おかずにもおすすめの大根のそぼろ煮の作り方を紹介です。大根を下茹でして柔らかくしアクなどを取り、炒めた鶏挽肉と合わせ炊き上げて、とろみをつけて仕上げた大根のそぼろ煮になります。味が大根にしっかりと染みていて、とても美味しくなっています！
（材料）
大根・・・・700g
鶏もも挽肉・120g
ごま油・・・大さじ1
（出汁つゆ）
水・・・・・480cc
醤油・・・・60cc
みりん・・・60cc
料理酒・・・60cc
砂糖・・・・大さじ2
昆布の素・・小さじ1
かつおの素・小さじ1半
おろし生姜・少々
鷹の爪・・・1本
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