Cảm ơn bạn

Cảm ơn sự chia sẻ chân thành của anh ,coi nhiều video của anh nay chi rất kỹ và rõ ràng

Anh hướng dẫn rất kỹ, giúp e hiểu được cặn kẽ hơn, e đã thành công ngay từ lần đầu. Cảm ơn những vd bổ ích này ạ

Hay quá! Cảm ơn em đã chia sẻ,chị thấy ở em sự thật tình,tử tế rất đáng mến!chúc kênh của em ngày càng phát triển!

Cám ơn em đã chia sẻ và hướng dẫn kiến thức về men rất chi tiết

Cám ơn em.

cảm ơn anh rất nhiều. dù ra ít video mới nhưng video rất chất lượng.

Em cảm ơn anh clip hay quá ạ, rất chi tiết. Bánh mỳ làm từ men tự nhiên thơm vị chua chua rất quyến rũ

Cảm ơn Nghĩa

Anh cho e theo mình co thể lây men này làm thao cthuc cuat banh mi men tự nhiên đung ko anh.vi dụ nhu công thức cần 100g men khoẻ thi minh lây trực tiếp luôn hay phai cấy lại ạ

Chúc a sk và tràn đầy hồng ân

Xin hỏi men này có sử dụng làm vỏ bánh bao được không ạ?

Anh Nghĩa ơi khi nào thuận tiện anh ra thêm clip đi anh, em giờ chỉ làm mấy loại bánh anh hướng dẫn thôi, thành công ngay từ lần đầu, mong nhiều clip mới nữa ạ.

Chào anh, anh cho em hỏi: nếu men cái mình nuôi bằng bột 13, sau đó mình muốn dùng men đó làm bánh bao bằng bột số 8. Trước khi làm bánh, mình trích ra một ít men cái để nuôi cho khoẻ với bột số 8 hay bột 13 anh?

how to make MEN SOURDOUGH so cool

Huuu A ơi e vẫn chưa nuôi thành công đc 😭

Anh cho em hỏi men e nuôi đang để trong tủ lạnh.bay giờ lấy ra nuôi thì cho ăn như nào ạ cảm ơn anh

Dạ cho e hỏi dùng bột bắp để làm men được k ạ

Cám ơn anh đã chia sẽ. Nước táo ngâm gồm 250ml và táo: cho em hỏi táo cần bao nhiêu gram . Nếu cần 250gr bột ủ: hàm lượng bột và men ủ như thế nào..

Ủ men được mấy ngày thì cất vào tủ lạnh ngăn mát, cám ơn Nghĩa

Anh ơi cho em hỏi ,trong công thức là men khô ,h em muốn thay men tươi thì tỉ lệ như thế nào ,với lại cách ủ có cần thay đổi thời gian ủ không ,cám ơn

Chúc mừng sinh Nhật cháu nhiều sức khỏe vui vẻ cô Hoa coi cháu làm men tự nhiên nhưng cũng không nắm vững công thức gầy men và dựa vào công thức như thế nào cho bao nhiêu bột làm bánh mì. Nếu cô làm 300gr bột mì thì cần bao nhiêu gr men tươi và phải gầy như thế nào và khi có men tươi rồi thì cần bao nhiêu nước.mong cháu giải thích cho cô.Cám ơn con nhiều.Thương chúc con và gia đình khỏe mạnh vui vẻ. Cô Hoa

Anh ơi em nuôi men đặc tỷ lệ 25:30:50 để làm bánh bao , do bên em đang mùa đông men no rất chậm nên khi nuôi em có cho một ít men công nghiệp vào như anh làm ở cuoi video . Em nuôi 4 ngay roi men có rất nhiều re tre , 8 tieng là men no gấp đôi . nhung khi cho men boi thi men chìm .vậy là men em chua khỏe hay sao ạ?

Bạn cho mình hỏi Lửa ký bột mì thì mình cho bao nhiêu men tự Làm thì hợp với số Lượng bột mì

anh cho mình hỏi : Sau khi cho vào tủ lạnh 1 tuần , mình lấy ra cho ăn như thế nào ?Vẫn lắy ra 1 phần men + 1 phần bột + 0,7 nước , số dư lại bỏ ̣đi hay có thể chỉ cho thêm một lượng bột + nước vào hủ men đã để tủ lạnh 1 tuần . Cãm ơn anh nhiều . Mình chưa làm bánh mà muốn nuôi để giữ có con men khi nào làm bánh mới lấy ra làm

Anh ơi, em ngâm nước táo lên men làm men theo anh hướng dẫn thì con men rất nhanh và khoẻ. Em hỏi chút là nước táo còn thừa em bảo quản thế nào ạ?

Dạ cháo Thầy

Anh ơi cho e hỏi 1 chút đc k ạ?em duy trì nuôi men từ men khô thì khi cho ăn xong sử dụng 1 lượng cần thiết còn chỗ men thừa e cho ăn tiếp và duy trì nuôi mãi để dùng làm bánh có đc k anh?và khi chưa dùng e có thể cất tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men có đc k?.thanksyou anh!!!

Anh ơi men để ngăn đá nó cứng đông khi lấy ra cho men ăn vậy nó đông thì sao mình trộn được /giải thích dùm em

Anh ơi, men này dùng làm bánh có bị chua giống sourdough ko anh? Và sau khi em làm xong đến cuối clip như anh hướng dẫn thì bảo quản như thế nào ạ? Để ở ngoài hay tủ mát? Em hay làm bánh mì việt nam hoặc bánh brioche để ăn ở nhà, một tuần em làm khoảng 2-3 mẻ, mỗi mẻ khoảng 280-300gr bột thôi ạ

cho minh hōi ngâm táo bao nhieu trai sē làm được và nước lộc tỷ lệ bao lâu se dùng được. xin cám ơn bạn

Dạ ,trong công thức người ta sử dụng men khô làm bánh mì ,nhưng h em có men tươi ,em muốn thay thế men khô đó thì thay thế theo tỉ lệ như thế nào ,có cần thây đổi thời gian ủ bột dài ra không ,cám ơn

Anh Chí Nghĩa cho em hỏi, trong clip anh có nói nếu cho men ăn muộn thì có một số con men bị chết sẽ làm cho men bị chua, vậy nếu bị vậy thì khắc phục như thế nào hay phải nuôi lại ạ, cám ơn anh

A oi.cho e hỏi xíu mổi lần cho men ăn là mình nên múc men cũ bỏ ra à

a oi men khoẻ nuôi trong tủ lạnh 1-2 tuần sau mình lấy ra làm mình trộn vào bột làm được liền luôn hay phải nuôi lại 1-2 ngày mới làm đuợc ạ?

Mình bỏ men từ tủ ra cho ăn thì mình chờ nó nở xong cho vào tủ lạnh hay mình cho ăn xong lại để vào tủ luôn hả anh

Ko thấy bạn cho nhiệt độ khi ủ?

Anh ơi cho em hỏi, men em nuôi đc 13 ngày rồi. Nhưng sao thấy còn yếu, em cho ăn men:nước:bột là 1:2:3 thì sau 12h mới nở được gấp đôi. Hoặc có khi lâu hơn. Em tính gầy men khoẻ để bảo quản trong tủ lạnh, vậy e có thể dùng cốt men này gầy lại bằng nước táo ngâm ko ạ?

Làm trong hộp nhựa ạ?

Chú ơi con làm men tươi từ giấm táo như chú hướng dẫn nhưng 3 ngày rồi con ko thấy nó tăng tí nào, chỉ có vài cái bong bóng thôi ạ

Xin hỏi bột nguyên cám là bột gì in English: All purpose flour ( bleached - unbleached) ? Có thể dùng loại men này ( bắt đầu bằng Apple, thay vì yogurts) để làm bánh bao? Thanks.

Xin lỗi anh nhưng em không rõ anh nói : men này nó "mạnh" hay là nó "mặn" ạ?