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Voici enfin une recette de pain sans gluten digeste. On trouve beaucoup de recettes de pain sans gluten, mais toutes ont le même défaut : trop d'ingrédients rendent le pain indigeste. Je vous propose ici une recette avec uniquement du sarrasin.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ RECETTE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- Recette avec des graines de sarrasin :
400g de graines de sarrasin
150g d'eau
10g de sel
- Recette avec de la farine de sarrasin :
400g de farine de sarrasin
400g-450g d'eau
10g de sel
Retrouvez l'intégralité de la recette ici :
ormevert.com/pain-au-sarrasin
ou sur mon blog de recettes :
cuisine.ormevert.fr/recette/p...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE LA VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 ► Bonjour à tous
00:00 ► Bonjour à tous
01:14 ► Rappel du processus de digestion
04:25 ► Pourquoi on ne trouve quasiment que de la farine de sarrasin française et pas de graines ?
05:49 ► Pourquoi utiliser le sarrasin pour faire du pain et pas une autre céréale ?
08:13 ► Peut-on couper la farine de sarrasin avec une autre farine ?
09:58 ► J'ai également testé le pain aux blés anciens et au petit épeautre mais ...
10:08 ► Les pains sans gluten sont le plus souvent indigestes car ...
13:25 ► Quelques précisions par rapport à ma recette de pain au sarrasin
15:22 ► Comment bien conserver ce pain au sarrasin ?
21:18 ► Recette du pain au sarrasin
30:13 ► Pourquoi est-ce un des meilleurs pain sans gluten qui existe ?
31:46 ► Peut-on utiliser une machine à pain ?
33:37 ► Différence entre la recette avec les graines et avec la farine
34:36 ► Pourquoi j'ai décidé de trouver une recette de pain sans gluten valable ?
36:42 ► Pourquoi on mange plus, avec du pain, qu'avec une céréale brute ?
36:52 ► Les aliments transformés sont plus appétents
38:31 ► Je ne suis pas contre le cru mais contre le 100% cru.
Voici la vidéo d'origine qui m'a inspiré cette recette :
La Cuisine de Violaine : ormevert.com/violaine-sarrasin
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• Le Meilleur Pain sans ...
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