Кухня Казахской ССР | Вкусно по ГОСТу (2024)

Рет қаралды 74,424

4 ай бұрын

В 70-80-е годы советский Казахстан был действительно процветающей республикой. Активно развивалось сельское хозяйство: на целинной земле растили хлеб, на юге - хлопок, фрукты и овощи.
А какой же была кухня республики в советское время? Что ели казахи за традиционным дастарханом? И каковы особенности этой национальной кухни? Рассказываем в этом выпуске «Вкусно по ГОСТу» и готовим салат «Алма-Ата», куырдак с лепёшками и рис с яблоками «Умыт»!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 14. 5 сезон
Дата выхода: 13 января 2024
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_po_gostu
ОК: ok.ru/vkusno.po.gostu
TG: t.me/vkusnopogostu
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/channel/25301525
#СССР #Казахстан #рецепты #ВкусноПоГОСТу

Пікірлер: 219

@ProdvizhenieTV 4 ай бұрын

Рецепты взяты из следующих источников: Салат «Алма-Ата» - «Самобытная кухня», 1965 г. Куырдак - «Кулинария» 1955 г., лепёшка - «Самобытная кухня», 1965 г. Рис «Умыт» - «Казахская кухня» 1981 г.

@user-ji4gq8lf1w 4 ай бұрын

где прежний ведущий?? 😟 он так хорошо вел программу! живо и по-домашнему. такой молодец! а ваш новенький мальчик боится лишний раз рот на камеру открыть. повар передачу вела по сути.

@user-ym4nu9ys2m 4 ай бұрын

Люблю эту передачу, но лучше всего, она заходит с предыдущим ведущим

@user-yc4pj1jw6u 4 ай бұрын

Согласен с Вами. С новым ведущим не тот шарм что ли...

@user-sm7cy7rl5p 4 ай бұрын

И здесь торчат эксперДы,не заходит им ведущий.Вы то кому зашли?Специально для тебя менять будут ведущего,кто ты такая?

@user-wg1ls3zj8z 4 ай бұрын

Какой вежливый! Мы , это сотни подписчиков, которые смотрели , в том числе, из-за шарма ведущего! А этот парень ( с знаменитой фамилией), даже неприятен, поэтому перейдем на другой контент! @@user-sm7cy7rl5p

@user-nm2me3tq6i 4 ай бұрын

Салат. Конина. Курдюк. И мак

@user-xs9ou3gf7u Ай бұрын

Он никакой

@user-ix7kb7pt5z 4 ай бұрын

Верните Руяткина! Лайк ставлю поварам!

@user-dq2yg4jl8z 4 ай бұрын

А где он, кстати?

@user-rn9yu4dv2j 4 ай бұрын

Все стремятся стать ведущими на громких сценах, Руяткин наверное карьеру делает. Удачи всем

@user-dq2yg4jl8z 4 ай бұрын

@@user-rn9yu4dv2j Это лишь предположение или есть какая-то конкретная информация?

@Elena-Prekpasnaya 4 ай бұрын

@@user-rn9yu4dv2j видимо или продюсированием занимается на канале. Но и Хабенский входит в роль неплохо, не боги горшки обжигали. Мы с подругой думаем открыть кафе с русской и советской кухней, изучаем матчасть

@user-zq1nm8mi4j 4 ай бұрын

С ведущим все в порядке. Дайте время человеку вжиться. Себя вспомните в первый рабочий день на новом месте. Свято место не бывает. Передача хорошая. Жду с нетерпением новых выпусков.

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

Свято место пусто не бывает

@user-yo6jy9ny6p 4 ай бұрын

Полностью с Вами согласна!!!)

@user-qh1fb9eu5d 2 ай бұрын

😊

@evabond77 4 ай бұрын

Меня все устраивает. Цель передачи показать,что раньше было вкуснее. Рассказать историю интересных периодов. Причем тут ведущий,уважаемые зрители ? Приятный молодой человек. Все у него получится. Буду смотреть дальше❤Отдельное спасибо технологам,всегда приятно слушать ❤❤❤

@marinawinter6164 4 ай бұрын

Давайте поддержим нового ведущего. Хороший парень))

@Saschunya 4 ай бұрын

Люблю эту передачу. Жду с нетерпением.Смотрю с удовольствием. ❤

@user-rn9yu4dv2j 4 ай бұрын

Какой приятный молодой человек! Очень красивый тембр. Спасибо за передачу. (Конечно любому телеведущему проще стать знаменитым когда ведешь скандальные шоу а этот молодой человек выбрал нашу аудиторию!). Благодарны

@tatianaabramova4069 4 ай бұрын

Отличный ведущий

@nazamir6791 4 ай бұрын

Спасибо! Выпуск очень интересный. Успехов и удачи всей команде телеканала в работе и в личной жизни!🤩

@user-op1dc6wj4g 4 ай бұрын

Формат с историческими сюжетами мне нравится.

@user-lt7yx7xd6b 4 ай бұрын

Спасибо за эфир! Удачи новому ведущему! Все меняются и мы, и передача! Вы - молодцы!

@vladislavgorelov6038 4 ай бұрын

Евгений потихоньку вживается в роль, хотя, конечно, на кухне он чувствует себя вторым лишним. Жаль парня, незавидная ему роль досталась. Да и рассказывать о кухне СССР человеку, который родился в 1990 году - ну не издевайтесь вы, и ему тяжело и нам смешно, и парня жалко. Или хотя бы отправьте его на поварские курсы, а то такое ощущение, что он даже яблоко почистить не может.

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

В вашем зачаточном сознании и учителя истории выглядят смешно, верно? Они ведь про Древний Рим рассказывают, не видя его.. Про динозавров вообще молчу..

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

А зачем яблоко чистить

@user-kt1mf2zb1k 4 ай бұрын

А мне понравился новый ведущий, тактичный молодой человек и ролик хороший, давно смотрю эту передачу.

@user-oc2dj7db1i 4 ай бұрын

Очень нравится передача, а к ведущему привыкла, надо давать шанс всем, с праздником

@user-cy8rp7hz9h 4 ай бұрын

Как всегда интересно и вкусно👍👍👍

@Tanita26 3 ай бұрын

Спасибо! Все вкусно и доступно. Ретро-ностальгия чувствуется для тех, кто бывал в Казахстане + замечательные: дама-эксперт и ведущий! Всем мира, благополучия и застольев по радостным поводам!

@user-qg6ed1mp8c 4 ай бұрын

Раз сменился ведущий, значит будем привыкать к новому. Приятный молодой человек.

@user-vo5os3jp5e 4 ай бұрын

И новый ведущий, тоже очень приятный

@uv1749 4 ай бұрын

Верните пожалуйста предыдущего ведущего. Люблю эту передачу но из- за нового ведущего не хочу смотреть

@user-to5um1jn2u 4 ай бұрын

Давайте дадим шанс новому ведущему! Нормальный парень! Две-три передачи и привыкнем,главное передача осталась и ее по прежнему приятно смотреть!

@tatjanabudiakiene8570 4 ай бұрын

Прогресс на лицо. Подтянется парень. Видно же, постарались все.

@user-vl1qq4cx5y 4 ай бұрын

кому как мне не приятно смотреть ,перематываю на рецепты только, а ведущий ни рыба ни мясо испортили всё.

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

Кто заставляет смотреть?

@user-tj4gy8rz5p 4 ай бұрын

@@user-vl1qq4cx5yчто неприятного, прям смешно😅

@anastassiyaanastas9316 4 ай бұрын

В первые вижу такой салат Алма-Ата...

@user-ye9rk4xj7d 4 ай бұрын

ВЕРНИТЕ САНЮ!!!!!!!!!!!!!!

@nataliatashigi 4 ай бұрын

Берегите пожалуйста, ведущего. В Астане бывает очень холодно, а он без шапки 😩 А мне понравилось, что для выпуска специально поехали в Казахстан❤

@user-qs5iy3sj8x 4 ай бұрын

Казахские блюда очень сытные, и питательные🍲🥗🍜😀Я сам с Восточного Казахстана, город Усть Каменогорск!Знаю что и как

@tatjanagolcman2084 4 ай бұрын

Привет землякам😊❤

@user-cc9hh9vd2z 4 ай бұрын

Нормально всё, он молодой, научится. Мы все же начинали, как получится! Я ЗА. Но Руяткина хотела бы увидеть ещё

@user-fj4bi2oc9w 4 ай бұрын

Где ведущий программы

@NataliDzhez 4 ай бұрын

Да нормальный ведущий! Молодец, старается! Ждала правда беспармак 😊 про такие блюда не слышала

@solarrwinds 4 ай бұрын

Хороший ведущий, мне нравится. С ним передача новыми красками играет

@user-uh3ry7yi8k 4 ай бұрын

Чего привязались к парню, нормально ведёт

@user-yc4dw7fz1x 4 ай бұрын

Отличный ведущий ❤

@svetlanavashencko1027 4 ай бұрын

😊А мне ведущий понравился. Он наловчится и мы привыкнем. Давай, парень, дерзай!

@user-mx3hk8lo9l 4 ай бұрын

Верните Руяткина😡

@user-rn9yu4dv2j 4 ай бұрын

А он хочет?! Или насильно заставите? Сейчас не СССР, никого не увольняют. Вопрос цены и договорных отношений!

@user-gz3os1we2d 4 ай бұрын

Мне понравился новый ведущий он не хуже Александра Рукояткина они оба хорошо ведут

@user-iq6hb2cd3n 4 ай бұрын

дирекции на мнение зрителя похоже плевать. подумаем, как сделать эту любовь взаимной

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

Мнение зрителя чего то стоит? 🤔🤔

@user-tj4gy8rz5p 4 ай бұрын

Ага, а он сам хочет вернуться? Люди , не будьте жестокими!!

@Cheguevara111 4 ай бұрын

Если Вы убили предыдущего ведущего, сознайтесь сами или я заявлю в полицию! Люблю этого повара, поэтому лайк. Верните ведущего, если это возможно!

@user-gh5nj9fr1k 3 ай бұрын

Хрень какую написали.

@kantefashion5657 4 ай бұрын

Прекрасный ведущий, очень гармонично вписался в формат!

@user-bh9cb5sb9d 4 ай бұрын

Что-то мне кажется что Руяткина на канале уже нет . Типа участие в других проектах классический отмаз . У Людмилы настроение не то .

@user-rn9yu4dv2j 4 ай бұрын

Вопрос цены и договорных условий

@user-ut5hq8xd8o 4 ай бұрын

Фантазёр

@Mir-Vo-Vsem-Mire 4 ай бұрын

... Сколько домыслов и субъективных мнений...

@lydia-muravyova 4 ай бұрын

Жаль, если нынешний ведущий останется навсегда, в нем не чувствуется заинтересованности предметом.

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

Привыкнете.

@user-dh3th2pt2h 2 ай бұрын

Нормально все😊

@user-vl1qq4cx5y 4 ай бұрын

Верните нам Руяткина, из за нового ведущего смотреть невозможно!!!!!!

@user-rn9yu4dv2j 4 ай бұрын

Не смотрите

@user-ut5hq8xd8o 4 ай бұрын

@@user-rn9yu4dv2jВсё верно вы сказали

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

Кто заставляет смотреть?

@user-qn8nb5zp7n 4 ай бұрын

Проходите мимо. Очень хороший парень, ни чем не хуже предыдущего 👍

@olgavaganova8366 4 ай бұрын

Что за салат из болгарского перца и сливы в казахстане?

@sergiolarson 4 ай бұрын

Да ещё и заправили смесью из майонеза и грузинского соуса ткемали🤣🤣🤣

@user-mn3dz5tk2p 4 ай бұрын

Симпатичный ведущий! Интересная передача сегодня👍

@user-vo5os3jp5e 4 ай бұрын

Людмила Малкова очень милая)))

@user-vf5ec3pz2s 4 ай бұрын

В рецепте с субпродуктами. Если готовить как показано в ролике, фигня будет. Субпродукты будут жёсткие. Даже для себя, гляньте в инете, сколько готовится говяжъе сердце, а сколько говяажъя печёнка. А их одновременно положили в кастрюлю. Тренируйте челюсти Господа и Дамы. Тренируйте челюсти.🙂

@user-rg5ww2le3u 4 ай бұрын

А мне нравится ведущий 😊

@odidi7498 4 ай бұрын

Ведущий,дружочек,держись.😂Всё наладиться,мы привыкнем.Не читай комментарии,не расстраивайся!Все с чего-то начинали.

@kira-oki 4 ай бұрын

многие каналы на ютубе держатся исключительно на обаянии ведущего. например, канал пучкова или обломова, мармока. данный канал так же набрал популярность в основном на обаянии ведущего, это не телеканал, это ютуб. тут другие механизмы популярности. данный ведущий сильно проигрываем предыдущему, нет того обаяния, умением завладеть вниманием аудитории. можно отписываться. таких ведущих оттарабанивающих заученный текст - половина ютуба. и у всех рейтинги около плинтуса. жаль. а ведь интересно было слушать об истории питания. теперь одно раздражение

@user-tj4gy8rz5p 4 ай бұрын

Не раздражайтесь

@user-rg5ww2le3u 4 ай бұрын

Спасибо

@user-yo6jy9ny6p 4 ай бұрын

Спасибо за очередной выпуск любимой передачи) Ведущий замечательный!) Желаю успехов и развития на новом месте работы!)

@user-dx1kl4eu7u 4 ай бұрын

Замечательный ведущий, что вы ноете. Не нравится не смотрите.

@user-wo6ln2if1w 4 ай бұрын

Мой отец служил в Казахстане, недалеко от Байконура.Много рассказывал о традициях народа.

@user-nj7tn5hr3r 4 ай бұрын

и что?....

@user-gh5nj9fr1k 3 ай бұрын

В Приозёрске?

@luckloony4207 4 ай бұрын

Где сейчас Руяткин?

@svetlanna1 4 ай бұрын

Шужык-казахская колбаса,а не МУЖУК.Живу в Казахстане.

@ardakshubina9636 2 ай бұрын

Видимо, кто-то прикололся над ними и научил так 😅

@user-ow5mg5zr8n 4 ай бұрын

Чудесная передача! Новый ведущий тоже молодец!!! Как люблю вас смотреть, но на сытый желудок )))

@user-op1dc6wj4g 4 ай бұрын

Да всё у него получится. Если не дать шанс, откуда заинтересованность-то появится.

@Niknik366 4 ай бұрын

Нормальный ведущий, это дело привычки зрителей.

@carotina1 4 ай бұрын

Всегда сложно начинать на новом месте. Давайте поддержим ведущего. Пусть пробует и привыкает. Немного человечности и терпения зрителям.

@user-yp3vx4db9z 4 ай бұрын

пусть канон поддерживает сам. уже на другие паблики просил подписываться. канал в деревню из города превратит

@user-ss5bi7pr5z 4 ай бұрын

Хорошый мальчик.Что вы к нему пристали.Вы что ли начинали уже с большим запасом знаний.

@tatjanabudiakiene8570 4 ай бұрын

Молодец Евгений. Я тоже сначала была против нового ведущего. Все получилось, спасибо. Просьба на будущее, включите, пожалуйста, в консервацию рецепт ткемали (не могу месяц купить в Литве классический ткемали) и маринованные сливы (один раз ставила, не понравилось, даже не понимаю а какие они должны получиться на вкус вообще). 😊 Да и ткемали тоже

@MELMAN777 4 ай бұрын

Закажите в интернете 🤪

@tatjanabudiakiene8570 4 ай бұрын

Смотрела, только зелёный. Когда-то привозили украинский. Местная кухня его не использует, поэтому он не востребован. Я хотела приготовить харчо по ГОСТу, туда тоже входит ткемали

@nikop5711 4 ай бұрын

Хочу поддержать нового ведущего! Евгений, желаю вам адаптироваться в команде 😊 у вас приятный голос и харизма.

@658elena 4 ай бұрын

Отменяю подписку. Жаль, отличная была передача..Поварам большое спасибо!

@user-tj4gy8rz5p 4 ай бұрын

Пока, прощайте😅

@user-tr9oh3qf9y 4 ай бұрын

А по моему ведущий норм!

@Elena-Prekpasnaya 4 ай бұрын

Мне понравился суп, хоть и заморочен в плане ингредиентов и десерт. Хотя десерт тянет на полноценное второе блюдо, хоть и сладкое. Рис очень сытная вещь! Короче и второе и десерт два в одном. Беру на заметку на обед на даче, растут и яблони, и сливы

@user-tl4pc3kc2c 3 ай бұрын

Глазки интересные у пацанчика...Походу,не зря в Казахстан съездил!

@user-kt2gh5yj5x 22 сағат бұрын

зато он похож на певца "Чай вдвоем"🎉🎉🎉

@romankoetsanow1862 4 ай бұрын

Дайте человеку шанс. Он вживется в роль, мы привыкнем

@HugoMercury 4 ай бұрын

А мне нравится этот ведущий, без Александра не то, но...будем привыкать) Спасибо за выпуск!

@user-bb7zi3vx8b 4 ай бұрын

Новый ведущий передачи - замечательный )))

@user-yp3vx4db9z 4 ай бұрын

Где бородач?))) Очень приятный мужик , никогда реклам не было и просьб о подписке.

@user-jk4uk1iu3r 4 ай бұрын

Ведущий правильно будет -Шужук,а не мужук. Татьяна из г. Кызылорда.

@Kostan-ws9jw 2 ай бұрын

Нормальный ведущий

@user-sw3li5gq8y 2 ай бұрын

Жаль что сейчас казахи не больно хотят с нами дружитт......

@user-kx4bv2xe3k 4 ай бұрын

Ведущему надо время,если не в живётся в передачу будет большой минус,но смотреть не перестану. Любимые технологи😊

@user-yf6xb9qo5b 4 ай бұрын

А что за лепешки каварпа? Впервые слышу? Интересно стало. Вроде тесто такой же как у бауырсаков и шелпека

@user-yb8ou9cp6l 4 ай бұрын

Где беш? Что за дела?

@anastassiyaanastas9316 4 ай бұрын

Конину не нашли😂

@user-hi7jc9bj8b 2 ай бұрын

Отличный ведущий! Вам что не нравится ептыть

@user-ky5qq9hz8m 4 ай бұрын

А где наш ведущий?

@alexoyama9012 4 ай бұрын

Мне кажется, что ведущего нужно критиковать, а он обязательно примет к сведенью, найдет тот самый стиль и все будет ок. Еще не адаптировался просто.

@user-ex8yv2lw5o 4 ай бұрын

Помните Песню о Родине Лебедева-Кумача? От Москвы до самых до окраин, С южных гор до северных морей....Молодым - везде у нас дорога, Старикам - везде у нас почет.

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

Кто был ничем, тот стал никем!!

@user-fy3jt7ie9s 4 ай бұрын

Куда дели Руяткина? Верните его обратно

@helenaneuman8580 4 ай бұрын

Да идите вы, нормальный парень, хорошая дикция, хорошо рассказывает. Отписывайтесь кому не нравится.

@user-wh8ys9sg3f 4 ай бұрын

Супер 👍🥰

@nadezhda7249 4 ай бұрын

Ой,а вы случайно не родственник Константина Хабенского?)

@anastasyakorolevskaya85 4 ай бұрын

вы совсем оборзели, чтоль? читать противно! нормальный ведущий, чувствуется, что волнуется, конечно, молодой парнишка, вы не были молоды? или пишут 18летние? непривычно и что? все в жизни меняется, люди продвигаются по карьерной лестнице, Александра увидим еще, уверена, вы, как будто не историей интересуетесь, а отдельным человеком любуетесь? тогда вам на другие сайты!

@potenziellpotenziell 4 ай бұрын

жаркое должно жарится или у казахов именно тушится

@user-ox6ir1iw5j 3 ай бұрын

Очень нравится Людмила! Умница, красавица! Все делает с такой любовью!!! Спасибо!❤

@adelinafunk7836 4 ай бұрын

Что входит в соус кимали

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

Ткемали он готовится из особого сорта сливы ткемали которая растёт на Кавказе

@user-gr1wk4eu2j 4 ай бұрын

Верните старого ведущего. Не могу смотреть с этим, не колоритный, молодой, совершенно не подходит для этой программы, ещё и дикция хромает.

@user-rf9kn4pp1q 4 ай бұрын

Ведущий не жил и слабо знает про СССР. Жертва современного ЕЭГ

@stanislavzaremba3445 4 ай бұрын

@@user-rf9kn4pp1qа вы знаете, что Древнего Рима не было? Его же никто не видел.. 😂😂

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

@@user-rf9kn4pp1qа руяткин там жил

@user-rf9kn4pp1q 4 ай бұрын

@@stanislavzaremba3445 С Ослил? С таким интеллектом тебе пора в "Кривое зеркало" нужно устраиваться. Я жил в Казахской ССР и казахскую кухню прекрасно знаю, поэтому и комментирую на Ютубе

@cloudybeeretc 4 ай бұрын

А Руяткин может своё шоу какое-то открыл? Кто в курсе?

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

Открыл уже не раз объяснили

@irenedok4167 4 ай бұрын

Такой смешной и растерянный новый ведущий 😂 так старается и артикулирует - ну просто солнышко ❤❤❤ но, увы, не подходит по формату и возрасту... "Не верю!" - как говорил Станиславский. 😅

@user-qx5dt3vk9d 4 ай бұрын

Повариха более уверенной себя чувствует с новым ведущим.

@AquaCogitos 4 ай бұрын

И чего вы прицепились к ведущему? После интервью с поварами, я с ещё большим удовольствием смотрю выпуски!

@user-xs9ou3gf7u Ай бұрын

Верните Александра Руяткина😂

@user-kt2gh5yj5x 22 сағат бұрын

может это его сын😮

@user-cr9xq5rp4z 4 ай бұрын

А чем вам не нравится новый ведущий? Единственно не понятно почему произошла смена

@user-rp2tz5em6r 4 ай бұрын

Ой, такие все смешные, сто же, по- вашему, Руяткин всю жизнь должен вести эту передачу? Может ему предлодили что-то более интересное и масшабное. Ничего не вечно. А новому ведущему удачи и успехов, главное, чтобы старался

@user-se2rs6qy9m 4 ай бұрын

Борщ из лопухов со скорпионами и пауками зашибись и отпаиваться потом чаем из верблюжьей колючки

@ramuno8857 4 ай бұрын

Молодец парень, работает. Чего вам надо, ;зациклились ''верните,верните''. Сами себе ненадоели?

@Skazochnica555 4 ай бұрын

ВЕРНИТЕ отличного ведущего, этого срочно убрать!!!!!!!!!!!!!!

@user-ck2vr3qv2l 4 ай бұрын

Неприятно, что взрослая женщина смотрит на ведущего как собачка, снизу вверх. С Руяткиным они хорошо смотрелись, он не такой высокий, они общались на равных.

@user-xs9ou3gf7u Ай бұрын

А здесь повара стоят и подыгрывают, ему надо в кино увы ...