Меня на разных телевизионных передачах частенько спрашивали - а какое растительное масло, по-вашему, полезнее всего, и я уверенно отвечал, что все они хороши по-своему. Действительно, на одном лучше жарить, а другим можно только салаты заправлять.
Но все, же именно льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел.
Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для поддержания здоровья человека. Но все они работают как отдельные инструменты в большом оркестре, и что бы получилась хоть какая-то мелодия, я уж не говорю про произведения, врач должен знать точные пропорции их сочетания в продуктах питания и уметь назначать их своим пациентам основываясь на этих глубоких знаниях.
Так вот!
В семени льна содержится, например аж, 46% витамина «F», который не синтезируется в организме, а привносится к нам извне. Кто из моих коллег знает об этом? Много в нем и омега-3 жирных кислот!
В состав льняного масла входят большое количество витаминов «А», «Е» и многие другие витамины и минералы. Это не считая все тех же жирных кислот и биофлаванойдов.
Но наиболее важное, на мой взгляд, значение из всех этих витаминов играет витамин «Е» - токоферол, так как именно он отвечает за защиту организма от воздействия агрессивно-активных форм кислорода и свободных радикалов, оказывает анти-оксидантное действие, при возможном, частичном прогоркании льняного масла которое очень трудно избежать.
............................................................
00:00 Благодарность
00:36 История льна
01:51 Льняное масло
03:47 Биологическая ценность
07:32 Состав Омега-3
10:08 Правильное соотношение ЖК
11:42 Избыток Омега-6
13:33 Сочетание оливкового и льняного масла
15:04 Льняное масло и рыбий жир
16:10 Обучение врачей
19:25 Состав рыбьего жира
25:38 Обращение к друзьям канала
28:58 Значение жирных кислот
31:49 Льняное масло заменяет рыбий жир
33:57 Норма льняного масла и рыбьего жира
36:53 Ртуть в рыбе
40:40 Сколько надо льняного масла
41:52 Льняное масло при ожирении
43:53 Льняное масло для женщин
45:15 Профилактика инсультов и инфарктов
45:50 Фитостеролы
52:13 Кому необходимо льняное масло
54:03 Льняное масло детям
55:38 Льняное масло для мужчин
57:58 Как хранить льняное масло
58:45 Синильная кислота в льняном масле
1:02:41 Какие бывают масла
1:06:39 Как выбирать льняное масло
1:08:30 С чем употреблять льняное масло
1:11:10 Анекдот в тему
1:11:37 До свидания
.........................................................
Номер карты для перевода денег спонсоров - 2200 2459 2012 3945 в ВТБ банке на имя моего сына Ковалькова Виктора
/ Ковальков / диетолог Ковальков / Льняное масло / омега-3 жирные кислоты / рыбий жир / в чем польза льняного масла / Как выбирать льняное масло / какие болезни лечит льняное масло /