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Ça fait maintenant trois ans que je possède un Panyol... Un four fantastique qui demande juste à être apprivoisé au départ et qui ensuite ne donne que du bonheur ! Cette entreprise est juste parfaite avec un respect du client tout du long. Vraiment un achat que je recommande pour ceux qui veulent retrouver de l'authenticité et de l'efficacité !

Nous habitons en ville et avons une cuisinière à bois... Pour nous ça fait des années qui nous cuisinons et chauffons avec le même appareil et franchement c'est simple et efficace et on ne changerait pour rien au monde...

Bonsoir alors un grand merci à toi pour ce reportage vraiment magnifique moi qui suis boulanger et qui travaille aussi sur des fours à bois et ainsi qu'un peu de restauration comme les pizzas et autres je ne m'étale pas plus simplement pour te dire encore une fois un reportage que tu as fait de façon exceptionnelle et heureusement le savoir du passé continue à exister excuse-moi j'ai pas mal d'émotion

mais quel reportage ! alors là chapeau bas ... et puis ce cuistot, on sent l'amour du métier, des bons produits du terroir, de la gastronomie, le tout autour d'un super produit made in France que du bonheur !

wahoo tu nous gâtes !

J'ai un four le panyol a la maison depuis 1 an. C'est une vraie merveille avec de la créativité les recettes sont illimitées. Je remercie cette entreprise pour leur professionnalisme, leurs conseils. Je me suis fait livré le four tous était parfait. Merci a l'archipel pour le Doc et merci le panyol continuez !!

Merci Brian pour ce super reportage et à Nicolas de maintenir ce patrimoine. Bonne continuation

la conclusion de cette vidéo avec l'os qui se détache tout seul ça donne trop envie de cuisiner 👌

Merci Brian pour ce reportage et tous les autres aussi. Je suis boulanger et c'est vrai que l'énergie est une sacrée préoccupation. Le four à bois bientôt de retour massivement dans nos fournils, peut-être...pourquoi pas... mais il faudra repenser notre rapport à la consommation, et au travail... Est-ce que les circonstances nous y pousseront, l'avenir nous dira.

La qualité des vidéo ç'est du haut niveau, merci pour les super reportage!!

Que d’émotions devant ce savoir faire ! Le démonstrateur-cuistot a vraiment l’air de vivre son métier ! Super boîte, ça fait envie, bravo pour cette nouvelle trouvaille (mais comment fait-il ?😂) !

Excellent ce reportage! Absolument fascinant la fabrication de ces fours, briques et éléments réfractaires.... et les plats cuisinés dans le four ont l'air délicieux. J'aime bien l'idée d'utiliser un cycle de chauffe pour une grande variété de plats selon la température.

C'était passionnant. J'ai appris beaucoup de choses. Je connaissais les fours Panyol et c'est un investissement à faire. Merci. Amitiés.

Ca donne faim ce reportage... Merci pour ce beau reportage, d'une entreprise résiliente

Que des vidéos super intéressant j'adore et super Belle qualité avec les bonne questions j'adore je regarderais pendant des heures hihihi

Merci a Nicolas pour l'explication du procédé du fabrication et aussi à Sébastien pour sa pizza miam miam, bien évidemment à toi aussi, car grâce a toi nous découvrons les trésors du savoir faire. Mille merci encore pour cette découverte richissime.

ah cette vidéo manquait vraiment , un tout grand merci . je suis ce type de four depuis plusieurs mois et savoir comment ses fours sont construit va me permettre de finaliser mon achat .

Superbe reportage , toujours de la qualité dans le choix des sujets avec des intervenants passionnés . Le savoir faire Français a encore de longues années de vie .

Bravo ! Le savoir Français .... Heureusement il y a encore des entreprises comme vous. Chapeau bas.

Les images, la musique, la qualité des intervenants, tu es comme le bon vin Brian👍

Waouh, heureusement que j'avais un bon plat près à être mangé quand j'ai vu la pizza sortir du four !!! & waouh merci pour ce magnifique reportage qui confirme tellement l'intuition que j'ai depuis tant d'années. La nécessité de revenir aux techniques & aux activités d'avant la découverte du pétrole qui nous (l'humanité) a rendu consommateurs, gâcheurs de matériaux & de savoir-faire, dépensiers, & pire encore pollueurs !!! Ça fait tellement plaisir de voir que cette entreprise a réussir à s'adapter à cette dépression industrielle occidentale.

Géniale cette vidéo merci beaucoup pour toutes ces explications ! Très instructif

Merci pour ce beau reportage.

Ce Monsieur n'est pas du sud-ouest mais il en a les valeurs ! Merci pour cette belle vidéo

Ca donne envie ce four 😍 ! Moi qui adore cuisiner tous les pays du monde, faire mon pain, mes gâteaux, mes plats mijotés, miam ! Partager tout ça en convivialité avec sa familles, nos amis, la fête des voisins .... On pourrait même envisager un achat en commun avec un tiers lieu de partage , quel beau savoir faire. Merci pour cette superbe découverte 🤩

Je connaissais ces magnifiques produits. Avoir un four à bois c'est mon rêve depuis des décennies . Merci de m'avoir fait découvrir la fabrication.

Je suis boulanger/pâtissier et grand amateur de gastronomie, j’ai bavé pendant toute la vidéo 😅 j’espère un jour m’offrir un de c’est petit bijoux 🤩

Merci Brian, très beau reportage, les images et musique au top. Les produits culinaires excellent 😋 Encore merci et bravo à l'entreprise, longue vie. 🙏👏🤗

Bonjour!! pour la pizza il faut couvrir la pate pendant son repos, pour éviter de voir se former cette croute sur le pâton. Il semblerait sue la pate soit froide pendant sa mise au four et le fait qu'il n'y est pas de flamme n'arrange pas une cuisson déjà trop longue et non homogène, car la source n'est pas correctement repartie, c'est compliqué de voir ca au vue du matériel mis à disposition!

Excellent reportage!! Il nous faut maintenant un témoignage d'un de leur client boulanger et voir son travail ça serait excellent :)

Merci pour cette superbe vidéo qui va, j'espère donner envie de revenir aux traditions

Trop bien ton reportage super intéressant, merci beaucoup 🙏👌👍❤️ca donne faim 😱🥘🍲🍕🍞🌮😛une belle entreprise !

Les sujets sont toujours aussi "topissimes" ! Merci. 👌👍👏

Coucou Brian 😀 C'est toujours intéressant d'avoir de nouvelles idées et solutions pour développer son autonomie. Ce qui ouvre à plus de possibilités et de choix en fonction des besoins de chaque personne. Merci pour ce partage et cette visite. Bisous 😘 Nina et Jacques

Merci pour ce nouveau partage Brian. Nice

Wouaw superbe 👏🏼

Instructive et succulente cette vidéo, merci pour cette dégustation 👌👍😋

Un vrai reportage très intéressant. Ça donne envie ! Merci !

C'est génial... ça donne faim et envie d'en posséder un.. super reportage.. merci

Excellent comme à l’habitude très très bien et sûrement très très bon 😋

Très intéressant, super découverte.

Je suis à 1 minutes 20 et wouaou comment tu as progressé c’est magnifique comme présentation bravo Bryan

Gratitude 🙏🏻 Le gigot fut succulent, je subodore 🤤🤔😜

Que du bonheur miamia,merci infiniment pour ce beau partage Gratitude à vous ♥️♥️♥️🌅🌅🌅🙏🙏🙏

on en a un et tous les 15 jours on l'utilise. On peut l'utiliser s'il est correctement monté en chauffe sur 2 voire 3 jours. A titre d'exemple pour notre dernière fournée : pains, poisson, gateaux et brioches, tartes salées, tomates à la provencales, gratin dauphinois et un rôti de porc aux champignons qui a mijoté toute la nuit... le lendemain on peut y faire cuire les meringues, réchauffer nos plats... et sécher fruits, légumes, pâtes ... L'hiver c'est agréable, l'été je ne vous cache pas que c'est pénible

ça donne faim . Merci pour la vidéo .

Très belle vidéo intéressante très bien filmée ❤️❤️❤️

Excelent ce reportage Brian !

J'ai un 66. Ma 12e année de régal absolu!

bonjour , merci pour ce super reportage , petit bémol à la cuisson du magret qui évite les métaux lourds à la cuisson pour détendre ensuite la viande dans du papier alu !!!

Incroyable merci pour ce beau partage, notre France et belle et nous avons de bons savoir faire, es que mes finances me le permettront ce serait ravi de posséder et faire vivre un de c est four!

Génial comment tu trouve tous c est merveilleux reportage merci encore du partage et de c est super idée ça donne envie

J'ai un Panyol 83 depuis 10 ans, meilleur investissement ever ^^.

Il faudrait en revenir au poêles de masse avec ce procédé. J'ai pour ma part en chauffage, et cuisson une bonne cuisinière bois, four chaleur tournante, un poulet cuit dans un four de cuisinière a bois, une merveilles

Bonjour Brian quel beau reportage merci beaucoup 😮

Reportage très intéressant et inspirant. Merci

Merci ❤

génial , reportage très intéressant , il fallait faire connaitre ce savoir-faire français qui est d'actualité 👍👍👍👍👍👍👍👍👍merci

Génial! Brian, tu es entrain de devenir un sacré reporter! Magnifique reportage sur un savoir faire made in France! Ça fait du bien de voir que de telles entreprises existent encore. La cuisson au bois il n'y rien de mieux, et oui, c'est l'avenir. Encore bravo pour tes reportages, je ne regarde plus la télé depuis 20 ans à cause des mensonges, et de la télé crétine en HD ( Haute Débilition! s'il vous plaît) L'ArchiPelle, ça c'est une chaîne intelligente qui vaut vraiment le coup d'être connue! Merci pour tes reportages. Sais tu Brian qu'un petit animal était associé au four à pain au bois. C'est le grillon domestique, qui passait l'hiver au chaud à coté du four, car le four ne refroidissait jamais, il à disparut en même temps que les fours à bois, il reviendra peut être égailler les hivers par son chant en même temps que reviendront les boulangeries à bois.

Quelle bonne idée se reportage. Merci Brian de nous faire connaître Panyol, quel savoir faire!

Merci pour cette belle vidéo ! Je vais devoir repasser une seconde fois à table ça m'a ouvert l'appetit🍺🥘 ! 😃

Petite erreur : le bois de palette n’est plus traité chimiquement, il est traité par haute température (notation « HT » sur la palette); le traitement brome (« BR ») n’est plus autorisé. On peut donc utiliser le bois de palette.

Olala le gigot de 7h avec les tarbais ouoyoyoye 🤤🤤 merci Brian super reportage !

Salut Brian, pour ton info, il existe les fours Grand-Mère à Jeanménil (88700) qui réalisent des fours sur une toute autre conception; une région que tu n'es pas encore venu exploré; un jour peut-être... Merci pour tes vidéos de qualité (montage, son, image, contenu...) porte toi bien, Dom. PS: si tu peux avoir des graines de haricots de Nono, je pense que plus d'un seraient intéressé.

Wow !!! Excellent !!! Bravo pour ce reportage, de plus en plus professionnel le montage, la qualité des images et du son, mieux qu'à la télé car en plus tu laisses les professionnels que tu visites s'exprimer. Superbes fours que malheureusement je ne pourrais me "four-nir" vu où je me trouve, mais je garde ça sous le coude pour le futur et vais visiter leur site. Grâce à ton reportage ça me fait une nouvelle belle découverte et franchement ça donne envie de crier cocorico ! Tout comme le chef en pratique avec tous ces mets succulent, bravo, on sent la passion et la maitrise...il est pourtant bientôt 2:00 du matin et j'ai la dalle !!! Un dernier mot, BRAVO👏👏👏

Même si le coût est onéreux, c est sur le long terme qu il faut se projeter. Se chauffer au bois , c est la base . Avoir une maison extrêmement bien isolée, c est de l économie.. En tout cas , très intéressant à voir. Merci , pour cette vidéo.☀️☀️☀️☀️☀️

Rohlala ça fait tellement envie ! C'est quand même le rêve un four pareil 😍 Je trouve ça super intéressant de voir les différentes successions de cuisson 👍👌

Super intéressant. J’adore. Maintenant je rêve d’un four à bois 😍

Magnifique vidéo j’ai adoré ! 👏🏻

Merci beaucoup Brian pour ce partage, ca donne envie, je suis aller sur leur site, difficile d'avoir les prix

Ces fours sont très bien, le bémol c'est qu'ils sont entièrement en assemblage de grandes pièces faites en usine. Là où sur un four en briques ou , on peut changer des pièces quand elles fendent etc(ça fini par arriver sur un four à bois), là c'est compliqué surtout une fois le four en sarcofage.

Trop bien ! Merci beaucoup Brian

La on est dans l autonomie de luxe, faudrait un reportage tuto pour un four argile a faire soi meme, mais c est interessant quand meme merci

la classe ! nous avons une cuisinière Godin à bois qui nous chauffe (et consomme très peu ) et nous permet de cuisiner.

cool Brian!

Excellent !! comme toujours

C’est ce qu’il y aura dans ma cuisine dans quelques mois

Sauf erreur de ma part, nous n'avons pas eu une idée du prix du modèle présenté. C'est dommage car même sur leur site internet, je n'ai pas trouvé les tarifs... Brian, si tu pouvais nous l'indiquer stp. 🙏 Sinon j'aime beaucoup la tournure qu'à pris ta chaîne, plus basée sur des reportages, de qualité et vraiment très intéressants.

Tu nous régales, Brian 😋

SALUT TRES BEAU REPORTAGE SINREMENT

Bonjour, très belle vidéo, mais je trouve que ça devrait être interdit de montrer des plats aussi appétissant et ne pas pouvoir y goûter (sacré veinard mdr). Il y a encore de très belles entreprises en France, qui plus est dirigé par des passionnés. Vraiment très bien cette vidéo, bravo messieurs. Bonne continuation et au plaisir de retrouver des reportages de se même accabi, bye

Merci Brian super reportage ça donne envie ! , une fourchette de prix pour ce type d investissement ?

Génial ! 👍

Magnifique , sa me donne trop faim , envie de manger du canard

Ça m’a donné faim tout çà !

Hello. Globalement video tres intéressante et instructive. C’est définitivement un produit essentiel pour l’autonomie, notamment vu le contexte énergétique actuel. Dommage de pas avoir abordé par images ces quelques points 1) « comment » vider le four des braises, bûches et cendre. En avoir la représentation visuelle, se rendre compte de la poussière de cendre, impact sur la zone où le four est installé, la chaleur ressentie à proximité, température de la pièce lorsque le four est actif ? En hiver ça doit être un gros plus mais en été on va cuire avec le gigot😂 2) si on veut enchaîner plusieurs cycles, et réapprovisionner en bois, quelle quantité de cendre laisser dans le four, démontrer par images 3) les points liés à l’installation du four en intérieur ou extérieur (si possible). Quelles sont les contraintes pour l’évacuation des fumées etc. Y a t’il des option pour exploiter la chaleur perdue de la cheminée comme celle d’un poêle à bois, etc. 4) le prix ? Même si je pense que consulter le site de Panyol va répondre à la question A chaud c’est tout ce qui me vient. En tout cas super contenu une fois encore. Merci ! Continue comme ça

T'es super mec j'adore tes vidéo j'espère que tu vas bien ?tu m'a donner envie de faire plein de projet écologique.

Cette vidéo m'a fait pensé à la vidéo de Damien " comment faire un four en terre ", pour les petits budgets et low cost

Super reportage, très intéressant et ça donne faim😁. Par contre, je m'interroge sur l'utilisation du papier d'aluminium ? Merci 🙂

Mille merci Brian pour ce reportage magnifique et tout ce que tu nous fais découvrir ! En voyant cet engagement de l'entreprise, sur le savoir faire et la durabilité je suis tombée amoureuse du four Le Panyol ! J'ai une question : ya-t-il une chaleur qui se dégage autour du four ? Autrement dit, est ce que le four pourrait aussi servir de source de chauffage pour une pièce ? (Par le conduit peut-être a minima?).

Incroyable génial👍👍👍👌👌👏

Ca y est, j'ai la dalle. Merci Brian.

Vidéo une fois de plus très intéressante. C'est bien de présenter le savoir faire Français, en plus par cette vidéo ça leur fait un peu de pub. j'espère qu'on verra en 2023 d'autres entreprises ou artisans. 👍

Bonjour, c'est possible de connaître le nom du fabricant des chauffages à énergie sèche qui utilise leurs plaques en céramique ? Si je peux me permettre, il vaut mieux intercaler du papier de cuisson écologique entre l'aliment et le papier alu...vu la toxicité de l'aluminium. C'est formidable cette succession de cuisson des aliments au fur et à mesure dans ce four, c'est juste magique

Super intéressant et brillamment filmé ! Bon, pour la pizza, très grasse et la cuisson à hautes températures, on a dira ce qu’on voudra, ca n’est pas ce qu’il y a de plus sain. Mais niveau rendement, c’est épatant ! Merci Brian & Associés pour ce magnifique reportage ! PS Je pense qu’ils auraient pu concocter au moins un plat végétarien et/ou une demie pizza sans viande 😉

Ça donne envie d'avoir un four😍😍😍

L'éternel problème pour les particuliers, le prix. Ce n'est clairement pas accessible à tous. Le four, plus l'installation et la mise en service son très onéreux. Et il faut beaucoup de place pour le stockage du bois.

Pas mal ! Ca donne foi en l'avenir. Je dirige mes efforts de vie pour obtenir un beau jour un petit lopin où j'envisage de tout faire tourner au bois. Entre convivialité et saveurs retrouvées, ce genre d'installation laisse rêveur... J'aurais peut-être aimé en savoir un peu plus sur les applications domestiques de ce genre de four. J'apprécie le fait que tu laisses dorénavant beaucoup plus tes intervenants s'exprimer sans les couper constamment... arg que veux-tu, sans la liberté de blâmer, il n'est point d'éloge flatteur ;)

Top ! Merciiiiii