MEJILLONES: ACEVICHADOS 0:58 ; AMOSTAZADOS 3:05 ; VINAGRETA 4:15 ; "A LA FRANCESA" 6:35 ; MARINERA 9:21 ; ASIÁTICOS 11:57
RECETAS MUY FÁCILES y SABROSAS de #Mejillones ✅
2 Recetas de Mejillones para consumir en frío o Templado y 4 Recetas de Mejillones en SALSAS DIFERENTES DE TODO TIPO para tomar bien calientes.
LAS 6 MEJORES RECETAS de MEJILLONES para chuparse los dedos! 😋
MEJILLONES 6 RECETAS INTERNACIONALES EN 2 MINUTOS; es un recorrido por algunas de la RECETAS más internacionales con MEJILLONES.
Puedes Ver el Video Entero o también PUEDES IR A LA RECETA QUE QUIERAS CLICKANDO EN EL MINUTO CORRESPONDIENTE.
MEJILLONES ACEVICHADOS ( Minuto 0:58 )
MEJILLONES AMOSTAZADOS ( Minuto 3:05 )
MEJILLONES CON VINAGRETA DE PIMIENTOS ( Minuto 4:15 )
MEJILLONES "A LA FRANCESA" ( Minuto 6:35 )
MEJILLONES MARINERA ( Minuto 9:21 )
MEJILLONES ASIÁTICOS ( Minuto 11:57 )
INGREDIENTES (Mejillones Acevichados)
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
1/4 Cebolla Roja pequeña
1 Unid. Lima
1 Ramita Apio fresco
1 Unid Chile Rojo ó Rocoto
1 Unid Chile Verde
20 gr. Maiz Tostado ó Chulpe Tostado
c/s Cilantro
c/s Agua
c/s Sal fina
INGREDIENTES (Mejillones Amostazados)
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
1 Unid. Diente de Ajo
1 Unid. Hoja de Laurel
1 Cucharada Café Mostaza Fuerte en Pasta
1 Cucharada Café Mostaza de Dijón en Grano
c/s AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
c/s Germinados (Alfalfa, Ajo, Cebolla, Remolacha...)
c/s Agua
c/s Sal Fina
INGREDIENTES (Mejillones Vinagreta Pimientos)
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
25 gr. Pimiento Rojo Marrón
25 gr. Pimiento Verde
25 gr. Pimiento Amarillo
1/2 Cebolla Tierna Mediana
1/2 Zanahoria en Juliana Fina
15 gr. Jalapeños Encurtidos
1/2 dl. Vinagre de Manzana
1´5 dl. AOVE
c/s Hojas de Albahaca Fresca
c/s Agua
c/s Sal Fina
INGREDIENTES (Mejillones "a la francesa")
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
1 dl. Vino Blanco
1 dl. Crema de Leche o Nata
4 Unid. Chalotas en Brunoise
100 gr. Mantequilla sin Sal
4 Unid. Champiñones pequeños
1 Punta de Pimienta Blanca
c/s Aceite de Girasol
c/s Ciboulette (Cebollino)
c/s Agua
c/s Sal fina
INGREDIENTES (Mejillones Marinera)
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
1 dl. Vino Blanco
c/s Harina de Maíz o Maicena
1 Unid. Cuchara sopera Salsa de Tomate frito ( • SALSA DE TOMATE CASERA... )
20 gr. Chocolate Negro 70% Cacao
2 Unid Dientes Ajo
6-8 Hebras de Azafrán Seco ( • COMO SECAR AZAFRAN ant... )
c/s Perejil fresco Recien picado ( • CÓMO PICAR PEREJIL FÁC... )
2 Gotas de Aceite de Guindilla ( • UMAMI, CÓMO PREPARARLO... ) ó Guindilla Seca al gusto
c/s Agua
c/s Sal fina
INGREDIENTES (Mejillones estilo Asiático)
350 gr. Mejillones de Roca bien limpios
1 Unid Vaina de Lemon Grass
250 ml. Leche de Coco ( • CÓMO HACER LECHE DE CO... )
75 gr. Parte Verde de Cebolla Tierna
1 Unid. Diente de Ajo
1 Chile Rojo
1 Lima
1 Punta de Curry Rojo ó Verde en Pasta o Polvo de Curry de Madrás ó Masala o similar
c/s Sésamo Tostado ( • CÓMO TOSTAR SÉSAMO Ó A... )
2 Gotas Aceite de Sésamo
c/s Agua
C7s Sal fina
Todas las ELABORACIONES están explicadas paso a paso y con detalle en el VIDEO TUTORIAL. Pudiendo acceder a cada Receta Directamente clickando el Contador de tiempo correspondiente reflejado junto a cada una de ellas al principio 🔝
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Guille Rodriguez 2022
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0:00 Introducción
0:52 6 RECETAS DE MEJILLONES
1:00 MEJILLONES ACEVICHADOS
4:18 MEJILLONES CON VINAGRETA DE PIMIENTOS
6:36 MEJILLONES A LA FRANCESA
9:21 MEJILLONES MARINERA
11:59 MEJILLONES ASIÁTICOS