Pour cette vidéo, je vous propose une recette de Rāmen aux légumes, ce sont les fameuses nouilles japonaises.Vous le verrez cette recette est très simple et rapide à faire.
LES INGREDIENTS DE CETTE RECETTE JAPONAISE POUR 2 PERSONNES :
- Des nouilles pour Rāmen
- De la sauce Sauce Soja (4 grandes cuillères)
- De la sauce d’huitre ( 2 petites cuillère)
- Du Dashi en poudre (2 grandes cuillères, c’est du bouillon japonais, à base de poisson séché)
- Du Mirin ( 3 grandes cuillères)
- De la poudre de Torigara ( 1 grande cuillère et demie, c’est de la poudre de bouillon de poulet
japonais). Mais si vous avez du mal à en trouver, vous pouvez également la remplacer par du bouillon de poulet ou de volaille)
- Du poivre
- 2 ou 3 gousses d’ail
- De l’huile de sésame ( 1 grande cuillère et demi)
- 2 oeufs
- Un poireau
-Environ 480 ml d’eau
COMMENT TROUVER LES SAUCES ET ASSAISONNEMENTS POUR LA CUISINE JAPONAISE ?
Tous les ingrédients utilisés dans cette recette se trouvent facilement dans le commerce
Si vous vivez en région parisienne, vous trouverez la plupart des ingrédients dans certaines grandes surfaces dans les rayons asiatiques, dans les supermarchés Japonais ou Coréens du centre de Paris, comme Kioko, K-Mart, Hi Mart, Ace Mart (etc) ou dans les supermarchés asiatiques du 13eme arrondissement de Paris, comme Tang frères, EXO store - ou sur leurs sites internet respectifs.
Sinon, vous pouvez les commander sur des sites spécialisés en alimentation japonaise tels que japanmarket.fr ou www.asianmarke...
Merci d'avoir visionné cette vidéo, je vous donne rendez-vous chaque semaine pour une nouvelle recette japonaise simple, équilibrée et rapide à faire !
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