【300万回再生人気レシピ】揚げない！作り置きにぴったり！柔らか味しみな鶏むね肉の南蛮漬けの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、揚げずに作れるから簡単！
しっかりご飯を食べたい時におすすめの鶏ムネの南蛮漬けをご紹介。
▼チキンは裏切らないシリーズ
• 濃厚ダレがやみつき！ご飯がすすむ！チキンがふ...
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
05:38 調理
09:29 試食
【材料（2〜3人分）】
・鶏むね肉：大1枚（300～350g）
・新玉ねぎ：1個（約150g）※普通の玉ねぎでもOK
・しょうゆ、酒：各大さじ1
・小麦粉、サラダ油：各適宜
・オリーブオイル：大さじ2
南蛮だれ
・しょうゆ：大さじ3
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・酢：大さじ3
・赤唐辛子小口切り：1本分
・おろしにんにく：少々
【ポイント】
ムンク？
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃鶏むね肉

Пікірлер: 498

@user-kn9lm6zf8d 2 жыл бұрын

コウさんの人柄に癒されながら、説明もとても分かりやすいので、「よしっ、作ってみよう！」という気持ちになります！こちらの料理は息子のお気に入りになりました。我が家の定番の一つに仲間入りです。

@korokorogirl 2 жыл бұрын

一人暮らしなのでちょうど良い分量で動画を出して貰えるのが有難いコツを教えてくれるけど手間暇はかからない、そんなレシピもありがとうございます

@user-ux8tr5he4x 2 жыл бұрын

味しみしみで、鶏むね肉がしっとりと柔らかく絶品でした。玉ねぎの感じがちょうど良くていいアクセントになってます。

@user-jq5kb9vr4s 2 жыл бұрын

いま作りたいっ！！と思えるレシピをいつもありがとうございます。鳥南蛮を早速作りました。幼児の娘から最上級の褒め言葉「こんどお弁当にいれてー！」をもらえて嬉しいです😊

@user-uh2by1br9p 2 жыл бұрын

毎日、コウ先生のレシピで夕食作っています。南蛮漬け、明日、早速作ります！ありがとうございます！

@usagiusagi3838 Жыл бұрын

ケンテツさんのお料理を色々たくさん作り、どれも美味しくいただきましたが、中でもこのお料理は本当に好評で、食べた人みんなが絶賛しています。とにかく作り置きしても美味しいお料理はとても便利で、重宝しております。調味料、食材、手順などシンプルでありながらいずれもとても美味しいです。ケンテツさん、本当に天才です！

@By-the_Way 2 жыл бұрын

揚げずに作れてしかもお手軽で良く買う鶏むね！これは嬉しいです。絶対に作ります。

@oturu7177 2 жыл бұрын

今夜の夕食で作りました。新玉ねぎの食感とジューシーな鶏胸肉の相性抜群でした。多めに作ったのでお弁当に入れたいと思いまーす。美味しいレシピをありがとうございました😊

@michimichiko6693 Жыл бұрын

今日のお夕飯のメイン作りました大好評！とても美味しかったです茹で卵とらっきょうでタルタルソースも作って本当に手軽な材料で作れるコウさんのレシピは大好きです

@user-ze4ps8zd5c 2 жыл бұрын

タレはレンチン、むね肉はお安く、揚げずに簡単❤️主婦には大変助かる逸品ですね☺️早速玉ねぎ大好きな主人に作ります🥰 いつもありがとうございます😄

@user-rl4up8qp9t 2 жыл бұрын

これ、めちゃくちゃ美味しすぎて、簡単で、気に入りました。作り置きで多めに作り、無くなったらまた作ってます。必ず作って常備してます。

@ekou0529 2 жыл бұрын

最高に美味しい南蛮たれレシピ嬉しい🙌アフターオリーブオイルも絶対試します❣️ お醤油で下味することで、揚げずにサッと焼くだけでむね肉がしっとり柔らかな南蛮漬けに✨さすがです💮

@hitomiobara1154 2 жыл бұрын

家族にめちゃくちゃ美味い‼︎って褒められました☺️いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます♪

@user-yw5ly8gd2i Жыл бұрын

先生の料理は本当に美味しい。凄い才能だと思います😊😊😊🎉

@user-xq4sl5sq9z 2 жыл бұрын

綺麗なキッチンとゆったりな説明で身近な食材もとても美味しく作ってくださるこの動画は見ているだけでも楽しいです。いつもありがとうございます。

@tukitoji6527 2 жыл бұрын

手間無く簡単ですね作り置き、お弁当のレギュラーになりそう！

@user-rd5oq5kl1t Жыл бұрын

自分史上最高の南蛮漬けでした！家族にも好評でした🎉 ケンテツさんのレシピ、簡単なのに最高に美味しいものばかりで料理が楽しくなります😊

@user-rb4gp5vf1z 2 жыл бұрын

コウさんはじめまして。二児の娘の父です。コウさんの動画見ながら子供らにご飯を作るの日課になってます！コウさんの動画は、強火など弱火など、火加減、時間など細かく言っていただけるので、初心者の私でも作りやすいです！これからも動画楽しくみさせてもらいます。

@snow2093 2 жыл бұрын

鶏胸肉なのに柔らかく、しっとりとヘルシーに出来るので、南蛮漬けが好きな私はたまらない😆

@rikano629 Жыл бұрын

自分でもこんなに美味しいものが作れるんだ、と感動しました。。。神レシピ。。。リピートします…！

@user-yu9le1yr1u 2 жыл бұрын

朝からさっそく作ってつまみ食いしました〜流石のおいしさです！漬けタレにオリーブオイルを入れると、ほんとにまろやかに味がまとまりました！

@aoi3582 2 жыл бұрын

3日後から一人暮らしが始まるのでコウさんの動画を参考に料理頑張りますっっ！！分かりやすいしシンプルだからすごく助かります😭

@nojam1203 Жыл бұрын

暑い夏にぴったりで、レシピは簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです。また作ります✨

@takitsubo6175 Жыл бұрын

チキン南蛮漬け、いろんな作り方ありますね作ってみました優しい喋り方に、癒されます😊 いろんなお料理教えてください

@ii-hm6mh 2 жыл бұрын

毎日の　お弁当作りで作り置きするようになったのですが　レシピがあまりないので　ありがたい動画でした。

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

鶏むね肉の南蛮漬け、めちゃめちゃ美味しそうです。

@midorimidori9307 Жыл бұрын

要所要所でポイントが掴めて、分かりやすいです。早速作って見ます。動画楽しみにしております。

@gjyu.tomioka1173 2 жыл бұрын

めちゃめちゃ美味しそうです🎵コウ先生のレシピを作ると家族が喜ぶので明日早速作ります✨

@jirou5387 5 ай бұрын

何度もリピートして作っています。コウケンテツさんのレシピは本当にシンプルなのに、大切なポイントがわかりやすく、今までにない美味しい料理が作れるようになって本当に嬉しいです。この南蛮は何度も作っています。野菜はピーマンにんじんを追加しています。子供も大好きで赤唐辛子は入れていませんが美味しくできてこれからもリピート確定です。ありがとうございます。

@user-xn3ie1yg5l Жыл бұрын

人生で一番おいしい南蛮が作れました❗ 丁寧に教えてくれてありがとうございます✨

@kaoruk9876 2 жыл бұрын

鶏むね肉も玉ねぎもお酢も大好きです😋 揚げないのがいいですね✨💓

@junko83 2 жыл бұрын

今日の晩御飯で作りました。お肉も柔らかく、さっぱりと仕上がりました。暑い夏に食欲があまり無いなか、栄養は摂りたいし、このレシピは食がすすみそうです。

@user-wo7ec5gn1s 2 жыл бұрын

チキンは裏切らないシリーズ、毎回作らせていただいてます。毎回家族に大好評です！今回も美味しかったです！これからもよろしくお願いします。この間のネギ味噌鶏肉も美味しかったです✨

@keik.4093 2 жыл бұрын

作りました！めちゃめちゃ美味しく自分史上最高の南蛮漬けでした。次の日食べる為に作ったのですが今、夜なのに味確認の為つまみ食い！まじで感動です。にんにく最高ですね。

@user-yo1qi2bs9y Жыл бұрын

今日の夕飯に作りました✨さっぱりおいしい！作り方もわかりやすくてありがたいです😊

@user-rj9tb2fj4g Жыл бұрын

コウケンテツさんのお料理動画のおかげでパパが料理をしてくれるようになりました♪ありがとうございます♪ 何より美味でございます。

@nonoay296 10 ай бұрын

最近いろんなレシピ作らせてもらってます。このレシピの鶏むねが一番好きです

@user-io3me8oe1m 2 жыл бұрын

きゃ‼️南蛮漬け✨ むね肉を使うのがヘルシーで最高作り置きも出来るの嬉しい😃⤴️

@meistar1111 Жыл бұрын

作り置きのお料理嬉しいです。お弁当にも入れて食卓でも楽しめます☺ いつも有難うございます♪

@makoa783 2 жыл бұрын

いつもありがとうございます。ランダムに色々な人のブログを見でも先生のレシピで作っている人が多くて改めて凄いと思います。魚レシピをまたお願いします

@ar.c110 2 жыл бұрын

南蛮漬け大好きです。たくさん作り置きしてタッパーに入れて常備しておきたいです😋

@ask0725 Жыл бұрын

この動画あがってから約1年たった今、たまたま作ってみました！美味しすぎて作り置きのつもりが残らず😂 すぐまた作ります。この一品が冷蔵庫にあったら嬉しい！！

@sora19323 2 жыл бұрын

もう2回リピートしました！最初は鶏肉、次はお魚で作りました。南蛮酢がとてもちょうど良い味で、3歳の息子も爆食いしていました。とってもおいしかったです！

@user-io4yj4ph4b 10 ай бұрын

今晩の夕食に、3才の娘とKZfaq見ながら作りました👩‍🍳❤ シンプルなレシピで作りやすくてあっという間に出来上がりました！娘もパクパクご飯もおかわりしてくれて、ヒットです！！ありがとうございます😆💓

@2pingu237 2 жыл бұрын

作り置き出来る料理❣️ありがたい〜です。そして、大好きな『新玉ねぎ』での南蛮漬け〜🤤🤤🤤お腹が空いてキタァ〜💕

@MM-op8xt Жыл бұрын

この夏、そこまで火を使わない、かつ夏バテしてても食欲が出る＆子も食べるレシピで、めちゃくちゃリピートしています！美味しくてお手軽なレシピをありがとうございますー✨！

@user-vq3rl2rt7h 10 ай бұрын

今日(R5.9.26)作ってみました。今まで作った鶏胸肉料理の中で断トツ1位。柔らかくて本当に美味しかったです。

@user-pv2sv1rc5j 2 жыл бұрын

コウケンテツさんの動画のおかげで料理が好きになりました。ありがとうございます！

@kaguya7603 2 жыл бұрын

これこれ！！チキン南蛮も何度も作ってますがこのお料理も絶対美味しいので明日のお料理に決まりましたー😊🙏✨

@user-gc2vl9vt1k 2 жыл бұрын

実家の南蛮漬けの味に似ていました。実家では、これにレモンの輪切りを入れているので、夏バテの時にも食べやすいです。豚ロースや鯵でも試してみたいと思います！

@AA-oi6yz 2 жыл бұрын

今日、つくりおき用に作りました。どれどれと味見してみたら、鶏肉のあまりの柔らかさにびっくり、さらにシャキシャキの玉ねぎと追加装備のパプリカがよく合い、とっても美味しくできました💮つくりおき定番メニュー化します🎉ありがとうございます👏

@user-xm7mi7hn7b 2 жыл бұрын

新玉ねぎ、大好きなので作りました！簡単で美味しく、鶏肉柔らかアフターオリーブオイルも味がまろやかになり苦手な子供も気づかずたべまくり。 10分でできて、夕寝ができる素敵なレシピ、また作ります♡ 有難うございました。

@user-ir2ot8zh4h 2 жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しそうです‼️早速今日作ってみます‼️鶏むね肉生活にありがたいです

@kiiiko3184 2 жыл бұрын

最高に美味しそうです！お夕飯食べたばかりでお腹がいっぱいなのに、またお腹すいてきました😆 早速作ります💕💕💕

@user-wu7mo4ii3l Жыл бұрын

また今日つくりました。2倍量作りましたが、やっぱり美味しく出来ちゃいました。コウケンテツ様ありがとうございます‼️

@takataka4525 2 жыл бұрын

南蛮漬け初めて作りました。ほんとにまろやかで美味しかったです。お魚もいけちゃいそうです。夫も美味しいと言っていました。コウさんのレシピはほんとに助かります。ありがとうございます😆💕✨

@mpiko2008 2 жыл бұрын

今日の夕飯に作って頂きました！想像以上にお肉が柔らかくてビックリ。美味しかったです！玉ねぎの食感もよくご飯がすすむー😊作っている時は先生の「焦らずにやって下さい」の言葉を頭で繰り返しながら（笑）私には良きアドバイスでした😄

@user-xl6nh2vt8i 2 жыл бұрын

食欲が落ちていたのですがさっぱり食べられました！むね肉苦手な家族も沢山食べてくれました。簡単だったのでまた作りたいと思います！いつもありがとうございます♪

@user-it2xt5kz7t 2 жыл бұрын

作ってみました〜！美味し過ぎて2回作りました🤗🤗✨ まさかの2歳の娘が玉ねぎもお肉もよく食べてくれて嬉しいです！これからも楽しみにしてます♫

@kayooda2188 2 жыл бұрын

めっちゃ美味しそう☺️新玉ねぎの美味しい時期、絶対作りたくなります👍 パプリカも入れたら彩りも良くなって食欲マシマシになりそうです❣️

@naco4057 4 ай бұрын

びっくりするほど美味しかったです😋💕今まで作った鶏むね肉の料理で1番好きでした！

@user-kr1yb9qm1e 2 жыл бұрын

こんなに美味しい南蛮漬け初めて‼︎味見しすぎて、、、今度たくさん作ります。

@ntnki315 Жыл бұрын

今3回目にして倍量つくりました！美味しいしご飯も進むし作り置きもできるし、温かくても冷たくても、メインにもサブにもいける、そして美味しいからリピート🙆‍♀️だいすき🙆‍♀️

@user-xh8yy2po1r Жыл бұрын

本日作りました！またまた美味しかったです〜さっぱりして良いです！感謝です♡

@user-mm9im4hr5p 2 жыл бұрын

揚げたてアツアツふんわりも、冷めてしっとりも、どちらも美味しそう！新玉ねぎのマリネに、揚げ焼きした素材ならなんでも美味しく出来そう！

@xiaopongdianchiao3118 Жыл бұрын

想像の２倍美味しかったです。揚げ物なのに胸肉でさっぱり。衣無しで重くない。タレと野菜の相性も最高。大根と人参千切りも混ぜました。素敵なレシピありがとうございます。

@NT-im4rw 2 жыл бұрын

作り置き助かります！！！ありがとうございます！作り置きもっと希望です！！！

@TOMASInokuma Жыл бұрын

ありがとうございました。大変美味しかったです‼️ コウさん最高です‼️

@ekin.24c63 2 жыл бұрын

今日作りました。旦那さんが美味しいと喜んでくれました！コウケンテツ先生のレシピを最近よく作るのですが、全て好評で美味しいと食べてくれるので、ご飯を作るのが楽しいです♩ コウケンテツは裏切らないです！笑ありがとうございます！

@u-chan5811 Жыл бұрын

このレシピも息子達が大好きです❣️ うちの男子3人(旦那含む)はコウさん料理作ると本当に喜んで食べてくれます！いつも簡単に美味しくできるレシピありがとうございます❣️

@user-sr9uf2yy4u Жыл бұрын

すふ

@CHAM0715 2 жыл бұрын

早速作ってみました！！サムネを見た時に想像した、求めていた味で、これこれ〜🧡🧡とニヤけちゃいました😆ほんっとうにおいしかったです！！！

@user-cg7pn3pg2f 8 ай бұрын

寝る前に見てしまい絶対明日の夕飯に作りたい❢と思いワクワクして作りました❢想像以上の美味しさ。前の日に作っておいたいぶりがっこタルタルをかけて相性バツグンでした。コウケンテツさんのレシピは見ていると、気持ちが高揚してすぐに作りたくなってしまいます。鶏むねのとんとん叩くひと手間で柔らかになるのはびっくりしました。これからもたくさんお世話になります❢

@madao-black8966 2 жыл бұрын

初めまして、こんばんは！ちょうどお肉が冷凍庫にあったので、今夜作りました♪本当に簡単ですし、小麦粉の代わりに片栗粉で揚げたら南蛮ダレに絡んでこれまた美味しい😊帰宅後、常備調味料でさっと作れるレシピは本当に参考になり嬉しいです💕ありがとうございます！

@user-mp2xd4jt2q 2 жыл бұрын

はじめましていつも参考になる動画をありがとうございます笑われてしまうかもしれませんが、調理器具も何も無く大さじ小さじもすり切りなのかどうなのかも分からない料理の超ド素人で不器用な男ですが、ケンテツさんの動画を見ながら、一つずつ作っていって美味しい料理が出来る様になってきました毎日食べながら感動してます本当にいつもありがとうございますこれからも宜しくお願いします

@kohkentetsukitchen 2 жыл бұрын

ありがと😊

@user-nh2rs2ko4q 2 жыл бұрын

夕食のおかずに作りました。とても簡単で、とても美味しかったです😋 また作ります❗️ いつも素敵なレシピ、ありがとうございます✨

@user-kb9bi4bf9l 2 жыл бұрын

新玉の時に何度も作りたい！！めちゃくちゃ美味しかったです😍😍😍

@JP-xz3so 2 жыл бұрын

南蛮のタレが玉ねぎといい仕事してめちゃくちゃ美味しいです。ムネ肉沢山あってどうしょうと悩んでたのでコウエンジェル降臨です🎵 いつも美味しくてさっと作れて助かってまーすありがとうございました。

@sunsander 2 жыл бұрын

すっごい簡単。材料も少ないし、あっという間に出来ちゃって美味しい💡

@user-qd2fx2jf6q 3 ай бұрын

作ってみました。とーっても美味しくできました。本当にありがとうございます。

@user-zw3og1bq2t 2 жыл бұрын

今日作りました！鶏肉も美味しいけど何より新玉ねぎが美味しすぎる🥺 リピ決定です🙆‍♀️

@user-kg5kr9gk5b 2 жыл бұрын

鳥が柔らかくてたれも極うま。コウケンテツさんのレシピノートを作りはじめました。

@meg3s2 2 жыл бұрын

動画を参考に今日の晩ごはんに作ってみました。新玉ねぎに南蛮のタレの味がしっかり染み込んでとても美味しかったです！家族が一口目に思わず、といった感じで「うまっ」と言いました。冷まして染み込んだのを明日食べようと楽しみに多めに作った分まで完食されました。嬉しい誤算です。最近何だかご飯作るのがなんとも辛かったのでその言葉を聞けてとても嬉しくなり明日からも頑張って(でも無理せず) 美味しいご飯作ろうと思えました。今後もコウさんの動画参考にさせてもらいます。ありがとうございました！

@greenapple2882 2 жыл бұрын

コウさんは、調味料が基本なので本当に助かります！！料理が得意じゃないので、滅多に使わない調味料とかあると、一回使って賞味期限切れになることが多いです😇笑本当美味しそう！土日に作ります！！！

@user-li7fj3ym4x 2 жыл бұрын

優しい語りにとても分かりやすくて、美味しそう！作ります

@user-vn9wf5ms9x 2 жыл бұрын

早速つくりました！美味しい！料理が嫌で苦手で、これまで何冊も本買ったりレシピサイト見たりしてきましたが。コウさんは、料理のハードルを下げて誰でも美味しくつくれる動画を配信してくださってるので、私でも美味しい料理をつくれるようになりました。ありがとうございます！

@kitanaihakui 2 жыл бұрын

次の日も次の次の日もめちゃくちゃおいしかったです。何度も作ります。

@user-fm2mi3te9z 2 жыл бұрын

すぐ今晩のおかずに作ってみました！いつも使う食材でこんなに簡単で美味しく作れるなんて、毎日コウさんのレシピ参考にさせてもらいます❣️めちゃめちゃ美味しかったです👍🏻👍🏻👍🏻

@user-kazumi 2 жыл бұрын

いつも分かりやすく説明ありがとうございます😊 今日はコレ作ります。美味しそうですね。今の季節にピッタリなメニューですね。この前､コウ先生のKZfaq観ながら油淋鶏作りました。美味しくて、家族にも大好評でした〜

@komi1341 Жыл бұрын

作った当日も美味しかったけど、2日置いたら味が染みしみでした！　また作ります！

@user-tq7bx8ln9x 2 жыл бұрын

美味しそう！南蛮漬け大好きなので作ってみます😊

@MegaGeek2 29 күн бұрын

早速作りました！家族も美味しいと絶賛🎉 この料理は体が回復する気がします。いつも美味しいレシピありがとうございます。

@rico4338 2 жыл бұрын

南蛮漬け好きなのに魚でしか作った事無くて初めて作りました。とても美味しかったです😊

@montan1128 2 жыл бұрын

南蛮ダレを浴びた新玉ネギを、ムツゴロウさんの様に可愛がるコウ先生が素敵過ぎます😊 今夜早速作ってみます👍

@user-ei2vp2en7u 2 жыл бұрын

晩御飯に作りましたとても美味しいです鯵の南蛮漬けをしようと思っていますいつもながらに、常備調味料で作れるのは有難いです有難うございました🎵

@kissaridato6406 2 жыл бұрын

レシピ通りに作りました🎵めっちゃ柔らかいし美味しかったです😃✌️

@user-mk9kk1lc5j 2 жыл бұрын

今日作ってみました。すんごーーーく美味しかったです！家族もこれおいしーーって言ってけれました。暑い日にぴったりですよね♪

@user-co4yp8fs5t 2 жыл бұрын

作りました！とても美味しく出来ましたぁ！「南蛮タレ」「新玉ねぎ」「鶏胸肉」常備調味料でこんなに美味しく出来て嬉しいです。いつも助かっています。😅

@user-ud8xe4kd3i 2 жыл бұрын

必要最小限の調味料でシンプル工程、考え尽くされたレシピ、ひと味も二味も違うんですよねー‼️先生の料理動画に辿り着けたことに感謝して、この料理で🥂してます🥳

@user-ju7oy9xe6l Жыл бұрын

料理が下手な私でも上手にできました！すごく美味しいです。ありがとうございます！

@user-cm1hm6ug4v Жыл бұрын

ここ2、3ヶ月は頻繁に夕食を作るようになって参考にさせていただいており、とても感謝です。どのレシピも美味しいし素人でもそのまま作ればほぼ間違いない仕上がりです。まな板をよく見るのですが、最近、集成材のまな板やプラスチック製を使われるプロの方が多く残念に思ってます。コウケンテツさんは一枚板のまな板でさすがだなと。私は自分で一枚板からまな板を数個作成しました。