冷凍のサバ【ふっくら焼く方法】

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パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong

パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong

Жыл бұрын

#冷凍の魚を焼く #冷凍魚美味しく焼く
2023.3.10公開
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▷フライパン20センチ
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▷フライパン20センチ
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▷フライパン24センチ深型
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Пікірлер: 145
@user-he9tf8cx6b
@user-he9tf8cx6b 7 ай бұрын
素晴らしい、やってみます。
@user-lm7mq1vm1j
@user-lm7mq1vm1j 2 ай бұрын
ふるさと納税で頂いた塩サバが冷凍で沢山届き毎日のように食べてました‼️このやり方は最高です!他のやり方でやってる方是非ともやってみてください!本当に美味しかったです‼️配信ありがとうございます😋感謝🌈感謝🌈
@eatkingkong
@eatkingkong 2 ай бұрын
なんと嬉しいコメントを頂き ありがとうございます✨✨感謝です!
@emmychen9655
@emmychen9655 5 ай бұрын
お魚大好きなのでが焼き方に悩まされてました。 大変参考になりました。有難う❤
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
こちらこそコメント頂き ありがとうございます✨✨
@user-ve5je3ch1h
@user-ve5je3ch1h 5 ай бұрын
凄く参考になりました。ありがとうこざいます。😆💕✨
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
こちらこそコメントありがとうございました♪
@user-bi7th9bj5q
@user-bi7th9bj5q 5 ай бұрын
これは勉強になる。 ありがとうございます。
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
こちらこそコメント頂き ありがとうございます😊感謝です✨✨
@user-gn2gn5ik9o
@user-gn2gn5ik9o 9 ай бұрын
めちゃくちゃおいしそう
@user-lk9mp2oh9q
@user-lk9mp2oh9q 8 ай бұрын
今更ながら勉強になります😊
@eatkingkong
@eatkingkong 7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨✨
@user-jt9ki3cz2f
@user-jt9ki3cz2f 4 ай бұрын
初めて知った。 とても参考になりました。 ありがとうございました
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます✨✨
@suu2tube
@suu2tube Жыл бұрын
おー👏真似します、ありがとうございます😊
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
こちらこそ コメントありがとうございます✨✨
@user-jn9kt8ty1p
@user-jn9kt8ty1p Жыл бұрын
めちゃくちゃ参考になります! これは直ぐに挑戦します🧑🏻‍🍳 酢は何でも良さそうですね 私は大根おろしたっぷり派です✨
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
酢はなんでも大丈夫です👌 ふっくら焼けるのでオススメです✨✨ 大根おろしたっぷり良いですねー😋
@megu2062
@megu2062 6 ай бұрын
目から鱗が落ちるデス。有り難う‼️😊
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
こちこそコメントありがとうございます✨✨
@user-vd6pz2yy4t
@user-vd6pz2yy4t 5 ай бұрын
このやり方で、2回焼きました。いつもより凄くふっくら焼けて美味しかったです。なまぐささもなかったです。😊
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
めっちゃ嬉しいコメントを頂き感謝です✨✨ 献立の参考になり、共有できた事を 嬉しく思います♪♪
@user-ot6ed8mj2x
@user-ot6ed8mj2x 7 ай бұрын
綺麗な手やなぁ…
@user-mr9yi3so8y
@user-mr9yi3so8y Жыл бұрын
ありがとうございます!😅
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
こちらこそコメントありがとうございます✨✨
@dapurwongndeso8315
@dapurwongndeso8315 Жыл бұрын
terimakasih banyak, karena telah memberikan resep dan trik memanggang ikan supaya lembut.
@user-hg1ck8tl9h
@user-hg1ck8tl9h 6 ай бұрын
凄いです🙌 やってみます‼️ 冷凍焼き鳥バージョン出来ますか?
@user-zr3dp7mq1m
@user-zr3dp7mq1m 8 ай бұрын
うなぎ🐟の焼き方!も教えて頂きたいです❤
@chiochimorin
@chiochimorin 7 ай бұрын
やっぱりプロにゃあ〜
@nn3257
@nn3257 Жыл бұрын
これはすごいっ❕勉強になりましたm(_ _)mありがとうございます。
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます✨✨
@suu2tube
@suu2tube Жыл бұрын
ちょーすごーい!いい👍やります!ありがとうございます😊
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
ありがとうございます✨✨ ぜひぜひお試しくださいませー♪
@huni545
@huni545 7 күн бұрын
魚焼くとキッチン全体がずっと焼き魚の匂いが充満するから避けてきたけど、これは1度試してみたくなる
@eatkingkong
@eatkingkong 7 күн бұрын
ぜひぜひお試しくださいませ♪
@user-nw8kz6yh8p
@user-nw8kz6yh8p 8 ай бұрын
ちょうど2kgの冷凍サバ貰って処理に困ってた所! 酒振って普通に焼いたら1週間サバ臭取れなくて酷かったので、こちらの動画参考にしてみます!
@user-qm4gh9er1g
@user-qm4gh9er1g Жыл бұрын
とても参考になります。ウチにある少しのもので美味しさが何倍にもなる知恵教えていただきありがとうございます。 他の動画もなるほどと思うもの沢山あって順番に見ているところです。
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
ありがとうございます✨✨ 励みになります😊
@11Rei55
@11Rei55 7 ай бұрын
酢水は知らなかったです。🤗😃有難う😉👍🎶ございました。🌹
@10enkei54
@10enkei54 5 ай бұрын
どうしたら良いかを思案していましたがズバリの回答でした。 感謝です👍
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
こちらこそご視聴コメントまで感謝です✨✨
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 4 ай бұрын
今からチャレンジします。 IHの火力でも大丈夫でしょうか❓ やってみます❗
@usr938
@usr938 11 ай бұрын
やってみました!酢水を入れることで蒸し焼きになり、ちゃんとやけました。
@eatkingkong
@eatkingkong 11 ай бұрын
よかったです✨✨ 作って頂きありがとうございます♪
@user-jq2eo9sz2t
@user-jq2eo9sz2t 3 ай бұрын
鯖はいつも冷凍しています、美味しい焼き方教えていただきありがとうございました
@eatkingkong
@eatkingkong 3 ай бұрын
参考になり幸いです✨✨
@user-qj4hv6sm6g
@user-qj4hv6sm6g 4 ай бұрын
閉店間際にスーパーで半額の魚を買って冷凍していましたが、上手に解凍して焼けず試行錯誤していました。とても参考になりました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
参考になり幸いです✨✨
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 6 ай бұрын
すごい。特価の日や,タイムセールで安く手に入れれた時とても重宝します。😊
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
おっしゃる通り❕僕もまとめ買いです😆
@takakonuriya2108
@takakonuriya2108 6 ай бұрын
臭いが苦手で魚に手が出なかったけど、これは参考に食べます😂
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
めっちゃ嬉しいコメントです✨✨
@tadaakishiota6520
@tadaakishiota6520 2 ай бұрын
冷凍の魚は煮物にしていましたが、焼いても美味しく頂けると勉強になりました。ありがとうございます。
@eatkingkong
@eatkingkong 2 ай бұрын
こちらこそコメント頂きありがとうございます✨✨感謝です♪
@unreal3e
@unreal3e 6 ай бұрын
何も考えずにグリル(ココットプレート)で焼いてましたw なるほどこの一手間が
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
コメントありがとうございます✨✨ 臭みが気になる場合には 結構いい方法だと思います。
@user-ku6fz4et5u
@user-ku6fz4et5u 3 ай бұрын
美味しそうですね♪ 今夜のおかずは冷凍鯖でしたので早速やってみたいと思います
@eatkingkong
@eatkingkong 3 ай бұрын
ぜひぜひお試しくださいませ♪
@TK-yk3rl
@TK-yk3rl 4 ай бұрын
釣った鯖の冷凍が冷蔵庫にあって、焼いたら匂いが気になってました。 とても勉強になりました❤
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます✨✨
@masarunakajima935
@masarunakajima935 9 ай бұрын
生魚を扱うのが苦手で何時も冷凍魚をそのまま調理しています。次回からは洗って、酢水をかけて焼いてみます。サバ以外の魚も同じように焼けば良いのでしょうか?とても参考になりました、ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 8 ай бұрын
僕の経験からですが、 基本的にどの魚種でも問題ありません。 魚の匂いが気になる場合は 試してみてくださいませ♪
@shoeik5276
@shoeik5276 2 ай бұрын
冷凍魚は解凍してから焼くもんだと思ってました 釣りが趣味なので釣った魚は開かず内臓だけ出して真空で冷凍して食べるときは冷蔵にうつして解凍して料理してましたがいまいち 解凍せず酢と水でやってみます
@eatkingkong
@eatkingkong 2 ай бұрын
ご自身で釣った魚🐟いいですねー😋 この方法だと臭みが軽減されるので ぜひお試しくださいませ♪
@user-pd1nj2so3f
@user-pd1nj2so3f 9 ай бұрын
素晴らしきかな
@7694
@7694 9 ай бұрын
これは覚えておかねば・・
@isaotsujimoto5114
@isaotsujimoto5114 5 ай бұрын
早速、真似⁉。します。ありがとうございました。
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
ご視聴いただき、またコメントまで ありがとうございます✨✨ ぜひお試しくださいませ♪
@user-ve5je3ch1h
@user-ve5je3ch1h 5 ай бұрын
ほんと😊
@user-fh5ri2vz9q
@user-fh5ri2vz9q Ай бұрын
釣りが趣味で 良く 釣れ過ぎて 冷凍保存するので 勉強に 成りました 釣れ魚にも よりますが その日 2日目 3日目までは 色々料理して 食べて 残る時は 冷凍保存する事 が 多いので 助かります
@eatkingkong
@eatkingkong 29 күн бұрын
コメント頂き ありがとうございます😊 自分で釣られた魚は格別ですね✨✨ いろんな魚に使える技なので ぜひお試しくださいませ♪
@888lefty12
@888lefty12 3 ай бұрын
冷凍の鯖を美味しく焼きたくてこちらの動画にたどり着きました。酢の味も残らず、美味しくて、かなり感動!。ところで、ゴトクに乗ってる丸い皿状の金属板がとても気になったのですが、元々の仕様ですか?。
@eatkingkong
@eatkingkong 3 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます✨✨ 献立の参考になり幸いです☺️ 五徳は別途購入したもので【ミニ五徳】で 検索すると出てくると思います。 またこちらの動画で詳しくご説明させて頂いているので、お時間あるときにご覧くださいませ。 参考になると幸いです。 kzfaq.info/get/bejne/Y9mDitOqlZO8haM.html
@user-rs4kb6uz6o
@user-rs4kb6uz6o 3 ай бұрын
ありがとうございます やってみます(^o^)
@eatkingkong
@eatkingkong 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨✨
@user-qg8wp4rp7r
@user-qg8wp4rp7r 9 ай бұрын
60度で30~60分低温処理した後、いつも通り焼くとふっくらジューシーでおいしいですよ。
@b881119
@b881119 8 ай бұрын
低温調理歴8年です。 魚も肉も美味しいですよね。
@user-wk2tc2mt2s
@user-wk2tc2mt2s 7 ай бұрын
IHの魚焼きグリルでグリルパンを使ってお魚を焼くんですが、その時も酢水をかけたら良いですか?
@eatkingkong
@eatkingkong 7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ 同じで大丈夫です!
@user-on9jx3pd2i
@user-on9jx3pd2i 4 ай бұрын
朝昼晩ずっと鯖になりました。ありがとうございます。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
こちらこそ嬉しいコメント ありがとうございます✨✨ 身体に良いですね🙆
@user-uh2gk6ub8k
@user-uh2gk6ub8k 5 ай бұрын
冷凍の青魚の焼き方とても参考になりました😊 質問ですが、酢水をかけるのは冷凍じゃない青魚をグリルで焼く時も効果があるのでしょうか?
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
魚特有の臭みが気になる場合は結構効果が ありますが、新鮮なお魚であれば そのままで良いと思います🙆
@user-uh2gk6ub8k
@user-uh2gk6ub8k 5 ай бұрын
返信、ありがとうございました🙇
@user-cc5ts2iz6n
@user-cc5ts2iz6n 6 ай бұрын
お酢の酸味が苦手なのでどうかと思ったのですが、大丈夫そうで安心しました。 でも酸味が必要ということならレモン汁でもいいんですかね?
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
試した事がないのでわからないですが いけそうですね。
@user-go5ct4hy5x
@user-go5ct4hy5x 10 ай бұрын
冷凍さばの焼き方ありがとうございました、嬉しいです 12:12
@eatkingkong
@eatkingkong 10 ай бұрын
こちらこそ嬉しいコメント ありがとうございます✨✨
@user-nv6ni9ho4y
@user-nv6ni9ho4y 5 ай бұрын
美味しそう! 匂いが、、、よだれが、、、ヤバい!
@user-lm5gi2qz2k
@user-lm5gi2qz2k 4 ай бұрын
ぐあーーおいしそー!これスーパーで買った文化干しの冷凍でも可能ですか(ノ_・、
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
可能ですー🉑✨✨
@user-lm5gi2qz2k
@user-lm5gi2qz2k 4 ай бұрын
ありがとうございます! @@eatkingkong お忙しい中わざわざありがとうございます!料理全く無知ですがぜひやってみます!
@user-pf3ml6qq4j
@user-pf3ml6qq4j 5 ай бұрын
無塩の冷凍鯖を購入しました。 こちらの焼き方を試したいのですが、塩を振る場合のタイミングが知りたいです。
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
コメントありがとうございます✨✨ 焼いていく過程でどうしても塩は 流れ落ちてしまうので、焼き上がりに かけるか、大根おろしと醤油の塩分に置き換える のが良いと思います🙆
@user-pf3ml6qq4j
@user-pf3ml6qq4j 5 ай бұрын
ありがとうございます! 早速、焼いてみます(*^^*)
@sachikon7347
@sachikon7347 3 ай бұрын
冷凍してない魚(サバ以外の魚も)酢と水かけて焼いてもいいですか?
@eatkingkong
@eatkingkong 3 ай бұрын
大丈夫です👌特に臭みが気になる 青魚に効果的です🎯
@user-xr2bu1zr7e
@user-xr2bu1zr7e Жыл бұрын
グリルに酢を塗って焼くとよりパリッと焼けますよね。家は塩麹と水少々やめんつゆ薄めて一緒に冷凍してます。冷凍臭が和らぐ気がして。お魚には大根おろしたっぷりが堪りませんね
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
めっちゃ参考になります✨✨ ありがとうございます😊
@kimiehirlinger6941
@kimiehirlinger6941 6 ай бұрын
わたしはドイツのベルリン在住なので日本ほどお魚の種類がなくて、それでオランダの北海水産経由でお魚を買うことが多いので、すでに冷凍のお魚ばかりが冷凍庫にあります。 この動画素晴らしく有用です。 ありがとうございました♪
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
海外からの嬉しいコメントに感激です☺️ こちらこそありがとうございます✨✨
@user-dz7ed2zm2i
@user-dz7ed2zm2i 5 күн бұрын
オーブンペーパーではなく、フライパン用ホイルシートではダメでしょうか? 是非、酢水でやって見ます‼️
@eatkingkong
@eatkingkong 5 күн бұрын
アルミに酢を合わすのはあまり良くないので やめておいた方が良いかと思います💦 くっつき防止なのでシートはなくても良いとは 思います🙆
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 4 ай бұрын
お酢はどんな酢でも良いのでしょうか❓ うちには出汁入りのお酢しかないのですが…
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 4 ай бұрын
さんまで作りました。 美味しそうに焼けませんでしたけど 食べれました。 フタして焼くので匂いが家の中に充満しなくて良かったです。 また違う魚でやってみます。 勉強になりました。
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
お酢が入っていれば効果があると思います!
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
おっしゃる通り、魚を焼くと食べた後 部屋の匂いが気になります😆 作って頂きコメントまで❕ ありがとうございます✨✨
@saksakgengen
@saksakgengen 2 ай бұрын
オープンペーパーの代わりに、魚焼きアルミホイルでも代用できるのかな、、、
@eatkingkong
@eatkingkong 2 ай бұрын
代用可能です!
@saksakgengen
@saksakgengen 2 ай бұрын
@@eatkingkong ありがとうございます!
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 5 ай бұрын
凄く勉強になりました。 科学的な説明もあり。 サンマでもできるのでしょうか❓ 冷凍サンマが3ヶ月冷凍庫で眠ってます😅
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
少し匂いが気になる青魚に特に効果的なので サンマも大丈夫かと思います🙆
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 5 ай бұрын
こんなに早くお返事いただいてありがとうございます。
@user-lo3rs7vj6g
@user-lo3rs7vj6g 5 ай бұрын
やります❗
@crash4795
@crash4795 8 ай бұрын
鮭の切り身も酢水をして皮目に切れ目入れますか?
@eatkingkong
@eatkingkong 8 ай бұрын
コメントありがとうございます。 鮭は鯖のような臭みがあまりないので 僕はかけずに焼きます。 フライパンで8割ほど焼いて 仕上げに少しみりんを塗って仕上げます。
@crash4795
@crash4795 8 ай бұрын
オーブンシートを利用すると洗い物が楽ですね。感謝。
@mujinamiti
@mujinamiti 6 ай бұрын
この方法、冷凍サバだけでしょうか? 他の冷凍魚にも適用できますか? たとえばサンマやイワシ、です。
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
魚の臭いに効果的なので 大丈夫です。お試しくださいませ。
@mujinamiti
@mujinamiti 6 ай бұрын
@@eatkingkong 了解しました。ありがとうございます。
@user-oo4tz4iu5b
@user-oo4tz4iu5b 7 ай бұрын
ホッケの場合も同じですかね!
@eatkingkong
@eatkingkong 7 ай бұрын
色々な魚で試しましたが 基本的には同じです✨✨ コメントありがとうございます✨✨
@user-sh4oz9hx6n
@user-sh4oz9hx6n 6 ай бұрын
すごく参考になりました。 魚をフライパンで焼くのも驚いたんですが グリルのようなパリパリした 皮の食感は出ますか? 酢の香りは 全て飛んで行くのでしょうか? 魚を焼くのがとても苦手であまりにも簡単だったので、とても気になっています🙇‍♂️
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
コメントありがとうございます✨✨ やはりグリルにはパリパリ感で負けちゃいますが 手軽さを考えると、グリルの掃除が億劫な時には重宝すると思います✨ もしも香ばしさを重視されるのでしたら クッキングペーパーを引かずに焼いて 最後に少しの油を引くと 皮はパリっとします⭕️ 酢の香りはほぼ消えます😋 ぜひお試しくださいませ♪
@user-sh4oz9hx6n
@user-sh4oz9hx6n 6 ай бұрын
とても丁寧に教えて頂き本当に ありがとうございます😊 グリルの汚れが嫌で 全く魚を焼いて ないので…。 ぜひ試してみます✨ また、動画楽しみにします‼️
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
ありがとうございます✨✨
@user-jq6yb7sx5k
@user-jq6yb7sx5k 5 ай бұрын
すみません。 完全に解凍されないまま焼いても中まで火が通るでしょうか?
@user-nn7sc5ch5r
@user-nn7sc5ch5r 8 ай бұрын
塩サバでも、大丈夫ですか?生臭さが、苦手で何か方法がないかと思っていました😊お酒を使っても、まぁまぁ😅 是非、やってみます。
@eatkingkong
@eatkingkong 8 ай бұрын
大丈夫です。お酒よりも臭いは かなり緩和されると思っています。
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 6 ай бұрын
オーブンペーパー、どこに売ってますか?😅
@eatkingkong
@eatkingkong 6 ай бұрын
僕はコストコで買いましたが Amazonでも販売していました。 同じメーカーものでなくても問題ないので お近くの大手スーパーで売っているかと思います。
@user-lg3ep9is6b
@user-lg3ep9is6b Ай бұрын
蓋するのになんでペーパーがいるのだろうか?
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m Жыл бұрын
酢水を掛けることでふっくらするのでしょうね。初めて知りました。 此方は塩鯖なのでしょうか。。。私は鯖を冷凍しています。 塩を振って、同じ様にして焼きたいと思います。油がないので皮がくっつきますね?少し油を敷いたら良いのでしょうね。
@eatkingkong
@eatkingkong Жыл бұрын
今回は塩サバで作りました♪ おっしゃる通り油を引いた方がいいですね✨✨
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m Жыл бұрын
@@eatkingkong 昨夜作りました。ガスが古くなっているので今まで中々ふっくら焼けなかったのですが、教えて頂いた方法で焼くと、ふっくらして美味しかったです。これからも焼き魚が楽しみです(*^o^*)
@MJ-ml3xp
@MJ-ml3xp 6 ай бұрын
これは必須、必見、必修もの🎉会得したら残りの人生、180度変わる‼️感謝m(__)m
@eatkingkong
@eatkingkong 5 ай бұрын
なんとも嬉しいコメントに感謝です🥺 励みになります✨✨
@user-og4ew3ip2k
@user-og4ew3ip2k Ай бұрын
自分用メモ 水で軽く洗う 切れ目 酢、水 大さじ1 皮目を上にキッチンペーパーで挟んで蓋 弱中火で3分 ひっくり返してさらに3分 水分が残っていたら再度加熱
@katoutaka76
@katoutaka76 Күн бұрын
身から焼くんですねー🤔
@user-nf9wp8ph5m
@user-nf9wp8ph5m 4 ай бұрын
塩はかけないの?
@eatkingkong
@eatkingkong 4 ай бұрын
塩はかけていません。 お好みでかけてくださいませ。
@user-qc1qh3ky3l
@user-qc1qh3ky3l Ай бұрын
オーブンペーパーは必須ですか?
@eatkingkong
@eatkingkong Ай бұрын
必須ではないですが フライパンへの引っ付き防止になります。
@user-qc1qh3ky3l
@user-qc1qh3ky3l Ай бұрын
@@eatkingkong ありがとうございます😊
@nomorebetsplease
@nomorebetsplease 5 ай бұрын
化学ですね
『たったひと手間で最高のレシピへ』誇張なしで私の一番好きな塩さばの食べ方をご紹介します。
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