Круассаны. Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.

Рет қаралды 292,967

9 жыл бұрын

Круассаны (croissant) - знаменитая французская выпечка из слоеного дрожжевого теста.
Классический круассан готовят без начинки, у него прекрасный вкус.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
В 100 г - 345 ккал.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 420 г
молоко - 250 мл
дрожжи прессованные - 20 г
сахар - 45 г
соль - 10 г
масло сливочное 82 % - 220 г
яйцо для смазывания
Выпекать при температуре 200 С - 15 минут,
снизить температуру до 190 С и продолжить выпекание -
10 минут.
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
VK magiyanakuxne
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Бисквитные торты goo.gl/Mx4pwQ
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists

Пікірлер: 300

@user-du4ht5lj7j 7 жыл бұрын

Умничка Вы наша. Я сама хорошо и много пеку, но Вас смотрю с большим удовольствием. Так у Вас все аккуратно и аппетитно. И без лишней " воды". Спасибо!

@lubofmendilli6057 7 жыл бұрын

Часто смотрю, учусь )толково так объяснили ,ничего лишнего)какая Вы приятная женщина и руки золотые)/другим, кто тоже снимает видео можно взять на заметку/отличный пример!!!

@user-vu9jy8sv9i 7 жыл бұрын

спасибо большое Ирина. вы просто умничка! с удовольствием ждем новых рецептов.

@kiii-real9919 3 жыл бұрын

Испытал эстетическое удовольствие от просмотра.

@svetabenderski265 8 жыл бұрын

Спасибо, Ирина! Каждая Ваша публикация - подарок! Интересно, чётко, доступно, а главное - вкусно! Жду новых встреч. Успеха! С уважением, Светлана.

@user-ht3uv4xz5x Жыл бұрын

Ирочка, как же я люблю ваши рецепты. Всегда получается всё!

@hedatemirhanova7576 6 жыл бұрын

Ма ша Аллах1 очень хорошо получились мягкие пышные вкусные красивые. Спасибо за рецепт.

@user-ww3of8fb1z 6 жыл бұрын

Какие шикарные круассаны! Спасибо!!!

@user-rj8cb8tl1i 3 жыл бұрын

Как здорово вы все объясняете !

@irinapasternak5110 8 жыл бұрын

Ира, Вы волшебница. Спасибо за рецепты, за подачу, за обаяние и оптимизм!))

@user-ds8xf7kc4h 6 жыл бұрын

У вас так классно все получается. Одно удовольствие смотреть ваше видео.

@natashykolay4176 7 жыл бұрын

Сегодня сделала по вашему рецепту круасаны , всё получилось. только тесто приготовила и не на 8 часов положила а на ночь. И утром следующего дня к 14-00 все уже кушали .Спасибо.

@user-if9cv6xd5s 2 жыл бұрын

Очень приятно смотреть и слушать.И в конечном результ супер

@zollii4291 9 жыл бұрын

Bravo! Золотые руки, терпение, желание, хорошие продукты - и вуаля! Круассаны у вас получились шикарные!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Zolli iii Благодарю! Мне очень приятно:-)

@larayun667 Жыл бұрын

Большой труд🍀 Вы молодец Ирина💖 Я попробую приготовить по вашему рецепту 🥰

@user-mc4nb1je1x 5 жыл бұрын

Очень хорошо все рассказываете, все понятно, сегодня пекла по вашему рецепту детям, очень понравилось.

@user-iu9pb4gr1s 9 жыл бұрын

Золотые у Вас руки,светлая голова. Чувствую, становлюсь Кулинаром благодаря Вашим видео.Спасибо Вам и тому, кто Вас снимает-все так детально и подробно показано и в то же время коротко.Удачи.

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Ольга Довгенко Спасибо большое от меня и оператора!

@user-st6im9bs4q 7 жыл бұрын

шедевр

@user-we9fe9nz3l 8 жыл бұрын

Ирина спосибо большое

@marinagriko2284 8 жыл бұрын

Спасибо за рецепт и Ваш Мастер-класс!!! Лучше один раз увидеть, как говорится.....

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

marina Griko Пожалуйста! Рада, что Вам понравился!

@marinagriko2284 8 жыл бұрын

Приятного аппетита! Мнге очень нравятся Ваши Мастер-классы. Я сразу обретаю уверенность, что смогу все воспроизвести на своей кухне....Спасибо!!!!

@user-ut2fs9py5h 9 жыл бұрын

Вот это труд! Я точно на такие подвиги не способна! Восхищение, Ирина!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Наталья Бахмистерова Спасибо, Наталья! Страшно только в первый раз))

@Elmazik89 9 жыл бұрын

Добрый вечер!)Спасибо за рецепт!Сложновато,но зато какой результат!!Браво!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Светлана Лаврова Добрый вечер! Пожалуйста! Да, французские блюда, в большей части, сложные, но результат того стоит)

@Lena-Salma-riz 9 жыл бұрын

Обожаю ваши рецепты. Готовлю по ним, всё безумно вкусно. Спасибо большое! И вам очень идёт каре.

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Eлена K. Благодарю! Рада, что Вам нравится результат приготовления! Дальше будет еще интереснее.

@ZbigniewSiwiec 3 жыл бұрын

Super kanał super filmiki 👋👋👍👋pozdrawiam z Polski 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱

@Ludmilovna 7 жыл бұрын

Ювелирная работа! Браво!

@dinashukurova4131 9 жыл бұрын

Оооочень вкусный рецепт!) Хоть и много заморочек с тестом)

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Dina Shukurova Благодарю!)

@sashamalkova1548 Жыл бұрын

Сделала круассаны. Они действительно очень-очень вкусные!!! Только в моей духовке надо гораздо меньше по времени выпекать или на более низкой температуре. Но всё равно они потрясающие!!! Спасибо большое!

@user-qx1lu8qz3g 6 жыл бұрын

мама дорогая! Мои любимые круассаны! Но!!! Никогда не решусь из сделать, страшно! А у вас так легко, просто, красиво и вкусно!!!

@user-nb4bh5hx4r 9 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепти ви такая умничка...

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Владыслав Юдаков Спасибо огромное!

@user-rq2lj5px2u 9 жыл бұрын

Готовятся очень долго,но выглядят очень аппетитно и красиво!Очень хочу приготовить такую красоту!!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Лика Ким Благодарю! Результат стоит затрат, готовьте с удовольствием!

@user-po7lg2po3y 7 жыл бұрын

ничего лишнего нет супер

@dashawai4421 8 жыл бұрын

Спасибо очень вкусно !

@user-bc2vc4po4d 9 жыл бұрын

У Вас всё, даже круассаны - на "раз,два,три".Спасибо!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Анна Шкапидар Спасибо! Готовьте с удовольствием!

@nargizbadyrova846 7 жыл бұрын

спасибо.попробвала очень вкусно

@nargizbadyrova846 7 жыл бұрын

попробвала печь уже много ваших тортов и все получаюца хорошо и вкусно.Типерь решила подписаца на ваш конал.спасибо за рецептики

@user-fs8ts3sx2u 9 жыл бұрын

Ирина недавно подписалась на ваш канал (хотя смотрю много кулинарных видео) и, сравнивая ваше с другими не могу не отметить, все настолько безупречно, что не хватает слов просто. Качество видео отличное хозяйка с приятным голосом и внешним видом, посуда и аксессуары, хорошие даже если не готовлю, то после просмотра поднимается настроение. Спасибо Вам огромное, видно, что все это делаете с любовью.

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

валентина войналович Валентина, спасибо большое за теплый отзыв! Рада, что Вам понравился формат нашего канала и рецепты! Готовьте с удовольствием! Самые интересные рецепты еще впереди.

@mtz82.12 6 жыл бұрын

Приятного аппетита! У

@user-uz6pt5rj6p 9 жыл бұрын

Красиво и очнень вкусно!!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Вера Павловна Благодарю! Готовьте с удовольствием!

@user-to2xh6ml6d 6 жыл бұрын

Много чего уже попробовала приготовить по вашим рецептам!!!оооочень нравиться ваша подача,все четко и ясно.Спасибо вам большое за ваш труд!!!!

@gukakim9905 9 жыл бұрын

Шедеврально!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Gulvira Kakim Благодарю!

@user-fq6rm3hw9y 9 жыл бұрын

Какая красота, ням-ням!!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Любительница тортика Спасибо!

@irinakiselevich6862 9 жыл бұрын

Браво, Ириночка! Высший класс! Не знаю, осилю ли я круассаны, но пирог "Адам и Ева" получился очень вкусным! Большое спасибо!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Irina Kiselevich Спасибо большое, Ирина! Рада, что Вам понравился пирог! Успешного приготовления круассанов!

@user-jh9jx2fo2h 9 жыл бұрын

СПАСИБО МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Овсана Мкртчан Пожалуйста! Очень рада!

@nawazishkhan2332 9 жыл бұрын

Yummy

@user-hs7xc1ob6h 5 жыл бұрын

вы конечно рукодельница！мне бы так

@user-mu3ii6ie3k 8 жыл бұрын

маладец проста чудо

@iceco1091 8 жыл бұрын

Готовит те замечательно! Так и хочется съесть!😵

@sibillaalieva873 6 жыл бұрын

Здравствуйте Ирина. А если нет пресованных дрожжей,сколько грамм надо сухих?Спасибо за ответ.

@LENALENAT 9 жыл бұрын

Просто нет слов!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Lenuska Beloruska Благодарю!

@kasuev01kasuev17 7 жыл бұрын

покажите пожалуйста домашний пирог с начинкай?

@user-ot4ep8tj6w 6 жыл бұрын

Спасибо

@gabig5354 9 жыл бұрын

ochen slojni no stoit gotovit) spasibo za recept!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Gabi G Пожалуйста! Затраты труда окупаются восхитительным вкусом)

@user-xc5ps6zn9i 8 жыл бұрын

Ирина, добрый день, а если делать круассаны с шоколадом, то лучше класть нутеллу или кусочки шоколада?

@serikaitaliyev9276 8 жыл бұрын

вы молодец

@elenauspenska2482 4 жыл бұрын

спасибо

@dragon-ev2gr 7 жыл бұрын

Здравствуйте. Ирина, хотела спросить: во многих роликах, там где замешивается дрожжевое тесто, между его подъемами Вы складываете тесто особым образом (втрое, потом вдвое и швом вниз)вот как на круассаны. На, что такая технология влияет?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Здравствуйте, Асем! Складывание - это эквивалент обминки дрожжевого теста, но более щадящий. В результате, готовые изделия получаются более воздушными и нежными.

@user-dd9gw4jq9v 8 жыл бұрын

Ирина здравствуйте! Можно сухие дрожжи добавить, если можно , то сколько? Спасибо!

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Алена, здравствуйте! Можно, для этого рецепта необходимо взять 7 г сухих дрожжей.

@ndngenesbaturndngenesbatur753 9 жыл бұрын

Много времени надо приготовить почти целого дня а так как всегда супер

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Ali Mehdiyev Спасибо! От начала и до окончательного результата часов 13-15.

@Chupakabrik888 9 жыл бұрын

спасибо большое за рецепт!!! Давно хочу приготовить сама круассаны,а то 1 шт стоит как все 12 ))))

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Людмила Арион Пожалуйста! Да, и химии лишней не будет типа маргарина и т.д)). С маслом их вкус значительно отличается в лучшую сторону от покупных.

@user-cv5td3pl5g 6 жыл бұрын

Скажите пожалуйста,сколько шт получается на выходе?И какой срок хранения,если делать начинку внутри шоколадную?Спасибо!!!

@nadin_29 8 жыл бұрын

Ирина, подскажите, вместо сливочного масла можно ли использовать растительное? Не едим молочку

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Nadezhda, к сожалению, нет. Вся суть круассанов в аромате и вкусе хорошего сливочного масла.

@ekaterinarossi3167 5 жыл бұрын

Спасибо за ваши прекрасные рецепты, учусь готовить по ним😗☺️🤩 вопрос обязательно ли соблюдать время выдержки теста в холодильнике 8 часов. На ночь много? Спасибо

@priatnogoappetita 5 жыл бұрын

Пожалуйста! На ночь нормально, не более 12 часов.

@user-qp7ws8wx2p 6 жыл бұрын

Сегодня сделала тесто для круасанов по своему рецепту,в котором нас учили в кулинарной школе в прошлом году.Я 8 кружочков раскатывала и каждый пласт мазала сливочным маслом растопленным.Потом в конвертик сворачивала ,в пищевую пленку и в холодильник.Пока я приеду с тренировок пройдёт 4-5 ч.В этовремя я буду уже делать круасаны с абрикосовой,ореховой и черносливной начинкой

@priatnogoappetita 6 жыл бұрын

И зачем мне Ваше описание?

@anechkabolusheva5017 5 жыл бұрын

спасибо, Вам, огромное за прекрасные рецепты! на Ваших работах я научилась обращаться с тестом!

@user-le4vl4lj2p 8 жыл бұрын

Круассаны конечно шикарные, но возни с ними, мама дорогая... Весь день уйдет....

@elenazarubina6377 8 жыл бұрын

+Гуля Сасакбаева , не весь день целых 2 )))

@user-pq8ie8mw2u 5 жыл бұрын

согласна☝ 😂😂

@tgsmysql5077 4 жыл бұрын

Есть готовое слоенное тесто, 5 минут и готово, в чем проблема?

@M..896 4 жыл бұрын

@@tgsmysql5077 проблема в том, что оно готовое.

@tgsmysql5077 4 жыл бұрын

@@M..896 Если вы такая умная, зачем вам тогда что-то покупать? идите в лес по грибы. Ведь масло это тоже готовый продукт, как и все остальные продукты.

@user-hs2sl4ts7f 9 жыл бұрын

Здорово!сажите,пожалуйста,а можно использовать сухие дрожжи?

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

татьяна скорикова Спасибо! Теоретически можно, но я никогда этот рецепт с ними не делала.

@user-ue5bw4vc7e 7 жыл бұрын

Добрый день. Скажите пожалуйста если не пресованные дрожжи , а быстрорастворимые например сафмомент то сколько нужно добавлять? Спасибо

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Добрый день! В 3 раза меньше.

@user-ue5bw4vc7e 7 жыл бұрын

Спасибо

@elinaoreshek537 3 жыл бұрын

Дааа, захотеть круасаны надо за два дня)

@user-vb1oh3qc5t 7 жыл бұрын

Ирина, здравствуйте! Как всегда шикарная выпечка и очень подробный рецепт! А подскажите эти круасаны можно замораживать? Если да, то как правильно разморозить и выпекать?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Здравствуйте, Екатерина! Спасибо! Готовые круассаны можно заморозить. После размораживания поставить в разогретую духовку (160-170 С) на 5-7 минут, чтобы круассаны приобрели свежий вкус и хрустящую корочку.

@user-vb1oh3qc5t 7 жыл бұрын

Спасибо!

@tatianachupryna1339 7 жыл бұрын

Ирина, подскажите, вы когда расскатали масло в кулёчке вы его хранили в холодильнике или в комнате, пока расскатывали тесто?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Татьяна, масло хранила при комнатной температуре.

@jaberbahija177 5 жыл бұрын

top merci

@viktoriaplechen4926 4 жыл бұрын

Спасибо, Ирина! Подскажите пожалуйста, если на противень не вместились все круассаны, тесто на вторую порцию хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Заранее спасибо.

@priatnogoappetita 4 жыл бұрын

Виктория, пожалуйста! Если Вы собираетесь выпекать все сразу, то лучше оставить при комнатной температуре. Если планируете выпекать позже, то можно хранить в холодильнике, только обязательно прикрыть пищевой пленкой, чтобы на тесте не образовалась корка.

@viktoriaplechen4926 4 жыл бұрын

@@priatnogoappetita Спасибо Ирина за ответ. Буду пробовать готовить хоть и страшновато не уверенна что получится, буду стараться.

@priatnogoappetita 4 жыл бұрын

Пожалуйста! Самое главное в этом рецепте - выбрать качественное масло, не менее 82% жирности, обязательно соблюсти температуру при раскатке теста, не более 18-19 С и все получится)

@viktoriaplechen4926 4 жыл бұрын

@@priatnogoappetita Здравствуйте Ирина, спасибо что ответели. Ирина можно я еще спрошу Вашего совета. Если я хочу угостить круассанами, упаковать в коробку, они должны полностью остыть? Как они на следующий день ? Заранее спасибо.

@_deniz_5745 7 жыл бұрын

Огромное спасибо за этот чудесный рецепт!!! А если делать с шоколадной начинкой, как Ее приготовить? Заранее спасибо)

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Пожалуйста! Просто заворачиваете кусочек шоколада, лучше черного с высоким содержанием какао продуктов.

@xolod5155 8 жыл бұрын

А можна дабавить шикалад вместе масла

@olesya2717 Жыл бұрын

Доброго дня! Щиро дякую за рецепт дуже смачних круасанів . Підскажіть будь ласка чи можна тісто після всіх етапів заморозити ?

@priatnogoappetita Жыл бұрын

Доброго дня! Будь ласка! Тісто можна заморозити до 1 місяця, розморожувати краще у холодильнику.

@irinapimenova3575 9 жыл бұрын

Отличный рецепт ! У нас сложно купить прессованные дрожжи может быть можно заменить их на сухие и сколько нужно грамм ?

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Irina Pimenova благодарю! Лучше заменить активными (например от др. Эткер) 1 пакетик - 7г.

@annittkamoon 7 жыл бұрын

Ирочка, какие у Вас красивые руки! Скажите, а это тесто можно замораживать?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Анна, спасибо:) Тесто можно заморозить и хранить в морозилке до 1 месяца, но по моим наблюдениям, после размораживания изделия приобретают кисловатый привкус.

@ANNA-mt6qh 7 жыл бұрын

Спасибо большое! Буду пробывать еще, подскажите еще производителя масло, а то я никак не могу определится....

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Пожалуйста! Если Вы живете в Украине, то могу подсказать марку масла.

@user-zp3rd6nx3y 5 жыл бұрын

СУПЕР !!! 555 !!!

@kseniyayastremskaya5366 8 жыл бұрын

герой!^^

@user-dd9gw4jq9v 8 жыл бұрын

Ирина , а можно масло заменить на маргарин? Спасибо.👍

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Алена, теоретически можно, но я не пробовала.

@user-ef3bt6ko2q 8 жыл бұрын

температура не должна превышать 18 гр на кухне...интересно..т е чтобы сделать круассаны дома,нужно купить кондиционер на кухню ?...или готовить зимой с открытыми окнами ..

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

Так и есть.

@user-wy4bl9yl1u 6 жыл бұрын

Скажите,пож та,а почему после 3 й раскатки Вы в холодк положили прямоугдьный пласт,а вынули уже квадратный?

@tatianachupryna1339 7 жыл бұрын

Ирина, здравствуйте. Пыталась делать тесто для круассанов и возникли вопросы. На третей раскатке тесто во многих местах порвалось и масло повылазило (на предыдущих двух это было местами). Сейчас тесто положила в холодильник на два часа и незнаю что делать дальше....кстати, температура в комнате была соответствующая. Во-первых укажите мне на мои ошибки и подскажите я могу как-то спасти это тесто или отправить его в мусор и начать заново?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Татьяна, здравствуйте! так как холодильники разные, то возможно, для Вашего необходимо дольше времени охлаждать тесто между раскатками (3 часа). Попробовать спасти тесто можно, раскатывая между двумя слоями пекарской бумаги (желательно с анитпригарным покрытием), более длительно охлаждая тесто между раскатками в холодильнике, примерно как в этом видео kzfaq.info/get/bejne/qMuVfa12prydo4k.html Если эти все манипуляции не помогут, тогда оставить тесто при комнатной температуре, чтобы оно согрелось, затем тщательно выместить, раскатать тонко (3-4 мм) и испечь пирожки или пирог с любой не очень влажной начинкой, получатся песочно-дрожжевое тесто очень нежное, тающее во рту:) Часть теста можно заморозить на 1 месяц, если необходимо.

@tatianachupryna1339 7 жыл бұрын

Спасибки)))) буду пробовать поэтапно все вами предложеные варианты.

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Пожалуйста! Успехов:)

@tatianachupryna1339 7 жыл бұрын

Ирина, спасибо за подсказки! Тесто удалось спасти! На самом деле в моем случае надо подольше подержать в холодильнике между раскатками. Вместо последних двух часов мое тесто пролежало в холодильнике 4,5 часа и отлично расскоталось! Масло которое "повылазило" даже небыли видно. Получились круасаны один в один как у вас и очень вкусные!!!!!! И совсем не тяжело, буду делать ещё неоднократно. У меня ещё вопрос, а если сделать меньше размером время выпекания то же или меньше? Спасибо вам!!!

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Пожалуйста! Очень рада:) Для круассанов меньшего размера необходимо убавить время выпекания, ориентируйтесь на свою духовку.

@nellieichmann582 8 жыл бұрын

Ирина,а можно такое тесто замораживать,спасибо заранее

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Nelli Eichmann Замораживала это тесто, но мне не понравился привкус испеченных изделий (был выраженный кисловатый вкус)

@user-ex4sc6kt5t 6 жыл бұрын

Иринв можно тесто заготовить впрок

@priatnogoappetita 6 жыл бұрын

Айнур, конечно, только размораживайте в холодильнике.

@deliaqeshta9167 7 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо вам за ваше прекрасные рецепты и отличные уроки. Мне очень нравится ваши рецепты блюд . Прелесть! Но у меня есть вопрос. Здесь в Эмиратах где я живу нету живих дрожжей . Можно ли в рецептах будете давать сколько грамм дрожжей в сухом виде?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо большое! Можно использовать дрожжи инстант, взяв их в три раза меньше, чем прессованных. Например, в этом рецепте. 20 грамм обычных дрожжей заменяете на 6-7 грамм сухих инстант.

@deliaqeshta9167 7 жыл бұрын

Приятного аппетита! Спасибо за ответ. Я очень рада .

@user-hs4fj1qe6m 9 жыл бұрын

Здравствуйте, классный рецепт можно ли добавить начинку?

@julialane190 8 жыл бұрын

Автор в конце сказала, что можно приготовить с любой начинкой. Всё на твой выбор!

@user-hs4fj1qe6m 8 жыл бұрын

Спасибо! ;)

@tatianachupryna1339 7 жыл бұрын

Ирина, подскажите ещё, можно тесто для круасанов после последней раскатки, перед выпечкой, хранить в холодильнике не два часа, а ночь? Чтобы к завтраку испечь свежие круасаны.)))

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Татьяна, конечно. Только заверните хорошо тесто, чтобы оно не подсохло сверху.

@user-kh3wx2ge6c 9 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста очень нужно))как определится со временем?ведь нужно то на час то на 2 то на пол оставлять тесто а потом работать с ним, а второй раз и вовсе на 8 часов.скажите а можно ли в том случае когда на 8 оставить его , то вместе 8 оставить на ночь к примеру или нужно соблюдать именно такие правила и такое время??спасибо заранее))))

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Карина Шумейко Можно и на дольше, ничего страшного с тестом не случится)) Главное, что бы не меньше этого времени. Успехов!

@user-kh3wx2ge6c 9 жыл бұрын

Приятного аппетита! спасибо вам огромное))))все ваши рецепты уже переделала а круассаны не могу из за времени определится)))ахах))вы мой кумир на кухне так сказать)вы огромная молодец)))удачи вам и счастья)всего самого наилучшего**

@user-kh3wx2ge6c 9 жыл бұрын

Приятного аппетита! я еще уточню наверняка)))на 10-14 часов нормально будет?точно не передержу?**

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Карина Шумейко Нет, не передержите, не волнуйтесь)

@user-kh3wx2ge6c 9 жыл бұрын

Приятного аппетита! огромное спасибо*

@KamKly1976 9 жыл бұрын

Очень вкусно!! А могли бы Вы нам показать , как испечь булочки Бриошь?

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Галина Клычкова Спасибо! Заказ принят.

@RomanOleynik92 9 жыл бұрын

Скажите пожалуйста . Я пику круасаны с шоколадом . И при выпечки они вытекают . Сколько начинки класть ?

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Роман Олейник Для начинки лучше взять шоколад с высоким содержанием какао (минимум 70%), и в такой круассан по размеру, как в моем видео, можно положить кусочек весом 10 г, если Ваши круассаны меньше, то максимум 5 г.

@user-wo9vh8rg7k 8 жыл бұрын

здравстсвуйте. а можно рецепт мясного пирога. ваши рецепты супер

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Эльмира Карайдарова Здравствуйте! Спасибо! Мясного пирога на канале пока нет, но Вы можете выбрать форму и тесто из этого плейлиста kzfaq.info/sun/PL5Ar_4YxHLoVrIVH5eVviq6RdnmSYuCYn и сделать пирог с мясной начинкой (лучше из отварного или обжаренного мяса). А с сырым фаршем можно приготовить эти вкусные пирожки kzfaq.info/get/bejne/bbSbiteautnIoo0.html

@user-rl9ns6ro6j 8 жыл бұрын

Спасибо. Возни конечно с ними.

@user-po7lg2po3y 7 жыл бұрын

Моя любимица, Ирочка ,ничего

@aimekensaparova4110 7 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, ничего если тесто простоит в холодильнике всего 6часов?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Думаю, что все получится.

@wherohero529 7 жыл бұрын

здравствуйте.я тоже так готовила круассан.но когда я положила масло вышло на теста

@tamaramartirosyan6462 6 жыл бұрын

Բարև Իրինա ապրես շատ լավ ես պատրաստում անպայնման կպատրաստեմ

@queenmargo6832 7 жыл бұрын

Приготовила по вашему рецепту. Все получилось, но вот вопрос, а можно такое тесто замораживать?

@priatnogoappetita 7 жыл бұрын

Спасибо за отчет! Тесто можно заморозить, но после размораживания оно приобретает кисловатый привкус.

@Arina_USA 9 жыл бұрын

Ира? что ты делаешь со мной Ира? это мои любимые круасаньчики! прощай попа ,худевшая к лету, сколько той жизни? пошла делать!СПАСИБО!!!

@priatnogoappetita 9 жыл бұрын

Arina V. Арина, сколько той жизни? Надо себя баловать:) Успешного приготовления!

@user-ot3cm9md7i 7 жыл бұрын

Скажите, Нужно ли в готовое слоеное дрожжевое тесто добавлять масло и в каком количестве?

@sharknatalka8230 7 жыл бұрын

Если тесто уже слоеное, значит оно прослоено маслом и дополнительного не надо.

@user-ot3cm9md7i 7 жыл бұрын

Наталья Донюкова спасибо

@user-sl4ck7dy9f 4 жыл бұрын

А сухих дрожжей сколько?

@vikigera1953 8 жыл бұрын

Здравствуйте, Ирина. У меня масло постоянно вылазило из теста. Хотя количество не превышало 220 грамм. Что с этим делать?

@priatnogoappetita 8 жыл бұрын

+Viki Gera Здравствуйте! Тесто с маслом, между раскатываниями, необходимо дольше охлаждать в холодильнике (час или более) и температура в помещении не должна быть очень высокой и, самое главное, масло должно быть хорошего качества с жирностью 82 %.