[KR] 양날칼이 금방 둔해진다구요?! 그럼 이 영상을 꼭 봐주세요. 칼가는법 양날 파지법 6-1(16/29) 날카롭고 예리한 칼 만들기

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[KR] 양날칼이 금방 둔해진다구요?! 그럼 이 영상을 꼭 봐주세요. 칼가는법 양날 파지법 6-1(16/29) 날카롭고 예리한 칼 만들기

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Күн бұрын

칼가는 방법 중 양날칼 연마에서 숫돌위에 어떻게 칼을 누르고 어떻게 움직이는게 효과적인지 안내하는 영상이에요. 파지는 개인의 신체 조건에 의해 변수가 있기 때문에 꼭 이렇게 하셔야 된다라고 말씀 드릴 순 없지만 기본적으로 파지를 왜 어떻게 어느 위치에 하는것이 좋은지를 담고 있으니 연마하실 때 연마각이 흔들린다면 이 영상을 참고하시면 도움이 되실거라 생각됩니다. 칼가는법은 다양하고 개인적인 방법들이 다양하지만 나리에서는 보다 객관적인 방법으로 칼가는 방법을 안내하려고 영상을 제작하고 있어요. 조금이나마 연마하시는데 도움이 되었으면 좋겠고 끝까지 시청해주셔서 감사드립니다. 날카롭고 예리한 칼 만들기 영상을 시청해주셔서 감사합니다
칼연마 길잡이 영상외에도 Knife Repair의 맞춤 제작과 칼수리 그리고 칼 숙련자분들을 위한 칼연마 [초급, 중급, 고급] 편으로 영상을 제작하고 있습니다.
블로그 채널 - blog.naver.com...
더 많은 자료와 텍스트로 보실 분들은 위 블로그에서 확인 하실 수 있습니다.
총 29편의 영상으로 제작되어 있으며 아래 목록순서로 진행됩니다.
1. 날 끝의 이해
2. 날 끝 만들기
3. 날의 형태 이해
4. 날 연마면 처리
5. 숫돌 특징
6. 칼 파지법/연마법
7. 칼 관리방법
안내 영상입니다.
자료가 필요하신 분들은 모두 공개로 되어 있으니 내려받기 하셔서 활용하셔도 됩니다.
그럼 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다
#칼가는법 #칼가는방법 #칼만들기

Пікірлер: 30

@livefishtv 5 жыл бұрын

좋은 강의 감사합니다! 마지막 ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은하루보내세요^^

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

좋게 봐주셔서 감사해요 ~^--^

@user-ep5jc8yj4w 2 жыл бұрын

나리님 항상 좋은정보 감사드립니다 저에게 도움이되는 영상은 몇번을보며 다시보면서 구독만했지 추천은 안해드렸네요. 늦었지만 다시처음부터 좋아요 꾹~~하고갑니다. 한참 지난 지금이지만 건강 잘 챙기시고 영상 올려주셔서 감사드립니다^^

@user-nd2kc7jb5w 4 жыл бұрын

잘보고감니다 파이팅

@Swordchef 5 жыл бұрын

제가 칼을 갈때 검지랑 중지 그리고 엄지로 총 모양으로 가는데요 연마각이 자꾸 틀어져서 그런지 제대로 안갈리는게 많았는데 영상보고 파지를 바꾸어야겠다고 쌩각했습니다 감사합니다

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

감사합니다 ~^--^ 즐거운 주말 보내시구요 오늘도 좋은 하루 되세요

@ssamsin2533 5 жыл бұрын

손가락 파지 중요하지요~ 저두 손가락 길이 차이가 많이나서 저만의 각도찾기를 했다는...ㅎㅎ 나리님 처럼 운지할때 자유롭고 쉽네요.연습을 하는데도ㅜㅜ 연습이 부족한거 겠지요.좋은영상 감사합니다.남은시간 가족분들과 좋은시간 보내세요 ~👍😘🤗

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

유용님 이미 고수의 길을 걷고 있으신데 너무 겸손 하십니다요~^--^ 즐거운 주말 보내시고 굿밤 되세요 ~

@ssamsin2533 5 жыл бұрын

@@KnifeRepair 고수의 길이라뇨.아닙니다요.아직 멀었습죠.나리님 영상보고 열심히 갈고닦고 있었는데 앞으로 못본다 생각하니 가슴한쪽이 멍해집니다.

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

아직 결정된건 아니구요 상의해보고 7월 중순에 어떻게 할지 최종 결정 후 공지해드리려고 해요..

@user-kx1cj6wf4j 5 жыл бұрын

여윽시~전문가는 다르시네유~ 전 세손가락은 영~~불편해서 안되던데요....;;; 왼쪽 갈때만 세손가락을 사용하게 되더군요...;;;

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

편하신 손가락으로 사용하시는게 최고지유~^--^ 저도 자주 사용하는 방법 몇가지만 사용하고 있어요 ㅎ

@user-sl5oj6kq3s 4 жыл бұрын

양날일경우 각을 얼마정도 줘야 이상적일까요 ...외날일경우 시노기라인을 따라 준다고 치지만 양날은 각주는게 너무 애매하네요

@user-lx1id8mg4u 5 жыл бұрын

우연치않게 들어와서 구독 했습니다! 매일 낚시 다니면서 회를 떠먹고싶어서 요즘 칼에 급 관심이 생겨 단조백로 사시미와 백로 데바를 구입했는대요! 궁금한적이 있는대 여쭤봐도 될까요? 질문1.시노기가 무슨 말인가요? 질문2.우라가 무슨말인지도 궁금합니다 질문3.초면날 없앤다고 면잡이 400 1000 순으로 하고 마무리 3000 으로 햇는대요 9대1비율 이렇게 쓰다가 나중에 칼이 무뎌지면 다시 1000으로 갈고 3000으로 마무리 인가요? 너무 궁금합니다 긴질문 읽어주셔서 감사합니다!

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

안녕하세요 반가워요 ~^--^ 1. 시노기는 연마라인을 말하는데요 외날칼은 흔하게 볼 수 있는 양날 칼과 다르게 숫돌에 붙여 연마하게 되고 그 때문에 칼면에 연마된 부분과 연마되지 않는 부분이 명확하게 나눠지는데 이렇게 연마되면서 나눠지는 라인을 시노기라인이라 불러요 2.우라는 외날칼에서 칼의 뒷면이라 말하는데요 시노기라인 반대편이라 이해해주세요. 우라는 우라스키라는 굴곡면이 있고 그 면을 가볍게 연마해주는게 일반적이구요 백로 사시미는 이 우라스키가 없는게 보통이라 우라를 약간 들어 연마해주시는게 좋아요. 3.네 무뎌지면 굳이 400번대까지 내려가실 필요는 없으시구요 현재 무뎌짐을 다시 정리하는데 무리없는 입도에서 재연마하시면 됩니다요^^ 생각하신게 맞아요

@user-lj3gn4iw4f 5 жыл бұрын

나리님 동영상 잘봤습니다.^^ 궁금한게있습니다. 지금 나리님이 칼가신부위가 한부위? 밖에 안나오는데 그 반대쪽은 어떻게 가는지좀 알고싶습니다. 그리고 제가알기로 나리님이 가신부위가 3이구 다른반대쪽이7 7대3부위로 간다고 많이들 말씀하시던데 그렇게가는게 맞나요?? 나리님이 가신면은 손으로 파지해서 칼을잡기때문에 3정도로 날세우고 그 동영상에 나오지않는 부분을 7로 더많이 간다고 들었는데 맞는지 알고싶습니다 ㅎㅎ 일반 채소 햄 다용도로 쓸 칼을 갈려고하는데 갈았는지 얼마않됬는데ㅠㅠ 금방 무더지더라구여 ㅠㅠ 그리고 제가 초보라 그런지 뒷끝날만 엄청 뾰족하고ㅜ나머지랑 조화가 안되게 갈아지는데 이럴경우 뒷날만 일자로? 숫돌에 긁은다음 날을죽인뒤 다시날을 세우는거맞나요??

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

직접 옆에서 오프라인으로 안내해드리지 못하다 보니까 댓글로는 글만 길어지고 상세하게 안내해드리기가 어렵네요 ㅠ.ㅠ 그래서 현재 칼연마 가이드 6-4를 보지 않으셨다면 이 영상이 도움이 되실거에요. 질문해주신 내용의 대부분이 이 영상에 담겨 있거든요^--^ 그럼 오늘 하루도 좋은하루 보내세요 감사합니다

@user-lj3gn4iw4f 5 жыл бұрын

감사합니다 ㅎㅎ 보고 궁금한거있음 또 말씀드려도될까요?

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

@@user-lj3gn4iw4f 넵 물론입니다요~^^

@user-ry1il6vr2c 5 жыл бұрын

시나브로 손가락이 갈리면 잘 모르니 조심하세요 ㅋㅋㅋㅋ

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

경험자의 특급 조언 감사합니다 ㅎ

@sharpcokorea 5 жыл бұрын

혹시 다용도/캠핑용 나이프도 수리나 연마(샤프닝)가 가능할까요? 특별히 수공 연마를 원하거나 제가 해내기 힘든 작업 의뢰가 들어왔을 때 KR님께 토스 드리려고 합니다. 참고로 다용도 나이프의 경우 수집용인 경우가 많아서 깔끔하고 균일한 연마면이 중요한데 가능하신지 궁금합니다.

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

제가 7월 말까지만 예약된 작업하고 그 이후는 작업을 더이상 안하려고 하고 있네요.. 7월 중순에 어떻게 할건지 결정할 예정이구요 현재는 블로그도 유튜브도 작업도 모두 정리할 예정이에요 ^^

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

그래서 현재는 칼사랑 카페도 탈퇴한 상태에요 ^^

@sharpcokorea 5 жыл бұрын

@@KnifeRepair 아쉽습니다. 제가 아는 대한민국 최고의 수공연마 장인이신데... 이미 마음의 결정을 내리신 것 같으니 마무리 잘 하시길 바라겠습니다^^

@KnifeRepair 5 жыл бұрын

@@sharpcokorea 좋게 봐주셔서 감사해요 7월 중순 최종 결정되면 공지남기도록 할께요.. 확실히 알려드릴 수 있는건 현재활동과 완전히 달라진다고 밖에 말씀드릴 수 있는게 없네요 .. ㅜ.ㅜ

@sharpcokorea 5 жыл бұрын

@@KnifeRepair 네 감사합니다.