Квас домашний. Как приготовить закваску для кваса.

Рет қаралды 75,746

Варвара Никоненко

3 жыл бұрын

Что может быть лучше в летнюю жару, чем домашний хлебный квас. Приятный, легкий напиток прекрасно утоляет жажду.

Пікірлер: 91

@user-bk1pb9ks4l 11 ай бұрын

Сколько рецептов смотрел это самый понятный .

@user-lc9vb7bw5h 8 ай бұрын

Приятно Вас слушать. Спокойно без лишних слов , как то по - родственному . Спасибо.

@user-fw5si7ns3c 11 ай бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт! Этот квас- хит нашего лета!!!❤🎉😊 Здоровья, мира и счастья! Привет из солнечной Молдавии!!! 🥰🙏❤️

@user-hi2on9yk3g 4 күн бұрын

Очень понравилось ваше видео. Всё спокойно и понятно, без лишней болтовни❤

@user-ur7zu1mt5v Ай бұрын

Спасибо за хороший рецепт, квас получился очень вкусный

@user-es4uc5dv5l 7 ай бұрын

Такие прекрасные, простые рецепты! Очень мне нравится канал.

@igorzrilov7635 Жыл бұрын

Ну,если с первой частью я как то и соглашусь,то со второй не могу. Вопрос зачем постоянно работать с сухарями,они занимают много места в банке. Когда для этого есть в продаже сухой квас, тому же в его состав входит ферментированный солод. От него и цвет кваса,и вкус,и ядреность!

@soniacanlay 2 жыл бұрын

Благодарю , кратко и содержательно. То что надо

@user-db1io6jp8w Жыл бұрын

Здравствуйте,т.Варвара,спасибо большое за ваш рецепт.Очень понятно и доступно.Здоровья вам и большое спасибо,Оксана Казахстан.

@KseniyaArk 3 жыл бұрын

Ой как вы вовремя, как раз весь день об окрошке думала, а квас покупной не вкусный

@Soul-bd4es 10 күн бұрын

Благодарю за прекрасный рецепт и легкую подачу информации ! Вас приятно слушать и смотреть 👍❤️🌺🔆😊🔆

@user-xp4jv7fx9j 29 күн бұрын

Спасибо за рецепт очень всё ясно это здорово.

@user-jp3te6uv8c Жыл бұрын

Спасибо за разъяснение и веусный квас!!

@LubovShel 2 жыл бұрын

Благодарю за рецепт.

@user-go9xf3jk5d Жыл бұрын

Спасибо ! То что нужно .

@siberik1553 3 жыл бұрын

Благодарю вас! 💐💐💐

@user-yq1sx3wi5n Жыл бұрын

по чуть-чуть отовсюду нахватался, не мог понять, что с чем едят))) Теперь все ясно, это закваска, а из нее - квас. Благодарю! Впервые "квасим")))

@gansterstrime8627 3 жыл бұрын

*Уважаемая Варвара!!! Квас потрясающий!!! У вас приятный голос, рассказываете всё подробно. Уважаю и обожаю Вас. Рада что подписана на Ваш канал*

@user-iv7sf9vs5n Ай бұрын

@user-rc9rc2be7p Жыл бұрын

спасибо быстро и ясно. 👍

@user-vy3hb4rv1t 3 жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт!!!

@sergeishekhovtsov5038 11 ай бұрын

Супер, спасибо.

@brbs90 Жыл бұрын

Вот это правильный рецепт, а то некоторые уже первую закваску пьют, это неправильно, второй и третий раз ещё вкуснее будет

@user-tg2mp4bq5z Жыл бұрын

Спасибо!

@sanyaart3953 11 ай бұрын

Спасибо

@Legend-Gaming-Gang Жыл бұрын

Наконец-то нашел нормальный рецепт! Спасибо Вам! (подписался)

@user-dm1dt3io2g Жыл бұрын

Спасибо!

@user-si1ls8lt7m 3 жыл бұрын

Хороший рецепт. Также делаю. Ещё мяту добавляю и в холодильник.

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

С мятой вообще вкуснота .

@user-si1ls8lt7m 3 жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g Да освежает мята, а изюм газировку даёт.

@rada-dorinacoroi352 2 жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g Здравствуйте, скажите пожалуйста когда делаем закваску с тёплой водой кипящей или просто тёплой? Спасибо

@user-dm1dt3io2g 2 жыл бұрын

@@rada-dorinacoroi352 просто теплой

@rada-dorinacoroi352 2 жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g достаточно одного дня (12 часов) чтобы закваску раствориться я поставила на солнце 😄 нет терпения чтобы пить квас

@MrSovik 10 ай бұрын

А я изюм сразу кидаю. Так резче получается и бродить помогает. Так же рекомендую на 3х литровый бутыль столовую ложку сухого кваса бросать для ядрености и цвета.

@user-qy1rw8ck8n 4 сағат бұрын

❤❤❤

@user-fx3qm6jf9r 3 жыл бұрын

2день закваске а сухари растаили и опустились и осадок на дне банки,держала на улице на солнце ,это нормально?

@user-uk5jr3qh8f 10 күн бұрын

Здравствуйте, я не поняла, что значит очищенная вода? Через фильтр пропущена или кипячёная?

@akatsiyamila6090 17 күн бұрын

Подскажите , почему квас получается как жидкий еисель ?

@user-sy8qv3mr2l Жыл бұрын

Получился отличный бабушкин квас,а чтобы он стал дедушкиным,к нему надо добавить ч.л. мёда,малинку и выдержать сутки в тепле,а потом от двух суток в холоде.

@robinfeck7875 7 ай бұрын

Варвара, подскажите пожалуйста.Какой именно хлеб лучше брать?Я приобрёл ржаной бездрожжевой, он пойдёт?Или хлеб дрожжевой должен быть?

@user-lu4cq9gx8n 6 ай бұрын

Без разницы

@user-fx3qm6jf9r 3 жыл бұрын

Приготовили вкусный получился,вкус кваса получился а не кофе

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

Карине ,здорово! Мне очень приятно. Теперь у Вас есть закваска, можете пользоваться пока не надоест!

@renatgaripov6085 2 жыл бұрын

Здравствуйте, закваска лежала в холодильнике 1.5мес ,сейчас достал и сверху налёт белой плесени. Такую закваску можно употреблять?

@user-rc9rc2be7p Жыл бұрын

я туда еще изюм добавлял вонялоо я еще и неправильно приготовил) хахаха ничего опыт будет.

@kaktuss1969 4 ай бұрын

Незнаю насчёт вкуса , думаю что хороший получится, но вот насчет газированного не могу согласиться. В банке он не будет газированным или сорвёт крышку или как у меня было банка вдребезги. Я делаю второй этап уже в пластиковой бутылке там будет квас очень газированным.

@SF.... Ай бұрын

Я сливаю в полторашки, кладу 3 чайные ложки сахара, плотно закрываю и под окно на 3 дня. Потом в холодильник. Получается на столько газированным, что язык щипит!

@kaktuss1969 Ай бұрын

@@SF.... Я так же, только сахару на 1.5 л, 1.5 ст.ложки сахара. Вы попробуйте в тепло, к батарее например, за сутки-двое, крышки выгибает.

@kasjenko 2 ай бұрын

У меня закваска за сутки отбродила! я наклонял и прокруивал два раза банку чтоб замочить сухари которые всплыли. Правильно это .

@user-on1xm7xu9r 18 күн бұрын

Если хотите помните закваску и будет вам мого место 😊

@MSP61Ku-v 22 күн бұрын

Варвара, сколько нужно не сухих дрожжей класть на тот объём на который нам вы тут в ролике показываете, а то я не пользуюсь и не признаю сухие дрожжи?

@user-dm1dt3io2g 22 күн бұрын

Здравствуйте, небольшой кусочек.

@user-qy1rw8ck8n Күн бұрын

Добрый вечер извините скажите потом танцевать сколько добавлять ответьте пожалуйста в холодильнике правильно ещё мне её добавить чтобы они не пропала я первый раз просто делаю простите извините я вас люблю ответьте пожалуйста❤

@user-dm1dt3io2g 22 сағат бұрын

Наталья, повторите вопрос, я ничего не поняла.

@user-dm1dt3io2g 22 сағат бұрын

Используя закваску ставим квас: Сначала надо приготовить сухари, взять ржаной хлеб, нарезать на кусочки и подсушить в духовке. Далее берём банку 3-х литровую, насыпаем 3-4 горсти сухарей, 3-4 ст.л сахара,заливаем тёплой водой по плечики и добавляем закваску примерно стакан. Далее оставляем банку в теплом месте на 1-2 дня для брожения, после этого процедим его через марлю и в результате получится около 2-х литров кваса и уже в отцеженный квас, вы можете при желании, добавить по вкусу сахар и горсть изюма, закрыть крышкой и поставить в холодильник и на следующий день квас готов. Как приготовить закваску , я показала в видео.

@user-qy1rw8ck8n 4 сағат бұрын

Здравствуйте извините пожалуйста а вот что мы закваску сделали куда жидкость потом принимать или её совсем выливать то я первый раз делаю простите пожалуйста

@user-dm1dt3io2g 4 сағат бұрын

Здравствуйте , жидкость от закваски вылить в раковину.

@user-gh3eu6kl7e Жыл бұрын

Добрый день скажите пожалуйста а сколько можно раз использовать закваску 3-4 раза можно или готовить каждый раз? спасибо

@user-dm1dt3io2g Жыл бұрын

Добрый день! Оля , один раз приготовили и все ,дальше только добавляем сухари и сахар.

@MrSovik 10 ай бұрын

Хоть круглый год. У меня соседка круглый год квас пьет и закваску всем раздает.

@PikaChu-pb1gw 5 ай бұрын

@@MrSovikа не подскажете где ее хранить надо, что Ваша соседка делает?

@SF.... Ай бұрын

@@PikaChu-pb1gw осенью в 0.5 банку перекладываю и в холодильник. Весной в 3.0 банку перекладываю, сахар, сухари, воду и всё по новой до осени.

@aleksshakurov8286 10 ай бұрын

здравствуйте, пойдут сухие дрожжи для выпечки на закваску?

@user-dm1dt3io2g 10 ай бұрын

да

@aleksshakurov8286 10 ай бұрын

@@user-dm1dt3io2g спасибо

@user-qy1rw8ck8n 2 күн бұрын

Здравствуйте а подскажите пожалуйста а хлеб поджаривать надо серый

@user-dm1dt3io2g 22 сағат бұрын

Да

@user-kapany3uk_65peguon 2 жыл бұрын

зд скажите пж а какую закваску оставлять для повторного использования? спс

@user-dm1dt3io2g 2 жыл бұрын

Квас готовый сольете , а гуща это закваска, её используем.

@musli7879 Жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g Сколько раз можно использовать закваску прежде чем она испортится?

@user-dm1dt3io2g Жыл бұрын

@@musli7879 Сколько угодно . Она всегда новая.

@user-qu2ld4yr9i Жыл бұрын

Здравствуйте. То есть дрожжи добавляем только один первый раз?

@tatiana77364 9 ай бұрын

А остатки можно использовать для изготовления нового кваса?

@user-dm1dt3io2g 9 ай бұрын

Да.

@tatiana77364 9 ай бұрын

@@user-dm1dt3io2g спасибо

@user-cy9lk6sc3g 2 ай бұрын

Домашний хлебный квас готовится без дрожжей а исключительно на ржаной закваске .

@user-og3fj3de9o 3 жыл бұрын

А вот со слитого кваса гущу куда,обратно к закваске положить?

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

Можете заводить новый квас. Гуща это закваска.

@Tolokonzeva69 Жыл бұрын

Можно ещё половину высушить и будет резерв для закваски. Сушить нужно естественным способом, до 25 градусов. Тонким слоем. И на ветер.

@framemake Жыл бұрын

не подскажите как хранить закваску или не смысла и лучше сделать новую?

@nik-wt8bn 11 ай бұрын

В холодильнике, в плотной банке. Только не один мякиш, а с жидкостью. Лично у меня с осени до лета простояла. Мама давала, а как она еë делала не знаю, но квас получился с первого раза.

@MrSovik 10 ай бұрын

Какой смысл место в холодильнике занимать? Если вам только на лето. Пришел сезон- сделайте новую.

@user-fx3qm6jf9r 3 жыл бұрын

Изюм обязательно его нет

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

По желанию

@user-fx3qm6jf9r 3 жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g скажите пожалуйста сколько столовых ложек закваски на 3литровую банку?боюсь меньше положить может у меня меньше закваски получится чем у вас,я сейчас у же поставила закваску

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

@@user-fx3qm6jf9r один стакан

@user-dm1dt3io2g 3 жыл бұрын

@@user-fx3qm6jf9r Один стакан хватит.

@user-fx3qm6jf9r 3 жыл бұрын

@@user-dm1dt3io2g спасибо

@ignat0761 Күн бұрын

Это не квас, а брага.

@denisq937 2 ай бұрын

боже дуристика... 1 забадяж все в банку жрожжи чутка сахара чутка хлеба.... подожди 2 дня добавь сахар хлеб изюм... ладно так то похер... 2 делаем закваску берём ПОЛОВИНУ в аторую куда? накой столько сделала? 3.... при втором этапе разлить по закрывабщимся бутылкам добавить сахара обязательно немного изюма В КАЖДУЮ и плотно закрутить держать в прохладном месте день два...