Aquí tienes la receta del kuchen de durazno
Ingredientes:
- Base:
- 120 gramos de harina
- 120 gramos de azúcar
- 100 cc de aceite
- 1 huevo más 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 120 gramos de duraznos en cubos drenados
- Relleno:
- 1 tarro de duraznos en mitades (240 gramos)
- 170 cc de yogur natural
- 1 huevo
- 200 cc de leche condensada
- Migas o STROISEL:
- 120 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- 170 gramos de mantequilla fría
- Canela
Preparación:
1. Para la base, bate el azúcar y los huevos en un bol. Agrega el aceite y, finalmente, la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Extiende la masa en un molde de 22 cm de diámetro.
3. Coloca los trozos de durazno sobre la masa.
4. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius durante 8 minutos.
5. Para el relleno, bate en un bol la leche condensada, el yogur y el huevo hasta obtener una crema.
6. Extiende esta crema sobre la masa ya cocida.
7. Coloca las láminas de durazno encima.
8. Para las migas o STROISEL, mezcla el azúcar, la mantequilla y la mantequilla fría en un bol. Agrega canela al gusto.
9. Forma pequeñas pelotillas con la masa y congélalas durante 15 minutos.
10. Retira las pelotillas del congelador y colócalas encima del kuchen.
11. Hornea a 170 grados Celsius durante 40 minutos.
12. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
¡Disfruta de tu delicioso kuchen de durazno!