ЛАГМАН. РЕЦЕПТ ЛАГМАНА ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ЛАГМАН

Рет қаралды 55,588

3 жыл бұрын

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: sbermegamarket.ru/brands/shef..., market.yandex.ru/business--sh... , www.ozon.ru/seller/shef-sharo... и www.wildberries.ru/brands/she...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛЬКОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПРОСТОЙ СУП • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП с КИЛ...
СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ МАРИЙСКИЙ К СУП ИЗ ГУСЯ С ПШЕНОМ • СУП. ГУСЬ. ПШЕНО. РЕЦЕ...
ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ СУП. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ • ГОРОХОВЫЙ СУП. ГРИБНОЙ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕЙКА. СУП ИЗ ИНДЕЙКИ И ЗЕЛЁНОГО ЛУКА? АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. ИНДЕ...
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ • ОВОЩНОЙ СУП. СУП ИЗ ЦВ...
ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ • АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ЕВГЕНИЙ...
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ • ГРИБНОЙ СУП. СУП ИЗ СУ...
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ • СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Ф...
ЩИ КОСТРОМСКИЕ • КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ...
Щи из свежей капусты с вешенками • ЩИ. ЩИ ИЗ ВСЕЖЕЙ КАПУС...
Щи из крапивы • ЩИ. ВКУСНЕЙШИЕ ЩИ ИЗ К...
Харчо по-грузински с говядиной • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
Куриный суп-лапша для детей • СУП-ЛАПША. КУРИНЫЙ СУП...
Щи костромские с грибами • КОСТРОМСКИЕ ЩИ с гриба...
Классические бульоны на говядине и свинине • МЯСНОЙ БУЛЬОН. БУЛЬОН ...
ЛАГМАН
1. БАРАНИНА 1кг.
2. БАКЛАЖАН 1шт.
3. МОРКОВЬ 1шт.
4. ЛУК 1шт.
5. ЦУКИНИ 1шт.
6. РЕПА 1шт.
7. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1шт.
8. ПОМИДОР 3шт.
9. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 3шт.
10. ЛАПША ДЛЯ ЛАГМАНА
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. дробленый перец по вкусу
2. соль по вкусу
3. петрушка по вкусу
4. чеснок по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сварить баранину до полуготовности.
Нарезать лук, репу, морковь, корень сельдерея и жарить в глубокой сковороде.
Затем нарезать мясо на небольшие кусочки, обжарить, добавить к нему мелко нарезанный чеснок.
Через несколько минут добавить к мясу овощи, приготовленные ранее (корешки). Посолить.
Приступаем к обработке вершков.
Небольшими кубиками нарезаем помидоры, баклажан, перец и цукини. Обжариваем.
Первым делом в сковороду отправляем перец, затем помидоры, только потом цукини и баклажан.
Добавим соль, перец по вкусу. Накрываем крышкой и оставляем готовиться примерно на 10 минут.
Объединяем мясо и овощи в кастрюле, доводим до готовности еще около 5-7 минут.
Заливаем бараньим бульоном и доводим до кипения.
Варим лапшу в отдельной ёмкости.
Раскладываем по тарелкам. Украшаем петрушкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пікірлер: 246

@CHEFSHAROV-500 2 жыл бұрын

‼Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!

@Kursant4 3 жыл бұрын

Лайк за котов. И вообще, харизматично. Желаю развиваться! Таких же объёмов лайков, как Ваши кастрюли.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Огромное спасибо!❤️🙏👍

@user-lg8sf2db5y 3 жыл бұрын

Приятная музыка, спокойная речь и вкусная еда... Так держать!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Благодарю!!❤️🙏❤️🙏

@sergheibezs9705 3 жыл бұрын

Кошатке, отдельный лайк!!!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Я передам 🤣❤️🙏

@user-ue2qk8op2x 3 жыл бұрын

Невская маскарадная котейка? Или ошибаюсь???

@user-br7ze1zk4d 3 жыл бұрын

Как всегда супер!!!! Котяра обалденный, но папочку слушает, молодца. Да уж, это будет обьедение на костре.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это точно!!! Сделаем выпуск весной. В мае🙏❤️

@user-ue2qk8op2x 3 жыл бұрын

Котейка у Вас, Алексей, зачётный! Крассава!!! За лагман отдельный респект! Классический ела в детстве в Средней Азии, точнее, во Фрунзе и Алма-Ате. Лайк-лайк-лайк 👍👍👍

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Большое спасибо!🙏🏋🏻‍♀️❤️🤣👍

@user-qo3od7ko7k 3 жыл бұрын

Я от Лазерсона)) Пришел по ссылке, где, Вы, его учили готовить Костромские щи)) Спасибо! Без словесной воды, всё по делу! Лайк и подписка

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏❤️🙏Спасибо❤️

@user-ue2qk8op2x 3 жыл бұрын

И я оттуда же😊

@user-zi8xg8ez1j 3 жыл бұрын

@@user-ue2qk8op2x, а я от Василия. Хотя у Исааковича тоже смотрел.

@user-pu7ft1oz3z 3 жыл бұрын

А я и от Ильи Исааковича, и от Василия Емельяненко))) Кстати, сегодня у жены шефа Шарова день рождения! Посмотрите, там он с детьми: дочкой и ее друзьями хинкали готовит. Классный выпуск!

@Ekaterina_Bastinda 3 жыл бұрын

Алексей, спасибо за великолепную работу! Получилось))) Поздравляю с рождением малыша, счастья и процветания Вам и Вашему семейству!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

😂❤️❤️Благодарю вас❤️❤️

@user-xw5te2bz8m 3 жыл бұрын

Спасибо вашей команде за труд, а шефу отдельная благодарность!

@user-un9qg2ew2m 3 жыл бұрын

Лагман с репой))) интересненько ) Спасибо за канал! )))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Да😂Есть и такие варианты❤️

@andrewknotko8320 3 жыл бұрын

Очень понравилось логическое разделение на вершки и корешки. (Ну, и подваривание баранины). Сразу оказалось, что так легче готовить. Браво! Для меня лагман всегда был трудно исполнимым в домашних условиях блюдом. Благодаря Вам, надеюсь, войдёт в "репертуар" любимых. Отдельно прошу (может, кто присоединится) не забудьте про замечательный азербайджанский суп ПИТИ! Хотелось бы увидеть его приготовление в Вашем исполнении по домашнему. Коту отдельный лайк!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Обязательно будет! У меня друг азербайджанец🏋🏻‍♀️В придачу и ресторатор🏋🏻‍♀️🏋🏻‍♀️❤️🤝🙏

@Expert69RUS 3 жыл бұрын

Спасибо. Все классно! Процветания Вашему каналу!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Благодарю)))

@general7665 3 жыл бұрын

Красиво! Лагман, конечно же - суп. Японский вариант - "рамэн". Спасибо, Алексей!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо и Вам🤣❤️🙏

@lemonoviyray3190 3 жыл бұрын

Откладываем все дела и смотрим Chefa Sharova!!!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Ой!!! Спасибо большое))❤️❤️❤️

@irinT17 3 жыл бұрын

Вот это да!! Огромное спасибо!! Классный рецепт. Кот очарователен. Мне мой тоже никогда не мешает.👍👍👍

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🙏❤️😂🤣

@user-us4vm6bm9o 3 жыл бұрын

Замечательно, спасибо большое!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏❤️🙏

@lemonoviyray3190 3 жыл бұрын

Обожаю животных, у меня три кота и один большой собакевич,они меня гипнотизируют когда готовлю еду!!! Ваш котечка обаяшка!!!

@TheMishkind 3 жыл бұрын

Трикотажная фабрика?

@lemonoviyray3190 3 жыл бұрын

@@TheMishkind Что?

@TheMishkind 3 жыл бұрын

@@lemonoviyray3190 Котов- три? Значит трикотаж;

@lemonoviyray3190 3 жыл бұрын

@@TheMishkind Ха-ха!!! Теперь понятно!!! Когда не живешь в России много лет,забываешь какой богатый русский язык!

@TheMishkind 3 жыл бұрын

@@lemonoviyray3190 Ну, вот ))

@jackdaniels570 3 жыл бұрын

Люблю лагман, надо приготовить! Спасибо, шеф!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

На здоровье!!!🙏❤️🤣

@sasha-uq7td 3 жыл бұрын

Котов можно и нужно! О, лайк и теперь вы точно мой фаворит)

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏❤️🙏Благодарю

@BUVALZEW 3 жыл бұрын

Я люблю супы, увидел Вас у Лазерсона и подписался. Котов тоже люблю, у меня два. Каналу желаю процветания.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Благодарю Вас🙏❤️🤣😂

@user-br7ze1zk4d 3 жыл бұрын

Я тоже за суточные щи. Я два борща по Вашим рецептам приготовила получилось очень вкусно. Спасибо, ШЭФ☺

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Значит заделаем)))

@sanchezchanel3729 3 жыл бұрын

В стиле Василия-кухня похожая, зверь в кадре, рецепт вкусный! Я только не увидел приправ специальных типа бадьяна. Шефу жирный лайк!!!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо!!!))

@user-dd7sn2cw4k 3 жыл бұрын

@@user-hq8gj3uv6t У Василия кухня гордская, квартирная, среднестатистическая, а у Шарова скорее всего расположенна в частном доме

@Warlock-yd7ww 3 жыл бұрын

Котяра прекрасен!!! Дай ему кусочек мяса. Он главный шеф- повар и дегустатор)))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это точно!!! Он главный помощник😃👍🤣

@svetlanakoreshkova8665 6 ай бұрын

Никогда не готовила лагман. Тут решила, для разнообразия. В интернете рецептов куча. Но автор должен быть надёжным. Поэтому к вам, Алексей. Замечательно рассказываете и показываете. А котейка какой красивый!!! Спасибо за ролик, пошла готовить с хорошим настроением❤❤❤

@CHEFSHAROV-500 6 ай бұрын

Благодарю Вас за доверие🙏😜🙏😜🙏😜🙏❤️❤️❤️

@user-hw3tn7xv8m 3 жыл бұрын

Давай давай ты супер , слава не сразу приходит,пыхти , старайся

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо!!! Мудро подмечено!!!

@VseDoFeNi 3 жыл бұрын

Как скажешь, шеф. Хвалю себя - я молодец! :))) А вам лайк.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🤣❤️🙏🏋🏻‍♀️

@user-en5pt5kd1z 3 жыл бұрын

Вот это блюдо нужно точно повторить. Как говорится спасибо шеф😁👍🔥

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏👍❤️🙏

@tamara1k 3 жыл бұрын

Какой роскошный кот! Спасибо за видео :)

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо!!! Это мой друг😃👍

@hardHELLCAT 3 жыл бұрын

Воооооо!👍 Класс!🤘 Новый рецепт! Спасибо шеф! 👌 👏👏👏

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

На здоровье!😃🍽❤️🙏

@user-pj3vb4ny3c 3 жыл бұрын

За любой лагман лайк

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо❤️🙏

@aleksandr8778 3 жыл бұрын

Очень приятно смотреть Ваши ролики! Дай Бог процветания Вам и Вашему каналу!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🙏🙏🙏❤️

@user-hp7rf1mv4n 3 жыл бұрын

Так все аппетитно ! Профессионально ! Обязательно попробую повторить

@user-cz5bh3ei3b 3 жыл бұрын

Корешки, вершки...хорошо звучит!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

😂😂😂😂

@avmak75 3 жыл бұрын

Спасибо за труды👍В нескольких Ваших рецептах встречал репу, возможно упустил где то информацию. Все таки в 2 ух словах что даёт блюду репа, спасибо.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это более концентрированный картофель. ❤️🙏

@VioletBear 3 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Просьба упоминать какие замены в принципе возможны. Пример: вместо репы картофель. А то в северных широтах репу и корень сельдерея крайне сложно найти (хотя стебель есть)

@avmak75 3 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 понял будем пробовать)

@user-qe9jj1sl5r 3 жыл бұрын

Спасибо Алексей. Очень оригинальный рецепт. Я очень часто видела как готовят лагман в Казахстане, но этот несравненно богаче. А кот у Вас прекрасный и послушный. Привет ему.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Уже передал🙏❤️😃

@user-hv5cn3dw4l 3 жыл бұрын

Кот симпатиШный😊,лайк поставила 👍

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Благодарю!!!❤️🙏😃

@user-ki8hq1xw7c 2 жыл бұрын

Вы супер Шеф.Наша семья Вас очень любит.🤗🥰

@user-jv2ss4kz7t 2 жыл бұрын

Один из самых любимых супов. Я не хвастаю но лагман готовить умею и вкусно. Животных люблю. У меня 3кошки сейчас. Были и собаки

@user-xm6kh6cg5k 7 ай бұрын

Благодарю! Прям вдохновляет 😊

@user-gz1eg9vu2k Жыл бұрын

Добрый вечер, я недавно подписалась на Ваш канал. Хочу отметить прекрасное качество видео.! Спасибо большое, смотрю Ваши выпуски с большим удовольствием. Удачи и процветания 🌹

@alinaalina8088 3 жыл бұрын

Замечательно! Кошечка умница!

@user-jd1yi8st5b 3 жыл бұрын

Да ещё если с настоящей тандырной лепешкой очень вкусно!!! Спасибо за рецепт !!!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🙏❤️🤣

@deoniskin6625 3 жыл бұрын

Суточные щи, пожалуйста.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Обязательно будут))

@user-if9rm5ts5p 3 жыл бұрын

Вкусно! Спасибо!

@user-vc3sm8rf6f 3 жыл бұрын

Вот это супчик! Хотелось бы такой протестировать. Не представляю, как такое может не понравиться?

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏❤️😃🙏❤️

@user-hf8nn1ht3n 3 жыл бұрын

супер за видео преподнесение....кот сказка --умудрённый....

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

👍😃🙏❤️

@user-hc4pr8ch3o 3 жыл бұрын

Я уже в заставку влюбилась 🤣Вкуснятина не вероятная, все продукты есть значит буду завтра пробовать лагман🥰

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Огромное спасибо!!!❤️🙏🤣❤️

@user-cx5yw2de2o 3 жыл бұрын

Супер, шеф!!! Самый оптимальный и вкусный вариант!!!! Приготовление, подача- просто супер-пупок 🤗😇

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🙏❤️🙏👍❤️❤️❤️

@user-hc7ej8qk2r Жыл бұрын

Здравствуйте У нас тоже есть животное Коту отдельный респект🤗 Вкусно рассказываете,готовите СПАСИБО 👍👍👍

@user-yg8ve9ue2o 3 жыл бұрын

🐱 замечательный кот 👍. Ну и хозяин, конечно же, тоже 🐱

@Magistr03 3 жыл бұрын

В доме, где есть кот, шерсть в блюде это не мусор, а приправа =))))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Согласен🤣🤣🤣

@user-ue2qk8op2x 3 жыл бұрын

Поддерживаю! У меня курильский бобтейл, девочка. Многое разрешается, кроме драть мебель и обои, но... увы и ах😊

@suvvatano 3 жыл бұрын

Все отлично, так готовят многие и многие! Рецепт у вас хороший, народный! В сай (название подливы для лагмана) можно еще добавить: совсем чуток бадьяна (половину лепестка и потом вынуть- он очень сильный) шамбалу (пажитник сенной) щепоть. чабер в самом конце (такая травка, не путать с чабрецом). Чабер в масле хорошо идет везде, включая обтирку чаберным маслом тандырных лепешек. джусай (лук ветвистый) в самом конце. В сам состав сая при варке хорошо добавить твердые части пекинской капусты соломкой (закладка с б.перцем, чтобы осталось "тере"- аль денте), джандо (незрелые стручки стручковой фасоли - дают свой вкус). Бульон отдельно лучше делать на говяжьих костях и выпарить на медленном огне до жидкого киселя. На одну часть лагмана кладем полчасти концентрированного сая. При выкладке в сам лагман предварительно наливаем немного воды, в которой варили сам лагман (лапшу).

@MATRIXParadise 3 жыл бұрын

Как говорят, что борщ не суп, борщ это борщ. Наверно с лагманом та же история. =) А вообще в Китае у Уйгуров и Таджиков лагман идёт жареный, бульон отдельной чеплашкой. А в Забайкалье в кафешках два вида - лагман и жареный лагман, как уточнение. Рецепт топ! Как всегда!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это правда. Спасибо🙏❤️🙏❤️

@andreykh1 3 жыл бұрын

Спасибо! Только не делайте красную рамку на превью, а то на странице Подписки кажется что уже посмотрел ролик

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Хорошо))) Большое спасибо))

@user-kq6td9fi6w 3 жыл бұрын

Ага, да, тоже ловила себя на мысли.

@user-xf6xu4gh1f 3 жыл бұрын

Согласна

@user-ue2qk8op2x 3 жыл бұрын

Согласна, т.к. подписалась не так давно, то не хотелось пропустить ранее отснятые видео 😊

@lyloo7730 2 жыл бұрын

Какой классный!

@user-pu7ft1oz3z 3 жыл бұрын

О! Котейка шикарный! Спасибо,что показали! А те, кто бурчит про кошек на столе, пусть живут в стерильных квартирах, похожих на реанимацию))) Терпеть не могу дома, где вечно всё трут хлоркой, обрабатывают до дыр. У меня две кошки, и поверьте, кошачью шерсть в еде еще никто не видел)))

@user-kc1xf5ud8n 3 жыл бұрын

Котейки - наше всё!)))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это точно!!!❤️❤️👍

@user-bl4wl7ij4c 3 жыл бұрын

Здорово!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо!!!❤️🙏

@user-xm2yo2ww2l 3 жыл бұрын

Идея с подваренным мясом очень интересна! Хороший у Вас канал, желаю развития и много творческих идей! Кстати, раз пошла тема про узбекские первые блюда: не пробовали готовить маставу?

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Обязательно будет.

@MrKna64 3 жыл бұрын

Шеф молодец, котейка молодец, лагман огонь, вилка суперская мужицкая.

@user-qs2dn5hz3w 3 жыл бұрын

Как всегда жму вашу руку Шеф

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🤝🤝🤝🤝🤝❤️🙏

@user-kw3vh2zs7z 3 ай бұрын

Классно

@user-qw2bn7lc3j 3 жыл бұрын

Простите за мои слова, но это схожее блюдо. Приезжайте в г Алматы, Вам обязательно надо посетить наш город. Мы Вам покажем и расскажем про уйгурскую кухню. Думаю Вам очень понравиться. Мира и добра Вам!

@gylchataykz9057 3 жыл бұрын

Присоединяюсь в Вашему комментарию . Я тоже из Алматы . нет, не так .. Из Алма-Аты :-)

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Огромное спасибо!!! Обязательно приеду!!! 🙏🤣❤️🙏

@user-tq1cq5ok3v 3 жыл бұрын

Молодчик! Отлично подаёшь!)))

@truer 3 жыл бұрын

Жареный лагман тоже было бы интересно от вас увидеть, а ещё лучше если его приготовят те ребята из видео про плов

@kossandr 3 жыл бұрын

Меня «местные» узбеки учили варить лагман. Они говорят чтобы был вкус настоящего лагмана, надо ещё добавлять анис(луковицу) и в конце варки пару звёздочек сухого аниса. А остальное всё тоже самое.

@user-mw3qz1hz5y 3 жыл бұрын

Шаров так держать, успехов вам и каналу

@user-bf9jd5pc3n 3 жыл бұрын

Одна тарелка на двоих 👍🤣 Угощайтесь!

@user-bp3fd1bm4q 3 жыл бұрын

Подписался. Коммент в поддержку! С первым супом ознакомился, остались 47. Ну или 452... Как карта ляжет .

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Ляжет🤣Спасибо за внимание!!!❤️🙏😂

@user-on3uu4qu7i 5 ай бұрын

А лапша обязательно длинная должна быть, или можно её покороче сделать?, мне ваш проект очень нравится, так глядишь и готовить научусь и понимать какие ингредиенты куда идут, благодарю за качественные ролики и нужные советы, 5+❤

@user-pu9yt8lp1u 3 жыл бұрын

Лагманов как пловов великое множество но вместо моргеланской редьки репу не встречал

@gylchataykz9057 3 жыл бұрын

У жены моего знакомого аллергия на редьку . Так он приспособился заменять редьку на КОЛЬРАБИ . :-) Так что мне кажется репа вполне подходит , как альтернатива. Сама я и мое семейство безумно любим лагман . Так я загорелась идеей с добавлением репы. Интересно попробовать . Спасибо Шефу Шарову за идею . :-)

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

@@gylchataykz9057 🙏🙏🙏❤️❤️

@saturnusexdeo1472 3 жыл бұрын

Хефе! У нас на районе, узбеки делают суп-лагман, а есть жареный лагман - принципиально разные вещи.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Конечно!!! И я за это!!!

@maslo504 3 жыл бұрын

Есть сотни вариантов приготовления лагмана, в вашем варианте это суп. Но есть приготовленные в виде второго блюда. Обычно у узбеков и дунган это жидкий лагман, а уйгуров это второе блюдо. Лайк!

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

👍👍❤️🙏🙏❤️🙏

@gylchataykz9057 3 жыл бұрын

Шеф - Вы большой молодец. !!! Особенно понравилось ваше видео с доченькой , где вы готовили "КУРИНЫЙ СУП-ЛАПШУ ДЛЯ ДЕТЕЙ" . Любо дорого смотреть . :-) Умница дочка и тактичный папа . :-) Да , это Узбекский вариант лагмана ( в стиле суп ) и ТЕХНОЛОГИЯ приготовления именно узбекская. Отличный , вкусный , сытный вариант когда нужно накормить сразу много народа . Уйгурский и Дунганский - он ДРУГОЙ по технологии. , Т.е - тонкая нарезка корнеплодов ( соломкой ) и мяса ( тонкими пластинками . Возможно чуть подмаринованного, после нарезки ) . Едят то его уйгуры и дунгане палочками . И главное овощи , такие как перец и, возможно, пекинская капуста и подобные желательно что бы были чуть недоготовлены , чуть с хрустинкой . Тема национальных и региональных блюд и супов , в частности , интересна и познавательна. Пусть на вашем пути встретятся ребята Уйгуры и Дунгане и научат готовить свою версию лагмана . :-)

@andrewknotko8320 3 жыл бұрын

@yuriyashnev7859 3 жыл бұрын

При случае, будет время и желание, осветите пиёву узбекскую, позязя

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Хорошо🙏❤️😂

@AlexeyChe74 3 жыл бұрын

Шеф хорош.

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Спасибо!!!❤️🙏

@user-jc1fp3bn3v 3 жыл бұрын

Я серединку у кабачков не использую в готовое блюдо, а съедаю сырой, как огурец. Свежий огурец (тоже без семян) иногда кидаю в суп. Жду буябес.

@user-xv7ld4lc2z 3 жыл бұрын

когда я готовлю у меня не только кот рядом крутиться но и собака нос свой сует!!!!!))))))))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🙏❤️😃

@VC-ex6zh 3 жыл бұрын

В мне положительно понравился кот

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

❤️🙏❤️❤️

@user-kq6td9fi6w 3 жыл бұрын

Это вам не дошик!!😅🙂👍

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Это точно!!!🙏❤️❤️

@VseDoFeNi 3 жыл бұрын

Дошик, это не вам! :)

@vjatkind 3 жыл бұрын

На мой взгляд, субъективный, не «мы положили» а «я положил» или «я добавил» так было бы круче. А так все сурово и брутально

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Потому как положил❤️🙏😂

@user-ln2kh9lj8f 3 жыл бұрын

Кот чудесный.

@user-hq8gj3uv6t 3 жыл бұрын

Пришел поприсутствовать,понаблюдать,как без его надзору

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Он наш главный помощник❤️🙏❤️😂

@user-ln2kh9lj8f 3 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Да, мыши-это зло.... но маленькое и симпатичное

@user-sy6lu5vl7s 3 жыл бұрын

Кот это контролёр ОТК. Первую пробу ему))).

@user-lj7pi8bt1h 3 жыл бұрын

Вот как раз тот случай про помидоры, я в каком то ролике коминтарий оставлял что во всё добавляете, лагман без помидор не лагман, но я бы шкурки отделял они не не перевариваются и в супах как сопли болтаются.

@yyes49vf 3 жыл бұрын

нет!!! коту на кухне не место если только на батарее)!!!только когда мяско подрезаю чует и заходит))угощаю(дисциплина) ))))

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Кот-всему голова!!! 🤣👍🙏❤️

@user-xx7bb9eb1f 3 жыл бұрын

Как зовут котяру?))) И еще вопрос: в лагман только баранина идет или можно говядину?

@user-kz8pm7yr6j 3 жыл бұрын

Лайк кошаку🤣

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

А мне?😂😂😂❤️

@user-kz8pm7yr6j 3 жыл бұрын

И вам конечно🤣

@xolop29 2 жыл бұрын

Если я правльно понял у них есть и суп лагман, и второе лагман, по крайней мере в узбекской кафешке нам подавали и бульоном и без него. Разница вреептах есть, но это не точно))

@user-en8zu8zu3r 3 жыл бұрын

Лагман Уйгурское блюдо👆👆👆

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Согласен😃❤️🙏🏋🏻‍♀️

@user-en8zu8zu3r 3 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500 Здраствуте! Я сам Казах и у нас есть суп называется Нарын. Слышали о таком супе?

@user-jv2ss4kz7t 2 жыл бұрын

Правда кабачки не добавляла. Надо попробовать

@user-us4vm6bm9o 3 жыл бұрын

Стебель сельдерея в суп мелко режу или варю крупным куском, а потом выбрасываю.

@user-pu9yt8lp1u 3 жыл бұрын

А у меня узбеки работали так я у них брал мастер класс

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Правильное решение. Надо учиться у носителей!👍👍👍❤️

@Adilya_Usupova 3 жыл бұрын

Рецепт домашнего лагмана уже на моем канале . Кому интересно добро пожаловать 🥰

@user-fw4vk7bu3b 3 жыл бұрын

Спасибо. Интересный рецепт. Я варю лагман в казане, буду ждать ваш вариант. Не воспринимайте как критику, но мне кажется слово "настоящий" в названии любого рецепта это как-то не тактично. Лагман как борщ, плов и проч. "настоящего" рецепта по-моему не имеют. По-моему.

@user-ij2zs3zk1k 3 жыл бұрын

Если у вас кот то шерсть это приправа😁

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

🤣🤣🤣❤️

@user-hg7ji6ur2j 3 жыл бұрын

Коты...можно, нельзя... мои чётко знают, куда можно лезть, а куда нельзя. А ещё "фу", "место" и прочее :) а ваши?

@user-kq6td9fi6w 3 жыл бұрын

А это у вас точно коты?.. У меня только собаки это всё знают, а вот кот только на стол не лезет никогда - к остальным требованиям - скептически равнодушен.))

@user-gi3ow9ej2q 3 жыл бұрын

@@user-kq6td9fi6w А моему, вообще, все можно! Коты не собаки, им пофиг, нравится нам или не нравится! Но за пять лет, ни разу мимо горшка не нагадил! Это главное!

@user-kq6td9fi6w 3 жыл бұрын

@@user-gi3ow9ej2q ну это само собой, это святое!🙂

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Мои тоже воспитаны хорошо🙏❤️🤝

@user-hg7ji6ur2j 3 жыл бұрын

@@CHEFSHAROV-500, особенно доставляют лица окружающих, когда выходишь на улицу и на крик "Пунш, домой!" прибегает не пёс, а кот. Такие круглые глаза... :)

@user-pj3vb4ny3c 3 жыл бұрын

Ну лагман это же дёшево, а тут, в Сибири проще пол свинины купить

@CHEFSHAROV-500 3 жыл бұрын

Давайте сварим что-то из свинины👍😂👍