ЭКОНОМЛЮ ВРЕМЯ НА КУХНЕ! Заготовка ПОЛУФАБРИКАТОВ в морозилку. ЗАГОТОВКИ В МОРОЗИЛКУ| Оливьедка

Рет қаралды 127,848

Жыл бұрын

Сегодня я подготовила для вас заморозку полуфабрикатов в морозильную камеру. Покажу более интересные заготовки в морозилку, так как стандартные котлеты, фрикадельки и тефтели все готовят и замораживаю, так сказать «по умолчанию».
✅Блины на кефире вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): • Как ПРОЖИТЬ на МИНИМАЛ...
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
✅Интересные экономные меню ➡ • Экономные меню
МЯСНОЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ
📖Ингредиенты:
Фарш любой:1кг
Хлеб белый: 100г
Чеснок: 1 ч.л
Сушеная зелень: 1 ч.л
Черный молотый перец
Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких
Начинка:
Капуста: 500г
Морковь: 1шт
Лук: 1шт
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец
Томатная паста: 1 ст.л
Вареные яйца: 2шт (но можно и без них)
СОСИСКИ
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 1кг
Яйца: 2шт
Сливки 20%: 300мл
Соль: 1 ч.л
Чеснок: 1 ч.л
Сладкая молота паприка: 10г
Черный молотый перец: ½ ч.л
Кориандр молотый, если любите
Натуральная оболочка: 5м (или пищевая пленка/рукав для запекания, хлопковая нить)
БЛИНЫ И 3 ВИДА НАЧИНОК
📖Ингредиенты:
Тесто:
Молоко: 1л
Кипяток: примерно 700мл, но может немного меняться (можно регулировать густоту)
Яйца: 4шт
Соль: 1 ч.л с маленькой горкой
Сахар: 60г
Масло раст.: 60мл
Мука: 650г
Начинка печеночно-гречневая
Гречка сухая: 100г
Печень куриная: 200-250г
Лук репчатый: 1шт
Мука: 1ст.л
Соль: 1/3 ч.л в гречку и ¼ ч.л в печень
Черный молотый перец
Сливочное масло: 40г
Начинка грибная:
Шампиньоны: 500-600г
Лук репчатый: 1шт
Сметана: 2 столовые ложки с горкой
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый
Начинка творожная:
Творог мелкозернистый не сухой: 600г
Сахар: 2-3 ст.л или по вкусу
Изюм: 100г
Если творог сухой добавьте 1-2 ст.л сметаны
СОЧНЫЕ ЗРАЗЫ
📖Ингредиенты:
Фарш любой:1кг
Хлеб белый: 100г
Чеснок: 1 ч.л
Сушеная зелень: 1 ч.л
Черный молотый перец
Репчатый лук 1 крупный или несколько маленьких
Начинка:
Твердый сыр: 200г
Яйца: 4шт
Сливочное масло: 40г
ЗАПЕКАНКИ
📖Ингредиенты:
Куриное филе или индейки: 1000г
Яйца: 6шт
Лук репчатый: 2шт
Сметана: 4ст.л с горкой
Сыр твердый: 150г
Соль: ½ ч.л
Сушеный чеснок: ½ ч.л
Черный молотый перец
Три формы: 15х20см
КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ
📖Ингредиенты:
Куриные бедрышки: 1кг
Чернослив: 2-3 чт на каждое бедрышко
Сметана: 1ст.л с горкой
Майонез: 1 ст.л с горкой
Горчица: 1 ч.л
Соль, перец по вкусу

Пікірлер: 122

@user-uk6rt8pw5k Жыл бұрын

Виктория, здравствуйте. С недавних пор Вы мой фаворит, подписалась с удовольствием не так давно, но рецепты проверила - очень вкусно. Много хороших и разных людей занимаются тем же, чем и Вы. Но, не у всех получается это делать так обаятельно, мило, вкусно и просто. Вы сами - просто чудо, простите мне мою фамильярность, я желаю вам не меняться в манере подачи материала, мне кажется, это улучшить нельзя, а вот достигнуть совершенства в мастерстве я Вам желаю, удачи Вам и много новых подписчиков

@olivedka Жыл бұрын

Большое спасибо за Ваши добрые слова, прочитала и так хорошо стало (настроение сегодня грустное было). Спасибо большое, что отметили не только мои рецепты, но и подачу, что обычно мало кто замечает. Спасибо большое, искренне желаю Вам и Вашим близким здоровья, добра, счастья и вкусных блюд на вашем столе каждый день 😊

@user-bf7pn5rz6l Жыл бұрын

@@olivedka Вы большая молодец!

@user-xt2gq2pz9b 7 ай бұрын

От

@user-ir9cl8yk3w Жыл бұрын

Спасибо за ваш труд. Приятно наблюдать, как аккуратно и профессионально вы работаете.

@user-jg6ls8rq5o Жыл бұрын

Какое высокое мастерство подачи материала, огромное вам спасибо за прекрасные рецепты

@user-xn8vr7dl7u Жыл бұрын

Замечательные рецепты👍🏼Выбрать один день для заготовок и дней десять спокойно выбирай меню на день (без долгого прибывания возле плиты😊). Виктория, спасибо,что напомнила про заготовки. Все блюда Очень даже вкусные и полезные 🌺Лично мне всё 🥰

@user-md5pl8sz9x 7 ай бұрын

Добрый день! Огромная благодарность за ваши замечательные рецепты!

@evelinaradcenko2214 Жыл бұрын

Викуля! Ты большая умничка! Подача информации великолепная - информативно, наглядно, грамотно, корректно, обаятельно и без лишних слов и пафоса! А рецепты отличные! Счастья тебе и удачи во всем!

@user-wh4ol3ls4p Жыл бұрын

Отличный канал! Хорошие и очень часто интересные рецепты! Очень приятная подача материала! Ну, и, конечно, Вы сами- обворожительная Хозяюшка! Благодарю за Ваш труд💐

@user-we7vt7ve5s Жыл бұрын

Бесподобно, изумительно. Спасибо за очень интересные блюда. Вы замечательная хозяюшка👍❤️😊😍

@jus5240 Жыл бұрын

У тебя руки в крови, проклятая Орда.

@user-qb5vs2lh8h Жыл бұрын

Спасибо большое, заготовки всегда выручают, беру в копилку!)

@user-ub2pv3zl8u Жыл бұрын

Вы Чудо! Дай бог Вам всего-всего мой любимый кулинарный канал(антидиприсант)! ❤

@olivedka Жыл бұрын

Спасибо большое!) Очень рада, что канал создает такое впечатление)

@user-yo6nj8re7j Жыл бұрын

Все рецепты понравились-5баллов.у вас золотые руки вы большая умница!здоровья и успехов вам.

@user-ts5cu3pu2d Жыл бұрын

Всё очень красиво и приятно, ничего не раздражает. Спасибо)

@ilamaen 11 ай бұрын

Очень вкусные рецепты. И простые, что для меня важно. Даже для такого леворукого кулинара как я, самым сложным оказалось дотащить готовое блюдо до морозилки, не схомячив всё сразу) Теперь пару недель можно не готовить. Вы чудо. Спасибо.)

@user-bg2bq2kr1x Жыл бұрын

Классные рецепты! Спасибо! Мира и добра всем!💐👍

@Vit_Army 11 ай бұрын

Первый раз на Вашем канале...какая прелесть что нет страшных чёрных перчаток...а эти смотрятся так мило... Я вообще не против того что работают руками без перчаток...если конечно на руках просто короткие ноготки...спасибо за Ваш труд...подписочка).

@annahoffman-edwards3702 7 ай бұрын

Спасибо, Виктория! У Вас замечательные рецепты, вкусно, быстро, просто!😍

@ninatuttle6548 Жыл бұрын

Спасибо хозяюшке этого канала за прекрасные рецепты. Мы делали куличи по вашему рецепту, получились очень вкусные

@user-qi9ro9ts2u 5 ай бұрын

Добрый вечер, как же я люблю вас слушать! Прям как мёд на душу льётся!!! 👍👍👍🥰🥰🥰🤗🤗🤗

@user-dr2gf5oc1n Жыл бұрын

Рулетики с капустой заинтересовали! Нужно будет попробовать. Спасибо за Ваш труд!

@user-hg2rt5om5e Жыл бұрын

Огромное спасибо за прекрасные рецепты!!! Вы прекрасная хозяйка!!!! Счастья Вам и всего самого наилучшего в жизни!!! 😊❤❤

@user-mf3rl9eu4g Жыл бұрын

Молодец! 3 в одном 🕊🧚🏾‍♂️🌺 красивая , милая , аккуратная девушка!

@olivedka Жыл бұрын

Спасибо!

@greluale 8 ай бұрын

Смотрю с удовольствием, очень полезные рецепты

@user-jk7ex1it7m Жыл бұрын

Спасибо вам большое за ваш рецепт Быстро и хорошо всё обьяснили❤❤❤

@user-yq7bt4dz9l Жыл бұрын

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВСЕ ДОСТОЙНЫ ВНИМАНИЯ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТО ЧТО ВСЕ АККУРАТНО ЧИСТО И ПОНЯТНО 👍👏🌹

@hjj_22_u78 Жыл бұрын

Здравствуйте! В блинчики с печенью вместо гречки добавить маринованный огурец(потереть на тёрке) ОЧЕНЬ вкусно!👍🌷🌷🌷

@user-uq9yy1xr2r Жыл бұрын

Это ещё один рецепт)))

@HELdI_TT 7 ай бұрын

Какая вы умница!!! Вас очень приятно смотреть ❤

@user-bv8ux6ls4o Жыл бұрын

Большое спасибо за Ваш труд!

@ziyodacooking Жыл бұрын

Спасибо большое за хорошие рецепты и советы сразу чувствуется что девушка очень добрая и замечательная хозяюшка

@luda_777 Жыл бұрын

Спасибо большое за видео. Очень нужная рубрика. Особенно заинтересовали рулеты с капустой. Обязательно попробую приготовить)))

@user-xp7ty8uw8u Жыл бұрын

Хозяюшка!Лайк.Конечно,сейчас цены на морозильные камеры:горизонтальные/почти без отделений/ и вертикальные дорогие.Но если вы занимаетесь на таком серьезном уровне полуфабрикатами,то надо покупать!Это просто спасение для таких,как вы ,я и многих других.Горизонтальная в 2 раза дешевле.Если не морозите свежую рыбу,то отлично подойдет.В вертикальной с отделениями места меньше,она дороже,но в ящички все ровно и красиво можно уложить.Я давно пришла к камерам.И горизонт. и вертик есть.Очень удобно,очень.👍🏻

@olivedka Жыл бұрын

Мне просто совсем некуда ставить. Мы уже всё в квартире перемеряли, некуда, 37кв м у нас, а так я бы с удовольствием, но довольствую тем, что есть)) Спасибо большое за ваш совет, обязательно учту, сохраню себе на будущее!

@user-wx7xl7rw6j 11 ай бұрын

Спасибо большое за рецепты. С удовольствием посмотрела, послушала Ваш чудесный голосок. Всё понравилось, всё по делу. Обязательно воспользуюсь Вашими идеями в приготовлении вкуснейших блюд.

@Yuliya77Yu Жыл бұрын

Хочу попробовать приготовить зразы в духовке и мясной рулет с капустой

@user-wj3tn4yp3s Жыл бұрын

Умничка, прелесть, а не хозяйка, теперь у меня любимый канал! Дай бог здоровья тебе Виктория❤

@user-ph4kw3ot9i Жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепты все понравились буду делать вы умничка всего вам доброго

@feruzaxalimova5588 Жыл бұрын

Как раз всё для меня и для моей семьи а семья у нас большая.Спасибо за рецепты.Буду готовить и в копилочку кое что я уже сохранила.Удачи вам.🤗👍

@user-kr2qb4sc8j Жыл бұрын

Что могу сказать дорогая Викуля?! Вы-СУПЕР❤❤❤❤❤ Спасибо большое за это видео!

@olivedka Жыл бұрын

Большое спасибо 😊 💛

@user-lk1kq5mo2q Жыл бұрын

Какая вы умничка какие у вас классные и простые рецепты 😍

@user-hg2rt5om5e Жыл бұрын

Спасибо большое! Все рецепты замечательные!!! 😊❤

@user-xv2dp5ze5f 10 ай бұрын

Умничка, очень полезная вся информация! ❤

@user-xg7gq7xb7y 11 ай бұрын

Ну как всегда оочень гуд😊😊😊 Спасибо, Вика, за ваш труд и профессионализм😍😍😍 Всегда ТОЛЬКО Вас смотрю с огромным удовольствием, правда!!!!!

@user-mp8ry9ss9j Жыл бұрын

Браво!!!👏👏👏👏👏💐

@user-vl2yr6hg5p Жыл бұрын

Благодарю за классные рецепты и подачу! Вы супер хозяюшка!

@user-zh7ux8jh5n Жыл бұрын

Просто умничка! Молодец спасибо!

@Deliciousmome 9 ай бұрын

Доброго денёчка! Виктория вы такая умница, хозяюшка, благодарю вас за прекрасные видео, смотрю вас с интересом❤❤❤

@user-ui5vn2ou2f 11 ай бұрын

Очень интересные рецепты

@user-qh6gj4lh5b 10 ай бұрын

Ваши рецепты просто бомба)))

@user-jq4yt6cb3k Жыл бұрын

Какая приятная девушка ❤! Умничка 😊

@user-ou1zy1kn8v Жыл бұрын

Умница,шикарно!!!

@user-vu5mw5bx8m Жыл бұрын

ну знаете, голубцы с капустой - это конечно вкусно, голубцы с перцем - это поинтересней, голубцы с виноградными листьями - это необычно, но что бы голубцы в мясе..)))

@ninoasanishvili3258 Жыл бұрын

👍👍👍

@Nastasia-kb7is Жыл бұрын

Сытные блинчики, можно даже вместо обеда поесть

@user-js8ix5oe9o 10 ай бұрын

Какая крышка классная

@user-iw6bn4bu3k Жыл бұрын

Спасибо огромное. Это очень выручает. Вика, скажите пожалуйста, а в запеканках хватит ли 100гр на 3запеканки? Или 100гр мяса на одну? 🌹

@olivedka Жыл бұрын

Там 1000г, то есть на одну около 330г (в зависимости от размера формы)

@PeterParker-hp2qy Жыл бұрын

УМНИЧКА!!!

@svetauvarova1145 3 ай бұрын

❤

@valaarev1141 3 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍

@svetlanabeiten309 Жыл бұрын

👍👍👍❗️

@user-dp7ji4dh3b 10 ай бұрын

Здравствуйте.Скажите пожалуйста-можно готовые оладьи из кабачков замораживать на зиму?

@ipwRONg1 Жыл бұрын

Опять экономите!? Тогда мы идём к вам!😇

@NataliaYn Жыл бұрын

Если вам не сложно, можно попросить делать тайминг возле перечисленных рецептов! Очень выручило бы! Спасибо ❤

@olivedka Жыл бұрын

Я обязательно напишу как появится время, не пишу часто, так как не успеваю )

@NataliaYn Жыл бұрын

@@olivedka спасибо большое 🥰

@user-nk5fi1cg1y 11 ай бұрын

Спасибо за Ваш труд!

@vgostyahulary Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, а куриные сосиски вместо простой паприки можно добавить копченую ? И кориандра сколько можно добавить ? Заранее спасибо за ответ 😊

@olivedka Жыл бұрын

Кориандр 1/2 ч.л С копчёной паприкой будет соответствующий вкус, если любите, добавляйте. Я копченую паприку просто не люблю 😊

@user-js8ix5oe9o 10 ай бұрын

Можно цевку смазать подсолнечным маслом, легче будет одеть оболочку.

@pilger3370 10 ай бұрын

Захотелось приготовить блины с гречкой и печёнкой

@user-ji4iq8th3b 4 ай бұрын

Виктория добрый вечер вы чудо😂

@user-jl1uc4tu8y Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, как ведет себя Сметана после заморозки с грудкой и яйцами?😊

@olivedka Жыл бұрын

Все хорошо, ничего особенного не происходит.

@user-rm7cf3yn8k Жыл бұрын

Сколько по времени запекать последний рецепт и при какой температуре?

@olivedka Жыл бұрын

После разморозки 30-35мин 180градусов

@ElenaV16 Жыл бұрын

@@olivedka спасибо🙏💕 за ответ, а то в видео не было сказано ничего 😉

@Viktoria891 Жыл бұрын

@@ElenaV16 Забыла сказать и не заметила 🙂

@user-lp7os6oi9y Жыл бұрын

Благодарю! Пекла куличи по вашему рецепту, очень всем понравились, прошу создать ссылку на телеграмм, для сотворчества, спасибо!В случае, если уйдем с ютуб

@olivedka Жыл бұрын

У меня есть такой же канал на Яндекс Дзен и Вконтакте) Телеграм был, практически никто не подписывался, я убрала.

@user-qk3ip7qz2t Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, где вы покупаете кишку для сосисок?

@olivedka Жыл бұрын

Купить можно в Ленте, Вкусвилл, Вайлдберрис заказать, и в местных магазинах в мясной отделе спрашивайте. Это только где я видела. На видео из Ленты (свиная).

@user-qk3ip7qz2t Жыл бұрын

Спасибо!!!!

@user-op2zt9cu5i Жыл бұрын

А где по ссылке в описании тесто на кефире, не нашла

@olivedka Жыл бұрын

Спасибо, как же я забыла поставить. Блины вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): kzfaq.info/get/bejne/qLGAdJVp1dDagqc.html

@user-gk9vb9iq4n Жыл бұрын

Это готовится в один день или в разные?

@olivedka Жыл бұрын

У меня в один день.

@vgostyahulary Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, сосиски варят 7-10 минут после закипания ?

@user-jg6ls8rq5o Жыл бұрын

Примерно так

@olivedka Жыл бұрын

Конечно, и в случае после разморозки, замороженные маленько дольше

@viola4442 Жыл бұрын

Позволю себе маленькое замечание от шеф-поваров, в частности, от Ильи Лазерсона. Фарш/Хлеб - соотношение - 1/4 - 1 кг фарша/400 г хлеба. Благодарю за внимание!

@irinashvedova6570 6 ай бұрын

А делали румтур по кухне?

@olivedka 6 ай бұрын

Нет

@user-pz1jx5dq3o Жыл бұрын

Дайте ссылочку на зразы, пожалуйста.

@olivedka Жыл бұрын

Готовое блюдо со зразами еще не снимала. Следите за обновлениями, будет в "меню или в экономном меню"

@user-yj4ck5qi8g Жыл бұрын

из кифира

@olivedka Жыл бұрын

✅Блины вот в этом меню вначале (плюс еще 2 рецепта начинок): kzfaq.info/get/bejne/qLGAdJVp1dDagqc.html

@user-lt3wy4kj2v Жыл бұрын

От такой милой супруги не один супруг не убежит к молодой которая хочет только по кафе и ресторанам где еда очень загадочная и странного качества.......

@Irene-kb1uf 8 ай бұрын

чего? по вашему если мужика кормят дома, то он не уйдет? и не от таких уходили

@user-ii3tc5jy2x 8 ай бұрын

МУЖ НЕ УБЕЖИТ‐--ЕСЛИ ПРИНЕСЕТ ДЕНЬГИ :ДЛЯ ВСЕХ ПРИГОТООВЛЕНИЙ ЕСТЕСТВЕННО НУЖНЫ ПРОДУКТИ!!! А С ПРОДУКТОВ ТОЛЬКО ЛЕНТЯЙКА НЕ ПРИГОТОВИТ....

@user-fi4eu4nb9s 9 ай бұрын

Хлеб-чибатта,готовили?

@larisaegorova1904 Жыл бұрын

Ольга, спасибо! Взяла для себя несколько идей. Смотрю вас не так давно, все бы ничего, но ваши видео практически всегда неожиданно обрываются, нет какого-то логического завершения 🙄

@olivedka Жыл бұрын

Потому что по статистике концовку никто не смотрит, у меня в личном кабинете есть графики. Перестала снимать, с ними удержание хуже, а оно влияет на то, даст ли в рекомендации смотреть видео.