중간에 나오는 마이웨이 노래와 잘 어울리네요. 방어들아.. 난 내 갈길을 간다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
@blacklabel8105 ай бұрын
경험을 공유해 주셔서 감사합니다. 최고의 생선 손질, 보기 좋네요,👍
@user-vs6gw3un1n4 ай бұрын
최고는아닌데.ㅋㅋ 거의날림임 ㅋㅋ
@user-rr2bo3vd4o4 ай бұрын
시간 가는지 모르고 계속 보게 되네여. 사장님 칼솜씨 대박 번창하세요. 거제가면 꼭 들러봐야징.
@Olivia-so3lr4 ай бұрын
Wow! 🤩 Watching these videos are making me hungry for some fish!!
@Mungmung79795 ай бұрын
아무생각없이 그냥 보게 되네요 ㅎㅎ
@LeeSAyou5 ай бұрын
맛있겠다 너무 먹고 싶네요 ^^ 좋은 영상 감사감사^^
@DarkSpartan45506 күн бұрын
I'm not a fan of fish or seafood, but watching these videos makes me so amazed how skilled people like this guy work with elegance and swiftness.
@6gt5735 ай бұрын
그냥 지나갈라다 머저리들 많아서 댓글 남기고 간다. 로스율 따지는데 방어기준으로 비교해도 두세점 차이도 안난다. 노량진 어디가서 얘기안하면 가마살 안챙겨주는데 저긴 가마살도 챙겨주네. 물로 씻으면 맛이 없느니 어쩌느니 하는데 회 썰기전에 수분제거 해줘서 바로 먹으면 맛차이 못느낀다. 저걸 바로 안먹고 숙성해서 먹는다면 확실히 빨리 물러지고 차이가 좀 있을수 있지만 그냥 먹으면 똑같다. 바로먹는다는 기준하에 오히려 저렇게 씻어줘야 불순물이나 비늘 같은거 제거되고 더 위생적이다. 그렇게 이것저것 따질거면 그냥 고급 일식집가서 먹는게 답이지. 아니 입장바꿔서 당신들이 손님이라 생각하고 저분이 한땀한땀 비늘제거하고 오로시하고 정성들여 회썰어서 주는데 5시간 기다리래. 사것냐? 도마를 분리해서 썼으면 좋았을거 같은데 그게 아닌건 조금 아쉽지만 그 외엔 저정도 해주는데 거의 없음. 바쁜 와중에도 친절 유지하고 저렇게 장사하니 몇십년을 하시지. 배달횟집도 저거보다 지저분하게 하는 데 많음. 좀 무지성으로 까기만 해서 머저리 티내지말고 적당히 해라
@user-wd7cq7ck2s5 ай бұрын
한마디 한마디 다~~아~~ 오른말씀!!!!!
@LEEkyouho5 ай бұрын
ㄹㅇㅋㅋ 항구도시 토박이들은 고급일식집 스타일은 호구잡아서 등쳐먹는걸로 인식하고 “회”먹는다하면 보통 영상에 나오는 스타일이 진짜라고 생각하죠. 특히 부산가면 그런 인식이 강한거같더라구요
@doldom75 ай бұрын
저정도면 시장에서는 상당히 신경쓰시는편이죠ㅎㅎ
@kingsseo79625 ай бұрын
냅둬유~~인생이 시비 거는 시비충들이라 그래요!!흠잡을거만 생각하고...키보드 워리워들
@user-jk2yx6dc4e5 ай бұрын
시원하게말씀해주시네요
@hyeokatos66264 ай бұрын
아~~ 소주땡긴다 ㅠㅠ
@user-mc7yk4nr9eАй бұрын
방어 귀엽구 예쁘게생긴 착한앤데ㅠㅠ
@user-vt6dw2fi9n5 ай бұрын
와~진짜 잘하신다
@inicemask5 ай бұрын
와 맛있겠다아아아
@elisangelasousa19402 сағат бұрын
Vc é um mestre
@user-kr6je7xg3y3 ай бұрын
대ㆍ단ㆍ하ㆍ시ㆍ네ㆍ요ㆍ
@TyinAlaskaАй бұрын
The handling of the mullet was extremely impressive.
@user-dc8fg6bk7j15 күн бұрын
Thanks 💐
@MYD-924 ай бұрын
Saya suka good
@user-ej5is5xr1o4 ай бұрын
와....방어피 진짜 대충 뺀거 같은데 완전 잘 뺏네요 고수다 ㄷㄷㄷㄷ
@gooliish25 күн бұрын
wow! amazing work.
@KoreaJoker.4 ай бұрын
와 겁나 맛있어 보이내 수산시장가서 여태 저래 먹었는데 탈한번 안났음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-fb8yd2iq5m4 ай бұрын
방어는 피를 어떻게 뺴냐가 관건인거같은데 대충하는거 같지만 빠르게 확실히 뺴시네.고수시네요
@kkkk3444Ай бұрын
숭어잡으시는거보고 리얼 감동했다 ㄷㄷ
@adnanchadhar83293 ай бұрын
Good work
@gyujinnnАй бұрын
입에서 눈물이나오네요 😅
@user-ei2he2on2m4 ай бұрын
과메기 먹으면서 보다가 실력에감탄하던도중...인간으로 태어난게 얼마나 감사한건가 싶습니다 인간보다 우월존재가 인간을 저런씩으로 손질해먹는다 상상해보니 무섭 ㅜㅜ
@kaffir763 ай бұрын
2:35 yes, do this!! ❤❤
@user-lu1dr5of4jАй бұрын
Jurel,azado al carbón muy rico,lo k me agrada esk llega vivo al mercado,aca en bajacs México lo trabajamos con agua nieve y despues se mete ala bodega del barco
@josedelajoya11 күн бұрын
Buen pescadero un saludo desde España 🇪🇦
@user-uj4st8ft7l4 ай бұрын
와 이분 속도전 예술의 경지입니다.
@srtjhsrzdfhkgdf996113 күн бұрын
観られてよかったです!
@jelica.H4 ай бұрын
노련👍👍👍
@ShitterMcGavin8 күн бұрын
I never get tired of watching this guy work!
@DokGoDie774 ай бұрын
저 노란장갑은 회썰어 담을때도 안벗고 주워 담네 ㄷㄷ
@pdj04305 ай бұрын
쉬워 보인다는건 저분이 절대고수란말임
@user-nv5lp2op3z5 ай бұрын
저거 국산인데 포항방어고 그리고 중방어네요.5~7k정도 나오겠네요
@rubendalupang82924 ай бұрын
Very clean
@user-gx5du3rj2e2 ай бұрын
이분 영상 많이 봐서 이제 나도 방어 잡아서 손질할수 있을거 같음
@jeffreydpa8135Ай бұрын
Looks yummy....🤤
@healthyfoodbyfarhanausman99493 ай бұрын
Lots of love ❤❤❤❤❤from pakistan 😊
@user-qx1bl2dl1c5 ай бұрын
넘 막써시네요
@b.p.fromturkey31762 ай бұрын
This is hipnotizing
@tongue0075 ай бұрын
와씨 미치겠다 살아있는 대방어를...ㅠ 너무 잔인해서 초고추장 없이는 못보겠어요 👀
@user-lj6ug1hr3y5 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-os1jf7lx2f5 ай бұрын
도마&물&수건 미치게 맛나보인당
@bss43345 ай бұрын
해동지 아까워서 타올쓰시네요 ㅎ위생적으로 먹을려면 내장빼고 피만 빼달라고 해서 집에서 오로시 해서 먹어요
@user-ey1xp7og2x5 ай бұрын
손만 빠르다는건데 무슨달인일까요. 작업만 빨리함
@woojuyc5 ай бұрын
칼도 사시미아닌라 방어 넓이랑 딱 떨어지는 크기인데 어뜨케 저리 잘 슥삭 하실까..신기방기하네요.ㅎ
@user-wd1cu1yr1n5 ай бұрын
사시미가 아니니..저렇게 하는거에요. 데바칼로 오로시 하고 데바칼로 우스기리(넓게 포뜨는) 가 힘드니 그냥 이도기리 (칼은 일자로 슥슥슥 써는) 로 하는거죠. 다만 제 글 과 별개로 저 정도 속도는 인정합니다...일식 10년차 인데...저 속도로 하래도 전 못해요.. ㅎ
@user-yl7qv1gd8d5 ай бұрын
@@user-wd1cu1yr1n10년차인데 저속도보다 느리다고요? 수련 제대로 안하신모양이네요 년차가 중요한게아니라 깊이가 중요한거죠
@user-wd1cu1yr1n5 ай бұрын
@@user-yl7qv1gd8d 진심으로 저 속도가 느려보이세요? 애초에 전 저렇게 생선 전 처리를 안하니 느립니다. 근데 저렇게 잡아서 저분보다 빠르기 싶지않을듯한데요? 그리고 깊이 이야기 하시는 분이 속도이야기는 좀 아니네요. 깊이는 속도보다 처리과정 및 결과물이 좋은걸 이야기 하는걸텐데요.
1년전 유튜브 보고 구미가 땡겨서 전어와 장어 먹었는데요... 솔찍하게 말해서 피비린내 많이 나는편이라 비린거 잘드시는분은 추천할게요!! 아 그리고 좀 아쉬웟던게 회의 간격이 너무 들쭉날쭉이라 좀 아쉬웟네요. 사장님 친절도라던지 시장통을 기준으로했을때 청결 위생은 좋은편입니다.
@SeoEunTan3 ай бұрын
전 보기만 해도 소름끼치는데... 대단하시네요. 이런 분들이 있기에 마트에서 깔끔하게 손질된 생선을 사먹을 수 있는 거겠죠.
@davidmaughan47863 ай бұрын
Wonderful to watch a master fish monger
@freepilot77324 ай бұрын
Why can't we have this in America?
@kp24275 ай бұрын
오 남창 ㅋㅋ
@user-nq6ky5hn5c5 ай бұрын
원래 막써는게 맛있는것임.
@jjbk02125 ай бұрын
이 분은 잊을만하면 뜨네...
@user-xn5rt5he4h4 ай бұрын
와 장인의 실력..
@joosstory34213 ай бұрын
방어 나르는 영감님 포스가 장난아니네...담배 하나 꼬나물고....
@seoksulove5 ай бұрын
저키로에 방어를 저렇게는 안먹고 싶다. 나도 시장에 막 썰고 씻는거 신경안쓰는데 가격이 있는데 저렇게는 ^^
@user-kr7pi2vq4s5 ай бұрын
와...이분계속일하고계시네
@hanpro57664 ай бұрын
니는 계속 일 안하나? 먹고살려면 해야지
@user-ki8ri2yq6i3 ай бұрын
@@hanpro5766어이 노가다 한씨 일 안하고 뭐해? 먹고살려면 해야지
@user-cr1nm4ue8y10 күн бұрын
@@hanpro5766ㅋㅋ 그냥 쳐넘어가라 좀 개꼬였네 인생 수준 보임
@Canan50502 күн бұрын
Hello
@vsvf4 ай бұрын
고수는 연장을 탓하지 않는다
@user-wn9mp4vo9v4 ай бұрын
신이닷!. 신! ㅋㅋ
@user-bm3kr2by6x4 ай бұрын
좋은 고기로 저렇게 회 뜨면ᆢ 아ᆢ 난 걍 시간 걸리더라도 내가 떠먹겠다
@sungilkim44815 ай бұрын
막회네요
@user-iy9cn1vy2h5 ай бұрын
칼 잘쓰시는데 혹시 어디식구요?
@user-ur5wp2qx6s5 ай бұрын
위생은 둘째치고 칼질이 걍 독학이신듯
@KAMI757855 ай бұрын
위생따질거면 비싼돈주고 일식집 가야하는거죠
@jjjsson35 ай бұрын
일식집도 위생이 그닥이에요
@choiwoojin07225 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋ눈 한개달린 곳에서 눈두개달리면 비정상입니다 발언 조심하세뇨 ㅋㅋ
@user-bt1ul3nr8u5 ай бұрын
ㅋㅋㅋ칼질에 정석이있나??ㅋㅋ 오마카세라고 맨손으로 쪼물딱 쪼물딱 거리는 초밥은 잘만처묵드만
@user-cu7lj9gi9n4 ай бұрын
칼질 어디 학원다니셨어요?ㅋㅋㅋㅋ
@ericcampbell3955Ай бұрын
Damn Brutal too say the least.
@Joseon_Tailor2 ай бұрын
생선 겉이 닿았던 도마에서는 살코기를 써시면 큰일납니다…. 박테리아 및 세균의 교차 위험이 있어요
@nomk77nomk5 ай бұрын
와 대단한 손을 가지셨네요
@puppleyou56584 күн бұрын
저 꼬챙이는 무슨역할을 하는건가요?
@dogeneighbor37315 ай бұрын
장갑을 꼭 두개 갈아끼는 집으로 가세요😂😂😂
@vetrik_ff4 ай бұрын
Kerennn abisss
@Bichon-friselove4 ай бұрын
회는 싱싱한데...살아있던 회를 취급하는곳이라 도마와,수건,장갑,칼 위생이 염려되네요😂
@user-ov7wy1jk9lАй бұрын
이거저거 다 따지면 뭐 먹고 살건데요..
@user-mn2bg9ic9h4 ай бұрын
ㅎㅎㅎ 브…브금은 너무 고급진데;;; 화면은 살벌하네
@kongsaeya5 ай бұрын
저렇게 시장통에서 빨리 손질하고 썰어주고 하는게 쉬운게 아님. 저렇게 포장해서 바닷가에 앉아서 먹으면 경치에 분위기에 맛이 없을수가 없지.
@user-kr3cs7xd9u5 ай бұрын
비늘안쳐 뼈에 살 다 붙어있어~ 걍 싼맛에 대강대강 써는거지
@user-lu1bd4fg2r5 ай бұрын
미친
@user-dark-illusion5 ай бұрын
회중에 젤 맛없는 방어 ㅎㅎ 진짜 돈아까운 생선
@user-jn8gu3ov3i5 ай бұрын
저렇게 드럽게잡고 물에빤 고기를 극찬하는거는 이해가 안감
@johnnyzzz0124 ай бұрын
마스터이 같네
@user-sp7jg9bt8r4 ай бұрын
방어가 너무 불쌍해서 눈물이 주루룩 흐릅니다. 입에서...
@user-ls8dd8hi4o5 ай бұрын
좋은횟감 버렷다 회를 물로샤워하면 오염도되고 맛도 떨어짐 비용을 더 주더라도 거즈를 사용해서 불순물을 닥어야되는데 저건 오염을 일부러 하는것같어