【250万回再生人気レシピ】簡単焼くだけ！ごはんもお酒もすすむ！とろ旨なすのチーズ焼きの作り方【みそ照り焼き】

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて！」
おつまみでもおかずでもどっちでもいけちゃう！コク旨とろっとろのなすチーズ焼きをご紹介。
▼これ添えてシリーズ
• 簡単漬けるだけ！ご飯が止まらない！短時間で味...
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:40 下ごしらえ
01:33 調理
07:31 試食
【材料（2人分）】
・なす：2本
・サラダ油：大さじ3くらい
・しょうゆ：小さじ2
・みそ：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・スライスチーズ：2枚
・青じそ：2～3枚
【ポイント】
じゅあ〜
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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　辻村健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
　江藤一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#なす

Пікірлер: 379

@yuccaiii5890 2 жыл бұрын

まさに今日の晩御飯に作らせて頂きました。何か1品欲しいなーと思っててちょうどナスがあったのでベストタイミングでした。旦那さんも絶賛👍 食材があれば調味料は本当に家に常備してるものだけで作れるメニューばかりなので事前準備なくすぐ作れてマジでありがたいです😭

@rikawatanabe2868 2 жыл бұрын

なすのトロトロ加減がたまりません。これ添えてというよりも確かに『メイン』ですねー。ケンテツさんの説明が分かりやすく早速、作ってみたくなりました。

@Kiyomi-sy1cb 2 жыл бұрын

なんて美味しそうなんでしょう❣️チーズ🧀🫕のとろけ具合と茄子🍆のこんがりと焼けた具合と照り焼きソースに味噌を入れた感じがとても美味しそう❣️今度作ってみたいと思います😍❣️😋ありがとうございました😊

@user-cw6cu3tq5g Жыл бұрын

お料理は小さい頃から好きでしたが、コウケンテツさんのおっしゃるポイントを守ると、今まで以上に美味しい❣️ 素材が喜んでる気がします夫が畑から山ほど採ってくる茄子のレパートリーが増えて嬉しいです😊

@user-bj5sd8jq1t 2 жыл бұрын

実家からもらったお野菜が、コウケンテツさんのレシピで最高に美味しくなりました。美味しくて、簡単にできてご飯が進む。家にある材料で作って下さるから、いつでも美味しい料理が出来ます。

@Yo-kf6gb 2 жыл бұрын

実家が農家で、毎年食べきれないほどの茄子、レシピのレパートリーに困っていました💦簡単でトロトロでとっても美味しかったです💕

@user-kd3jd9sg4w 2 жыл бұрын

いよいよお茄子🍆🍆が美味しい季節ですね。✨ たっぷり作って食べたいと思います。😋 お茄子とチーズは3150に合いますよね👍 ご飯🍚のお供に、お酒のおつまみに👌👌ですね〜😍 美味しそう〜💞 材料全部ありまーす。明日の夕飯に決定です。👍

@lemonade5669 2 жыл бұрын

ナス好きにはたまらないとろける美味しいレシピ♡ 娘に「明日も食べたい！」いただきました😋いつもありがとうございます。

@sao2040 2 жыл бұрын

黄色のエプロン素敵です👍 茄子レシピ、マンネリ化していた我が家に救世主です👏子供も茄子に好きな照焼きチーズなら美味しく食べてくれそうなので、早速試してみます😋 キティーちゃんとのピラフも夕飯に作りました〜家族にも好評でした、毎回レシピ助かります、ありがとうございます😊💕

@user-sl5mr8il5q 2 жыл бұрын

ナスとチーズ早速作りました。コウさんのレシピは家に有る調味料で、すぐ取り掛かれて必ず美味しく出来る。間違い無い。次の日の弁当のおかずにも入れました!いつも簡単ですぐ出来るレシピばかりで有り難いです。ハンバーグも初めて肉汁バァーと溢れ出て娘が、お母さんお店が出来るよって褒めてくれました。嬉しい

@user-nd1iv5bq3t 10 ай бұрын

ケンテツさんの料理はすぐに食卓に反映できそうで大好きです。おまけにその優しい口調とニコニコ顔がほかの料理人さんと違うところです。今晩、茄子料理にしよっ 🍆茄子を買いに行かなきゃ

@echoproject-act 2 жыл бұрын

ナスがここまでお洒落なメイン料理になってしまうとは😳　簡単だし冷蔵庫に常備しているものばかり、明日の晩酌はこのおつまみで決まりです！

@user-kp7hl5ep2o Жыл бұрын

美味しすぎる、、、、平日のために作り置きしよ！と思って作ったのにこんなのすぐなくなっちゃう、、、😢

@ddd8820 2 жыл бұрын

간단하고 너무 맛있어 보이네요. 꼭 도전해볼래요. 영상 감사합니다.

@dosama999 2 жыл бұрын

コウケンテツさんの動画で，切り方，見た目から焼き加減・火加減とか，油を拭くとか，ほんとちょっとした手間とコツで，きれいに，かつおいしくできることがわかりました。これまでどれだけ適当にやってたんだって話ですが（笑）

@user-jk6vp7yu3v 2 жыл бұрын

🍆茄子料理上手に、なるには時間がかかりますね、随分失敗しましたよ！

@yokkoy6226 2 жыл бұрын

絶対に美味しいやつ～😊 なすとチーズの組み合わせ大好きです。味噌とチーズも合うからもう作るしかない！ですね-。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

@user-ob3uk8iw3s 2 жыл бұрын

もう、おいしい❗️ ハイ、間違いない❗️ 口中に甘辛味噌が広がります❗️ 切り込み大事ですね❗️

@user-wq9yx7mh9c Жыл бұрын

前につくって美味しすぎて、また作りにきました🥰料理の中で一番好きかもしれません！美味しすぎます！！！

@kitanaihakui 2 жыл бұрын

切り込みを忘れたり、油を入れすぎたりしましたが、それでもすごくおいしかったです！ちゃんと作ったらさらにおいしいのかと思うと、次に作るのが楽しみです！

@kinoko2837 2 жыл бұрын

茄子とろとろチーズ焼きお昼に作りました❗お味噌の香りと青じその香りが、とても良くて最高でした🤗💞

@user-mo9mg3gh8t Жыл бұрын

大きいなすが買えたので、早速作りました〜😊 とっても美味しいです😊 いつもなすを食べない家族が完食して感激です。ありがとうございました🤩

@hs.2853 2 жыл бұрын

お茄子に味噌にチーズ… これは、絶対に美味しい組み合わせ🤤 実食時のケンテツ先生のあの美味しそうに頬張る姿に、こちらまでうーん‼︎🍺となる様な美味しいの幸せをお裾分けして頂いて、ほっこり♡します。お茄子が苦手な息子に食べてもらえるように、チャレンジしてみます☺️

@user-jd5cm9cu8q 2 жыл бұрын

今日作りました❣️ 簡単なのに見た目もお洒落でとにかく美味しかったです❤️ チーズ好きの旦那が美味い美味いと食べてました。ナスがこんなおかずになるとはちょっと感動です。リピート確定。コウ先生ありがとうございます。

@user-ru4yq9lu3w 2 жыл бұрын

いつも真似て作らせて頂いております。今日はなすチーズ焼きを作りました。タレが凄い美味しくて家族みんなに、美味いって喜ばれました😋 これはもう絶対また作ります。いつも間違いないお料理で安心して作れます。

@user-qy4of8st4g 2 жыл бұрын

茄子が大好きでレパートリー増えるのありがたいです！ホッピーに合いそう

@user-eu9es1ov4w 2 жыл бұрын

私は、お茄子大好きなんですが、旦那は苦手。がしかし今回は美味い！！を引き出せそうです。

@Momo-ki1oi 2 жыл бұрын

こう先生の喋り方大好きで癒されます❤️もちろんお料理も大好きなので参考にさせて頂いてます🥰

@user-fn4zw7yv8v 2 жыл бұрын

少し遅れた父の日で今日作りました！最高のおつまみになりました！ありがとうございました😊

@takataka4525 Жыл бұрын

なすがトロリとして美味しかったです。味噌とチーズと青ジソの相性がよく、青ジソが苦手な子供もペロッと食べていました。コウさんありがとうございます😆💕✨

@user-pu1jc2sb4i 11 ай бұрын

15年前に初めて自炊した時に参考にさせてもらったのがコウさんのレシピ本でした😊 私自身の好きなもの、好きな味付け、初心者でも分かりやすく作ってみようという気にさせてくれて、そのうえ何よりそのお人柄にますますファンになり、それからずっと大好きです❤ 今やKZfaqの動画で、コウさん自ら作ってもらいながら教わるなんて恐れ多いなと思いながら、この時代とコウさん、KZfaqに携わっておられるスタッフの方々に感謝して、美味しいお料理を頂いております‼️ ありがとうございます！長文失礼しました😂

@kkkkk1191 2 жыл бұрын

あらま、黄色のエプロンすてき。

@mk-qg2fb Жыл бұрын

料理苦手ですがシンプルな作り方で柔らかくおいしくできました！

@user-ps3lb1ri7l 4 ай бұрын

作りました。完成した所から、直ぐに、食べられちゃいました。美味すぎです。コウケンテツさんのレシピ大好きです。お声も癒やされます。感謝。こんなに美味しいナスチーズ焼きありますか？と思います。

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

ナスのチーズ焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。✊✌️🖐️🥇🥈🥉

@nikihouse7991 Жыл бұрын

食べなくても美味しいのが伝わってくる😋早く作りたーい

@user-tl8td6eb4l 2 жыл бұрын

茄子のチーズ焼きは薄切り茄子でよく作りますが、今回のように大きく縦切りでも食べごたえがあっていいですね。味噌だれを塗ってチーズのせてましたが、からめるのも全体に味がなじんでいいですね、作ります！

@mk-gq8yh Жыл бұрын

とろっとろでめちゃくちゃおいしかったです！！！みそ照り焼きにチーズと大葉、さいこう！人気ですぐになくなりました🤤 ありがとうございます〜！

@user-rl8do3qs3l 2 жыл бұрын

食べたときの、んんぅぅうーーーん！！！が好きすぎる

@ksa1626 2 жыл бұрын

作ってみましたが、夫が喜んで食べてました。ナスがとろりで美味しかったです！

@user-lp7zs3qb3u 10 ай бұрын

この動画はリラックスして楽しむのに最適な内容でした。

@terukokaida6037 2 жыл бұрын

茄子が綺麗で、美味しそうで、早速作りたくなりました〜　今回は日本酒かな？って予想が当たって、ちょっと嬉しくなりました😊

@donadona4197 2 жыл бұрын

居酒屋メニューみたいで旦那にも好評でした！この茄子は主役級ですね！これから定番になりそうです😊

@shinon299 Жыл бұрын

もう今日で作るの3回目です！お手軽でほんとにトロッとしてすごく美味しいです！夫も絶賛です！

@user-fw6tg3ix4r Жыл бұрын

お、おいしかったです！早く見てたらもっといっぱい頻繁に作ってました。ありがとうございます。

@toao7779 2 жыл бұрын

いつもお世話になっています☺️ なんでこんなに美味しいの〜😆って食べる度に言葉が😆野菜のお肉だあ！って感動しました！美味しくて🎵お気に入りでリピしています🥰🥰🥰 味わいながら食べる楽しさと幸せを🥰 ありがとうございます🎵

@kiiiko3184 2 жыл бұрын

最高に美味しそうです💕 手軽に出来そうなので、早速作ります

@Akemi-kn8wv 2 жыл бұрын

こんばんは〜🤚今日ちょうど🍆買ってきましたぁ🙌明日作るの楽しみ〜😊わかりやすく教えて下さりありがとうございました🙇‍♀️

@user-tp7pd1iz4l 2 жыл бұрын

他の方のコメントにもありましたが介護食に良さそう！父母のメニューに毎日頭悩ましています。コウケンテツさんのお料理だと完食してくれるので本当に助かっております。お年寄りテッパンメニューあれば是非紹介して頂けると嬉しいです！

@user-kj7sf6ld3t 2 жыл бұрын

早速作りました。簡単でコクがあってとても美味しい。チーズを乗せずにそのままのも美味しかったですよぉ〜 ★何よりもケンテツさんのトークが優しくて楽しい😋

@voltevpn 2 жыл бұрын

作ってみました❗ 味噌ダレが味が濃いような気がしたのですが、食べてビックリ‼️チーズのまろやかさとなすの水っぽさ(いい意味で)と味噌ダレで、最高に美味しかったです😋 あっという間に食べてしまいました。また作りたいです。

@user-hv3ti3jw7v Жыл бұрын

ナスにチーズだとコッテリするかなと思いますが、大葉が良い味出してあっさりして美味しかったです✨

@777skyblue Жыл бұрын

もう4回作りました!　簡単で美味しい🎉　ありがとうございます😊

@5656nyanta 2 жыл бұрын

なすもチーズもとろとろで美味しそう❣️ご飯もお酒も進んじゃいますねー🍚🍶😋もう3150！😻🥢🍆

@mh3042 2 жыл бұрын

そんな深く切り込み入れるんですね。油を纏わせて、焼いてから蒸し焼きとか。プロの技が見れて有難いです。家庭で出来るレベルの手間だし。

@user-pi1qp5ts4p 2 жыл бұрын

昨日、夕飯のおかずに作らせて頂きました（２回目）。４人家族みんな茄子大好き。実は甘辛味噌味は、あまり作ったことがなかったのですが大大大好評でした。ご飯が足りないと言っておかわりゾクゾク皆がよろこんでニコニコの夕飯でした。子供達が「おさとぅ　と　おぴよ　」を聞けて喜んでました。

@user-tk8vo1uz7p Жыл бұрын

、、。

@rayko1215 2 жыл бұрын

作りました！匂いから美味しいし、とろんとろんで味ももちろん👍やっぱりコウさんのレシピはわかりやすい！美味しい！

@user-qy4us6sb6b 2 жыл бұрын

焼いたナスを食べたくて、お昼にこちらを作りました！とても美味しくてご飯にピッタリ！ジューシーでぺろっと食べてしまいました。これなら子供達も食べてくれそうなのでまた作りますー♪

@nonbe37 Жыл бұрын

味噌とチーズは相性抜群だから絶対美味いでしょうね。今度挑戦してみます。

@tokosugawara3825 2 жыл бұрын

茄子料理にうるさい主人が美味しい、美味しいと言って食べてました。とても美味しかったです。有難うございました。

@user-sc3we8ox8l 2 жыл бұрын

こんばんは😊 晩御飯に、油淋鶏とナスチーズ焼き!昨日のお昼は油ぞうめん作って食べました! いつも、コウさんのレシピは、美味しくて、本当に感動しています😊

@mee9872 Жыл бұрын

今まで食べたナス料理の中でダントツにおいしかったです😭💗 無限に食べられちゃいます🥺

@sakisaki8023 2 жыл бұрын

動画を参考にして作ってみました。青じそがなかったため、代わりに一味唐辛子を振ってみたらそれもけっこう合いました。七味唐辛子とか、コチュジャン少量を乗せても良さそうですね。

@kitanaihakui 2 жыл бұрын

メインになります！すごーくおいしかったです！前回はシソを忘れたのですが、あった方が絶対おいしかったです！

@morinokumasan460 2 жыл бұрын

今日作りました。トロっとして美味しかったです！いつも簡単で美味しいお料理を教えて下さりありがとうございます。コウさんが笑顔で楽しそうに調理されているので、「本当に料理が好きな方なんだな～」といつも思います。今後も沢山お料理教えて下さい

@gjyu.tomioka1173 2 жыл бұрын

コウ先生のメイン料理もすごく美味しいけど、これ添えてもどれも美味しい✨😆　今日茄子を買ってきたのでつくります🙌

@user-fi8zh1pe5j Жыл бұрын

ユカサフンカナユ

@user-tl1po2ke7z 2 жыл бұрын

プランターで　栽培してる茄子　2本収穫　作ってみました　とっても美味しかったでーす🤗　息子も大満足美味しいと言ってました😍

@user-fl2nv2br3r 2 жыл бұрын

ナイスタイミングの配信！ちょうどナスをどうしようかと思ってましたので、早速作ります！

@user-ve7hf1gn2x 2 жыл бұрын

これ、半端なく美味しかったです！毎日食べたいくらい美味しかった！ありがとうございます

@aiso2545 Жыл бұрын

ナスと油とチーズ！絶対おいしい組み合わせ❤しかもこのタレ、万能比率ではないですか？！副菜のレベルを超えてましたー！

@user-je5gv8rn8r 2 жыл бұрын

美味しそう。今までなすびといったら、ワンパターンしかなかったけど、是非是非つくってみます。ありがとうございます。

@user-eq7wi5px2i 2 жыл бұрын

コウさんの茄子は間違いなく旨い😋

@user-qs5pv5kz4s Жыл бұрын

下ネタはやめましょうね😅

@rio777 2 жыл бұрын

丁度ナスを買ってきました。ナス嫌いな家族がいるので、作ってみます。いつも美味しいレシピを紹介してくださり、ありがとうございます。お好み焼き粉を使わないお好み焼き、大ファンです❤️

@user-ms2gj7ye1c 2 жыл бұрын

今日畑から、那須を、収穫しました。西京味噌なすやきを、先日たべましたが、今日は、このメニューで、やってみます。ありがとうございました。

@user-ps1le6ci8k 2 жыл бұрын

うちに大きいお茄子🍆がありまーす。夕飯の一品はこれで決まりです。コウさんのレシピ一度も外さないんですよね❣️ ポイント「じゅあ〜」💕

@hisaki0318 2 жыл бұрын

作りました！！とっても美味しかったです♫ 作るためにアレコレ買わなくても作れて美味しくて万歳♫ また作ろうと思います✨

@user-cu1bs1mq7h 2 жыл бұрын

ナスのチーズ焼き簡単で最高ですね🤗 早速作って見ます。🤗 お疲れ様です☺️

@mumu8404 2 жыл бұрын

いつもの茄子焼きにチーズ乗せたらなんてお洒落なこと田舎のじいちゃんもも「これいつもと違うな　うまい」って　絶賛「フッフー」ちょっと鼻高になっちゃって自分の実力にしちゃってごめんなさい　です。

@user-oy5jb7mq7x 22 күн бұрын

昨日丁度なすを頂きなにを作ったら良いか悩んでいたところです。材料も作り方もお手頃簡単そうなので早速作ってみます😊有り難うございました

@user-kf3lm1kx9k 2 жыл бұрын

なすどうしようかと、思ったら、あらーいいですねと、思って作りました。なす大好きなので、美味しかったです。有り難うございました。

@user-jp4re2de1b Жыл бұрын

いつも楽しく拝見してます。今日小学３年の息子がこのレシピで作ってくれました。手際も良くとっても美味しかったです。ソースが絶妙でなかなかセンスあるなと親バカですがとっても嬉しかったです。

@user-uk7of3qy2q 2 жыл бұрын

コウケンさんのお料理は、見た目も味もバツグンです😋 茄子のチーズ焼き作って見ます☺️ ありがとうございます😔

@harumas33 2 жыл бұрын

絶対おいしいやつや。

@user-ns8qk1nc7n 2 жыл бұрын

冷蔵庫でナス出番待ってました。いつもの油焼きではなく、チーズも入りトロトロお酒すすみそうです

@user-ef4vs4lg2k Жыл бұрын

絶対美味しい絶対作る...！

@user-im6pg4vu8o 2 жыл бұрын

なすのチーズ焼き美味しそうですね。またまた今日の夕飯になす🍆食べちゃいました。チーズ3150じゃないですか八百屋さん行ってなす買って来たいと思います。

@pr4509 2 жыл бұрын

明日のおかずはナス、、いや、おナスで決まりですわ。コウさんのおナスレシピはマジで全部素晴らしい

@RAY-pu9bj 2 жыл бұрын

ナスとチーズ合いますね。美味しくて見栄えもきれいで好評でした。

@user-kb1ov1oj4u 2 жыл бұрын

味噌とチーズ味でおしゃれななす料理がとても存在感があっていいですね～😋

@user-ps3lb1ri7l 4 ай бұрын

昨日も、コウケンテツさんのレシピ、ハンバーグを作りましたが、今日は「これ添えて」シリーズの❤ナスチーズ照り焼きを作りたいと思います。母からも、コウケンテツさんのレシピで作ったハンバーグがとても美味しくて「コウケンテツさんのレシピをパクって作るわ。」と伝えてると材料確認に対して夢中で聞いてくれます。コウケンテツさんの素敵な、優しいお話のされ方も大好きです。有難うございます。