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면잡이에 대한 나이프 리페어의 생각을 담아봤어요. 면잡이란게 딱히 정확한 정의가 없다보니 제 개인적인 생각을 담아 영상으로 제작하게 되었습니다. 영상에서 나오는 면잡이의 내용에서 연마폭을 키우는 작업은 면잡이에 포함하지 않았습니다.
좀 더 쉽고 편하게 면잡이 칼갈이에 대한 내용을 안내해드리려고 했는데 전달이 잘 됐는지 모르겠네요.
늘 믿고 봐주시는 이웃님들께 감사드리며 오늘 하루도 수고하셨습니다.
굿밤 되세요.
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#면잡이#외날칼#칼갈이