Конвекционная печь Фотон 1.5 позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.
Система распределения воздушных потоков и компьютерное управление нагревательными элементами обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
Количество уровней - 6
Шаг между подовыми листами - 96 мм
Размер подового листа - 400х600 мм.
Номинальная потребляемая мощность - 10 кВт