Компот в Автоклаве, смородина и земляника. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Рет қаралды 8,914

4 жыл бұрын

Приветствую Вас на канале Монах TV!
Решил приготовить компот из смородины и земляники в автоклаве, ну и конечно не обошлось без косяков, но я их устранил) В общем начинаешь готовить простой рецепт, как готовит большинство на Ютубе, и понимаешь , что не все так гладко как показывают! Так произошло и в этот раз. Экспериментируем! Приятного просмотра и аппетита!)
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

Пікірлер: 103

@mihamonah 4 жыл бұрын

Хотел сначала выставить на сл. неделе , так как видео крайнее на канале не набрало даже 1000 просмотров, но потом подумал и решил выставить. Думаю поднапрягетесь и добьете хотябы до 1000 при почти 20000 подписчиков то...

@user-fk1lv2gm1s 3 жыл бұрын

Это поначалу так просмотры медленно растут) погоди, сейчас народ раздуплится и поймет, что кроме тебя за автоклав никто так не объясняет. Да и количество рецептов шикарное) только не останавливайся, пожалуйста.

@mihamonah 3 жыл бұрын

@@user-fk1lv2gm1s спасибо! Но речь не о рецептах, их то как раз и смотрят. Я про другие мои видео с увлечениями (Рыбалка, ножи СССР)

@ninazuba4eva623 4 жыл бұрын

Вы как раз вовремя, дочь набрала всего, надо в банки загнать, в автоклаве ни разу пока не делали. Монах, ты волшебник!

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо! Рад, что помог)

@user-yh2hf1db6m Жыл бұрын

Миша спасибо за рецепт респект тебе и уважение!

@mihamonah Жыл бұрын

Огромное спасибо, Татьяна!)

@fishingalmaty8653 4 жыл бұрын

Такого я ещё не делал, надо попробовать!!!! Красава!!!

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо! Только сахар не забудь растворить)))

@user-gm6uo7vo7e 4 жыл бұрын

Очередной кулинарный шедевр!!! В лето самоё то!!!

@mihamonah 4 жыл бұрын

Согласен, Дим! Очень вкусненький напиток!)

@user-if9iz5ob3f 4 жыл бұрын

Удивил так удивил 👍😊...

@mihamonah 4 жыл бұрын

Да ладно? Ты серьезно или шутишь? ))))))))))))))))))))

@user-dq5pl8df5m 4 жыл бұрын

Классно всё как всегда Миша молодец

@mihamonah 4 жыл бұрын

Саша, привет. Спасибо)

@slesarka_art 4 жыл бұрын

Как всегда ! 👍👍👍

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо!)

@SeReGa_JaMaL89. 4 жыл бұрын

Привет Мишаня!!! Компот Я ещё не варил 😋😋😋👍👍👍👍👍!!! Сегодня тушняк и картофель с мясом делал!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@SeReGa_JaMaL89. 4 жыл бұрын

Осенью буду на 42л брать, Клаву!!!

@mihamonah 4 жыл бұрын

Серега, привет! Ничего так компотик получился, ваще не напрягаясь)))

@mihamonah 4 жыл бұрын

@@SeReGa_JaMaL89. да, видать совсем в плечах жмет твой автоклав)))

@SeReGa_JaMaL89. 4 жыл бұрын

@@mihamonah Осенью рыбы с мясом надеюсь много будет!!!! Надо подготовиться 🤠🤠🤠🤠🤠

@mihamonah 4 жыл бұрын

@@SeReGa_JaMaL89. эт правильно! Готовь сани летом как говорится)))

@Nikolaevich_iz_Volgodonska 4 жыл бұрын

Миха привет!!! За очередную вкуснягу 👍👍👍

@mihamonah 4 жыл бұрын

Николаич, привет! Спасибо! Как там у вас дела с клевом?

@Nikolaevich_iz_Volgodonska 4 жыл бұрын

@@mihamonah Очень плохо наверно из-за жары под 40+

@mihamonah 4 жыл бұрын

@@Nikolaevich_iz_Volgodonska вот и у нас та же история!

@elenavasiljevna2012 4 жыл бұрын

👍🔥

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо)

@ДомашнееХозяйствоЖМ 4 жыл бұрын

*Вкуснитяща*

@mihamonah 4 жыл бұрын

Ого, такого я еще не слышал!)))

@user-yi8ez9sd3g 4 жыл бұрын

Миша доброго времени суток,у тебя как всегда видео обалденное ничего лишнего!Кинь ссылку пожалуйста где приобрести такой автоклав.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Приветствую, Александр! Набери в поисковике СамогонУрал

@user-cw8nr7wz3s 4 жыл бұрын

Время сейчас отпускное, карантин сняли люди все ломанулись отдыхать, потому и просмотров мало. Наберет со временем. Я вон только сейчас смотрю, просто было не когда.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Ну , будем надеяться! Если сейчас не наберет, то зимой точно наберет)))

4 жыл бұрын

🎣🎣🎣😃👍👍👍

@mihamonah 4 жыл бұрын

)))))))))))))))))))))))

@x_RABOTYGA_x 4 жыл бұрын

Колокол не сработал... Лайк запилил Мишаня

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо! Ютуб часто тормозит)

@user-nk4eq6ur5f 4 жыл бұрын

Миша добрый вечер, компот уже закрыла много, свои ягоды ,ежевика еще не готова .Спасибо что показываеш как

@mihamonah 4 жыл бұрын

Олена, привет. Ну может кто-то еще не закрывал, так что пригодится видео)))

@user-nk4eq6ur5f 4 жыл бұрын

@@mihamonah да есть молодые хозяюшки, что будут впервые закрывать., им пригодится.Доброй ночи.!!!

@mihamonah 4 жыл бұрын

Олена, ну да, ну да) Доброй ночи!!)

@user-sg1lm3zu3b 4 жыл бұрын

Коллекция расширяется. Отлично. Я тоже сейчас закрываю абрикосы в сиропе. И варенье тоже пропускаю через автоклав. а проблем никаких и быстро и удобно.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Я тоже сделал по паре банок абрикосов и нектаринов в сиропе, видос только не знаю когда сделаю, некогда монтировать.

@user-lj7dq9fo5r 2 жыл бұрын

Доброе время суток! Автоклав тем хорош,! Можно в литровую банку сахара добавить 1чай,лож,и натур продукт, можно вообще сахар не добавлять в кампот и вообще идеально и натурально!

@mihamonah 2 жыл бұрын

Приветствую! И к чему вы это? Нравится вам без сахара, делайте без него!)

@user-ej9pd6hy2o 4 жыл бұрын

Миш,а если в трехлитровых банках делать,10 минут хватит,или надо чуть больше?

@mihamonah 4 жыл бұрын

Еслиб я делал, то тоже 10 мин. , а вы уж сами смотрите)

@user-cw9wj5sw3c 4 жыл бұрын

Михаил,пожалуйста сделайте в автоклаве маринованные огурчики. ПОЖАЛУЙСТА. СПАСИБО

@mihamonah 4 жыл бұрын

Александра, давно бы сделал, но у нас продаются они размером с кабачки) если вдруг попадутся мелкие, обязательно сделаю.

@user-oi8fl1sl2i 4 жыл бұрын

@@mihamonah Можно сделать по корейски,но только температура для огурцов должна быть 80 ,85.При ста я их просто сварила и они стали мягкие.Нашла у других блогеров, закрыла на 80 ,но ещё не попробовала

@mihamonah 4 жыл бұрын

Огурцы нужно делать на пару при 80-85 , и чтоб быстро остыли.

@olodud7145 4 жыл бұрын

А сделайте видео про ваши 2 автоклав а. Как выглядят, что лучше? Какие особенности

@mihamonah 4 жыл бұрын

Есть видеообзор на канале

@AT-qo4qw 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько гр. Сахара идёт на литровую банку?

@mihamonah 3 жыл бұрын

Идет ровно столько, сколько вы туда насыпите! На вкус и цвет...

@user-qw9jj6kd5z 4 жыл бұрын

Здравствуйте Михаил! В силу своего возраста я не очень дружу с интернетом. Поэтому извини, извините что не по теме. Как смогла нашла самое свежее видео. Я про маш. Наберите машкечерик или машкурда, узнаете как его готовить. Я из солнечного Ташкента иногда смотрю Ваше видео, очень интересно. Счастья и благополучия вашему дому. Здоровья всей вашей семье и друзьям.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Приветствую, Светлана! Да без разницы, на моем канале любые комментарии можно писать под любыми видео) Спасибо большое, посмотрю обязательно! И вам всех благ!)

@user-jr8zg6en8z 4 жыл бұрын

Миш прям сарзу +

@mihamonah 4 жыл бұрын

Спасибо, Женя!)

@user-jp8sm7uj5d 4 жыл бұрын

Привет тезка. Ты еще не приобрел новый автоклав на пару? Если нет,то посмотри белорусский с термометром. Я готовлю и вроде удачно получается. Дешево и сердито. Только крышки твист оф, Посмотри видео от "БИГ ДИМОН"

@mihamonah 4 жыл бұрын

Привет!! Дык на моем тоже можно на пару готовить, но меня и на воде все устраивает)))

@user-hm3tx5un9p 3 жыл бұрын

Миш, мне кажется что сахар не растворился из-за температуры, при десятиминутном бурлении наверняка бы всё разошлось. Градусник у них в крышке подвирает наверное, у меня сейчас такой же но с электронным, тоже в нём сомневаюсь.

@mihamonah 3 жыл бұрын

Сахар нужно размешать до полного растворения перед закаткой. Если держать дольше то ягоды совсем размякнут

@user-br2kf7ep7x 4 жыл бұрын

Доброго дня. Уважаемый Монах😀скажите а Ваш автоклав может работать и на пару? А Вы почему то не работаете на пару,или я ошибаюсь?

@mihamonah 4 жыл бұрын

Оксана, привет! Да может конечно работать, но я как-то привык на воде и меня все устраивает. НО... с огурцами не прокатила вода, так что придется делать на пару)))

@user-dq1nx1le6o 3 жыл бұрын

@@mihamonah почему огурцы нельза автоклавиррвать в воде?

@mihamonah 3 жыл бұрын

@@user-dq1nx1le6o посмотрите видео про огурцы!)

@user-lt6sz3rb4p 3 жыл бұрын

А вода какая? Кипяток из чайника или просто из крана?

@mihamonah 3 жыл бұрын

Я про кипяток вроде бы ничего не говорил! Заливал водой комнатной температуры

@wasiliyneiswesno 2 жыл бұрын

Если готовишь на воде не на пару, можно же банки в кассете не зажимать? Или нет?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Когда готовишь на воде, банки нужно зажимать в кассете! Если конечно, у вас не автоклав с предварительной подкачкой давления, там кассета вообще не нужна!

@wasiliyneiswesno 2 жыл бұрын

@@mihamonah спасибо. А можно готовить на пару без кассеты предварительно подкачав давление в автоклав?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Я не готовлю на пару! Не вникал во все эти вопросы!

@3retik 4 жыл бұрын

а я ягоды или фрукты просто сушу или замораживаю, а зимой тупо варю в кастрюльке - меньше места занимает, чем закатанный в банки.

@mihamonah 4 жыл бұрын

В морозилке места мало, а вот сушилку я собирался купить, но чего-то передумал. Компоты много закатывать не собираюсь, просто показал как это делать в автоклаве, вдруг кому пригодится)

@user-sg1lm3zu3b 4 жыл бұрын

@@mihamonah можно сделать сушилку самому и рыбу и фрукты kzfaq.info/get/bejne/ft6bY8VixL-oiIU.html вот сделал по такой ссылке. Тоже фанат рыбалки. и немного усовершенствовал. поставил тен и подключаю через терморегулятор. и сделал 16 лотков с нержавеющей сеткой еще Союзовской прикупил по случаю на рынке. А теперь и рыбка сушится и фрукты, ягода. И мяско перед копчением. А когда прохладно то и тесто подходит. Лампочку поставил. Очень хорошо прижилась. А перед этим покупал заводскую на 5 лотков. но теперь все только в своей самоделке все творю.

@olodud7145 4 жыл бұрын

И самогонку можно?

@mihamonah 4 жыл бұрын

если купите к нему насадку под дистилляцию, то да.

@user-ei2uj1gu3p 4 жыл бұрын

Этот автоклав можно, как паровой использовать, воды литра 2 наливать, крышки твист оф, клапан открыл и как вода закипит закрывается клапан и все.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Я в курсе если что_)

@user-ei2uj1gu3p 4 жыл бұрын

@@mihamonah Да я чтобы другие люди знали, в видео не говорите просто, а то может кто то собирается покупать автоклав и мучаются в выборе паровой или классический выбрать)

@mihamonah 4 жыл бұрын

@@user-ei2uj1gu3p да я не против)

@user-hj8py1mw7d 10 ай бұрын

И зачем снимать закатку всех банок?

@mihamonah 10 ай бұрын

Чтобы вы хорошенько усвоили этот урок!)))

@olodud7145 4 жыл бұрын

Набрала самогон Урал а там и Вятка и малиновка и булат выплыло. Так какой?

@mihamonah 4 жыл бұрын

Какой что? Какой вам нужен я же не знаю! У меня Малиновка

@user-jr8zg6en8z 4 жыл бұрын

И Миш 100 550 не земляника,скорее всего клубника

@mihamonah 4 жыл бұрын

У нас все что лесное, все земляника)

@user-jr8zg6en8z 4 жыл бұрын

@@mihamonahААА))Н у да,так то ,кто как называет, ну клубника у нас крупнее,чем земляника ,это та что в бору, клубника на холмах и в траве ,земляника мельче ,вкуснее и ПАРДОН ХЕР БИТОНЬЧИК НАБЕРЕШь, ТОКА ГОРСТОЧКУ ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОГГО

@user-lj7dq9fo5r 2 жыл бұрын

Меняемся продуктами? Вы мне смородины и вишни свежей, я Вам фейхоа? Бартер?

@mihamonah 2 жыл бұрын

Нет спасибо!)

@olgasidorova4453 4 жыл бұрын

Полоника

@mihamonah 4 жыл бұрын

Возможно и так!)

@user-dq8gj5lh1j 4 жыл бұрын

Грех не подписыватбя на такой канал.монах удачи во всем.

@mihamonah 4 жыл бұрын

Подписчиков то хватает, почти 20 тыр, а вот просмотров... некоторые видосы до 1 тыр не дотягивают)

@ZanudaTB 4 жыл бұрын

три вопроса: 1. Вы заливаете в банки холодную воду? Возможно кипяток был бы лучше - меньшее давление в банках при прогреве в автоклаве. 2. Вы от кальция сыплете в автоклав лимонную кислоту, а не дешевле уксус? 3. Бывает покупаешь не слишком хорошие фрукты - твёрдые кислые яблоки (не, я кислинькое люблю, но не дубовой твёрдости), неспелые, несладкие и хрустящие груши, и т.п. А нельзя ли их поправить, сделав из них компоты, или ещё что нибудь в автоклаве? Сахар компенсирует его отсутствие в плодах, а термообработка уменьшит жёсткость. Не пробовали?

@mihamonah 4 жыл бұрын

Я же говорил на газу грею воду до растворения сахара, так что вода не холодная. Уксус плохо справляется с налетом, лимонка идеально. думаю можно, мы так делаем яблочный сок регулируя его сахаром

@ZanudaTB 4 жыл бұрын

@@mihamonah Понятно, спасибо.

@mihamonah 4 жыл бұрын

@@ZanudaTB пожалуйста)