Hallo Sybi schön wieder was zu sehen und zu hören von Dir klasse LG Sylvia 👍👍👍🌹🌹🌹
@manuh.86755 ай бұрын
Liebe Sybi, die sehen ja super lecker aus 😊👌 Danke für das tolle Video😍
@sonnenschein10015 ай бұрын
Guten Morgen Sybi 🤗, nachdem in den letzten Tagen deine Brote mega gelungen sind wie alle deine Rezepte die ich schon probiert habe, werde ich nun fürs Wochenende diese Brötchen backen. LG Sonja
@Zaubernixe5 ай бұрын
🥰😘danke für deine lieben Worte.
@anettbreuer79955 ай бұрын
Ich liebe deine Rezepte 👍❤️😘🥰hab die Brötchen nachgebacken was soll ich sagen- Sensationell.
@Zaubernixe5 ай бұрын
Freut mich sehr das sie euch schmecken. 🥰
@billybobohubner52505 ай бұрын
Hallo Sybi, vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist alles toll erklärt. Wird auf alle Fälle nachgebacken.
@Zaubernixe5 ай бұрын
🥰♥️🫶🏻
@winniepooh71535 ай бұрын
Ist ja wieder ein super und schnelles leckeres Rezept , danke für deine gute Erklärung . 🍀👍🙋♀️
@Zaubernixe5 ай бұрын
Sehr gerne 🥰😘🫶🏻
@Angelina-kz3ix5 ай бұрын
danke für das tolle Rezept u.das du es immer so schön zeigst auch zum Schluss wie fluffig sie sind ,werde ich nachbacken.
@Zaubernixe5 ай бұрын
😘🫶🏻
@user-vt3vj7th3w5 ай бұрын
Hallo Sybi, auch das ist wieder ein super Brötchenrezept. Das mit dem Nullteig ist super. Den nehme ich jetzt auch zum Brotbacken. LG
@Zaubernixe5 ай бұрын
🥰👍🏻♥️
@hanniebert38655 ай бұрын
Die sehen ja so was von klasse aus. Yummi
@Zaubernixe5 ай бұрын
😘🥰
@birgitpilz42105 ай бұрын
Guten Morgen liebe Sybille,vielen lieben Dank für das neue Rezept 🥰 Nullteig schon angesetzt 👍bin gespannt . Freue mich schon auf dein nächstes Video und nochmal lieben Dank, deine Videos sind super 🥰
@Zaubernixe5 ай бұрын
🥰🫶🏻😘
@oehmkathrin79485 ай бұрын
Meine gute die Brötchen probiere ich auf jeden Fall und du hast mir mit einer Fischsemmel richtig Appetit gemacht 😘 Lecker ❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
😂👍🏻 waren wirklich lecker, hin und wieder gelüstet mich es extrem auf Fischbrötchen. 🙈
@stephaniewischer56605 ай бұрын
Hallo Sybi, wieder ein tolles Rezept 🤩 Deine Brote sind bisher immer super gelungen 😍 Werde die Brötchen auch mal ausprobieren. Vielen Dank fürs Rezept 👍😍
@Zaubernixe5 ай бұрын
😘🫶🏻
@chrispascheit8945 ай бұрын
Liebe Zaubernixe, habe gestern die Brötchen nachgebacken. Leider ist m i r ein Fehler passiert, obwohl ich viel mit Sauerteig arbeite… habe nur 1 Prise Salz in den Teig gegeben….Salz ist so wichtig, um kein Nullbrotgeschmack zu bekommen. Sie werden aber trotzdem gegessen. 3 Stck. sind schon weg!! Da ich keinen Thermomix habe für den Nullteig und 80zig Grad…habe ich Mehl und Wasser als Quellstück/Kochstück gerührt. Hat prima geklappt. ( heißes Wasser über das Mehl, verrühren und über Nacht im Kühlschrank). Lieben Dank für Deine Videos.❤Christiane
@Zaubernixe5 ай бұрын
Oh, dass ist mir tatsächlich auch schon paar mal passiert. Ich hab sie dann getrocknet und Paniermehl daraus gemacht. 🙈
@helganahnsen10735 ай бұрын
Super danke ❤
@irmaphilipp51105 ай бұрын
Hallo Sybi, gerade dein Brötchen Rezept ausprobiert und muss sagen, super lecker 😋 😋 😋 😋. Die wird es jetzt öfter geben. Dankeschön für's Rezept. 🤗🥳
@Zaubernixe5 ай бұрын
Das freut mich sehr. 🥰🫶🏻♥️
@andreabohnet26985 ай бұрын
Hallo Sybi schon wieder ein Rezept zum nachmachen .Bin neugierig was der Nullteig geschmacklich ausmacht .Bin auch faziniert wie du ein tolles Rezept nach den anderen Online reinstellst.❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, der Nullteig ändert am Geschmack nichts, ist Geschmacksneutral er verändert aber die Textur des Teiges.
@andreabohnet26985 ай бұрын
@@Zaubernixe okay,da bin ich trotzdem gespannt inwieweit
@martinaaltmann71595 ай бұрын
Danke für das tolle Video! Machst du mal ein Körnerbrot, Vollkornbrot?🙋🏻♀️❤️👍
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, Ich hab schon einige verfilmt findest du in der Playlist „Brot und Brötchen. ☺️ kzfaq.info/sun/PLGBWLXyrQfZI1uRinmK4TctcyXDLq9yY4&si=KEH8JE5fp8ilZl0C
@strandnixe15 ай бұрын
Super Sybi, die werde ich ausprobieren. Sehen wirklich fluffig aus. Vielen Dank und liebe Grüße Beate
@Zaubernixe5 ай бұрын
Liebe Grüße zurück 😘😘😘
@angelas13185 ай бұрын
Sehr schön deine Brötchen,werde ich sicher ausprobieren 👍😋
@Zaubernixe5 ай бұрын
😍♥️
@susannebarwisch68335 ай бұрын
Ein tolles Rezept,vielen Dank für das Rezept.Ich hab sie gerade fertig gebcken
@Zaubernixe5 ай бұрын
Lasst sie euch schmecken. 🥰😍
@chrispascheit8945 ай бұрын
Habe letztes Wochenende Deine gezeigten Blätterteig/Nußschleifen gebacken. Oh wie lecker und jedem haben sie geschmeckt. Die Brötchen werde ich auch nachbacken. Und alles ohne Thermomix. Danke❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
Freut mich sehr das euch die Nussschleifen geschmeckt haben. 😘
@ralfandresen10835 ай бұрын
Danke für die schnelle Antwort, super Videos!!😊
@Zaubernixe5 ай бұрын
🫶🏻♥️
@Kochen.mit.einfach.mal.machen5 ай бұрын
Tolles Rezept ❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
Dankeschön 🫶🏻♥️
@Kochen.mit.einfach.mal.machen5 ай бұрын
@@Zaubernixe sehr gerne 🥰🥰
@susannetetzlaff49825 ай бұрын
Hallo Sybi, ich werde sie mit Übernachtgare machen, danke für das Rezept 😋
@Zaubernixe5 ай бұрын
Sehr gerne 😘🫶🏻♥️
@josefpetermichl29305 ай бұрын
Super ! Danke
@heideh.74205 ай бұрын
Die werden nachgebacken. Danke Sybille!
@Zaubernixe5 ай бұрын
😘🫶🏻♥️
@katjahellmann82285 ай бұрын
Guten Morgen Sybi. Oh, die sehen ja sehr lecker aus. 😊😊 Die werde ich am Wochenende auf jeden Fall backen. Kann ich für den Hauptteig auch anstatt 550 Weizenmehl 405er verwenden? Liebe Grüße Katja ❤️❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
Musst du testen, ich nehme für Brötchen immer 550 Weizen oder 630 Dinkel für Kuchen 405er Weizenmehl.
@katjahellmann82285 ай бұрын
@@Zaubernixe Ganz lieben Dank für deine hilfreiche Antwort. Ich muss sowieso noch einkaufen. Ist schon auf meiner Liste. 😄😄 Liebe Grüße
@ThermiMarry5 ай бұрын
Hallo liebe Sybi du könntest auch Sauerteig oder LM nehmen dann brauchst du gar keine Hefe, aber so geht's natürlich auch wenn es dann mal schnell gehen muss❤
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, Sauerteig würde ich bei dem Rezept nicht empfehlen. Wenn dann LM, Lievito Madre wird mittlerweile gerne als milder Sauerteig betitelt.
@reginafisch49083 ай бұрын
Meine liebe Sybi Ein Kochstück und Nullstück wird da immer die gleiche Menge Mehl und Wasser verwendet? Egal ob Brot oder Brötchen? Oder kann mir einer von euch meine Frage beantworten? Habe es schon öfters gelesen aber noch nie probiert Lg Regina
@nickyschmitz34525 ай бұрын
Hi Sybi, ich habe die Brötchen Freitag vorbereitet und gestern morgen gebacken. Einfach top. Jetzt würde ich gerne die doppelte Menge machen und einfrieren. Würde sie auch dann nicht über Nacht gehen lassen. Nun meine Frage. Bei 2 Blechen, könnte ich sie dann auch bei Umluft backen und welche Temp. nehme ich dann. Oder lieber nach ein ander? LG und schönen Sonntag. Nicky
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, freut mich das sie euch schmecken. Du kannst auch mit Umluft backen, Temperatur dann um 20 Grad reduzieren alles andere bleibt gleich. ☺️
@nickyschmitz34525 ай бұрын
Dank dir. Gehen grade. Deine Antwort kommt wie gerufen.
@viktoria25665 ай бұрын
Hallo Sybi, die Brötchen sehen seeehr lecker aus. Schwadenfunktion 1x betätigen oder öfter? LG
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, Ich betätige sie nur 1x das reicht bei Brötchen. Nach 10 Min. den Wasserdampf durch kurzes öffnen von der Ofentüre entweichen lassen.
@viktoria25665 ай бұрын
@@Zaubernixe Lieben Dank für die Rückmeldung, mach weiter so 🥰 Deine Videos sind mega 👍
@sanebo18315 ай бұрын
Wieder ein tolles Rezept. Wird auf jeden Fall diese Woche ausprobiert.❤️ Eine Frage habe ich an Dich. Ich sehe in jedem Video von Dir, dass Du an Deinem Thermomix Deine Utensilien befestigt hast. Kannst Du mir verraten, was das für ein Zubehör ist?? Dankeeeschööön.😊
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, schau mal bei Trio Parat da hab ich es gekauft. trio-parat.de/
@sanebo18315 ай бұрын
@@Zaubernixe super, ganz lieben Dank. So etwas suche ich schon so lange.😄🥰
@MichaeleRettig5 ай бұрын
Liebe Sybi das klappt auch mit Dinkelmehl Typ 630
@Zaubernixe5 ай бұрын
♥️🫶🏻👍🏻💪
@monakandulski81895 ай бұрын
Würde die gerne ausprobieren, wenn ich die morgens aus dem KS hole,wie lange müssen die bei Zimmertemperatur stehen, bevor sie in den Ofen kommen 🤔
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, gar nicht. Einfach umdrehen einschneiden mit Wasser besprühen und backen.
@bettinadietrich94985 ай бұрын
Habe schön öfter versucht Brötchen zu backen, die werden nicht cross bei mir. Hab die Brötchen mit Wasser besprüht und Wasser in den bachofen gestellt oder etes Wasser in den Ofen geschüttet. Bei mir klappt es einfach nicht
@Zaubernixe5 ай бұрын
Lässt du nach 10 Min. die Restfeuchtigkeit aus dem Ofen?
@bettinadietrich94985 ай бұрын
@@Zaubernixe nein, sollte ich dann mal versuchen! Danke!
@Zaubernixe5 ай бұрын
@@bettinadietrich9498 Probier es mal, durch die Feuchtigkeit die dann noch im Ofen ist, werden Brötchen nicht knusprig.
@ralfandresen10835 ай бұрын
Hallo, ich wollte mal fragen ob man die Brötchen auch mit Umluft backen kann ?
@Zaubernixe5 ай бұрын
Geht auch nur back ich ungern Umluft. Die Temperatur aber dann auf 200Grad reduziert. ☺️
@LJ-tl5xn5 ай бұрын
Hallo Sydi, wie sieht es mit der Übernachtgare aus? Danke für das Rezept.
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, dachte eigentlich das ich im Filmchen dazu alles verständlich erklärt habe. Gerne helfe ich dir weiter wenn ich weiß was unklar ist, hilft auch mir weiter es nächstes mal besser zu erklären.
@LJ-tl5xn5 ай бұрын
Habe zu früh die Nachricht gesendet. 🙈
@dieterpleyer802614 күн бұрын
Hallo Sabi,wieso ist bei dir der nullteigso fest,bei mir ist er flüssiger 25g Weizenmehl 405 und 50gwarmes Wasser.
@Zaubernixe12 күн бұрын
So wie ich im Video sage ist er am Anfang wie Kleister (flüssig) und wird erst mit der Zeit fest. Hat auch was mit dem Mehlqualität zu tun. Sollte es nach dem Ruhen noch immer flüssig sein, verwende ihn trotzdem, würde aber empfehlen eine andere Mehlmarke zu kaufen.
@dieterpleyer802612 күн бұрын
@@Zaubernixe Danke dir ,für deine Antwort
@bettinadinger4735 ай бұрын
Guten Morgen Sybi! Wenn ich die Teiglinge auf Vorrat einfrieren möchte, wie gehe ich da vor bzw., worauf muss ich achten? LG Bettina
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, dachte eigentlich das ich es gut erklärt habe im Video. 🙈 Gerne helfe ich dir weiter wenn ich weiß was unklar ist.
@user-rd2lc4dn7g5 ай бұрын
Wird nachgemacht
@Zaubernixe5 ай бұрын
🥰
@biggibiggi58975 ай бұрын
Warum ist denn der Nullteig dabei? Ich kenne das garnicht, liebe Grüße 🤗🤗🤗
@Zaubernixe5 ай бұрын
Er verändert die Teigeigenschaft.
@user-db7si4qp9p5 ай бұрын
Moin Könntest du ein Video über Kartoffel schälen mit der Peeling Scheibe drehen.....
@akinomconrad90135 ай бұрын
Moin. 😂
@utefaller67235 ай бұрын
welche Backmatte benutzt Du bitte?
@Zaubernixe5 ай бұрын
Huhu, sie ist von Vorwerk. Kannst du über die Vorwerkseite im Internet bestellen oder in jedem Vorwerkstore kaufen wenn du einen in der Nähe hast. ☺️
@evalintterer70415 ай бұрын
Hallo, kannst du mir bitte sagen, woher du den Mehlstäuber hast? Lg Eva
@Zaubernixe5 ай бұрын
Ich hab ihn beim Großhandel gekauft gibt es aber auch bei Amazon.