【コスパ最強】ひき肉と○○混ぜるだけ。超簡単で肉汁あふれる！ふっくらジューシーな”ハンバーグの作り方”「成形する時は空気を抜く」が本当なのかも検証。｜合い挽き｜食べ比べ｜焼き方｜レシピ｜裏技

【コスパ最強】ひき肉と○○混ぜるだけ。超簡単で肉汁あふれる！ふっくらジューシーな”ハンバーグの作り方”「成形する時は空気を抜く」が本当なのかも検証。｜合い挽き｜食べ比べ｜焼き方｜レシピ｜裏技｜師匠

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Күн бұрын

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Пікірлер: 75

@COCOCORO 2 жыл бұрын

簡単で美味しい！しかも手間なく楽で失敗しない！材料費も抑えられる！そんな裏技的作り方をご紹介します！今回もめちゃくちゃそれっぽいけど、案件ではないんです！笑【関連動画】柔らか系ハンバーグ前編　kzfaq.info/get/bejne/pNhmiZCC18W4lYU.html 後編　kzfaq.info/get/bejne/nphon9Njld65dIk.html 肉々しいハンバーグ　kzfaq.info/get/bejne/atyRkqWCl7Wmj2g.html 【おすすめのプレイリスト】新生活・自炊初心者にオススメなレシピ　kzfaq.info/sun/PLalp7sineSIr8F1xPjD1oRlNJBwyHKR_R COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【大西使用・おすすめ】ハンバーグヘルパー　amzn.to/36usRsd　サラダ油　amzn.to/3JwrGXJ 鉄フライパン　amzn.to/3L5fY6L ターナー　amzn.to/3tsgUfN 大西哲也のドヤ飯(レシピ本)　amzn.to/3tuvAep 【よく出てくる調理グッズはこちら】「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　cococoro.net/product/ 【special thanks】ハウス食品株式会社様 housefoods.jp/index.html ハンバーグヘルパー housefoods.jp/products/catalog/cat_1,hokg,hamb,hamb.html - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:08 OP 1:47 「ハンバーグヘルパー」紹介 3:04 材料紹介 3:15 調理開始 6:21 焼き 7:32 完成・実食 10:42 成形する時は空気を抜いた方が良いの？ 12:06 ED・まとめ【COCOCORO WEBサイト】情報が盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → cococoro.net/ ★クックパッドにCOCOCOROのキッチンができました！ cookpad.com/kitchen/48429684 つくレポお待ちしてます！ ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO関連商品のご紹介】オリジナルまな板　amzn.to/3465MIf （告知動画 kzfaq.info/get/bejne/aMWYgNmeu7qYdWw.html） COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！・ドヤ飯　amzn.to/3oC7pFo （告知動画 kzfaq.info/get/bejne/gKtkgK-J2MudYoU.html ）・神ダレ∞レシピ　amzn.to/3ptHU9k （告知動画 kzfaq.info/get/bejne/rK-dgK55y7qddGQ.html ）・レンチンレベチ飯　amzn.to/3tnVej0 （告知動画 kzfaq.info/get/bejne/na1gbLSQ06-ZfHk.html ）オリジナル包丁『忍』　※再販は2022年で調整中告知動画　kzfaq.info/get/bejne/qrGYf8WZ2r7ZeYk.html クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416035 COCOCOROラー油・チャーハンの素　※再販調整中告知動画　kzfaq.info/get/bejne/b5Zlgpqoyd_HdqM.html クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416048 ひっそりとTシャツも販売中告知動画　kzfaq.info/get/bejne/l9CkZZN9yNLLqqs.html 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！） kzfaq.info/love/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★Twitterアカウントはこちら　→　twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

@dogfight09 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパーの優秀さはずっと思ってたからすごい嬉しい動画。自分で手間かけるなら肉肉系バーグに行っちゃいますわ。そしてレトルトの話をするならパスタ行ってほしい。ペペロンチーノとカルボナーラ以外は青の洞窟を超えられる気がしない。一人暮らしの自炊はフードロスとの戦いだから一人分だけロスなく作れてあの保存性って考えたらあのコスパ尋常じゃない。

@dirtyface 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパーは本当に凄いと思う。ハンバーグヘルパーにナツメグを少し足した味が我が家のハンバーグの味です。個人的には水分をほんのキモチ少なめに作った硬めのハンバーグが好き。アレンジできる要素を残してくれる素晴らしい商品だと思う。

@tayo-tai 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパー使ったことなかったので、面白く動画を見られました。あと空気を抜く抜かないで、食感や出来上がりの肉縮みにまで影響しているのは知らなかったので面白かったです。今度作る時は、しっかりパンパンして成形してみます。

@user-qg2lk8lz9z 2 жыл бұрын

これ使ったけどほんとに作りやすかったし美味しかったよ！

@user-ne5ps8ji3q 2 жыл бұрын

ここまでやって案件じゃないとか、これはテロリズム！ｗ

@momokiriharuyo 2 жыл бұрын

今日も迷わず幸せを呼ぶハンバーグを作ろうと思ってた矢先にこの動画が。ハンバーグヘルパーを検証しようか迷いましたが、お二人ともシェフのハンバーグを推してたので、予定どおり幸せを呼ぶハンバーグを作りました。いつもよりも強めにパンパンしました。いつもどおりの安定した美味しさでした。いつかハンバーグヘルパーを検証して改めて幸せを呼ぶハンバーグが美味しいことを実感しようと思います。

@mohbuchi 2 жыл бұрын

食品会社の開発力、凄いですね。それより大西さんの謙虚に研究する態度が素晴らしいと思いました。

@ft3211 2 жыл бұрын

私が小さいころ亡き母親はパン粉の代わりに食パンの柔らかいところを牛乳を含ませて絞ったものでハンバーグを作ってくれました。ただそれだけのことですがハンバーグヘルパーで作ったハンバーグよりも美味しかったことを今でも覚えています。

@user-qq2iv8cv4r 2 жыл бұрын

さすが大西さん、色々調べているのでしょう✨良い参考になります✨

@user-bu5bk3oy5z 2 жыл бұрын

いつも美味しいレシピをありがとうございます。大西さんのハンバーグもよく作って美味しく頂いてます。市販の素では丸美屋さんの「贅を味わう麻婆豆腐の素」を試して頂きたいです。大西さんの麻婆豆腐のレシピも美味しいですが、上記の麻婆豆腐の素も中々な美味しさです。自分は辛すぎるのは苦手でいつも中辛ですが辛口もあります。

@460tanaka 2 жыл бұрын

ママーのあえるだけパスタソースはコスパが良くてソース温めなくていいのでよく使ってます！特にこのシリーズのペペロンチーノは好きで焼いたソーセージと混ぜて食べてます♪

@sera_mochi 2 жыл бұрын

ホワイトシチューをやって欲しいです！実家にいた頃はルゥで作ったものを食べたことが無かったけど一人暮らしをしてシチュールゥ使った時めっちゃ楽で感動した記憶があります

@user-uo6fb4er1p 2 жыл бұрын

スーパーに売っているレトルトのミートソースたちが好きすぎてあれを超えるミートソースに出会ったことがありません。ボロネーゼでもなければトマトソースでもない、あの絶妙な味をリッチに手作りで作れたら…といつも思います。

@tejita-OK 2 жыл бұрын

料理うまいbarに行かなくても美味しいハンバーグが食えることが発覚してしまった動画！いやいや作る人の腕が違うか💪👨‍🍳

@user-bunyn2000 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパーなんて商品あるんですね！今度探してみます！

@user-sb3qr8uj2j 2 жыл бұрын

タイに行っていた期間が長くグリーンカレーが大好きですいなばの缶詰ヤツや無印や西友のレトルトなんかかなりいけてますがまだまだかと思いますぜひ検証してもらえると嬉しいです

@user-gi3ik2eh3t 2 жыл бұрын

実際つくりましたが手間をかけずにおいしくて驚きでした！改善点を挙げるとすればタマネギ感が足りないので、アレンジするならタマネギは自分で炒めて入れてその分すこし塩を振るといいかもしれません。

@dorivideo 2 жыл бұрын

それぞれ違った良さがあるのは楽しいですね。料理素人ですが大西バーグは食べ応え充分で完成品と思っていましたが、アレンジの要素が出てきそうですねw

@60carbon22 2 жыл бұрын

出汁検証動画をお願いします！花がつおVS本だし、シマヤ、リケンの顆粒だし、番外編で茅のやとか……！

@user-ke8br5pt3f 2 жыл бұрын

やっぱり日本の技術はすごいわ😆 開発した人はよっぽど美味いハンバーグ食べたかったんやろうね。

@user-di4ht3zy8l 2 жыл бұрын

空気抜きはやった方がいいのね。素を使うのって抵抗があったけど、やってみようかなぁ。子どもに作らせるのにスゴく便利だし、イライラしなくて済むからいいかも😊

@user-zq2el4ij8h 2 жыл бұрын

これだけ推して案件じゃない…!? ほぼ初見で美味しくなるなら伸びしろが恐ろしいですね。あと先ほど挽肉練ってきた直後にこの動画だったので、指やボウルに肉が残らないことの有難さが身に沁みます。どうなってるんでしょうねぇ...(たぶん企業秘密)

@nsnsn 2 жыл бұрын

レトルトの検証、パスタソースをやって欲しいですね。個人的に創味のエビトマトクリームソースにドハマりしてるので是非。

@raylay675 2 жыл бұрын

ジップロック+ハンバーグヘルパーさんは洗い物が減って家庭では最強過ぎです。

@user-ul2yl9jl3s 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパーマジで優秀です！自分で色々入れるより失敗しないからよく使います☺︎ナツメグとか常備してないしw

@nonorurunonta3001 2 жыл бұрын

青の洞窟のトマトソース系をやって欲しいです。GRAZIAシリーズは美味しすぎてチート域なので普通の方で（笑）

@mountain7125 2 жыл бұрын

ご飯が出るたびにダンダンダン！を期待してしまうw

@KitchenWizard 2 жыл бұрын

Enjoyable work Stay connected.

@amamian 2 жыл бұрын

懐かしい… 昔は「バーガーヘルパー」と言う商品でした。

@kasago 2 жыл бұрын

流石大阪が誇るハウス食品さんやで

@user-iz3kv7nd2s 11 ай бұрын

あれっ!!　大西バーグのレシピが見たい!!　教えて下さい。

@COCOCORO 11 ай бұрын

他のハンバーグの動画みてね。

@wkwkrnht 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパー×ベジブロスを試してみたい

@user-hw8fb8cm2i 2 жыл бұрын

こんな商品あったんですね、さすがハウスさんっすね、今度試してみようかしら🤔 何となく空気抜きしてたけどするのとしないのだと結構違うもんなんですね、勉強になります😭

@YY-up3rf 2 жыл бұрын

なるほどなー唐揚げの元とかも買ったことないけどあれも美味いのかなあ

@xt1665 2 жыл бұрын

(日清製粉の場合)唐揚げ粉をまぶして揚げるだけなので簡単だし、外側がカリッとした感じになります(鶏皮が特にカリカリ)。40年以上昔からある商品なので今の主流とは違う味付けですが独特のスパイス感が好きです

@user-qy4iz1iv8d 2 жыл бұрын

ウチでよく使うのはすしのこかなぁ

@Ojisan_not_Dead 2 жыл бұрын

検証用としては…CookDoとか、チャーハンの素とかどうでしょう？

@user-dz7ed2zm2i 2 жыл бұрын

日本食研のハンバーグヘルパーも美味しいですよ！飴色玉葱ペーストの入った方です。2種類あったと思います？

@ya2516231379 2 жыл бұрын

S&B味塩こしょうと大西さん開発のチャーハンミックスでのチャーハン比較が見てみたいです、自社製品との比較は難しいかもしれませんが…

@xt1665 2 жыл бұрын

子供のころヘルパーを初めて使ったときの味の衝撃は忘れません(今思うとナツメグの味でした)。市販の合わせ調味料の凄さは、材料(肉の配合等)や食べ方(ソースや食べるまでの時間等)が様々なのに味が破綻しない「ちょうど良さ」にありますよね

@user-jp7ob6wb5j 2 жыл бұрын

ハンバーグヘルパー買いますw 中華自信ニキの大西シェフに、クックドゥ等の【麻婆豆腐】を検証して欲しいです。

@nanaorei24inao13nishiguchi 2 жыл бұрын

一人暮らしを想定するならSB食品まぜるだけのスパゲッティソースペペロンチーノやキューピーのオイル状のペペロンチーノが気になります。

@santarooww 2 жыл бұрын

コンビニやスーパーで売ってるハンバーグって…ハムじゃねって気づいたのでこれで作ってみようかな

@user-et3uf1kh1w 2 жыл бұрын

以前から試したいもので「浅岡スパイスのカレー粉セット」というのがあります。以前読んだ漫画で紹介されていたもので、自分でカレー粉を作るキットなんですが、市販のカレー粉（S＆Bの赤缶など）とどれぐらい違うのか知りたいです。ぜひ、試していただけないでしょうか。私の住んでいる所だと販売しているスーパーがなく入手困難なため、どう違うのか非常に興味があります。ぜひともご検討ください。よろしくお願いいたします。

@matzmatz 2 жыл бұрын

さっき買って来たが税込み180円だった。今夜作って見るのでどんなもんか楽しみ。食べてみて美味しかったけどちょっとスパイシーさも有った。

@user-ex9fx5jg6f 2 жыл бұрын

この動画の何が好きって手間抜きのための手段を紹介してくれるとこ。

@shi0711 2 жыл бұрын

チキンライスや中華系の料理の素は見たことがありますが、ハンバーグペルパーは初めて聞きました！混ぜるだけでおいしいハンバーグができるなら、子供達の料理の入門編に使えそうですね。そこで基本を勉強して大西Chefのレシピを極めるように教えるのが、私の計画です:-)

@user-ei2vu9jh8v 2 жыл бұрын

冒頭の音割れに声出して笑ったｗｗ

@user-fq9wx8gk6v 2 жыл бұрын

おはようございます＾＾。今回もレトルトですが・・・日東ベストのハンバーグヴィアンドは美味しいです。おいらの買ってるのは180ｇで税別198円です。今はソースの入ったのもある模様です。きっと何処かで食べた味と思います。

@tsukutsunn 2 жыл бұрын

マジで今夜はハンバーグ！

@user-em1ez1tg9i 2 жыл бұрын

ヘルパーに簡単にアレンジ加えて本格化させて欲しい

@tejita-OK Жыл бұрын

ゆず胡椒いれておろしソースで食べるとピリリとサッパリ美味しいですよ！

@minstrelsongs4539 2 жыл бұрын

グルテン使えないからいつも片栗粉か卵使ってる。

@user-rg3qv3jl5k 2 жыл бұрын

プロが変な自意識(俗世間でいうチンケな勘違いプライド)にとらわれず比較実験をして素直な感想を述べるって素晴らしい企画だと思いますますますこのチャンネルが好きになりました今後も楽しい企画楽しみにしてます

@you-kiys4093 2 жыл бұрын

お手本のようなフリ

@user-rq3ep9tu8p 2 жыл бұрын

肉肉しいのが好きなので麩を使わずパン粉大さじ4の大西バージョンで作ってます慣れたらハンバーグは簡単なのでヘルパーはいらないかな

@user-pr5lb7pg9e 2 жыл бұрын

へﾍﾍﾍ!!!!!　俺のハンバーグ😅 美味しそう!　『ライス大盛りで!』お・ね・が・い・

@user-xy6bq1zz5i 2 жыл бұрын

ぱんぱんの効果知りませんでした

@Usurpersaltletts 2 жыл бұрын

ハンバーグの空気抜きは　使い方？食べ方？によって変えてますねハンバーグ単体として食べるときは空気抜きして　カレーとかミートソースに入れるときはあえて空気抜きしないでホロホロにさせてますね～（好みの問題検証・・・　中華系？クックドゥとか丸美屋とか？　けどあれを最初から手作りは私には無理だな～＾＾；

@user-ni9gm3yo3l 2 жыл бұрын

案件動画よりちゃんとCM出来てるの面白い

@matzmatz 2 жыл бұрын

これ作った。簡単なのに美味しかった。未だ一袋残っているがもっと超簡単な温めるだけの冷凍食品。料理のプロ100人が絶賛した本格的な味だからこそ誕生した、冷凍ハンバーグプレートハインツ ‘本’デミグラスハンバーグ」の特徴は、香りたつデミグラスソースと口に広がるジューシーな肉のうまみ。そして社員自ら料理のプロをひとりひとり訪ね、試作品を試食していただき、100人からお墨付きをいただいたお店のような味わいが楽しめる本格冷凍ハンバーグです。ほんとか？？　 160g税込178円でいつも行くドラッグストアで売っていたのでこれも近々お試しだ。で、試してみた。肉感が有って美味しいがハウスハンバーグソース使用のハンバーグの方が味付けが良いでこちらの方が好み。