Жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@ngoisaomai2012 17 сағат бұрын
Bột nhão
@ngoisaomai2012 17 сағат бұрын
Mình k thích các công thức bánh dùng gam, vì k phải ai cũng có cân để cân liều lượng rất nhỏ, mình dùng đo lường cúp hoặc mL thôi
@thiquangvu2722 3 күн бұрын
Chị đang suy nghĩ đề tài làm bánh mì mini vỏ mỏng, của em đã đăng trước đó Chị rất thích, nếu chị làm thành công chị sẽ dùng bột mì nguyên cám xay bằng cối, của Ấn Độ. Để tăng phần xơ cho bột mì, hoặc cho thêm trứng, sữa bột... Em cho chị biết ý kiến của em nhé. Cám ơn em nhiều
@thiquangvu2722 3 күн бұрын
Cách làm món cá hồi áp chảo hương vị Nhật Bản, Theo chỉ dẫn có kinh nghiệm tùy độ nóng của lửa, độ dày của cá, cách tạo bọt của sốt. Chị sẽ làm theo cách Mai Chí Nghĩa hướng dẫn, vì thấy dễ hiểu, trông đẹp và chắc là ngon rồi. Chúc em và gia đình luôn vui khỏe, mọi việc em đặt tay vào làm đều được thành công, và nổi danh tiếng.
@lactranvan3288 5 күн бұрын
Sao đánh bột ra ko để nghĩ vậy thầy
@ThuyVu-tx6wo 8 күн бұрын
Nghĩa ơi, cảm ơn video rất kỹ và rất hay này. Cho chị hỏi ngoài lề xíu, cũng liên quan đến men. Chị làm sữa chua, luôn bị tầm 0,5-1cm phía trên cùng của hũ hơi khô cứng, dưới đó thì mềm mịn rất ngon. Nguyên nhân này là vì sao hả em, men bị chết hay men quá nhiều. Tỷ lệ chị làm luôn là 1l sữa tươi và 1 lon sữa đặc với hai hũ sữa cái tương đương hũ yến 70ml.
@hanhpham.94 13 күн бұрын
Lại thêm một món đã làm thành công từ công thức của thầy ❤❤ cám ơn thầy nhiều ạ!
@VanPham-ud6tx 16 күн бұрын
Lọ chiên ko dầu có nướng bánh mì được ko cảm ơn bạn nhiều
@hanhpham.94 17 күн бұрын
E làm cả chục lần toàn bị xẹp, nay tin và làm theo cách của thầy bánh nở phồng màu bánh đẹp quá. Cảm ơn thầy nhiều ❤❤❤
@VyNguyen-rx9gk 18 күн бұрын
Cuối clip hài thế k bit chef ơi.phì cười
@YenTruong-hj6vc 18 күн бұрын
Trường hợp mình lam nhiêu mà nướng lò gia đình thi số bánh còn lai nướng sau co cần bỏ vô tủ lạnh ko mong thợ tư vấn dùm cảm ơn
@vandang4235 19 күн бұрын
hi a cho em hoi them cau hoi nua, em moi xem them vai video, thay ho u 6-8 tieng, ma cua a u 2h la da dc roi ah? tai sao lai chenh nhau nhieu thoi gian nhu vay, cam on anh chia se
@vandang4235 19 күн бұрын
a oi cho em hoi em co bot 13%, vitamin C, va cung co bread improver, thi em cho ca vitamin c va bread improver cung nhau dc ko vay? neu cho ca hai duoc thi em nen luu y gi khong? thank a!,
@nguyenthithugiang5971 21 күн бұрын
Nay mình làm bánh này theo công thức của bạn, bánh rất đẹp và ngon 😋. Bạn cho mình hỏi bánh có thể giảm chút đường để bớt ngọt không, và nếu được thì sẽ giảm bao nhiêu để không ảnh hưởng đến kết cấu bánh?
@NgocNguyen-ut1dj 21 күн бұрын
Anh có thể cho mọi ng biết là nướng ở nhiệt độ bso nhiêu. Và nướng bao nhiêu phút được ko a
@khoanguyen-rk3qw 22 күн бұрын
Bánh flan gato cốt bánh đánh tách lòng sao anh
@NguyenNhi-wm4fh 23 күн бұрын
Tại sao bột 11 sẽ ít rủi ro hơn bột 13. Mình k hiểu lắm vì bột bánh mì là bột có hàm lượng protein 12-13%. Còn 11% là bột đa dụng
@linhpham-ee2st 25 күн бұрын
Cảm ơn bạn chỉ rất tỉ mỳ
@linhmy2835 27 күн бұрын
Cảm ơn thầy dạy rất bài bản không dùng hoá chất phụ gia độc hại vẫn có những ổ bánh ngon. Cảm ơn thầy nhiều!
@maichinghia8833 25 күн бұрын
dạ không có chi ạ
@user-zn3sq1nb8q 29 күн бұрын
Anh ơi cho em hỏi xíu, nếu em nhồi bằng tay có được không anh ha, em cảm ơn anh nhiều🥰
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Được em, nhưng vất vả lắm đó
@oanhtran6708 29 күн бұрын
khong cho biet nuong o nhiet do bao nhieu va nuong bao lau
@pethichdua 29 күн бұрын
Anh Nghĩa cho em hỏi , sau khi chia bột để nghỉ 5-10’ thì cục bột của em khi ấn dẹp để tạo hình thì nó vẫn bị thun lại , miếng bột ko nằm yên như của anh, nên em tạo hình rất khó . Nếu em để 2 tiếng sau thì nhấn bột mới lún . Em làm mấy lần rồi vẫn ko khắc phục đc đoạn tạo hình . Anh xem bệnh giúp em với ạ . Em m cảm ơn anh !
@maichinghia8833 25 күн бұрын
vậy là bột còn dai và cứng nên em cần để bột nghỉ thêm
@macmac9398 29 күн бұрын
Huhu ko hiểu sao e làm thử mà bánh cứng như đá+ chua loét , khác hoàn toàn so với bản gốc 🥹
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Vậy là men của mình bị chết nhiều quá nên bánh bị chua đó em
@macmac9398 29 күн бұрын
Anh hướng dẫn rất kỹ, giúp e hiểu được cặn kẽ hơn, e đã thành công ngay từ lần đầu. Cảm ơn những vd bổ ích này ạ
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Rất vui em
@NhatNguyen-su5sy Ай бұрын
Viên vitamin C này mua ở tiệm thuốc tây hả Anh ?
@maichinghia8833 25 күн бұрын
đây là loại phụ gia bánh mì chứ không phải viên C mình hay uống đâu em
@ShunLee-i8y Ай бұрын
Dạ con làm giống vậy mà sao lúc con nướng xong bánh xẹp ạ, con nướng là 200 độ 20ph không mở lò gì ạ. Mong thầy chỉ e với
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Vậy là bánh chưa chín mà cửa lò bị hé hay lấy bánh ra đó con
@vandang3468 Ай бұрын
Hi a, nếu ko có vitamin c, dùng nước chanh đc Ko, nếu đc thì dùng bao nhiêu/1kg ạ? Thanks a
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Chào em, nước chanh cũng tạm thôi chứ không đủ lượng C để có thể ủ bánh được to
@thytran3636 Ай бұрын
cho e hỏi bánh nướng xong để nguội chưa dùng tới hết muốn bảo quản như thế nào ạ !!!!
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Anh hay bọc kín lại và bỏ tung đông
@thytran3636 Ай бұрын
3 kg bột ra được bao nhiêu bánh vậy anh ?
@vannguyen-nb3wm Ай бұрын
Xin hỏi anh Nghĩa, anh ở Vn hả, anh có lớp dai làm bánh mì hả . Hôm nào em về Vn,tìm anh để học làm bánh mì, em đem bột về.
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Chào em, anh ở Việt Nam và có mở lớp dậy học. Rất vui được biết em
@vannguyen-nb3wm 24 күн бұрын
@@maichinghia8833 em rất thich hoc làm bánh mì Vn, làm hoài không như ý, bột vn khác, cac bạn trên mạng , dạy thấy thành công. Khi nào về Việt Nam, em sẽ đến anh hoc một khóa. Như mình ở xa muốn vào học, thi có cần booking giờ không? Ngày bao lâu, em ở Cần Thơ nhiều hơn, nhưng cũng có lên thành phố chơi và làm răng, cho em biết truong trình lớp học của anh xếp như thế nào? Thankyou anh
@voda5130 Ай бұрын
Tuyệt vời trên cả tuyệt vời cảm ơn bạn mai chí Nguyễn đã chia sẻ Chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc và luôn luôn đam mê với nghề của mình
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Cám ơn bạn
@caominhphuong9807 Ай бұрын
Tụi Indonesia đổ đẹp lắm
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Chào bạn, cám ơn bạn, rất vui được quen biết bạn
@Nhym1997 Ай бұрын
E xem lần đầu anh rất dễ thương :))))
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Cám ơn em
@phandaclinh Ай бұрын
Mình làm y như bạn hướng dẫn nhưng đến khi căt thì bánh xẹp lép, bạn có thể cho biết tại sao không?
@MinhHuyNgg Ай бұрын
thieu hoa chat phong banh
@vandang3468 Ай бұрын
Có khi ủ lâu quá ko ạ?
@hithere6956 Ай бұрын
@@vandang3468dung rồi u lâu quá cắt va nuong se bi xep !
@user-yt1iw2nh4b 27 күн бұрын
Cam on banh rat ngon ban mua lo nuong o dau giabao tien❤
@phandaclinh Ай бұрын
Tôi làm theo hướng dẫn như khi cắt thì bánh bị xẹp lép. Bạn có thể cho biết vì sao không?
@tuannguyenvan3147 Ай бұрын
Sao k thấy anh cho phụ gia vậy anh
@mikeygoespopp Ай бұрын
Gây ung thư
@tuannguyenvan3147 Ай бұрын
❤
@NaLe-wn3mh Ай бұрын
Em ơi, chị kích hoạt men theo liều lượng như em hướng dẫn nhưng không mềm nhão như em khuấy, mà thành 1 khối bột mềm không nhão , 165 grs bột mì, 2 grs muối, 3 grs men, 110 grs nước, vậy bị sao mà không lõng nhão như của em vậy em ?
@maichinghia8833 25 күн бұрын
Em chào chị, nó tùy loại bột đó chị, độ hút nước sẽ khác nhau 1 chút. chị có thể tăng lượng nước
@TomPham-cv9hv 2 ай бұрын
Chào Anh Nghĩa.Nhiet độ lò bao nhiêu,thời gian nướng bao lâu ?.Cảm ơn Anh.
@luatranngoc7734 2 ай бұрын
Lò nướng đó có đắt tiền k ạ
@aiphathoang4298 2 ай бұрын
A làm hay quá
@aiphathoang4298 2 ай бұрын
A ơi cho e hỏi là mua cái máy này ở đâu vậy ạ
@dinh359 2 ай бұрын
Vitamin C mua o đâu vây bạn
@maichinghia8833 2 ай бұрын
Mấy tiệm bán nguyên liệu làm bánh mì hoặc đại lý bột mì đều có đó bạn
@27.phuongthao93 2 ай бұрын
Em kẻ mí mì không lên lí do là sai anh nhĩ
@maichinghia8833 2 ай бұрын
Kẻ mí mì không lên là sao anh không hiểu?
@user-yx8jz2wi4s 2 ай бұрын
Để nhiệt độ bảo nhiêu và thời gian là bao nhiêu phút a ơi?
@hanta7175 2 ай бұрын
Nếu phải dùng acid ascorbic dạng bột (powder) vì không mua được loại viên thì dùng bao nhiêu? Cám ơn anh Nghĩa
@maichinghia8833 2 ай бұрын
thường 1kg bột mình lấy 1/5 đến 1/6 muỗng cà phê
@princenguyen9823 2 ай бұрын
Don gian de lam rat hay.
@Memoriesngot 2 ай бұрын
Cho em hỏi nếu sử dụng xong k hết cất vào tủ lạnh tiếp, nếu sử dụng để tủ lạnh ra nuôi tiếp bao lâu a
@robyblues5319 2 ай бұрын
Thanks for sharing how to make Vietnamese bread, what is lime juice used for? Thank you
@hatkaen7926 2 ай бұрын
Anh chỉ giúp e cách làm bánh mì bằng bột old dough,