今天我的頻道來了位在甜點界有舉足輕重的，滿滿少女心的拿拿摳 @厭世甜點( / energydessert )
，要來教大家做，來做滿滿少女心的草莓蛋愛心糕捲。
跟拿拿摳一起做甜點，整場不是忍住不要笑，不然就是大笑，整個很起笑，現在我回放看之前的影片，還是覺得好開心。 但拿拿摳對甜點的認真態度，一點都不是開玩笑。 雖然很歡樂，但我還是學到非常多的蛋糕捲技巧，錄影短短兩小時，功力大增喔！
蛋糕捲看起來好像不難，但要做的好吃不扁塌又漂亮，卻有很多眉眉角角。像是打發蛋白的技巧，該打到什麼狀態才能讓蛋糕捲不崩塌。 還有鮮奶油內餡該怎麼搭配才會好吃，捲起來才會看起來飽滿又漂亮。這次影片中，拿拿摳不藏私全部告訴大家，我自己在歡樂中學到很多重要心得技巧。
【愛心草莓蛋糕捲食譜】
📌蛋糕皮食材
雞蛋 5顆
沙拉油 45克
牛奶 45克
砂糖 50克
溫水 5克
低筋麵粉(過篩) 50克
紅麴粉 5克
香草籽醬 少許
📌鮮奶油內餡食材
鮮奶油 400克
砂糖 40克
馬斯卡彭乳酪 80克
香草籽醬 少許
📌詳細製作步驟，請看影片喔~
這蛋糕捲真的好好吃，外面的蛋糕體蓬鬆、濕潤柔軟 ; 裡面的內餡，有鮮奶油醇厚、馬斯卡彭的奶香，層次豐富，也不會甜膩，配上微酸的草莓，可以一口接一口，非常好吃。推坑大家一定要動手做做看，前幾次練習先自己吃，熟練之後就可以做來送人了~
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