Наверное уже ни кто не прочитает этот комментарий. Делал свою версию, только сосус бешамель, опять же свою версию обжаривал лук до состояния колера, потом туда муку, немного чеснока для вкуса, до такого же состояния, потом доливал молоко,соль, перец, своеобразный бешамель выходит, выпаривал и туда далее уже обжаренные грибы и курицу, сверху сыр, и в духовку, прямо в сковородке, на всю семью) получилось бомбезно)))) мой рецепт в батл плиз)))

Я вас обожаю я вас на телевизоре смотрю ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ и мне 10 лет

Добрый день, я обжариваю лук на масле, потом грибы добавляю, заливаю сметаной 15% натераю сыр и в духовку,моим домашним очень нравится!!Спасибо за ваш рецепт!!!)))

Ну это ж невозможно спокойно смотреть.... Вы едите после приготовления гораздо вкуснее, чем я представляю вкус этого шикардосика. Спасибо за рецепт!!!!

Костя, от вас такой позитив идет!! Мне очень нравится все, что вы делаете! Вы такой брутальный мужчина. Удачи вам во всех ваших начинаниях!

Очень вкусно 😋 Можно ещё показать лазанью 🙌

Я до жюльена не дошла, мы съели просто после приготовления грибов, как это вкусно! Спасибо! Сливочное масло и сливки сделали настоящую нежность❤

Не думал, что это такое простое блюдо👍 Приготовил строго по рекомендациям, результат бомба💣 Жена прям восхитилась, я тоже! Вкусно очень👍🤝

Шеф, я так никогда не похудею! Очень,очень вкусно!

Пребраженский с Борменталем ели не жульен, конечно. Не смотря на кокотницы. Ели они запеченный говяжий костный мозг на тосте из черного хлеба с приправами. Там дается подсказка на "Славянский Базар", а это блюдо долгие годы было хитом этого ресторана. Но жульен очень хорош. Факт №2 жульен считается французким блюдом, но нет ни одного француза, который бы про него слышал. Так что блюдо исконно русское, но скорее всего придуманное поваром-французом, который работал в России и дал ему свое имя.

Я готовлю это блюдо и натираю на терке немного сушеных белых грибов, очень ароматно получается! Моя фишка 🎉 Хотелось бы посмотреть рецепт Лазаньи (начиная с приготовления теста)! Еще было бы познавательно посмотреть рецепт блюд из кальмара. Шеф, спасибо за экспертность! ❤

Добрый день костя ясмотрювашй проэктй мне нравитца ваш рецепт окей но слуком будет вкусней берегите себя и удачи.

Жульен - самое вкусное и любимое блюдо! Спасибо, Шеф!! Готова есть Жульен с утра до вечера! Ещё очень люблю жюльен из курицы! А чтоб совсем был праздник живота, то делаю сразу и из курицы и грибов в одном флаконе :))

ЗДРАВСТВУЙТЕ ШЕФ КОНСТАНТИН МНЕ НРАВИТСЯ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ СПАСИБО ВЫ СУПЕР 👍👍👍👍👍

Добрый день. Я каждый Новый год делаю жульен. Родня очень любит. Нарезаю куриное филе , лук, шампиньоны и ветчину соломкой. Все обжариваю отдельно. В сотейник кладу сливочное масло и муку, а потом добавляю горячее молоко. Потом все ингредиенты перемешиваю с этим соусом и сверху ложку сметаны и сыр. Очень вкусно. 😘 Но теперь хочу попробовать и Ваш рецепт. Спасибо. 👍

Люблю ваши передачи на Пятнице. Жульен готовлю часто. Обжариваю мелко нарезанный лук и грибы на сливочном масле добавляю сливки и сметану 1/1 прожариваю минут 10 на слабом огне перекладываю в кокотницы и посыпаю сыром с добавлением петрушки и ставлю в духовку на Мин. 5. Люблю также во всех блюдах экспериментировать. С уважением Лидия из Краснодара- пенсионерка

Спасибо Шеф за ваши выпуски! Очень повышает "боевой" настрой не только на гастрономию и на жизнь, в целом! Мерси!

Спасибо за рецепт, а я обычно обжариваю шампиньоны и смешиваю с параллельно приготовленным бешамелем. На мой взгляд мускатный орех подчеркивает вкус грибов, но главное не переборщить)

Чудесно. Я бы добавила пару ломтиков сваренной в мундире картошки. Но это пустяки. А вот ваш рецепт именно правильный.

Большой привет от Якутии ваш видео ваш канал класс Я обожаю вас Вы самый лучший повар на свете в России Спасибо большое за видео от меня большой лайк

Люблю жульен с грибами, а летом с сезонными грибами еще вкуснее, но добавляю курицу и лук.

Очень хочу увидеть рецепт правильного салата «Цезарь». А ещё как не испортить вкус диетическим соусом))

Вы классный повар шеф

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА НОВЫЙ РЕЦЕПТ!! УДАЧНОГО ДНЯ ШЕФ!!!

Ооо...даа ...пожалуй это самый простой и в то же время вкусный рецепт👍🔥 Шеф, теперь лазанья😃👌

С большим уважением к вам отношусь 🙏смотрю ваши эфиры, спасибо за вкусняшки👍👍👍👍👍

Шеф,ты прелесть,что подача,что и рецепт,беру в копилку пенсионера,ставлю лайк,молодец

😂😂😂 вставка с Вициным - супер!!!

Рецепт максимально простой и бомбический👍🏻 Спасибо шеф🫡

Шеф все твои рецепты заходят на Ура!!!!

Помимо великолепного изложения - еще и прекрасная величественная классическая музыка в виде фона. Спасибо.

Благодарю ❤буду делать

Константин, спасибо Вам большое за то, что делитесь своими рецептами. Отдельное спасибо, что помогаете талантливым поварам расти. Здоровья Вам в новом году и процветания Вашему бизнесу.

делаю на НГ всегда свой рецепт жульена, обжариваю грибы, репчатый лук, курицу, чутка бекона для вкуса копчености, соль перец по вкусу, далее смешиваю сметану и мазик вместо сливок, и размазываю сверху, далее такая же сырная шапка, получается вкусно)

👍👍👍🔥🔥🔥 Спасибо!!! Обязательно нужно будет сделать!!!

Обожаю грибной жульенчик ! Впервые пробовала в кремлевском дворце - они туда соломку ветчины добавляли . Спиздила кокотку из дворца

Спасибо огромное за рецепт! Шампиньоны получились очень вкусные, прям грибы-грибы! Отдельное спасибо за крутые лайфхаки. ❤️☺️👍🏻

Очень вкусно 🤤 раньше делала с мукой, но точно так делать больше не буду 😀рецепт однозначно в копилочку! Спасибо 🙏🏼

Рецепт хороший обязательно приготовлю.Спасибо❤

Одно удовольствие слушать Вас. Всё быстро и чётко.

Как всегда , просто, легко, главное- безумно вкусно! Готовлю так же, из свежих шампиньонов, с единственной разницей - в одной большой форме. Спасибо, шеф!

Константин, я тоже любил из шампиньонов, пока однажды не сделал из лесных сибирских сыроежек. Ни белых, ни подберёзовиков. Мля -- бомба!!!

Шикардоз действительно! Благодарю!

Благодарю вас за рецепт очень интересный

господи, как вы комментируете , а как пробудете 🤤 спасибо огромное за идейку! уже сходила в магазин за продуктами, и уже выпариваю сливки 🤤🤤🤤

Шеф покажите пожалуйста Позы или Бузы бурятские. Очень вкусные. Был в Улан - Уде и в восторге от ниих

Спасибо большое за рецепт👍👍👍👌👌

Шеф покажите в следующем видео про лазанью.Хочется посмотреть как вы готовите!

Ну вкусно же едите,дорогой шеф!Жульен люблю,но сама не делала,а вот теперь обязательно это сделаю!Спасибо!!

Подача ,как все Великое - просто и профессионально! Благодарю .

Буду пробывать на Новый год

Так легко и непринужденно в течении 10 мин и мой жульен в духовке. Без муки супер. Я правда лук в масле вначале пожарила, потом грибочки и в конце добавила зубчик чеснока. Ням-Ням 😜 пока запекался сообщение написала.

Шеф!!! Хочу сказать вам большие слова благодарности за мастерство, я думаю тему именно жульен можно раскрыть намного сильнее и шире, с различными начинками. Это предаст совершенно правильное и разносторонее понимание горячих закусок. И да, как почитатель русской литературы, хочу заметить, что это совершенно не поподание в 👌десятку, в плане блюда, коим закусывал вышеупомянутый врач, профессор- Преображенский. В данной картине они опробовали под РУССКУЮ ВОДКУ, что весьма значительно, ГОВЯЖИЕ МОЗГИ, ПРИЖАРЕННЫЕ НА ШКВАРКАХ И ПРИПУЩЕННЫЕ С ИСПАНСКИМ ЛУКОМ, СОЛЬЮ ДРОБЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ И ПОСЛЕ ВЫКЛАДЫВАЕМЫЕ В ОБЩУЮ ТАРЕЛКУ, ЛИБО ПОРЦИОННО И ЗЕДРО УКРАШЕННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ. РЕКВЕСТИРУЮ ОТ ШЕФА: встручу с Лазерсоном и раскрытие вашим общим почитателям, видеослушателям и радеозрителям)))) культуру русского литературного застолья, через вечные произведения наших мэтров слова. В том числе, во времени, до Жванецкого!

Просто и ясно.И наверно очень вкусно как всегда.Обязательно попробую.

Спасибо, Константин Витальевич, попробую. А я-то, .... резала лук, обжаривала, клала шампиньоны + муку из сухих лесных грибов (это дает ВКУС, т.к. в шампиньонах вкуса нет), обжаривала, потом лила воду, накрывала крышкой и тушила часа 4, добавляя воду. После того, как грибы, на мой взгляд, будут готовы, выпаривала воду, клала сливочное масло и хорошо обжаривала, добавляла специи. Потом добавляла сливки, сметану, немного муки для загустения. Раскладывала по кокотницам и сверху посыпала сыром. Потом в духовку или аэро -гриль, чтобы запеклась корочка. Спасибо еще раз, Максимова Наталья

1.Как грибы дали сок, сливаю его в стакан и в дальнейшем ввожу этот прекрасный и ароматный грибной сок вместе со сливками 2. Грибы обязательно довожу до румяной корочки, за счет этого жульен получет дополнительную пикантность 3. Ну и конечно обязательно поджарить муку до золотистого цвета, чтобы блюдо преобрело ореховый аромат и соус загустел😋

Обожаю жульен , готовила его по разному и со сметаной это более бюджетно . И сливки . Всегда вкусно )

Благодарю за рецепт ❤️💐❤️

Приготовлю обязательно! Спасибо большое за рецепт и вашу добрату!

Ну очень вкусно 🤤,покажите с лесными грибами пожалуйста 😇

Готовлю точно также, только добавляю чуть-чуть чеснока. Моя семья так любит.

Спасибо!!!Я с Вами научусь готовить 😍

😍👏👏😋 Это вкуснотища!!! Спасибо ШЕФ!!!

Шеф! Уверена: Вы знаете, что приготовили КОКОТ из грибов😋👍или просто запечённые грибы в кокотницах. И также уверена в том, что вы замечательно готовите нарезку июльских овощей Жюльеном, т.е. соломкой. Вы же профессионал, Константин!💗👍

Я так же делаю жульен. Вот из маринованных грибов надо попробовать сделать. К сожалению я сама никогда не пробовала жульен, но все говорят что это очень вкусно. (Из-за аллергии не пробовала)

Шеф, Ваш рецепт всегда - лучший!!! 👍👍👍

Класс! На высоте!

А вот фиг вам, Булгаков не про жульен ни разу! А про костный мозг на гренке!

Хороший закусон))) я готовлю всегда жульен с курицей и грибами, и конечно, жареным луком. Без лука, изюминки нету, как мне кажется)

Вы лучшие! Благодарю вас за рецепт приготовления 👍 всего самого наилучшего вам и вашим близким

Жульен- супер, спасибо большое, дорогой Шеф❤❤❤

Благодарю вас Шеф. У вас есть чему поучится. Сегодня готовил очень сочный и вкусные котлеты. Приглашаю вас друзья.

А мы Жюльен готовим в булочках для гамбургера, очень вкусно и удобно ( особенно с собой на природу или на работу ).

Как все понятно и обалденно вкусно,изысканно!!!!!

Обожаю жульен, спасибо! А муж не любит и я на каждой свадьбе получала вторую порцию 😆

Обожаю жюльен, но сам никогда не готовил. Только в ресторанах покупал. Спасибо, шеф, за рецепт. Если не поленюсь, то буду пробовать 😏

Спасибо Шеф, очень вкусно.

Спасибо, просто и вкусно. Лайк!

Ну как всегда.. просто и гениально! "Собачье сердце " с Евстигнеевым - это шедевр! Как и Ваш жюльен)) Будете в Костроме - обязательно попробуйте сыр российский, который производят в селе Вохма, так и называется : вохомский российский, он самый лучший))

Люблю Жюльен, но делаю не в кокотнице, а в глиняном горшочке что-бы было больше)

Спасибо вам за ваш труд! Вы меня многому научили. 😎😎😎

Спасибо 🙏 за все рецепты… борщ варила сегодня огонь 🔥

Спасибо, шефчик дорогой! Здорово, что без муки))) Может Вы знаете, как можно вкусно приготовить капусту Кале и репу?

Обожаю Жульен, делаю с грибами с луком, сметаной и мукой)))))

так вкусно рассказали и показали надо срочно сделать спасибо

Каждый новый год готовлю Жульен .Благодарю за Вашу верси тоже супер.

Добавляю все то же самое только ещё + лук и когда очень много гостей добавляю жульен не в кокотницу а в тарталетки из песочного теста, очень вкусно, гостям всем нравится и всегда просят сделать ещё 🤤❤️

Шеф,а как бешамелик с мускатиком!?🤔🙄

Спасибо за рецепт. Как раз искала без курицы и чтоб не от любителя, а от Профессионала!

Классный рецепт, большое спасибо. Очень люблю смотреть ваш канал..... 👍👍😘

Так это не жюльен ,это просто грибы с сыром 🫣🤦‍♀️

Как же ты омерзительно говоришь Ш и Ж

Приготовил по вашему рецепту очень вкусно!

Шеф, спасибо! Главное иметь хорошую фантазию, готовлю немного по своему, жена в восторге

Спасибо! С Нового года, теперь делаю жульены на каждый праздник и без повода))) все в восторге❤️👍❤️

Очень красиво на вид, я обязательно попробу. Приготовить по вашему рецепту!

Молодец объедение ,ничего лишнего ,и действительно самый вкусный с шампиньонами

Шеф!!!! Вы как всегда на высоте!!!! Просто, вкусно,доступно!!!! А, главное,что мы можем получить такой шедевральный рецепт от вас за бесплатно!!!! Благодарю вас!!!

приготовила, ооо как же мне понравился 😋очень вкусно

Супер! Спасибо за рецепт!