Un video stupendo ! Spiegato come si deve...cioe`con la passione. Grazie.

Ottimo complimenti bravissimo con calma mi sono rilassata ho memorizzato tutto grazie👍👏👏👏

Ottima spiegazione, senz'altro buona ricetta, bellissima persona.... complimenti.

Bellissimo video... Ottima spiegazione... E nocino buonissimo... Complimenti per tutto...

Mi e piaciuto il tuo video e la spiegazione con tranquillità e ti faccio i miei complimenti 👍

Che bello! Ho scoperto il vinocino! Grazie e ....complimenti per la perfetta spiegazione! 🤩

Da provare...presto! Complimenti!

Ottima ricetta, grazie!

complimenti davvero.

Molto simpatico , informazioni utili grazie.

Ho seguito molto volentieri. I miei nonni materni avevano una distilleria di liquori e il loro nocino era inimitabile. 😉😊 Come il vov,il maraschino,la grappa,il liquore alla prugna... ❤️❤️❤️

Bellissimo video molto piacevole e interessante, farò il nocino proprio come ha consigliato ed anche il vinocino,le farò sapere a Natale 😊

Molte Grazie per l'ottima spiegazione ❤❤❤

Fantastico,, il metodo di schiacciare le noci , mio marito ogni anno ne produciamo 30 litri , xnoi, e regalare a natale x amici ,, 😋🥰ciao alla prossima

Grazie ottimo video

Sei Bravissimo

Ci devo provare grazie

Grande mi sei piaciuto ,ottima risposta , ciao ciao e buona giornata

Le ricette migliori sono quelle che rispettano la Tradizione. Un sentito G R A Z I E !

Sempre il migliore!

Top! Piacevole racconto e ricetta ottima, posso dirlo perché ne seguo una molto simile che è un misto storico di Emilia-Romagna e Campania. Non sono un esperto, ma il senso è avere un liquore forte, garbato, non speziato, ma profumato, denso e che porti il profumo del mallo. Appena filtrato proverò il vinocino.

Finalmente ho la ricetta del nocino così potrò farlo grazie

Complimenti assaggiato poco fa buonissimo

Complimenti per il video spiegazione della ricetta perfetta, arricchita da dettagli, legende e tradizioni. Così da avere delle nozioni in merito e commentarli, insieme ad amici e parenti attorno ad una tavola imbandita degustando il nocino. Oggi 24 giugno raccolgo le noci è inizio la procedura della sua ricetta. Sono curioso di vedere se il sapore è di mio gradimento rispetto a quelli acquistati al supermercato. Grazie. Viva la terra di calabria

Io quando lo feci aggiunsi del vino rosso ad alta gradazione14:15gradi. Purtroppo non ho più avuto chi mi dava le noci. Bravissimo.

Maestro buongiorno, complimenti per l ottima esposizione... io lo faccio così da molti anni.. tale e quale.

ciao carmine. sto divorando tutti i tuoi video, uno piu interessante dell altro. avrei un quesito da porti, tu al nocino filtrato da quel che ho inteso, aggiungi solo zucchero. niente acqua. ma non aggiungendo la medesima, senza così diluire l alcool, la gradazione alcolica del liquore non risulterà altissima? grazie in anticipo della tua risposta e grazie soprattutto per i tuoi splendidi video.

Che bella questa spiegazione..calma,tranquilla ..sembrava anche a me di essere sotto il noce 😄

Complimenti per l’amore che traspare dal racconto che rievoca tradizioni antiche. L’anno scorso ho omesso anche io di mettere acqua ma gli amici lo trovavano troppo forte. Quest’anno vorrei seguire la tua ricetta ma aggiungendo un minimo di acqua. Quanta me ne consigli di aggiungere per non diluirlo troppo?

Buona sera una domanda se una persona non ha l albero del nocino dove le puo trovare cioè si possono comprare al fruttivendolo grazie per la risposta in anticipo

Buongiorno. Ci siamo iscritti.Canale che merita. Se posso, il nocino si può fare con le noci secche? Dobbiamo immergere pure la buccia?Grazie e a presto. Sonny&Nives. 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️

Troppo grande

"" QUESTA È L'AMORE LA PASSIONE E LA CULTURA DI FARE LE COSE CHE ORAMAI PUOI TROVARE SOLO NEL ( COME , UN TESORO ) SUD D'ITALIA "" D'ITALIA ?? NO DI SICILIA ...!! Un caro saluto.

👍

Grazie della accurata e appassionata spiegazione. Due domande 1) se si aggiunge solo zucchero e non acqua la gradazione rimane quella dell'alcool puro oltre i 90 gradi? 2) come fa l'infuso a diventare marrone se le noci erano ancora verdi? Grazie

Meraviglioso!! Ho visto che finito di schiacciare le noci ha aggiunto qualcos'altro? Cos'era? Caffè, o alle spezie? GRAZIE. L'ho fatto l'altr'anno ed è venuto buonissimo. Saluti, Giovanna.

Io sono riuscito a raccogliere i malli solo oggi 29 giugno. Sono in ritardo? Posso imbottigliare lo stesso o no? Grazie.

Seguendo la vostra ricetta e quindi aggiungendo esclusivamente lo zucchero , che gradazione alcolica si potrà raggiungere all incirca ? ( io credo un 65 / 70 gradi, perché ho visto che le noci hanno Rilasciato la loro acqua e quindi già la gradazione si è allungata) Grazie del vostro bel video appassionante fa venire voglia di rifare il nocino !

Chiedo scusa per la mia domanda.ma lei vende questo prodotto meraviglioso?sono molto interessata. Grazie.

Quanto quantità dobbiamo bere al giorno

Una curiosità visto che ogniuno dice la sua, quando tu schiacci la polpa per mettere dentro il vaso, metti anche le noci la parte dura oppure solo la parte verde. Grazie a presto.

Scusi, come va conservato il vinocino? A temperatura ambiente o frigo? E per quanto tempo può essere conservato? Grazie

Oggi ho preparato il mio primo nocino secondo la sua ricetta. Ne ho fatte due versioni. Nella prima ho aggiunto a 250 cc di infuso 20 grammi di zucchero. Nella seconda ho aggiunto a 600 cc di infuso 100 cc di acqua, 100 cc di vino bianco e 100 grammi di zucchero. Resterà comunque troppo alcolico, a parte il gusto?

quanto zucchero in un litro di alcool?grazie

Il nocino sarà sicuramente buonissimo ! Ma povera moglie , quanto chiacchieri ! Mi hai fatto una capa tanta !😂😂😂comunque scherzo

what is the benefits of crushing the walnuts instead of slicing?

Ma per forza fino a novembre o si può travasare anche ad agosto? Inoltre lo zucchero lo aggiungiamo dopo i 60 giorni ?

Buena Serata, I'm learning Italian but missed many things in the video. I'm wondering if anyone can write the recipe in Italian or Enlgish for the Nocino and vinocino. I can translate but It was hard for me to catch by ear. Thank anyone in advance who can help!

Professore , quanto zucchero per ogni litro di alcool ?

Preferisco che lo faccia lei al mio posto ♥️

Ciao mia nonna lo chiamava il secondo nocillo,quello fatto con il vino 🍷

👍🏻

Un video innesti del noce. Per favore e ciao

Domanda ma le noci prima di tagliarle non vanno lavate e asciugate??

Nn ho capito quanto zucchero mettere in 1 lt di alcool, potrebbe indicarlo grazie

Chiedo scusa i,ma non ha detto quanta acqua ci va per sciogliere dello zucchero per un litro del suo macerato..o non ci va per niente e rimane puramente alcolico ? È anche della quantità dello zucchero vorrei sapere..grazie se mi risponde..

perchè non si scrivono le dosi che non si capiscono sempre

Quindi, nella sua ricetta non aggiunge acqua? Non è troppo alcolico?

Grazie, potresti spiegare meglio come sciogliere lo zucchero?

Scusa dalle tue dosi non metti acqua per niente…non rimane troppo alcolico??!!??

Si può avere la ricetta scritta per favore

Ma la ricetta completa?Le quantità di tutti gli ingredienti comprese le noci dove vedere? Quante noci

Nel video sembravi il pifferaio magico riuscendo a farti seguire grazie al fare accattivante. Mi hai lasciato con il dubbio della quantità di zucchero. Io lo faccio e debbo die che preparo lo sciroppo con acqua e zucchero. Ma sono molto "attizzato" dall'assaggiare la tua ricetta e ti pregherei di fornirmi qualche proporzione. Toglimi l'ansia, per favore. Complimentissimi per la professionalità, la competenza e la leggerezza.

Una domanda....si lavano prima di fare il tutto?

Il nocino oltre i classici usi ,viene preso nei Balkani quando c'è una irritazione dello stomaco (acidità o disturbi intestinali) e viene fatto con la grappa di vinacce; si beve anche come aperitivo. ROBY

Sì ma le dosi ed i tempi?

Ma quante noci si usano

FA. MALE. NON. È. PER. TUTTI. GRAZIE. ❤️😎❤️

Non ho capito quanta acqua si aggiunge insieme allo zucchero per il resto tutto ok.

A un certo punto nel video si parla di aggiungere solo dello zucchero a del alcool quasi puro... Mi sembra un pó fortino...

Ma le dosi?

Buongiorno, mille grazie, vengo spesso nel modenese, ma purtroppo chi mi riforniva di questo prezioso digestivo è passato a vita migliore, e mai mi aveva detto la sua ricetta.... sono disperato in quanto già da 2 anni ho finito la scorta.... Quest'anno purtroppo è andato, spero di farlo il prossimo anno con la sua ricetta. Mi chiedo solo una cosa, ok d'accordissimo a non aggiungere altro per esaltare il sapore delle noci, ma lei dice di aggiungere lo zucchero una volta filtrato, ma non va aggiunta nemmeno l'acqua? L'alcool puro è a 95°, magari dopo i 4 mesi avrà perso un pò, idem aggiungendo zucchero magari cala (non sono pratico), ma resterà pur sempre una "bomba" da oltre 60° ???

Buon pomeriggio,nel suo video non dice nulla della ricetta?

la donna sale a piedi nudi e 😂senza le mutande 😂mi ricorda una ragazza che era salita sulla scala per prendere un gattino e tutti sotto a tenere la scala 😂cmq e vero ma scherzo😂

Non hai spiegato la preparazione....Aqua l'alcool?

Scusa,ma allora niente acqua

Troppo lungo na giornata x 1 ricetta

Forse mi sono distratta!

Ma non ci vuole anche il zucchero?

L'unica parte su cui non sono d'accordo è "bere con moderazione"

Al paese mio una macchia indelebile, vuol dire che non si toglie mai. Se ti macchi le mani col mallo delle noci, dopo qualche giorno comunque si toglie, non è indelebile.

Mi manca il passaggio di quello che hai tetto tu sui 33noci,zucchero quanto basta per dargli l’aro a pieno, ma non hai detto quanto acqua . Altrimenti sarebbe al 99% in quanto lo zucchero aumenta il volume alcolico. Indipendentemente l acqua va sempre bollita . Buona giornata

ricetta 40 noci poi le tagliate in 4 un kg di miele..meglio se acacia o in alternativa un kg di zucchero 1 litro di brandy da uva miscelate tutto in un vaso di vetro mettere in posizione che veda il sole lasciare riposare 40 giorni filtrare buone bevute.!

Io lo faccio da circa50 anni e lo faceva .mia madre e lo faceva mia nonna ma le dosi sono diverse

Pari ca ligiva un romanzu.

lo zucchero in alcol non si scioglie

💔

Quante noce per un barattolo ...

In realtà lo zucchero non si scioglie affatto nell'alcool! Ho provato a seguire questa ricetta ma lo zucchero rimane insoluto. Per questo le ricette classiche suggeriscono lo sciroppo...

Mi hanno detto che il nocino deve stare al sole

ma le disi

non ci sono le dosi

Ma dite la ricetta e non la tiritera

Ma sei su you tube che giuriamo

scusa...capisco tutto..,ma cosa c'entra il cristianesimo con le streghe ??? per confondere..la verita'..!??..............chi si affida al secondo caso.. e' comprensibile perche' abbiamo in giro un sacco..di..... fate voi.!!!

Per quanto mi riguarda la fai troppo lunga. Devi solo fare una ricetta non una lezione di botanica, storia, ecc. ecc.

Troppe chiacchere

Ma il mio non voleva essere un insulto ma un consiglio spassionato Dimmi la frase che ti avrebbe insultato Non è mia abitudine insultare Ma è mia abitudine scrivere il mio pensiero E tu devi prendere anche le critiche ( non offensive). In più da.modenese non è neanche la ricetta giusta . Il nocino più buono al mondo .....

Minchia 15 minuti di video e, in pratica, non hai spiegato nulla..... BLA BLA BLA BLA.

Certo è che per spiegare una misera ricetta ai fatto una telenovela a puntate scende dal pulpito