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❤️⋆ ࣪⊹ クリスマスケーキ ·˖ ࣪⊹❤️
やっとこの時期きたぁぁぁ!!(//ω照💓
今年1つ目のクリスマスケーキはチョコレートケーキ🎅🏻🍫 ༘♡
久しぶりのチョコクリーム作るのドキドキ( //Д//).:*♥️(去年の3月に作ったぶり( ੭¯꒳¯)コショショ🤍𓈒 𓂂𓏸)
スポンジケーキだけど中はムースにして断面カワイイᐡ⸝⸝•༝∩⸝⸝ᐡ ♡₊⁺ってなれるようにしました!!𓌈˒˒
バスケット絞りにしたからクリームたっっぷりでトロけるし(///□///;)❤️、可愛すぎるサンタさん🎅🏻がイチゴに埋もれてて幸せそうやなぁ( ⸝⸝⸝⌄⸝⸝⸝)◦♡🍓🍓
まだまだクリスマスケーキ作る予定だから、待っていてくださꔛい│ ˶˙º˙˶꜆⁾⁾💕
【材料】
🍰ベリームース
ゼラチン2g
水10g
ラズベリームース80g
生クリーム75g
🍰ホワイトチョコムース
ゼラチン1g
水5g
ホワイトチョコレート45g
牛乳30g
生クリーム45g
🍰スポンジ
卵黄3個
グラニュー糖45g
卵白70g
グラニュー糖60g
薄力粉65g
無塩バター55g
チョコレート60g
🍰チョコクリーム
スイートチョコレート150g
牛乳60g
生クリーム450g
【ingredients】
🍰Berry mousse
2g gelatin
10g water
80g raspberry mousse
75g heavy cream
🍰White chocolate mousse
1g gelatin
5g water
45g white chocolate
30g milk
45g heavy cream
🍰Sponge
3 egg yolks
45g sugar
70g egg whites
60g sugar
65g cake flour
55g unsalted butter
60g chocolate
🍰Chocolate cream
150g sweet chocolate
60g milk
450g heavy cream
👨🏻🍳サンタ
tomiz.com/item/00231900
👨🏻🍳ラズベリーピューレ
tomiz.com/item/00522600
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♡ / u._.u71
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