Im Frühling ist der ideale Zeitpunkt um mit dem Sammeln von Teekräutern anzufangen. Die ersten Tee-Pflanzen sind schon zum Ernten bereit. Es bringt unglaublich viel Spaß Kräutertee zu sammeln. Jetzt im Mai kannst du anfangen mit dem Sammeln von Brennnessel, Spitzwegerich und Gänseblümchen. Ich decke inzwischen meinen gesamten Jahresbedarf an Teekräutern aus dem Garten.
00:24 Sammeln und ernten
01:40 Trocknen
02:50 Lagern
04:00 Mischen
07:30 Zubereiten
Tee sammeln imJahresverlauf
Es kann so vieles was im Garten oder der Natur wächst, getrocknet und zu Tee verarbeitet werden. Du kannst fast das ganze Jahr sammeln. Die Heilpflanzen sind in vielen Monaten pflückbar aber um ihre Heilwirkung optimal auszunutzen sollte der beste Erntezeitpunkt genutzt werden. Aber als KräuterTee sind sie auch außerhalb der Zeit bestens geeignet.
Die Aussicht sich den ganzen Winter an dem Tee aus dem eigenen Garten/aus dem Urlaub/vom Balkon zu freuen finde ich grandios. So trinkst du den ganzen Winter über die Erinnerung an die Sommertage.
Blätter für Kräutertee
ERDBEER-, HIMBEER-, UND BROMBEERBLÄTTER ALS BASIS, sie geben viel Menge und Struktur aber sind nicht zu dominant im Geschmack
Brennnessel
Spitzwegerich
Gundermann
Eisenkraut
Schafgarbe
Minze
Melisse
Salbei
Rosmarin
Thymian
Zinnkraut
Blüten für Tee
Holunderblüten
Gänseblümchen
Rosenblüten
Ringelblumenblüten
Kornblumenblüten
Mohnblüten
Kamille
Stockrosenblüten
Teefenchelblüten
Hopfenblüten
Lavendelblüten
Gänseblümchen
Mohn
Holunderblüten
Hopfen
Schafgarbe
Johanniskraut
Lindenblüten
Samen für Kräutertee
Süßdolde
Teefenchelsamen
BITTE BEACHTEN: Einige der Kräuter sind Heilpflanzen und werden nicht von allen vertragen. Bitte prüfe das für Dich.
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** Liebe dein Unkraut **
Die wertvollen leckeren Wildkräuter kennen wir oft nur noch als Unkraut und versuchen sie aus unserem Garten zu vertreiben. In der UnkrautLiebe zeige ich dir wie wundervoll diese Unkräuter sind, damit du entspannter und gelassener mit ihnen umgehen kannst und sie in deinem Garten lieben lernst.
** Vital und voller Nährstoffe **
Unsere heimischen Wildkräuter sind voller Nährstoffe und dazu noch unglaublich vital. Sie wachsen unkompliziert überall um uns herum, wir müssen sie nur wiederentdecken und bereit sein sie kennenzulernen. Sie sind mit ihrer Reichhaltigkeit an gesunden Nährstoffen dem oft hochgezüchteten Kulturgemüse um Längen überlegen.
** Vielfältige Aromen **
Im Geschmack sind sie ungewohnt intensiver und damit oft interessanter als unsere Kulturgemüse, sie haben mehr Bitterstoffe und viele besondere Aromen.
Wildkräuter sind gesund, nahrhaft, duften und schmecken lecker.
Mit aufmerksamen Augen durch die Natur und den eigenen Garten zu gehen, Kräuter für die Küche oder Tee zu sammeln, macht zufrieden und glücklich.
Unsere vielfältigen WildKräuter bieten unendliche Möglichkeiten.
Lass sie dir schmecken!