Больше НЕ ТРАЧУ на КРУАССАНЫ целый день! КРУАССАНЫ из дрожжевого слоеного теста

Больше НЕ ТРАЧУ на КРУАССАНЫ целый день! КРУАССАНЫ из дрожжевого слоеного теста | рецепт круассанов

Рет қаралды 113,258

11 ай бұрын

Приобрести кухонную машину RED SOLUTION RKM-4021 можно здесь - beclick.cc/ZUWLLo
Реклама ООО «РЭД» ИНН 7713491474
Круассаны из слоеного дрожжевого теста. Ароматные, невероятно вкусные, с хрустящей корочкой и невесомым слоистым мякишем. Покажу способ приготовления, который проще классического и вам не нужно будет весь день проводить на кухне.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/ZGtMGKPfhBmAfEnX?sh...
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 250 мл
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л. (7 г)
соль - 1,5 ч.л.
масло сливочное (растопленное) - 1 ст.л. (25 г)
мука - 375-390 г
Для прослаивания:
сливочное масло - 100 г
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Выпекаем круассаны в духовке, в заранее нагретой до 200 градусов 5 минут, затем температуру уменьшаем до 180 градусов и выпекаем ещё 10-15 минут.
*********************************
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#круассаны #слоеноетесто #слоеноедрожжевоетесто #croissant #выпечка #этопросто

Пікірлер: 105

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

✅ Приобрести кухонную машину RED SOLUTION RKM-4021 можно здесь - beclick.cc/ZUWLLo ✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/ZGtMGKPfhBmAfEnX?share_to=link

@user-ry6gr9kx7j 11 ай бұрын

Замечательный рецепт,спасибо!

@user-pi1lz3ms4n 11 ай бұрын

Спасибо Евгения, с тобой всегда всё просто и очень вкусно 😊

@user-rw2ht2pw8o 11 ай бұрын

Спасибо, Женечка! Чудесные круассаны!

@dinarazineden4418 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно и не муторно, как в классическом варианте🔥🔥🔥

@user-zt2yl2jb3p 11 ай бұрын

Приветствую Вас.Благодарю Вас за прекрасный рецепт.Будьте счастливы.Всем Мира и добра.❤

@zumratkhontursunova6442 11 ай бұрын

Супер класс, круто нет слов

@user-ei3jl8pn7k 11 ай бұрын

Женечка, спасибо за рецепт!👍

@user-qz5os6pb1c 7 ай бұрын

Спасибо большое вам !😊😊😊

@TatyanaTatyana-zq3px 9 ай бұрын

Мои любимые булочки, после заварных пирожных шу.❤ Благодарю. Подписка😊

@janakoop29 6 ай бұрын

Первый раз делала сама слоенное тесто и всё получилось на 100%. Вся семья в восторге! Спасибо за чудесный и быстрый рецепт

@user-hl9ov6gc1b 11 ай бұрын

Замечательно ❤

@zarinakurbanova4769 6 ай бұрын

Спасибо огромное

@hlebushkeen 7 ай бұрын

Интересное решение с круглой формой теста и его нарезкой на треугольники 👍

@user-pt7ok2ph9j 11 ай бұрын

Мука-3 стакана,400гр .-маргарина,1-стакан пива.Охлажденный маргарин перетереть с мукой добавить пиво и замесить тесто.На 1 час в холодильник,при раскатке тесто сахар вкатывать в него.Получаются рогалики,слоеные язычки и можно сделать из разных формочек печенье.В рогалики в середину можно положить мармелад или конфеты коровка,немного при этом их размять.Вот и вкус детства получится.

@user-sp2zc7yg4q 11 ай бұрын

Да,очень вкусная выпечка по этому рецепту. Спасибо,что напомнили❤

@user-ei3jl8pn7k 11 ай бұрын

Спасибо за рёцептик!🌹🌹🌹

@user-ez1vm5og1y 11 ай бұрын

Вот это знакомый рецепт!!! Родом из детства!! Спасибо! Просто и понятно!!😊😊😊 Хотя и рецепт из видео тоже норм. Надо попробовать!

@elenamikhailiouk6064 10 ай бұрын

Только вместо маргарина луше использовать сливочное масло! Маргарин и так вреден, тем более в нагретом виде/выделяет кансерогенные вещества. Всем хорошего настроения и крепкого здоровья!

@user-xy5zs5ip6p 8 ай бұрын

А вместо пива можно уксус добавить на стакан воды? Спасибо

@zhannatymoshenko1706 4 күн бұрын

Спасибо за рецепт! Круассаны получились с первого раза! Просто и очень вкусно!

@Eto_Prosto 3 күн бұрын

Это прекрасные новости! Я рада, что рецепт круассанов оказался успешным и вам понравился результат. Если у вас возникнет желание попробовать что-то новое или если вам понадобится помощь с другими рецептами, всегда буду рада помочь. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарии!

@MyWorld-nr3wu 11 ай бұрын

Super❤❤❤❤❤

@feruzaxalimova5588 11 ай бұрын

Давно хотела печь такие рогалики но не один рецепт не подходил или чтото не допишут или ещё что-нибудь не так.Ну что попробую по вашему рецепту.Спасибо Женечка.Успехов вам.🤗

@user-hl9ov6gc1b 7 ай бұрын

Супер

@user-bk2qr2tu2o 11 ай бұрын

Добрый день! Только искала не сложную выпечку круасанов.Спасибо за рецепт,завтра испеку !

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Здравствуйте! Пробуйте )

@OlgaFedorovna-1957 11 ай бұрын

Женя, какая прелесть! Выпечка необыкновенная! Как-нибудь обязательно приготовлю! Спасибо за такое чёткое объяснение!!! ❤❤❤

@GotovkaMukbang 11 ай бұрын

А я из покупное тесто приготовила , посмотрите 😂 у вас хороший канал 👍 давайте дружить 😊

@user-fl3qe8tg9z Ай бұрын

Очень понравился ваш рецепт,хочется уже попробовпть сделать.Спасибо Вам большущее!!!👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍

@Eto_Prosto Ай бұрын

Я рада, что вам понравился рецепт! Наслаждайтесь круассанами!

@user-rj6qp4lb5j 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт.Сохранила.Как раз искала не сложный рецепт.

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

Пожалуйста! Рада, что рецепт пригодился. Надеюсь, что круассаны у вас получатся вкусными! 🧁👩‍🍳

@user-dk9zl7mm9k 11 ай бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ !!! ЛЮБЛЮ ИХ С КОФЕ И СЛИВКАМИ !!!

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Пожалуйста! Утром с кофе съесть круассан - значит день начался прекрасно 😉

@user-dk9zl7mm9k 11 ай бұрын

@@Eto_Prosto да , именно , так ! Сама свариоа кофе вкусный, испекла круассаны и жизнь удалась. Не ленилась - потрудилась !!! Здравствуйте и ПРОЦВЕТАЙТЕ !!!

@user-se3ng1yi3n 11 ай бұрын

Спасибо огромное,рецепт понравился!!!

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Пожалуйста! Пробуйте ))

@lobnasaleh43 2 ай бұрын

Please translate into Arabic or English and thank you very much for your recipe

@user-vs4bb4pv2e 2 ай бұрын

Спекла і вийшли супер дякую

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

Это замечательно! Желаю вам продолжения успехов на кулинарном поприще и приятного аппетита! 🍽️😊👩‍🍳

@nadezhdapostoronka4936 2 ай бұрын

Спасибо огромное , я никогда не выпекала краусаны . Сохранила и рецепт и самое видео 📹. Обезательно с помощью дочери приготовим . Подписалась 👍🔔 очень мне понравился ваш приятный голос ☕️

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

Благодарю вас! Пробуйте 🥰

@user-hl9ov6gc1b 7 ай бұрын

😋👍

@user-bu6rd7gy1v 11 ай бұрын

👍👍👍🌹🌹🌹

@helgaaltun3300 11 ай бұрын

Вот уж правда, красавчики! 🥐🥐🥐👍🏻 И рецепт легкий! Евгения, а для чего Вы основание надрезаете перед скручиванием круассана?

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Чтобы форма получилась классического круассана, а не просто булочки

@helgaaltun3300 11 ай бұрын

@@Eto_Prosto Надо же, не знала! Интересный лайфхак.

@alila8022 Ай бұрын

👍

@user-ec9rh8pn9h 5 ай бұрын

❤😊

@aminaametova3253 11 ай бұрын

🌹🌹🌹

@MOROSCHKA 11 ай бұрын

И в самом деле не "целый" день тратит на круассаны! А всего лишь 12 часов!

@user-fe3hh4ne3m 11 ай бұрын

В советское время они назывались рогалики

@user-bn8xn5ev9w 11 ай бұрын

..это простенькое название спертого у иноземцев рецепта круассанов. Ибо русским трудно было запомнить и выговорить слово "круассан"

@user-fe3hh4ne3m 11 ай бұрын

@@user-bn8xn5ev9w ну и зачем нужны иностранные слова, когда вот о

@user-fe3hh4ne3m 11 ай бұрын

Они русские рогалики

@user-pl5ov8lz8b 11 ай бұрын

@@user-bn8xn5ev9w Рога́лик - хлебобулочное изделие. В отличие от круассана, рогалики имеют изогнутую форму и не могут быть приготовлены из слоёного теста. Так что это совершенно разная выпечка. А не спертый рецепт у кого-то.

@user-oc3um7wy9f 11 ай бұрын

@@user-fe3hh4ne3mточно, как всегда своровали

@user-to6nr3uz3e 11 ай бұрын

А можно тесто замесить вручную, или надо обязательно миксер? Спасибо ❤

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Можно и вручную ))

@user-pt8lu9rk9n 11 ай бұрын

Можно ли замесить тесто вручную?

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Конечно можно

@user-pt8lu9rk9n 11 ай бұрын

Спасибо много пекла готовила из вашего плейлиста можно сказать все супер получается ваш канал самый лучший ❤

@janakoop29 6 ай бұрын

Скажите пожалуйста это тесто можно заморозить и потом пользоваться по мере необходимости?

@Eto_Prosto 6 ай бұрын

Да, можно

@user-be7kh4lj3b 2 ай бұрын

А какой режим в электро духовке? Верх и низ,конвекция или только низ?

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

верх низ

@user-oi2lt3dk7f 3 ай бұрын

Скажите а заморозить уже готовый собранный курассан можно ? И как его размораживать ? Через холодильник , отстаивать надо перед выпечкой ?

@Eto_Prosto 3 ай бұрын

Да, вы можете заморозить уже готовый собранный куассан. Вот как это сделать: Замораживание: Убедитесь, что куассан полностью остыл до комнатной температуры. Оберните куассан плотно пленкой для замораживания или алюминиевой фольгой. Поместите замораживаемый куассан в морозильник. Размораживание: Перенесите куассан из морозильника в холодильник и размораживайте в течение нескольких часов или даже лучше на ночь. После размораживания куассана не рекомендуется его перезамораживать. Подготовка к выпечке: После размораживания дайте куассану чуть-чуть отстояться при комнатной температуре перед выпечкой. Это может занять около 15-30 минут. Разогрейте духовку до необходимой температуры, указанной в рецепте для выпечки куассана. Выпекайте куассан, следуя рецепту. Следуя этим шагам, вы сможете заморозить и успешно разморозить куассан, сохраняя его вкус и текстуру.

@user-oi2lt3dk7f Ай бұрын

Спасибо

@user-vc5zl4jn4o 11 ай бұрын

А из готового магазинного слоёного дрожжевого теста получатся круассаны?

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

Да, конечно)

@user-qr5nz4wx6d 6 ай бұрын

Не получится Это не круассаны а их породия

@kodtolom 27 күн бұрын

Славно, ток мне сливочное нельзя ^__^

@Eto_Prosto 21 күн бұрын

Вы можете заменить сливочное масло в данном рецепте круасанов маслом растительным, таким как кокосовое масло или масло растительное без вкуса. Это не только добавит текстуры и влаги в тесто, но и придаст более легкий вкус.

@user-vg6ru1kn6n 7 күн бұрын

У меня не вышло. Почему незнаю. Вроде все сделала как Вы. Вышло как булочки. корочки нет

@Eto_Prosto 7 күн бұрын

Есть несколько возможных причин, по которым Ваши круассаны не получились и вышли как булочки без корочки: Неправильно активированные дрожжи. Перед использованием дрожжи необходимо активировать в теплой жидкости с добавлением сахара. Если дрожжи не активированы должным образом, они не смогут поднять тесто. Слишком много или слишком мало муки. Количество муки в рецепте может варьироваться в зависимости от ее влажности и клейковины. Если Вы добавите слишком много муки, тесто получится тугим и плотным. Если Вы добавите слишком мало муки, тесто будет липким и не будет держать форму. Недостаточно времени для расстойки. Тесту необходимо дать время для расстойки, чтобы дрожжи могли поднять его. Если тесто не расстаивалось достаточно долго, оно не будет пышным и воздушным. Слишком низкая температура духовки. Круассаны нужно выпекать при высокой температуре, чтобы образовалась хрустящая корочка. Если температура духовки слишком низкая, корочка не образуется.

@bonukarimova9665 6 ай бұрын

А сколько муки? Не сказали же?

@Eto_Prosto 6 ай бұрын

рецепт всегда в описании и в конце видео

@Afalina_267 11 ай бұрын

Мне кажется,пустые круассаны-как-то не очень

@Eto_Prosto 11 ай бұрын

В Видео я про это рассказываю, что их можно начинить. И подсказываю какие можно использовать начинки

@Afalina_267 11 ай бұрын

@@Eto_Prosto да,я поняла,но я в принципе,что пустые не интересно

@tatyanakarpukhina6330 11 ай бұрын

а я наоборот. Когда пеку,то детям с начинкой,а себе пустые. )))))

@user-xp3cr1lg8n 5 ай бұрын

Наоборот. Пустые круассаны разрезают и любую начинку. Колбаса с сыром, ветчина с зеленью, джем, мягкий шоколад и т.д😊

@natalia9472 2 ай бұрын

Пустые круасаны очень часто продают, из можно разрезать и смазать или ореховой пастой или повидлом или колбасу , сыр положить . кто во что горазд и что любит.

@zlataization 2 ай бұрын

Булочки, а не круассаны. Не путайте людей

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

Булочка и круассан - это два разных вида выпечки, которые имеют свои особенности: Форма: Булочка обычно имеет круглую форму, а круассан - полумесяцообразную. Тесто: Тесто для булочек обычно более мягкое и пышное, а для круассанов - более слоеное и хрустящее, состоящее из нескольких слоев теста и масла. Вкус: Булочка обладает более нейтральным вкусом, так как в неё обычно добавляется меньше масла и сахара, а круассан имеет более богатый и насыщенный вкус за счет большого количества масла в тесте. Итак, основные различия между булочкой и круассаном заключаются в форме, текстуре теста и вкусе.

@user-ji3oq6iy8u 19 күн бұрын

Да не весь день а полдня

@user-nn3zh4fs8h 2 ай бұрын

Увы, спасибо сказать не могу, я в выпечке не новичок, много что умею, но круассаны не получились от слова « вообще», т к по форме и по слегка хрустящей корочке -да, но не более того. Обыкновенная булочка в форме круассана. Очень разочарованна👎🏻

@Eto_Prosto 2 ай бұрын

Жаль, что у вас не получились идеальные круассаны. Возможно, стоит попробовать изменить рецепт или технику приготовления. 👩🏻‍🍳🥐

@user-vg6ru1kn6n 7 күн бұрын

Да у меня тоже не прлучилось. Булочки какие то😔

@user-js8vm2gb3c 11 ай бұрын

Доброго времени суток ! Все замечательно, красиво очень. Хочу добавить , что для круассанов подходит лишь кисло- соленое масло, например " PRESIDENT". Очень легко работать с таким маслом, остальное будет течь. Всем хорошего настроения!