LE TIRAMISU PARFAIT ! 🙏 (on l'a cherché longtemps...)

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4 жыл бұрын

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Le tiramisu... Un de nos desserts préférés ! Et celui-ci.. 😍🎉😱
EXCEPTIONNEL, pas loin de la perfection ! Et honnêtement ça faisait longtemps que l'on cherchait une recette d'un tiramisu d'exception. Celui-ci en est clairement un ! ☀️☕️
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/ @charlesava8242
Ustensiles utilisés :
Douille petit four de 14 (tapez ça sur internet et vous trouverez !)
Ingrédients pour 5-6 personnes :
Ingrédients sirop café : (ne pas suivre les quantités écrites sur la vidéo qui sont trop importantes)
26g de café en grains
100g d'eau
Ingrédients crème au mascarpone :
2 oeufs
82,5g de sucre semoule
200g de mascarpone
200g de crème liquide 30% MG
Ingrédients biscuit cuillère :
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
50g de sucre semoule
15g de sucre glace (déco)
40g de farine T55
Ingrédients déco :
25g de cacao en poudre
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #tiramisu #yanncouvreur

Пікірлер: 185

@nawibh4749 4 жыл бұрын

Vous n'arrêtez pas de nous en mettre plein les mirettes. La recette a l'air simple mais vachement efficace. Merci pour tout 😘

@diamondide4585 4 жыл бұрын

STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!

@holo7599 4 жыл бұрын

Bonjour Charles, bonjour ava. J'ai découvert votre chaîne il y a deux jours et honnêtement j'ai beaucoup aimé dès le premier visionnage: les explications sont claires, et les conseils sont au top, le tout dans une bonne humeur qui fait plaisir à voir ! Bravo pour votre travail, j'ai jamais eu autant envie de me mettre sérieusement à la pâtisserie :)

@ByRooW 4 жыл бұрын

Recette testée et approuvée ! Le résultat est au top, c'était un régal ! Merci à vous ;)

@christinecasini8044 4 жыл бұрын

Waouh ! Mon dessert préféré et que j'aime faire pour mes amis, mais avec la technique d'un grand chef ! Je le ferai la prochaine fois qu'ils pourront venir. Merciiii ! 💖

@manonthiel1866 4 жыл бұрын

Miam ça a l'air délicieux ! J'avais déjà testé des recettes de tiramisu mais celui-ci a l'air encore meilleur !!🥰❤🍰

@sawsansafsaf9627 4 жыл бұрын

Bravo vous faites vraiment beau travail des vrais chef Je vous suis tout le temps depuis le meilleur patissier m6

@torkni3965 3 жыл бұрын

Charles essaye la recette de Michalak elle est bien meilleur, rapide et moins sucré ! 200gr Mascarpone 200gr Crème 35% 2 oeuf 50 gr de sucre Monter le tous ensemble bien froid et voilà finis. Michalak c'est vraiment le meilleur

@charlesava8242 3 жыл бұрын

Merci Romain pour cette recette 🎉👌

@yasmineguidoum11 3 жыл бұрын

Un vrai délice! C’est léger comme un nuage. Merci infiniment !

@Cosmiku 4 жыл бұрын

Enfin une recette à ma portée, et mon dessert favori yeah !!

@douniayn8042 3 жыл бұрын

Je l’ai fais hier soir, sans l’étape cuillère mais la crème uniquement magnifique JUSTE PARFAIT ! merci pour cette vidéo sa me donne envie d’en regarder d’autre.

@irisdebeaucorps135 4 жыл бұрын

Hey Charles et ava!! Bientôt les 100k !!!!! Bravo vous êtes geniaux !! 🎊🎊🎊 si vous voulez une idée pour fêter ça, j'ai une super idee, soit un concours pour gagner du matériel de pâtisserie ( moules, papier silpain... poche à douille, etc) ou faire gagner quelques ateliers virtuels!!! Merci vous êtes au top!!!!

@titi0041 4 жыл бұрын

Bonjour merci pour cette super recette j ai hâte de la faire pouvez vous me dire quel chocolat en poudre avez-vous utilisé. Merci Vincent

@dounia2063 4 жыл бұрын

WoW je vais faire directement cette recette incroyable☺️😋

@ryadyk6591 4 жыл бұрын

J'adore vos vidéos ,franchement bravo et bonne continuation 🍰🍪🍮🍫🍩🍬

@shirelhazan9351 4 жыл бұрын

Un classique indémodable!!! 😋😋😍😍 @Ava, trop fraîche ta couleur!! 😊👌

@joannaordoqui3744 4 жыл бұрын

testé et approuvé ! Une pure merveille !!!

@ismafallou6556 4 жыл бұрын

ouaaaaah 😍😍😍 j'adore le tiramisu cest dans mon top 3 de dessert et clairement cette version a l'air d'être une tuerie avec un bon goût de café concentré. Sinon je suis trop content vous avez bientôt 100 k , je suis aussi content que si c'était moi qui les avait eu 🔥 vous les méritez pour votre énergie, votre détermination et votre passion 😁😁

@rolandguyonvernier7087 4 жыл бұрын

Super Ava et Charles je regarde votre vidéo de dessert de fée et c’est la recette que je prévois pour ce dimanche merci et bisous à vous deux sans oublier ceux qui vous aident 👍🍾👏

@aliaysol8360 4 жыл бұрын

Un classique mais trop delicieux et divinbravo charles et avamerci pour toute cette générosité

@julesnguyen7739 4 жыл бұрын

I love your videos... Can you have English subtitles in the future? Thanks

@johnrsl3311 Жыл бұрын

Merci pour cette recette mes convives ont adorer ❤️👍👏

@denisetoraman2084 3 жыл бұрын

Super bon merci pour la recette 🎉🎉👏

@francisjean Жыл бұрын

Salut, je regarde votre vidéo. Le biscuit que je fait est le biscuit de Savoie. Je trouve que cette base va très bien. Par contre la prochaine fois, je ferai le même technique de l'infusion pour le café. Je ne connais pas cette méthode avec de la crème fraîche et surtout de ne pas clarifier les œufs pour monter les blancs en neige..Il est pas trop liquide à la découpe. Bonne continuation.

@elo2251 3 жыл бұрын

tuerie!!!! merci pour la recette :)

@najibhajar3673 4 жыл бұрын

J'ai adopté la recette de GAlbani qu est mentionné sur le pots de mascarpone de 500g c'est juste succulent.. mais le votre me donne aussi envie.. merci

@cherifalahcene65 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ce partage , recette à essayer absolument , j’aime beaucoup les recettes de Yann couvreur , dans la mesure du possible nous faire sa recette du baba au myrtille, ou baba tout cours.

@ananasmelba5896 4 жыл бұрын

Miam! Merci beaucoup je vous adore !

@cindyserillon9506 4 жыл бұрын

Un de mes gâteaux préférés !! De la tuerie 😋😋

@ka2fibule 4 жыл бұрын

Hum miam ! Le meilleur Tiramisu que j'ai mangé (enfin les meilleurs !) c'était au restaurant Caesar Boulevard Saint Marcel à Paris... Aussi bien la présentation que le dessert, une tuerie !

@ValentineLahellec 4 жыл бұрын

Miam !!! Je compte bien refaire cette recette 😋

@amiranasaar9603 4 жыл бұрын

toujours au top!!

@sucreevents7559 4 жыл бұрын

Magnifique!!!! J'aimerai bien que vous réaliser une recette d'un cake tube comme vous expliquer merveilleusement bien merci d'avance

@sur1phil36 4 жыл бұрын

Bonjour est-ce qu’avec un cercle de 20 cm de diamètre les quantités seront suffisantes ?

@alphygallut9229 Жыл бұрын

Bonjour merci pour votre recette, j'ai un petit soucis, ma crème mascarpone est très liquide, c 'est possible de rattraper svp ? Merci

@benoitpeigne8473 4 жыл бұрын

Super vraiment comme toujours, mais j’ai une question lorsque vous réservez le tiramisu au frigo, vous le recouvrez d’un film ? merci encore pour tout et pour votre réponse

@nathalieboschian2353 2 жыл бұрын

Bravo un délice

@atravers.lemonde Жыл бұрын

😍😍😍 incroyable la recette

@adeline380 4 жыл бұрын

Vous tombez à pic, j'ai justement du mascarpone dans le frigo !!

@haddadodelia5273 4 жыл бұрын

Recette au top .Elle m’a tuée « j’étais sure t’allais faire une blague de merde 😂 »

@tanial1533 4 жыл бұрын

Justement je voulais faire un Tiramisu pour samedi soir ! Je pense que je vais essayer cette recette d'habitude je fais toujours avec desc speculoos et je mets des framboises une tuerie 😋

@stephanfreychet5671 3 жыл бұрын

Bon je vous felicites pour vos supers videos que j'adore. Bon, j'ai testé et verdict de la famille: trop de crème et crème trop sucrée...donc mon conseil, c'est de modifier le crème/ biscuit ratio en rajoutant plus de biscuits, réduire l'épaisseur de crème et mettre moins de sucre dans la crème, et la ça sera parfait 😁😁😁...mais bon ce ne sont que nos goûts 😁😁😁 félicitations et merci pour toutes vos recettes 👍👍👍👍

@eloisemarol7906 4 жыл бұрын

Il a l'air délicieux 😋 moi je met pas d'œufs, j'aime quand le tiramisu ce tiens bien (mascarpone, sucre, crème fouetté) , et en plus de mettre du café je met un petit bouchon d'ameretto ou de marsala dans le sirop de trempage c'est comme ça que ce font les tiramisus italiens 🇮🇹

@pmyou0 4 жыл бұрын

Sans œufs je ne connais pas. Du coup, tu peux donner ta recette stp ?

@nezuko7388 4 жыл бұрын

Jamais sans oeuf le tiramisu italiens 👍apar questions de gou ou d'allergies bien-sûr😜

@patsub7438 4 жыл бұрын

Faux en Italie dans le tiramisu il ne mette pas de crème fouettez en Italie s'est œuf mascarpone sucre

@apollinedaniel9375 4 жыл бұрын

Tres jolie coiffure ava ! 👍😄

@olgitaeymeri741 3 жыл бұрын

Fait aujourd'hui. C est un délice. Merci

@HowToCuisine 4 жыл бұрын

La recette que j'attendais ! Pour avoir travailler chez Yann Couvreur, c'est une parfaite réalisation! Bravo à mes pâtissiers/youtubers/entrepreneurs 😉 préférés ! Surtout ne lâchez rien! ❤️

@fellaaitabbas6462 10 ай бұрын

Bonne prestation bien réussie le teramisu

@sbzh4829 4 жыл бұрын

Bonsoir, je suis toute vos vidéos depuis que Charles à participer au meilleur pâtissier, bravo. Serait-il possible d’avoir un lien pour imprimer les recettes ? Merci encore à vous, bonne soirée

@nadineboudjellab8273 4 жыл бұрын

C’est trop bon je l’ai réalisé merci

@Camilleteddy 4 жыл бұрын

Est-ce que ça serait possible, pour les prochains vidéos, d'avoir dans la description les temps estimés de préparations ? Je trouve qu'en vidéo, ce n'est parfois pas très parlant ! Et si j'ai envie de faire une de vos recettes, j'aime bien savoir s'il me faut une journée, une aprem, quelques heures... :) Merci de toutes façons pour la qualité de vos vidéos ! 🍰

@etoiledusable8788 4 жыл бұрын

Trop belle Ava 😍❤

@samifolio950 4 жыл бұрын

J'aime pas le cafe, avec quoi pourrais je le remplacer SVP ?

@bst.m8031 4 жыл бұрын

J’adore le tiramisu c’est vraiment mon péché mignon 😂

@AJ.75 3 жыл бұрын

Bah cette vidéo n'est pas faite pour toi

@heikeferdinandt7258 4 жыл бұрын

Bravo! Recette à tester car cela a l’air d’être juste une tuerie! 😊

@pewdisqueeze6975 4 жыл бұрын

Super 👌 le maquillage va bien à Ava 👌

@bestabesta4393 4 жыл бұрын

Bonjour ece que vous pouvez refaire une vidéo sur une patisserie de philliphe conticini svp

@sarahbenahmed9396 4 жыл бұрын

Bravo les champions 😉💝😜

@jacquesjakez8930 4 жыл бұрын

Très très bon.Le Fantastik c’est pour bientôt ?

@caramelsale4912 4 жыл бұрын

Sur instagram il avait donné une recette de Tiramisu mais la crème mascarpone est différente, elle ne contenait pas de crème fleurette, je comprends pas

@sandrinebell6839 3 жыл бұрын

Bonjour, je vous découvre grace a cette vidéo.... je ne vois pas d'amaretto dans votre recette ? merci bonne continuation

@359MIMI 3 жыл бұрын

Miam ça donne envie👍👍

@virgin7136 7 ай бұрын

Coucou pas d alcool ? Marsala amaretto ? Merci

@piaredoutey4796 4 жыл бұрын

Moi perso j ai fait aujourd’hui la revisite du café liégeois je sais pas si vous vous en rappeler vous avez mit pour 4 entremets mais j ai pu en faire 7 dommage mais c est pas grave du tout je vous direz ce que j en ai pensé pour l instant je l ai pas goûté et continuer c est vraiment super

@laurencethiery3303 4 жыл бұрын

Quel est l’avantage de faire infuser du café si on a une machine expresso ?

@kentinmorgan 2 жыл бұрын

Se la peter

@lionelmartinetti391 2 жыл бұрын

Pour avoir un vrai goût de café

@barbaraclot7281 4 жыл бұрын

Mon copain italien s’arrache les cheveux en voyant de la crème dans la recette 😂😂

@ninanlg5926 4 жыл бұрын

Petite question, avez vous un robot pâtissier à conseiller (KitchenAid, smeg...) J'avais un Kenwood qui m'a lâchée 😥 et du coup je cherche 😊

@EminoMeneko 4 жыл бұрын

Poce blo pour li biscouit Non sérieusement avec un biscuit adapté au récipient ça doit être top. Quand j'en fait, c'est de l'assemblage avec des biscuits droits qu'on trouve en magasin. Par contre le biscuit doit être suffisamment imbibé pour que la cuillère ou le couteau puisse facilement passer à travers sans tout ruiner. J'en ai fait en imbibant trop peu, c'était pas top.

@boucheronmateo9010 4 жыл бұрын

Super vidéo je vous adore ! ❤️

@mohameddebabeche8505 4 жыл бұрын

Slt en peu faire des zeste citron au sirop café c est très bon

@katiadnane2641 4 жыл бұрын

Merci les chefs miam miam

@apollinedaniel9375 4 жыл бұрын

Miam-miam 👍👍😋

@la.potetoz 3 жыл бұрын

Moi je les ai tous testé mais je préfère mon tiramisu avec 3 jaunes et 2 blanc d'œuf et je remplace la crème liquide par 1 petit pot individuel de fromage blanc. C'est une tuerie il est super léger un délice. Et je trempe mes biscuits dans la chicorée le goût est top

@Manon-uf8hn 4 жыл бұрын

Mmmmmmm!!! J'imagine bien le goût !! Ma nonna (Mon arrière grand mère elle est italienne c'est pour sa que l'on appelle "nonna") ainsi que ma mère rajoute de la chantilly dans la crème de mascarpone est c'est une tuerie !!!

@MD-ip8kc 4 жыл бұрын

De la chantilly ? 😂 Jamais entendu parler mais ça doit être pas mal aussi

@remydavis7437 4 жыл бұрын

Bonne recette mais dans ma recette de tiramisu traditionnel italien il y a de l'amaretto cependant je suis toujours fidèles à vos recettes de chef étant proffessionel moi même .bravo continuez

@kristellellobregat2671 3 жыл бұрын

Bonjour Rémy, tu pourrais envoyer ta recette ? merci

@aliazaouche8447 4 жыл бұрын

Superbe recette merci.200g crème liquide c'est 200ml?

@diamondide4585 4 жыл бұрын

oui STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!

@fedgki704 3 жыл бұрын

200g è una massa, 200ml è un volume. Usare la bilancia per le ricette è la miglior soluzione

@lousuchel7080 4 жыл бұрын

vos vidéos sont supers et complètes mais vous pourriez même mettre les apports nutritionnels en plus ça serai encore mieux !

@jawad4265 4 жыл бұрын

j'ai du male a comprendre vous ête frère et soeur ou pas PS je kiff cque vous faite😉

@yassinechagdali8920 4 жыл бұрын

Je suis italien le tiramisù se fait jamais avec du creme fraiche

@Theomrrs 4 жыл бұрын

C est de la crème liquide * et oui c est une autre façon de le faire

@Annael-ey2im 4 жыл бұрын

Je pensais justement à aller acheter du (ou de la, je ne sais pas) mascarpone pour faire un tiramisu!

@MD-ip8kc 4 жыл бұрын

Du;)

@quentinajjaj6674 4 жыл бұрын

pour le sirop au café, peut on torréfié les graine avant ?

@Gentzz688 4 жыл бұрын

Les grains de cafés sont déja terrifiés de base :)

@patricemebille3881 4 жыл бұрын

Bonjour , mais est ce que les recettes sont justes ????

@kevinf5256 4 жыл бұрын

Le tiramisu parfait c'est le mien !! 😅😜 Il a l'air délicieux et moins chiant à faire que le mien finalement. Au passage, votre plat est magnifique 😍

@pastrydcq1620 4 жыл бұрын

Magnifique, elle donne envie 🤤 D'après vous, peut on le faire dans un cercle en inox ? :)

@misschamallow6737 4 жыл бұрын

Il sera peut-être trop liquide si vous voulez enlever le cercle

@pastrydcq1620 4 жыл бұрын

@@misschamallow6737 bonsoir, désolé de ma réponse tardive. Je pense aussi qu'il sera liquide si je démoule

@misschamallow6737 4 жыл бұрын

@@pastrydcq1620 sinon faites en des individuels dans des petits bol si le problème est que vous n'en avez pas de grand

@juliej.d.819 4 жыл бұрын

Le biscuit ne me parait pas assez imbibé, je suis de la team biscuit archi trempé. ahah je testerai cette recette à ma sauce.

@cloevincent7083 4 жыл бұрын

Y a marqué 5 6 personnes mais moi je vois quune portion individuelle 🥺🙄😂

@marieadelineroger7913 4 жыл бұрын

Tres belle recette, mais la creme liquide dans le tiramisu sais no, en Italie le vrai tiramisu est san crème liquide

@videostefgulivers1406 4 жыл бұрын

Bonjour dommage qu’il ne contienne pas du Marsala cela change tout

@lorad.722 Жыл бұрын

8:09 😂

@stellaauglans3061 4 жыл бұрын

Ma sœur et moi nous l’avons fait avec spécoolose fraise frechement c’était une vrai tuerie Un conseille fait la même chose

@AJ.75 3 жыл бұрын

Nan c'est pas un vrai tiramisu avec speculoos et fraises

@shlabnsn8941 4 жыл бұрын

yammmmmy

@nesrinel4920 4 жыл бұрын

Le TIRAMISU c est la vie 💕💕

@diamondide4585 4 жыл бұрын

oh oui ça c'est vrai STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!

@johndouchebag2705 4 жыл бұрын

Vous êtes sérieux la avec du café instantané

@user-ww5de6vw9e 4 ай бұрын

Il vous manque de cuire les jaunes d oeuf avec l appareil a bombe ou bien par la façon suisse

@user-ll8ph4sf1q 4 жыл бұрын

Bonjour~~ 2œufs environ combien de gramme?

@titedemoiselle23 4 жыл бұрын

100g = 2 oeufs

@sherazgacem9114 4 жыл бұрын

Incroyable!! Ça à l air à tomber. Seulement je n ai pas de mascarpone. Pas de mascarpone pas de tiramisu. On peut la remplacer par du fromage frais?? Même si je doute fortement🤔

@diamondide4585 4 жыл бұрын

C'est dommage mais non on ne peut pas remplacer la mascarpone par du fromage blanc Mais si tu veux va voir ma chaine je fais des recettes très facile et très bonne

@sherazgacem9114 4 жыл бұрын

@@diamondide4585 merci beaucoup j irai y jetter un coup d'oeil

@happytfm680 4 жыл бұрын

Coucou !! J'ai une question hors sujet, quel est votre signe astrologique à tous les deux ?

@laurentxiaothiong2875 3 жыл бұрын

C'est dommage de l'absence du marsala....et la deuxième saupoudrage du sucre glace (l'oubli était il volontaire et pour celà accès au formation virtuelle, dans ce cas c'est vraiment dommage de votre part...)