Krautsalat Tipp #39 von Stefan Marquard "genial einfach

Krautsalat Tipp #39 von Stefan Marquard "genial einfach - einfach anders!"

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4 жыл бұрын

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Aktivator 5:1 (Steinsalz ohne Rieselhilfe : Vollrohrzucker)
Pfeffer
Fettbacke (Guanciale) - in feine Streifen geschnitten
Pflanzenöl
Küchentuch
Spitzkohl - in feine Streifen geschnitten
Schnittlauch - in feine Röllchen schneiden
🎬Entstanden im Kochstudio von "Let ít cook"

Пікірлер: 75

@hanjohonda9551 4 жыл бұрын

Stephan, ich arbeite seit fast 50 Jahren in der Küche. Ich muß immer wieder feststellen, wir schwimmen auf der gleichen Welle. Aber ganz ehrlich, du bist der bessere Schwimmer. Einfache, tolle Rezepte mit immer noch einen besonderen Kick oben drauf. Bin und bleibe dein Fan.

@nisanus 4 жыл бұрын

Frängich halt! Immer guddi!

@tanjaschneider19 3 жыл бұрын

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen….. du bist der Beste 🇩🇪

@Rene_Groos 4 жыл бұрын

Als Koch bist du mein absolutes Vorbild💯 Freue mich über jedes neue Video👍👍👍

@andreaslandfunk5495 4 жыл бұрын

Hoffentlich gibts bald mehr davon! So einfach und doch so gut!

@lennartkrause2821 4 жыл бұрын

Stefan, habe den gerade ausprobiert, ist ja der Hammer. Und so einfach!! Danke!!!!

@MDWIMS 4 жыл бұрын

Hallo Stefan, habe gestern den Krautsalat gemacht. Tja, was soll ich sagen MEGALECKER! Ein voller Erfolg in der ganzen Familie. Kompliment an Dich.

@tastybbqfreshcooking9797 4 жыл бұрын

Sehr geil und wie immer toll erklärt! Danke.

@carstilein1158 4 жыл бұрын

Danke an den besten Koch Deutschlands! 🌹 Ich liebe Krautsalat und habe alle Zutaten zuhause. Daher werde ich dein Rezept jetzt gleich mal nachkochen. Nur ganz so fein wie du kann ich leider nicht schneiden. Bin zu blöd dazu. Freue mich schon jetzt total auf den Salat, Stefan!!!. 👍

@henrisvw637 4 жыл бұрын

Einfach klasse !👍👍👍👏

@maze7314 4 жыл бұрын

Super. Ganz souverän. Danke Steffan🤟

@heikehinz9176 4 жыл бұрын

Das schmeckt bestimmt gut ich liebe solche Salate mit Speck Danke für deine Rezepte .Bleib gesund lg aus dem Schwarzwald 👍🥰

@olivero.7521 3 жыл бұрын

„Mal ganz anders wie sonst“ - mein lieber Franke! Danke für Deine tollen Videos Stefan. Abonniert!

@vitodon7629 3 жыл бұрын

Krass wie schnell und fein du den halben Kopf runtergehackt hast ! Auch die Idee mit dem Speck find ich klasse ;) Lg

@chrispet7698 4 жыл бұрын

Werd ich ausprobieren, danke💪 Hab noch Panchetta übrig den kann ich dann gut verarbeiten😎

@michaelmuller1230 3 жыл бұрын

Da sieht man, dass ein Meisterkoch auch "einfach" und saulecker kann! Soeben abonniert!

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Herzlichen Dank freut mich sehr wenn es gefällt! Liebe Grüße

@michaelmuller1230 3 жыл бұрын

@@StefanMarquardsKQ die Videos sind einfach super geil! Nicht der Meisterkoch stellt sich in den Vordergrund, sondern das Gericht! Und dann auch noch unplugged! Einfach nur klasse! Liebe Grüße vom schönen Bodensee!

@robibittler7284 3 жыл бұрын

diese Salatsosse ist doch der absolute Hammer - schmeckt sau sau lecker; thx!

@stoklidi 4 жыл бұрын

Super

@Belle_1985 4 жыл бұрын

Das ist ein super Rezept 👌👌. Ich liebe spitzkraut. Mach das sonst immer als Salat mit Radieschen, Lauchzwiebeln, Dill und angemacht mit Mayonnaise. Nicht besonders kalorienarm, aber legger 😂😂

@kornfehlt 4 жыл бұрын

Geile Nummer!

@mnaughtyna5391 4 жыл бұрын

Stefan, wenn ich mir das so ansehen ... Du bist gelernter Chef, oder? Geil gmacht. Cheers from Perth / WA

@TheJulietteCharlie 4 жыл бұрын

Danke! Sehr reichhaltig mit der Sahne. Ich habe die Guanciale am Anfang nur grob geschnitten. Nach dem knusprig braten dann zu kleinen Croûtons gehackt.

@Mikosch2512 4 жыл бұрын

Spitzkohl kannte ich bis dato nur kurz angebraten. Ich habe den Salat gerade ausprobiert. Lecker 😋

@theresathessy5104 4 жыл бұрын

Mega lecker👌

@johannesbecker1969 4 жыл бұрын

hallo Stefan, habe den italienischen Speck geordert und diesen heute bei der Zubereitung meines Kartoffelsalates verwendet...HAMMER !!! Preis für eine 1.kg Backe ca.30 Euro,

@alex.7660 4 жыл бұрын

Bester TV Koch ever.

@Joe_Gaismeier 2 жыл бұрын

Aufschnittmaschine .....

@user-bj3oy6zq8o 4 жыл бұрын

Endlich, geil. Kommen noch mehr Videos, Stefan? Wüsste gerne, ob du eine geile Variante von Poke Bowl hättest...:P DANKÖÖÖÖ! Lg aus Österreich!

@peterlechner5197 4 жыл бұрын

Lecker 👍

@LostMonkh 4 жыл бұрын

Lecker!

@andreagerscha802 2 жыл бұрын

Lieber Stefan, gerade ausprobiert, schmeckt köstlich, liebe Grüße aus Wien andrea + arnold

@StefanMarquardsKQ 2 жыл бұрын

Freut mich dass euch meine Krautsalat Anregung gefällt! Liebe Grüße & schönen Sonntag nach Wien!

@klausg1784 4 жыл бұрын

jaaaa mir läuft das Wasser im Mund zusammen :-) 👍

@matze1959 Жыл бұрын

Ich bin auch ein Fan vom perfekten feinen schneiden, aber ich finde es 6b im Restaurant, oder auch privat cooler wenn es nicht gleichmäßig ist da habe ich das hand gemachte gefühl. Aber ich liebe deinen Kanal. Bitte weiter so

@StefanMarquardsKQ Жыл бұрын

Danke & viele Grüße

@JESUZJJ 4 жыл бұрын

Atomfeine Streifchen - köstlich haha 👏 Falls es die Zeit erlaubt, hau mal bitte dein Schweinsbraten Rezept raus.

@Fredy122595 4 жыл бұрын

hallo Stefan. tolles video! kannst du mir sagen, von welchem hersteller die Pfanne kommt?

@katharinavonzitzewitz826 4 жыл бұрын

Das sehe ich so,daß der schmeckt!!! Werde ich am Wochenende sofort nachmachen ( außer daß ich keine italienische luftgetrocknete Schweinebacke hier bei mir kriege 🤔😉) Aber ein sehr guter Biobauchspeck ,so fein geschnitten wie deiner ,müßte genauso funktionieren! Es geht ja um den Crunch,der arttypische Geschmack kommt bei der Atomatisierung doch nicht wirklich raus ,oder ??😋👍

@matthiasstange117 4 жыл бұрын

Habe gerade nach gemacht mit anderen durchwachsenen Schinken super! Kannst Du mal etwas mit Chicorée o. Radicchio zeigen

@markushingele5673 4 жыл бұрын

Hallo, finde Dich und Deine Rezepte echt super. Aber man kann auch Speck von Bauern / Metzger aus der Region nehmen.

@kaylepke8689 Жыл бұрын

👍👍👍

@bommel3878 4 жыл бұрын

Lecker

@peterwidmann6294 4 жыл бұрын

Schaut total super aus und schmeckt auch Klasse. Bringt es geschmacklich etwas wenn man den Salat mit dem Dressing noch etwas durchziehen lässt bevor man ihn mit dem Speck bestreut?

@grilldschigit 4 жыл бұрын

Hallo. Ein super Kanal!!!👍👍👍 Herzlichen willkommen auf meinem Blog. Gruß und bleibt gesund. Waldi

@herbertfrischholz6170 3 жыл бұрын

Nö, Herr Marquard, alles klar und deshalb nur noch einen Algorithmus Kommentar 😁 😜 damit die Punkte nach oben gehen. 😁 😜 💃Oléolé Nix für ungut HF.. 👍

@klausg1784 3 жыл бұрын

Das ist wirklich der Hammer, Ich habe es auch mit und Lardo gemacht Perfekt👍👍👍

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Freut mich dass es gefällt! Weiterhin viel Spaß beim nachkochen!

@peterraabe4817 4 жыл бұрын

Hallo, Stefan, der Krautsalat sieht echt super aus. Aber wenn Du schon den original Guanciale benutzt, kannst Du nicht auch mal das originale Rezept für die klassische Carbonara zeigen? Bitte, bitte

@Santi-nr6ts 4 жыл бұрын

Wo kann man Fettbacke kaufen?🤔

@erikamuller4934 3 жыл бұрын

Was könnte man anstelle von "Fettbacke" nehmen? Oder haben die Metzger "Fettbacke"? Kennen die das? Könnte man auch Speck stattdessen nehmen?

@benbiedenkopf8623 4 жыл бұрын

Wo bekomm ich dieses Steinsalz her Stefan ?

@mr.dusseldorfer6914 4 жыл бұрын

Strunksalat mit Spitzkohl... 🤔? Soll der Strunk wirklich drin bleiben?

@heikojantos2224 4 жыл бұрын

Muss der Salat nicht für ein paar Stunden mit dem dressing durchziehen?

@lealicious4174 4 жыл бұрын

Soll ja nicht Matsch werden

@peterrosendahl1019 4 жыл бұрын

Spitzkohl schmeckt frisch angemacht viel besser.

@dschonsie 4 жыл бұрын

nicht, wenn er atomfein geschnitten worden ist ^^

@maikkranz3878 3 жыл бұрын

Wird jetzt dieKüche von letitcook geteilt?😃

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Ja Richtig erkannt!👍👍 Wir haben einige Videos der Reihe Küchentipps - "genial einfach - einfach anders!", bei meinem Freund Daniel von letitcook gedreht!

@maikkranz3878 3 жыл бұрын

@@StefanMarquardsKQ cool. Ich schaue eure Vids sehr gerne. Immer hilfreich. Nehme sie als roten Faden und koche dann daraus meine eigenen Rezepte. Bitte weiter so💪

@sabine6857 3 жыл бұрын

Der Krautsalat ist genau so gut wie Deine lustigen Kopftücher,wo bekomme ich den Aktivator her

@StefanMarquardsKQ 3 жыл бұрын

Dankeschön, die Aktivatoren gibt es im Onlineshop stefanmarquard.de/shop/ viele Grüße

@proberaum7015 4 жыл бұрын

1.Woraus besteht denn die" chemische Keule" durch die der Zucker nicht gelaufen sein sollte und weshalb sollte man ihn nicht benutzen? 2. Was ist besser an braunem Zucker? Komm mir bitte nicht mit Spurenelementen und Mineralien.! ;-=)

@alextakashima2013 4 жыл бұрын

Servus Stefan, Du hattest vor Jaaaahren mal die Banane in Weißwurstsenf präsentiert..... Hau das mal als Video raus, weil viele meiner Nordies dem Bayern nicht trauen..... Bis die es dann mal probiert haben.....