Kotimaista kalaa ruokapöytään | Kokataan pannusiikaa

Kotimaista kalaa ruokapöytään | Kokataan pannusiikaa | Kalastajan Kanavan LIVE

Рет қаралды 2,872

4 ай бұрын

Kalastajan Kanavan Livessä on haastattelussa Kalaruoka.fi:n uusi päätoimittaja, kalastava keittiömestari ja kotimaisen kalan puolestapuhuja Roy Nicholas Norro. Roy kokkaa samalla ajankohtaista kalaruokaa eli pannusiikaa höysteillä.
Roy on tullut tutuksi jo monelle, S-ryhmän Suomalainen Menestysresepti -tv-ohjelmasta kahdelta kaudelta, nyt hän ryhtyy vetämään Kalastajan Kanavan sisarmedia Kalaruoka.fi:tä. Keskusteluissa on teemana kotimaisen kalan ja kalaruuan tila, näkymät ja Kalaruoka.fi:n tulevaisuus ja tavoiteet. Roy kuulee mielellään myös teidän toiveita kalankäsittelyn ja kalaruoka-asioiden tiimoilta, joten tervetuloa mukaan juttelemaan, kysymään ja kommentoimaan.
Jos siianpilkintä kiinnostaa katso:
Lue siianonginnasta: www.kalastajankanava.fi/siian...
Kuuntele podcast siiasta: www.kalastajankanava.fi/kalas...
Katso siian onginnan ABC: www.kalastajankanava.fi/video...
Yhteistyössä: Eräluvat ja Karttaselain

Пікірлер: 21

@samup.5511 4 ай бұрын

Aijai, nyt on hyvä! Kotimainen kalaruoka kunniaan!

@eeroviljas896 4 ай бұрын

👍👋 Hieno juttu.

@mr.ak1113 4 ай бұрын

Ainoa miinus tulee tuosta voin ja suolan käytöstä. Vielä sitten ihmetellään kun on kolesterolit koholla ja verenpainetaudit. Muuten kyllä samaa mieltä, että kotimaista kalaa pitäisi saada hyödynnettyä enemmän ja kauppoihinkin hinnat kohtuullisemmiksi.

@kalastajan 4 ай бұрын

Ei varmasti ole tarkoitus, että joka ateria on tällainen eli totta, kohtuus kaikessa. Välillä kuitenkin on kiva tehdä todella hyvää voilla ja suolalla.

@markuspylkkanen4057 4 ай бұрын

No semmosta vaan, että miten suomalaiset kalat sopii esim vokkiin, tai muuten aasialaisiin ruokiin?

@kalastajan 4 ай бұрын

Oikein mainiosti. Esim. thaimaalaiset kookosmaitopojhjaiset kastikkeet toimivat erinomaisesti meidän valkolihaisille petokaloille. Eiköhän Roy ja Kristiina tuonne Kalaruoka.fi:n puolelle loihdi tällaisiakin reseptejä, kun ensiksi vauhtiin pääsevät.

@teamterska9985 4 ай бұрын

Kun kotimainen ahven ja kuhafile maksaa kaupassa 30-40 e/kg, niin ei sinänsä ihme että ulkomaiset kasvatetut kalat kelpaa. Tällä hetkellä kun kaikki kulut tapissa, niin tuskinpa ainakaan tiukimmalla elävät viitsii rahojaan kotimaiseen kalaan laittaa. Itsellä tänäänkin kuhafilettä menossa pannulle, mutta on viime kesänä itsepyydettyä, ei kaupasta ostettua 🎣

@kalastajan 4 ай бұрын

Tässäkin tarinassa puhuttiin paljon muustakin, kuin kuha- ja ahvenfileetä. Särkikaloista valmistetut jatkojalosteet, kasvatettu kotimainen kala ja mainitsemasi itse pyydetty sekä itse pyytämiseen ja kalojen käsittelyn opettelemiseen kannustaminen. Positiivisen näkökulman kautta, ei negatiivisen. 😊

@teamterska9985 4 ай бұрын

Juu, ihan totta. Ei ollut mitenkään "moittiva" tuo kommenttini, lähinnä toteamus. Moni kun tuntuu "vieroksuvan" muita kotimaisia kaloja, kuin mainitsemiani. Jopa silakka on monelle nou nou, vaikka esim. paistetut silakkapihvit ovat mitä parhaimpia. Mutta kieltämättä itsellekkin esim. särkikalat ovat täysin vieraita ruuanlaitossa.

@markuspylkkanen4057 4 ай бұрын

Onko niin että kosteus ei sitä paistamista niin jeesaa?

@kalastajan 4 ай бұрын

Jep näin Roy kertoi.

@ristosaarinen7431 4 ай бұрын

muikku silakka särki lahna cheviche kiinnostais

@ristosaarinen7431 4 ай бұрын

savumuikut siiat ahvenet säret. minkä ihmeen takia ne säilötään öljyyn? minusta niihin tulee vastenmielinen maku. öljy on kallista eikä ainakaan makua paranna. vesi suola vähän tomaatti pyrettä ripaus viinietikkaa on parempi.

@MatthewDicksonOfficial 4 ай бұрын

Mitä vikaa on ulko maalaisessa ei mitään

@kalastajan 4 ай бұрын

Siis Norjan lohi vs. kotimainen kasvatettu? Kannattaa tutustua Norjan lohenkasvatukseen ja siihen miksi kannattaa aina suosia kotimaista, jos mahdollista.

@MatthewDicksonOfficial 4 ай бұрын

ARVASIN että tälläkin kanavalla törmään lopuksi rasismiin ihan uskomattomasti

@nikorautio9500 4 ай бұрын

Juuri Patagonian tekemän dokkarin katsoneena kierrän Norjalaisen lohen kaukaa tästä lähtien 😬

@arttu7082 4 ай бұрын

Juuri näin, Norjassa tapahtuvaa lohenkasvatusta ei pitäisi missään nimessä tukea. Miten kotimainen kasvatus eroaa tästä, eikö ne kasva vastaavissa altaissa ja olosuhteissa? Onko teillä vinkata dokumenttia/videota aiheesta? Olisi mielenkiintoista kuulla teidän käsittelevän aihetta laajasti, jos ette vielä ole. Kiitos!😀 @kalastajan