Bonjour Grand merci pour votre SUPER partage . J'avais un trou de mémoire pour cette recette et grâce à vous j'aii retrouvé cette succulente recette ... comme celle que je faisais il y a longtemps grand merci . Bonne soirée à vous et prenez soin de vous

Merci pour partage de cette recette. 🌹

Nice j'vais pouvoir faire le fier avec le Tarama maison.

No one uses milk in Taramá in Greece originally and that's for sure!!!! We make Taramá for the fasting period that could last up to 40 or even 50 days. So, a product with milk wouldn't last for more than a week. Especially with the lemon inside. Maybe that's a modern version for a small quantity for a meal maybe to eat once, twice or maybe thrice.

Merci pr cette recette facile!!!!

Merci pour votre recette

Merci, je suis a Barquisimeto, Venezuela!

Hello les gourmands, n'hésitez pas à me dire ce que vous avez pensé de la recette, surtout si vous l'avez testé!

je vais essayer de le faire merci

Le tarama était le seul mézzé que je me suis jamais risqué à faire, m'en faisant tout une histoire et rechignant à utiliser des colorants et voilà que je tombe par hasard sur ta recette ! Merci bien !

Merci pour cette recette, j'avais déjà essayé avec un blender, mais à chaque fois trop liquide. J'y incorpore un peu de crème fraiche semi-épaisse dans ma version, mais l'utilisation du mixer long est géniale. Je fais la même chose pour préparer la tapenade d'olives vertes et dans un bol doseur aussi... Encre merci, car j'adore le tarama et franchement l'industriel BEURK...

C est probablement tres bon au gout aussi. Mais chez nous on a 1 préparation totalement différente,sans huile,simplissime,riche et délicieuse,à base d une sorte de fromage frais doux caillé/maquée et de oeufs de poissons d'eau douce saumon,truites,voire esturgeons, restant de la préparation de caviar presse par exemple. Ce est probablement ce qui a inspiré,plus tard,les diverses recettes de tarama...On y incorpore pas de pain,car il accompagne d office cette préparation sous forme diverses (brioches toastees, galettes,"crepes",tschuhud, lavas,blinis...)

Salut très intéressante recette de Tarama, belle couleur ...Merci pour ce partage , NOuvelle Abonnnée ;) like 1014

Une bonne recette, mais pourquoi le lait? Il suffit justement utiliser de l' eau pour tremper le pain. Il ne faut pas oublier qu' en Grèce on fait la taramosalata pendant la jeûne depuis Mardi Gras et juste à Paques. Donc vous ne pouvez pas utiliser de lait dans la recette. Je crains aussi que ça ne va pas durer longtemps à cause du lait. En tous cas on fait pas jamais trop de taramosalata car il peut se gâter - la quantité que vous avez faite est parfaite. Un détail important à mon avis: la quantité de cabillaud que vous utilisez rendra le goût très fort. Je n'utiliserai qu'un quart de cette quantité. Mais comme je n'ai jamais utilisé de cabillaud pour la faire (car en Grèce nous achetons du tarama, qui est déjà très très salé, directement au supermarché), le goût du cabillaud peut être beaucoup moins fort. Dans tous les cas, il faut toujours la goûter avec du pain - jamais seule car le goût est très fort. Une variante que beaucoup de gens préfèrent (pas moi) est faite par remplacer le pain par des pommes de terre. Vous pouvez également utiliser le type de pain que vous préférez - pas seulement le pain blanc. Attention! Il ne faut jamais servir de taramosalata avec des frites: risque très sérieux de ne pas pouvoir s'arrêter de manger!

Verry good

merci

utiliser un fouet electrique plutot qu'un mixeur qui eclate tout les oeufs...

Were you used the fresh cod roe?

Huile d'olive ? Par peur d'un goût trop marqué, j'ai opté pour une huile neutre (en l'occurence arachide qui est la meilleure pour faire monter la mayo… malgré tout le mal qu'on a pu nous dire sur cette huile-là) . 250 ml ça fait 1/4 de litre ! A vu de nez, il n'y a qu'un 1/10e de litre dans le verre. 200 g de pain de mie sans croute, représente bien plus que les 3 tranches de la vidéo. J''ai mis à tremper dans de la crème liquide et du lait, moitié-moitié… quant à mes œufs de cabillaud fumé, j'ai eu un mal fou à les sortir de la poche, il a fallu racler un moment (peut-être le poissonnier m'avait-il vendu une poche congelée). Bref, la mixture est en cours de trempage. Verdict à suivre. Le résultat était parfait. Merci Je fais un test avec des chutes de saumon tika… pour vérifier qu'on peut faire tous les beurres de poisson possibles en suivant cette recette. A mon avis : 1/3 poisson, 2/3 pain lait/crème égoutté, et suffisamment d'huile neutre pour obtenir la bonne consistance. Citron suivant le goût de chacun. Personellement, je tartine sur des blini faits maisons. Merci pour cette recette de base.

Bonjour, mes félicitations pour votre recette du tarama que je vais appliquer, auriez vs la gentillesse de m'indiquer le titre de la musique que je cherche depuis des mois (je me suis abonnée). Marloun

Ou acheter les œufs de poissons ici il n y a pas de magasin chinois juste aldi carrefour delaize colruyt et ils en ont pas ???

Chérie tu te trompes, en Grèce on met de la pomme de terre à la place du pain, ta recette est arménienne,syrienne,chaldéenne...Merci beaucoup de nous faire partager cette vidéo

Je regrette mais le vrai Tarama grecn'est pas comme je viens de le voir dans une recette qui prétend être la vraie recette grecque.Il est vrai qu'elle peut se faire avec de la mie de pain,pour les plus fauchés ( mais sûrement pas trempé dans du lait) dans de l'eau c'est plus,logique ! Tarmac fait avec du pain pour être étalé sur du pain, bizarre !..... Faire cuire 6 à 8 pommes de terre les laisser refroidir complètement,les éplucher, les mettre dans une passoire,les mouliner ,ajouter des oeufs de Cabillaud saumure achetés en boite l'équivalent d'une grosse pomme de terre, ajouter un verre à un verre et demi d'huile d'olive,un oignon râpé un à deux citrons pressés x (selon les goûts ) et surtout pas d'ail ! Certains amalgamment le tout avec la fourchette mais c'est un peu fastidieux! Avec le blinder c'est mieux et plus rapide .Et allez cette pâte sur des tartelettes comme amuse-gueule en prenant l'apéritif avec des olives .et n'oubliez pas surtout ni sel ni ail ni aulx.GRANIER

Désolé le tarama en Grèce y’a jamais de pain. La vrai recette les œufs de poutatge fumée ou cabillaud de la fleur de sel et du yaourt grec gras du poivre un peut de huile d’olive un peut jus de citron tradionelement ils rajoute un petit morceau de betterave pour une belle couleur et le sucré pour faire un meze ont décore avec un peut de persil. La avec du pain jamais vue sa. .en Grèce y’a des region ils rajoute de la pomme de terre cuite à l’eau ensuite pas juste Grèce. Au Liban ont le prépare. La je suis désolé trop de pain.

remplacer le pain au lait par des patates cuites!

de l huile ouais trop gras pourquoi pas autre chose de liquide

Bonjour, j’ai un fantome dans ma chambre, est ce que je peux lui donner a manger votre tarama? merci

mon tarama est fait avec du fromage blanc, des œufs de loempia rouge , quelques gouttes de citron, poivre de Espelette, gros sel marin et basta !

250 ml d'huile ??? trop gras ! c'est de ;la mayonnaise aromatisée au cabillaud

mettez des gants c est crade