Делаю так огурцы уже 38 лет ( мама так делала, у нее и научилась). Они получаются как бочковые, квашеные и хрустящие! Никакие не варёные, как кто-то написал. И ни разу не взрывались.Только не берите тепличные или салатные сорта огурца.😊 И, кстати, этот рецепт особенно хорош для тех, кому нельзя уксус. Хороши и у жареной картошке, и под водочку, и на винегреты и для рассольника. Рекомендую!

Попробовала по этому рецепту. Классные получились реально как бочковые. Благодарю за рецепт

В нашей семье огурцы всегда солили таким же способом, только первая заливка - горячим рассолом, как и вторая. Обожаю! И никакого уксуса и салицилки!!! Как могут люди есть маринованные огурцы - не понимаю. Кстати, зеленые помидоры делаю с таким же рассолом. Из специй - только чеснок, петрушка и острый перец (никакой импровизации!). Помидоры раскладываю пр банкам, перемежая перцем, чесноком и ветками петрушки. Заливаю холодным рассолом, закрываю пластмассовыми крышками - и в подвал. Просаливаются около месяца. Невероятно вкусно!!! Ps может, пригодится кому-то...

Спасибо за рецепт, в этом году попробую. Только просьба пишите рецепт в описании..

Самый лучший рецепт, попробуйте ещё горчичный порошок добавить, будет вообще бомбардировщик

Катюша, аплодирую вам! Чудо - рецепт!

Я то же так делаю точь в точь. Но заливаю тёплой водой и держу 2-3 дня а то они перекисают. Всё зависит от температуры где стоят Огурцы. Огурцы должны изменить цвет. Стать оливковыми по цвету. Рецепт замечательный.

Время появилось-пишу подробный комментарий:делала в трехлитровой банке. Добавила ещё и листья Черёмухи к смородиновый, вишневым,хреновым.разложить по банкам не успела-только на одну литровую. Остальное съели за вечер. А аромат, а вкус! Бесподобно!!!

Делаю по вашему рецепту! И меня теперь не остановить! Мой ЖКТ передаёт вам огромное БЛАГОДАРЮ💛🌹

Я тоже так делаю. Получаются как бочковые. Это очень вкусно. 🌹🌹🌹🌹

Катюша, я на упаковке таких крышек читала, что их не надо переворачивать, а ставить вверх крышками, и укрыть.❤

То что мне нужно!!! Никаких заморочек ! Спасибо !

Катюша с большим удовольствием смотрю Ваши рецепты и советы,все очень четко,вкусно и полезно,удачи во всем !

Обязательно попробую...это супер!!!! Спасибо...

Катя, обожаю вас, спасибо, что делитесь классными рецептами❤

как просто и вкусно... как люблю бочковые огурцы..

Благодарю за рецепт! Давно искала.

Заготавливал по рецепту Андрея Ростовского уже 2 года, вкусно.

Какая же вы умница ,что ОГУРЦЫ закатываете ,а не ОГУРЧИКИ!! А то ,как начнут ,огурчики ,блинчики ,лучек!!! Аж тошнит.

Кать вы извините меня пожалуйста но я вас люблю 💘))

Умничка! Как я люблю твои рецепты! Мне 66 и учусь у тебя!

Великолепные огурцы !!! Только нужен правильный сорт !

Катюша, готовила по вашему рецепту и говорю СПАСИБО, очень,очень вкусные получились. 👍💯🥰

ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРИГАТОВИТ ВСЕМ РЕТЦЕП ТОЛКО КРОМЕ ПЛОВ СПАСИБО

Катюша,спасибо за рецепт!!!

Рецепт супер! Сама закручиваю только квашеные огурчики. Хрустящие...👍

Супер девочка .Спасибо Вам за рецепты !!!!

Спасибо! Рецепт замечательный! Сделала, очень понравилось👍

Спасибо, лучший рецепт.❤

Спасибо. Вы очень симпатичная

Готовлю такие же, только сразу в банках😊

Es arī tā daru, ļoti garšīgi. 😋👍❤️

Спасибо огромное за рецепт. Отличная хозяйка.

Точно, точно! Прекрасный рецепт! Много лет так делала.

Да мне нравится все ваши рецепты

Приятно вас смотреть и слушать !!!!

Как же это вкусно!

А вот огурцы у вас классные!Настоящие!

Волшебно👏👏👏

Катенька, Вы такая мастерица ❤. Умница 🎉❤. Ваша подписчика.

Умница!!!!!!

Нужно несколько раз смотреть! Ведущая отвлекает внимание

Блин у меня свело челюсть😁😁😁 Тоже делаю, но немножко по другому))

А мой рецепт шикарный солю прямо на улице, всю зелень которая есть, укроп хрен перец острый чеснок, 3 х литровую банку в чистую, закладываю специи огурцы, сверху 100 граммовая стопка граненная соли столовая ложка горчицы сухой, заливаю колодезной водой, крышка капроновая её нагреваем и закрываем банку трясем и все 20 банок сразу в яму, обалденные вкусные хрустящие, моя мама так делала, бабушка у папы сейчас я 😂❤.

Такая милашка, приятно смотреть и слушать 👍🌹👍

Вы просто👍

Я тоже так делаю. Это очень старый и самый лучший рецепт. Я только кладу вместе листа хрена корень хрена. Он даёт приятный привкус хрена огурцам. Но это кто как любит.

Немного сахара нужно добавлять и при посоле рыбы тоже

А если их квасить сразу в банке,можно закрывать банку железной крышкой на эти 3-5 дней? Не будет идти реакция, что рассол будет выливаться из банки?

Добрый вечер, Екатерина, а траву и специи надо из кастрюли перекладывать в банки?

Извините, я не по теме. Как назывпется Ваш цвет волос? Какой краской пользуетесь?

Чень понравился рецепт. Потому что без сахара. Попробуем.

Как быстро время летит, еще пару месяцев и снова будем банки закручивать! Меня заинтересовпл ваш рецепт. Хранятся ли эти баночки при комнатной температуре?

Умничка.хозяюшка.миловидная .🎉❤

У меня рецепт ещё проще!Травы обычные,как для огурцов! Стакан соли на 3 литровую банку,вода с под крана,ровно на сутки! На следующий день,сливаем, заливаем водой из под крана, и под капроновую крышку,которую нужно ложить в кипяток, и всё! Огурчики получаются, бомба! Как с бочки, и хрустят!

Всегда делала маринованные а однажды решила вот такие. Потом вся семья доставая новую банку огурцов, приговаривала, хоть бы нормальные огурцы. 😃

День добрый! А сколько примерно нужно воды?!

Отличный рецепт! Только перед закаткой, заливаю их кипятком, а потом только рассолом.

какая прелесть)))

Екатерина, подскажите, пожалуйста, где взять свежий эстрагон ? У нас в Сибири я не видела его в продаже ни в одном магазине, а на огородах у нас другую зелень предпочитают выращивать.

Выглядят максимально вкусно 🤤

Умничка, красавица

Я делаю это сразу в банках

Умница, да ещё и красавица😊

Мне б еще все эти листочки найти , сразу буду квасить 😢

Да,эстрагон даёт свой вкус,но у нас на рынке не найти.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а хранить в холодильнике надо? При комнатной температуре не будут банки стоять?

Я так люблю

Ашалеть какая красивая дама😊❤

Умница

Спасибо за рецепт!!! А банки тоже нужно стерилизовать или кипящий рассол их простерилизует?

Хороший совет. Вкусно.

Хрум хрум...так аппетитно

Здравствуйте! Что делать, если не хватит рассола для залива в банки? Чем заливать тогда?

❤волшебно❤вкусно❤

Спасибо, Вы прелесть .

Спасибо!👍👍👍

Екатерин, вот смотрю ваши видео, вы прекрасны. Есть вопрос ко всем блогерам кто квасит огУрцы Пожалуйста на конец - то , кто нить заквасте уже Их в Бочке , кто нить ? Может вы первая?

Какая изумительная девушка , Боже ! Помоги найти такую девушку , сразу женюсь! как снаружи красавица нежнейшая , так и внутри милая и добрая , богатый внутренний мир у этой девочки!

Солнышко❤

Классно

Здравствуйте Катюша, а помидоры тоже так можно?

Скажите, пожалуйста, а под капроновыми крышками будет храниться в холодильнике? Или обязательно закатать железными?

Чем заменить эстрагон?

Они соленые получаются ?

Вы такая красавица, что больше смотрю на вас, нежели на рецепт ❤❤❤❤❤

Подскажите зелень вы новую или эту же раскладываете в банки?

Тоже так делаю..потому что уксус мне нельзя..просто молосолю огурцы и через 2-3 дня по банкам и заливаю кипящим рассолом Но на кончике ножа кладу ещё порошек горчицы...прекрасно стоят

КЛАССССС УМНИЧКА

Соль просто сыпать в холодную воду ?

Всегда так раньше делали.Это сейчас толи сорта такие,но приходится делать с лимонкой.

Я тоже делаю так. На 10л воды 600гр соли.

Специи и зелень из кастрюли в банки перекладываете?

Вы огурцы в банки раскладываете с зеленью или без зелени?

Чудесная девушка ❤

Можно ли в пластиковое ведерко закрыть, а не в банки? И если зелени нет столько?

Моя мама так готовила. Хранятся годами, а вкус, как у недавно засоленных

При закате добавьте одну ложку сухой горчицы, будет ещё вкуснее.

Моя мама так солила огурцы.Сначала квасила в бочке , а потом раскладывала по банкам. Из трав использовала лист смородины и зонтики укропа, и лаврушку. Никакого уксуса! Хранили все же в прохладном подполье.

Две ложки соли на литр? Не много?