Краще ніж пельмені| РАВІОЛІ домашній рецепт| ПРОСТІ рецепти| ГОТУЄМО ШВИДКО ТА ЛЕГКО
Буду вдячна за будь-яку реакцію під відео.
Якщо хочеш підтримати мене та мої відео став вподобайку «👍», підписуйся та пиши коментарі. Це допомагає розвивати мій канал. Також для підтримки я створила сторінку для донатів - donatello.to/JustCook
Побажання, які рецепти готуємо далі, пиши в коментарях 👇🏻.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно 200 гр
Яйця 2 шт
Сіль 2 дрібки
Олія 1 ст.л.
Для начинки:
Фарш 250 гр
Цибуля 1 шт
Часник 1 зубчик
Вершкове масло 25 гр
Олія 1 ст.л.
Пармезан 50 гр
Бекон 50 гр
Мускатний горіх 1 дрібка
Яйце 1 шт
Сіль, перець
Сметана
КРОК 1:
Робимо тісто
В глибокій тарілці змішуємо борошно, яйця та олію, допоки тісто не збереться в кульку. Далі вимішуємо тісто ще 5-7 хв, щоб воно стало гладким та більш мʼяким. Загортаємо в харчову плівку, кладемо у холодильник на 30 хв.
КРОК 2:
Готуємо начинку:
Цибулю та часник дрібно нарізаємо. На пательні розтоплюємо вершкове масло з олією, обсмажуємо цибулю та часник до мʼякості. Додаємо в пательню фарш, розбиваємо грудочки, готуємо 10 хв., приправляємо сіллю та перцем.
Пересипаємо начинку в глибоку тарілку, даємо охолонути.
Нарізаємо бекон маленькими смужками. Додаємо до фаршу бекон, яйце, мускатний горіх, пармезан. За потребою приправити начинку сіллю та перцем.
КРОК 3
Формуємо равіолі:
Тісто розділяємо на 4 частини. Кожну частину розкатуємо в прямокутний пласт до +-5 мм товщиною, на відстані в 2 см викладаємо по 1 ч.л. начинку.
Накриваємо другим розкатаним тістом, притискаючи пальцями робимо форму равіолі, розрізаємо та притискаємо краї виделкою.
КРОК 4:
Готуємо равіолі:
Підсолену воду доводимо до кипіння, викладаємо равіолі, варимо 4-5 хв., після того, як вспливуть.
КРОК 5:
Відварені равіолі подаємо гарячими, зверху присипаємо пармезаном.
Дякую за перегляд!
Підписуйся на мій KZfaq канал, щоб не пропустити нові відео.