Ой, девчёнки и не спрашивайте! Кому не хочется заморочки с тестом или просто нет времени если хотите приготовьте как я. Фарш смешать с о свежим (!) не жареным луком, посолить, поперчить чёрным молотым перчиком по вкусу. Вот и всего делов. Затем берёшь лаваш, кладёшь начинку и просто прижимаешь, ничем заклеивать не надо. В мисочке разбиваешь яйцо, соль добавить потому что тесто для лавашей обычно нейтральное. Чебурек обмакиваешь в яйцо. Именно оно выполняет функцию клея, чебуреки внутри получатся сочные, сок от лука и мяса не вытечет. А из-за яйца получатся хрустящие. Масло в сковородке надо разогреть на большом огне. Положить на сковородку чебуреки и огонь убавить на маленький. Жарить с двух сторон до готовности под закрытой крышкой. Готовность определяется просто. Как луком запахли значит внутри эффект сауны, горячо прожарились. После переворачивания жарить под крышкой с другой стороны. Они так прикольно надуются😂 это означает что внутри готовы, фарш готов. Выкладываешь на тарелку на бумажное полотенце и приятного аппетита 😋 На всё это волшебное чудо уходит 20 минут. Да, забыла сказать. Если нет яйца или они нужны для другой цели, или в целях экономии😂 то просто разведи в мисочке воду с солью и перед жаркой каждый чебурек обмокни. Но с яичком вкуснее.

Маргарин