Quand on pense aux cookies, immédiatement on imagine le croquant à l'extérieur et le cœur moelleux 🍪 Avec cette recette de Chef Damien, c'est exactement ce que vous allez obtenir 😃
La recette :
Ingrédients (pour environ 10 pièces) :
200g de farine blanche
100g de sucre cassonade
150g de chocolat noir
125g de beurre demi-sel
1 œuf
1 c à c de levure chimique
Préparation :
Préparation des pépites de chocolat
1 Coupez le chocolat au couteau pour en faire des pépites.
Préparation de l’appareil
2 Mettez le beurre mou et le sucre dans un saladier.
3 Mélangez au fouet.
4 Ajoutez l’œuf et mélangez.
5 Ajoutez la farine et la levure.
6 Ajoutez les ¾ des pépites et mélangez à la spatule en bois ou à la main.
Dressage et cuisson des cookies
7 Préchauffez votre four à 150°C.
8 Formez des boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à glace et posez-les sur une plaque de cuisson.
9 Ajoutez le reste des pépites de chocolat sur chaque boule de pâte.
10 Enfournez et cuisez 15 minutes.
11 Sortez-les du four et posez-les sur une grille pour les refroidir.
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