Чай или кофе: что полезнее? / Алексей Водовозов

Рет қаралды 800,040

Күн бұрын

Алексей Водовозов - токсиколог, научный журналист. В этой лекции он рассказывает о влиянии кофе и чая на организм. Вы узнаете много интересных фактов о том, что вы пьете каждый день.
00:00 Викторина: насколько вы знаете кофе?
03:23 Кто открыл кофеин
06:34 Кофеин - это яд. Безопасные дозы
11:01 Кофеин есть в 100 продуктах
14:03 Кофеин - это не стимулятор
17:31 Существует ли кофеиновая зависимость
22:19 К чему приводят передозировки
23:58 Королевский эксперимент
26:26 Химия чая
35:54 Польза антиоксидантов - миф
36:42 Кофеин в чае работает мягче
38:00 Лекарства чаем не запивать!
41:24 Полезен ли чай
44:04 Единственный способ похудеть от чая
45:31 Мифы о травяном чае
49:58 Натуральный кофе вы бы не стали пить
52:53 Чем пахнет кофе
54:56 Из чего состоит вкус кофе
59:20 Генетическая любовь к кофе или чаю
01:04:05 Кофе и творческие способности
01:08:53 Несовместимость с таблетками и алкоголем
01:11:37 Кофе и давление
01:15:05 Сердце, желудок и почки
01:18:21 Кофе продлевает жизнь? Как интерпретировать исследования
01:24:18 Есть ли канцерогены?
01:26:46 Мифы про похудение
01:28:55 ВОПРОСЫ. Кофе как маркер уровня жизни
01:31:01 Можно ли пить кофе, если страдаешь мигренью?
01:31:55 Можно ли детям давать кофе?
01:33:05 Влияет ли степень обжарки на содержание кофеина?
01:34:51 Зачем дают стакан воды с эспрессо?
01:36:27 Можно ли чашкой кофе заменить цитрамон?
Благодарим за площадку и угощение кафе-кондитерскую CoffeLove.Co в Твери!
Расписание ближайших лекций на сайте лектория "Живое слово" lectory69.ru/
#водовозов #кофе #здоровье

Пікірлер: 483

@lectory2 Жыл бұрын

00:00 Викторина: насколько вы знаете кофе? 03:23 Кто открыл кофеин 06:34 Кофеин - это яд. Безопасные дозы 11:01 Кофеин есть в 100 продуктах 14:03 Кофеин - это не стимулятор 17:31 Существует ли кофеиновая зависимость 22:19 К чему приводят передозировки 23:58 Королевский эксперимент 26:26 Химия чая 35:54 Польза антиоксидантов - миф 36:42 Кофеин в чае работает мягче 38:00 Лекарства чаем не запивать! 41:24 Полезен ли чай 44:04 Единственный способ похудеть от чая 45:31 Мифы о травяном чае 49:58 Натуральный кофе вы бы не стали пить 52:53 Чем пахнет кофе 54:56 Из чего состоит вкус кофе 59:20 Генетическая любовь к кофе или чаю 01:04:05 Кофе и творческие способности 01:08:53 Несовместимость с таблетками и алкоголем 01:11:37 Кофе и давление 01:15:05 Сердце, желудок и почки 01:18:21 Кофе продлевает жизнь? Как интерпретировать исследования 01:24:18 Есть ли канцерогены? 01:26:46 Мифы про похудение 01:28:55 ВОПРОСЫ. Кофе как маркер уровня жизни 01:31:01 Можно ли пить кофе, если страдаешь мигренью? 01:31:55 Можно ли детям давать кофе? 01:33:05 Влияет ли степень обжарки на содержание кофеина? 01:34:51 Зачем дают стакан воды с эспрессо? 01:36:27 Можно ли чашкой кофе заменить цитрамон?

@user-xd7km6xc4b Жыл бұрын

@hyavhyav7945 Жыл бұрын

Но кофе сильно обезвоживает, вызывает усиленный диурез. И оно быстро именно возбуждает.

@user-oc1xi5tr4u Жыл бұрын

@user-kj7kc3vf9h Жыл бұрын

Э Хэхэ Ххэхэхээх Эх Хххээ😊эххх Э Хэххх😊х Эхэх Хэхххэх Ххх

@user-vy8fp6wy8d Жыл бұрын

Мне запах кофе нравится гораздо больше, чем само распитие кофе)

@Maxiimko1989 9 ай бұрын

100% ! 😂 Я не пью кофе но при том зерна кофе и в гардеробе и по всех углах😂

@stumblingblock 9 ай бұрын

Аналогично

@user-qe1do4uv5e 8 ай бұрын

Мне тоже нравится запахи аромат. Сам кофе не нравится совсем .

@user-od6dm2sn6q 7 ай бұрын

Тогда надо наносить кофейные ароматы😇

@stumblingblock 7 ай бұрын

@@user-od6dm2sn6q есть такие сетчатые мешочки с кофейными зёрнами,специально сделаные для того, чтобы раскладывать их где надо, чтобы в помещении был запах кофе

@Maks_lit Жыл бұрын

Я гипертоник. И как то я провёл над собой эксперимент - не пил целый год чёрный чай и кофе. Пил чай зелёный. Чая чёрного хотелось.... Не сказать, что ломало, но по первости хотелось чайку. Зелёный чай для меня - трава травой)) Хотя суть одна и та же))) Так вот через год на работе я выпил пакетик чёрного чая - напиток мне показался просто божественным)))) А вот к кофе так не тянуло. И, кстати, кофе бросил пить с тех пор совсем - пропали изжога, проблем с желудком-кишечником просто не стало)))) Сейчас пью в основном чай чёрный - крепкий, без сахара))) А давление победил гимнастикой Шишонина)) Думал не сработает и вообще всё это ерунда, т.к. были перепробованы масса способов для снижения давления и я был жесткий ЗОЖовец))) Но через 2 месяца гимнастики и стал замечать, что давление не беспокоит. Померил 112/68. Сразу бросил пить таблетки и оно постоянно 118/68)))) Всем здоровья)))

@AlexM-jd2ro 10 ай бұрын

Врачам доплачивают производители определённых таблеток но я вам этого не говорил....

@maxsokolov5472 10 ай бұрын

о, ну раз пакетик, то вы гурман!

@Maks_lit 10 ай бұрын

@@maxsokolov5472 🤣 Вот смех смехом, но... да кайфанул с пакетика майского чая. В обычной жизни пью кенийский гранулированный в казахстанской обертке - ложку чайную, на кружку и заварить покрепче))

@helenlitviak6590 10 ай бұрын

У меня от чёрного чая изжога ,а вот от кофе нет .Могу 4 чашки кофе выпить и отлично .У каждого человека свой организм..

@Maks_lit 10 ай бұрын

@@helenlitviak6590 Обожаю кофе, особенно одно время на Доминиканский налегал - чёрный и крепкий, без всего. Настольео привык к нему, что до обеда чашки 4 мог выдуть легко)) Варил примерно две ложки с горкой на чашку. Как то сосед пришёл под вечер (живу в частном секторе и с большинством соседей хорошие отношения) увидел и говорит мне тоже свари. Как говорю?, он такой - вари как себе. Ну ок. Попили кофе обсудили чего планировали и он свалил. На следующий вечер мне жалуется на меня, - Ты чего за кофе пьёшь, а думал сердце встанет и уснул только под утро))) Так, что да привычка. Вот таким кофеём живот и посадил. Теперь только чай)))

@tripplemaycry Жыл бұрын

Британские ученые доказали что кофеин вызывает популяризацию науки)))

@enewsman Жыл бұрын

)))

@USA4LA Жыл бұрын

Да!Кого-то джет премия Нобеля!:-))

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@USA4LA Суперджет.

@user-qw4yt8wu5h 29 күн бұрын

@@USA4LA Шнобелевская

@purisermonisamator Жыл бұрын

Компетентно, темпераментно, содержательно, красноречиво, с юмором. Прекрасное выступление. Вопросы по ходу лекции нисколько не мешали лектору. Это называется человек на своём месте. К сожалению, не услышал одного: основательна ли рекомендация не пить кофе натощак? Буду рад прочесть мотивированный ответ.

@vplusah Жыл бұрын

Как приятно смотреть эту лекцию, попивая чашечку кофе (из аэропресса)!

@lectory2 Жыл бұрын

Ну а мы предпочитаем чай:)

@user-in6qk6sz5y Жыл бұрын

Правильно нужно писать так:*Пить кофе *Эспрессо*! Учись,двоечник!!!

@irenakuleva2058 Жыл бұрын

@@user-in6qk6sz5y в аэропрессе готовят кофе. По сути, вы сравниваете вид кофемашины (а аэропресс был изобретён лишь в 2005) со способом приготовления кофе, рецептом, если угодно. Кофе из.аеропресса не тождественны кофе эспрессо.

@irenakuleva2058 Жыл бұрын

Полученный кофе из аэропресса можно превратить в американо или латте. Человек не написал, какой именно кофе пьет, просто указал используемый девайс.

@user-ve7iq6ey2i Жыл бұрын

Получила колоссальное удовольствие от просмотра! Удивительно интересная информация и красивая речь! Благодарю!

@user-xl2qc7gw9y 8 ай бұрын

Спасибо! Вы великолепный лектор! Лектор от Бога! Наглядно, понятно, интересно. А эрудиция просто класс!

@user-qe5wb5vk2c 7 ай бұрын

Наконец-то..услышала 1:18' ,что кофе засчитывается за прием воды..Аллилуйя!!🙏🏻И то,что не происходит обезвоживания.. Спасибо огромное за прекрасную лекцию!!Подписка❤

@socratshandarov8869 Жыл бұрын

Спасибо за это вот огромное! За подачу фактов! За пробуждение интереса к научному подходу!

@lectory2 Жыл бұрын

Вам спасибо за отзыв!

@dariqvasileva568 Жыл бұрын

БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Очень интересная лекция. Рекомендую всем!

@KeyTo7thHeaven Жыл бұрын

Великолепная подача информации: аргументированная, ясно излагается (кто ясно мыслит, тот ясно излагает) и в каждой части лектор напоминает о необходимости сомневаться.

@olegkostylev6729 8 ай бұрын

ага. особенно доступно этот даун рассказывал, что вакцинный иммунитет сильнее приобретённого. Как не верить такому "доктору"...

@veramordvintseva8505 Жыл бұрын

Это потрясающе интересно! Теперь я поняла свои питьевые пристрастия! Чай, чёрный, для меня на первом месте, его могу пить часто в течение дня.. Кофе, как правило, утром и только с молоком и сахаром. А алкоголь не могу пить срасем. Кстати, неприятие это произошло после ковида. А как забавно после ковида кофе пах: то жареной печенью, то тушенымт овощами, то дымом от сигареты, то выхлопом бензина! Оказывается, это все белки да молекулы виноваты! Спасибо за лекцию!

@lectory2 Жыл бұрын

Спасибо за подробный отзыв!

@us.welcometoflorida Жыл бұрын

Вера, я впервые слышу про белки и молекулы, можете подсказать где вы взяли эту информацию? Я слышала, что это «происки» мозга, он, как бы, «запутался» и не может дать вам правильный ответ. Я потеряла обоняние и вкус два с половиной года назад, и до сих пор так и живу…. поэтому интересуюсь.

@veramordvintseva8505 Жыл бұрын

@@us.welcometoflorida В этой лекции и услышала. Меня удивило научное объяснение этой забавный ситуации смешения запахов. Думаю, Ваша версия этого объяснения не исключает.

@us.welcometoflorida Жыл бұрын

@@veramordvintseva8505 спасибо за ответ!

@lisarose6892 9 ай бұрын

@@us.welcometoflorida52:53 и до 59:20 - в этой части про предпочтения

@idfit Жыл бұрын

Очень крутая лекция! Так много полезной и в то же время научной достоверной информации о кофе в одном видео сразу - выше всяких похвал 👏👏👏👏👍👍👍👍

@user-sl6he4ux9t Жыл бұрын

*из подвала со связанными руками выбегает негр, он бросает свой взгяд на Мишу, падает перед ним на колени и кричит* PLEASE HELP ME, PLEASE!!!!!! беги, меня держат здесь насильно уже 12 лет!!!!! Я был их талисмаеом до тебя, теперь 1:31:01 1:31:01

@darius6705 Жыл бұрын

Вы ответели на многие мои вопросы.Буду молится за ваше здоровье.

@pau8727 Жыл бұрын

Про зависимость: без кофеина дичайше болит голова через два часа после пробуждения, работать невозможно. В течение 20-30 минут после кофеинсодержащего чего-нибудь постепенно шум в голове и боль проходят. Один раз меня хватило перетерпеть неделю, сейчас уже год не могу повторить отказ от кофеина

@MarinaCvetok Жыл бұрын

Тоже проводила эксперимент. Несколько дней болела голова и засыпала за рулем. Но я упорная, продержалась 9 месяцев без кофе - на цикории. Потом попробовала кофе и решила, что эксперимент окончен, пожалуй))

@user-xj2ic5uj7w Жыл бұрын

Возможно у вас девочки пониженое давление, а кофе поднимает. И всё приходит в норму.

@MarinaCvetok Жыл бұрын

@@user-xj2ic5uj7w да, пониженное всю жизнь

@Kosh-tq4uj Жыл бұрын

Посмотрите лекцию Вячеслава Дубынина про кофе, там много интересной информации

@Bgfxcbb 8 ай бұрын

@@MarinaCvetokи повышенное и пониженное давление от печени.

@marka3702 Жыл бұрын

Спасибо большое за лекцию, было очень интересно и актуально. Желаю всего наилучшего Лекторию и, конечно, здоровья лектору!

@lectory2 Жыл бұрын

Спасибо!!!

@Bgfxcbb 8 ай бұрын

Очень красивый тембр голоса. Слушать можно без конца

@alarubanov2176 8 ай бұрын

😂😂😂

@lawrencemavrinsky8491 Жыл бұрын

Смотреть лекции Алексея всегда очень интересно. Спасибо за видео!

@goldberg1174 Жыл бұрын

Смотреть 😂 но не слушать

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@goldberg1174 Вы что-то не расслышали?

@goldberg1174 Жыл бұрын

@@purisermonisamator интересуетесь как отоларинголог? 😀

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@goldberg1174 Так вы всё-таки нуждаетесь в помощи специалиста?

@goldberg1174 Жыл бұрын

@@purisermonisamator да вы, батенька, фантазер 😂

@user-en8cs1vz7c Жыл бұрын

Пила, пью и буду пить кофе каждый день и ночью в ночную смену. Мне даёт заряд бодрости 1 чашка не крепкого кофе минимум часа на четыре. Ну там бутер ещё из десертного ржаного с сухофруктами. По утрам ради этого и то хочется просыпаться.

@user-fc7iz7lw5f 2 ай бұрын

Конечно никто вам не указ, человек вообще склонен употреблять то, что ему нравится, невзирая на все эти полезные рекомендации😅

@vagram7559 Ай бұрын

Это уже зависимость

@suurperekond 7 ай бұрын

Не знаю… Ни от чая, ни от кофе не чувствую особого «эффекта», но чаю равнодушна, а кофе меня радует. Именно радует и эмоционально успокаивает, то есть доставляет удовольствие - запахом, вкусом…

@anitchlikadze3451 Жыл бұрын

Прекрасный лектор и прекрасная подача информации👏👏👏

@olegkostylev6729 9 ай бұрын

водовозов топил за факцинацию. После этого этой прост..тке веры нет.

@avrorasevernaia7727 8 ай бұрын

@@olegkostylev6729 он работает на пропаганду ! Кофе это западная культура, а чай - восток … вот и делайте вывод !

@Irina7H Жыл бұрын

В прошлом завела себе плохую привычку выпивать банку энергетика, чтобы не хотелось спать на рабочем месте. Работа динамичная, с людьми. В итоге начались очень неприятные симптомы со стороны сердца, что напугало не на шутку. Теперь энергетики не пью совсем.

@gooddaysunshine8793 Жыл бұрын

Я работал на стройке и видел как рабочие хреначат энергетик банками ( в основном молодёжь) Как то раз требовалось аврально поработать, закупился баночками, и дня два пил при наступлении утомлениия. А вот после этого почувствовал что сердечко-то колет, и в коленках то неуверенность наступает... Как у людей хватает здоровья употреблять его постоянно....

@user-qk1zx6cd9z Жыл бұрын

Спасибо за информацию плезная

@user-zv9jf4pb6d Жыл бұрын

Не хотите спать.. Съешьте шоколад..- бодрит! Если вечерком съем. Не усну. .!

@shamilakhmedov3571 Жыл бұрын

Воду после кофе пьют для нивелирования теоброминового эффекта, причем тут маркетинг? В кофе есть как тоники, так и седативные компоненты, и они вместе создают некий баланс. Тонизирующие элементы вступают в действие практически сразу, затем минут через 20-30 накрыаает мощный теоброминовый эффект и взбодрившегося к примеру водителя дальноьоя, накрыает мощный снотворный эффект и он летит в канаву.

@user-yq5xt3st3r Жыл бұрын

Вопрос- переход на цикорий для отмены кофеиновой зависимости здоров? Зелёный чай содержит больше кофеина, чем кофе

@addressmodel2121 8 ай бұрын

Постоянно пить цикорий не нужно, так как он замедляет реакцию и замедляет сердечные ритмы. Цикорий запросто можно использовать как снотворное. Пить цикорий лучше вечером, за пол часа перед сном. Если вы вечером делаете физкультуру, то при помощи цикория, выпитого после физкультуры, можно перейти ко сну всего за 30 минут (цикорий снимает физическое напряжение мышц за 20 - 30 минут). Пить цикорий 5 - 6 раз в день - наверное не нужно. Ещё цикорий можно выпить для снятия напряжения мышц, если вы, допустим, 3 километра шли пешком с тяжёлой сумкой. Но, просто так цикорий хлестать не надо!

@user-tr2sh3cd8e 9 күн бұрын

Слушая лекцию во второй раз, обнаружила, что почти все ответы на вопросы помню, это добрый знак, интересная информация

@dianabodeluk333 Жыл бұрын

Если кофеин убивает насекомых, то если напиться кофе перед походом в лес, будут ли комары, которые напились такой крови, умирать?

@daitedve1984 Жыл бұрын

От кофе умирать будут, но только если попасть в них мешком кофе.

@user-mf2vj8ff9f Жыл бұрын

а попробую-ка я кофе на неубиваемой белокрылке

@purisermonisamator Жыл бұрын

Комары будут умирать, если вместо крови напьются кофе - умирать и пищать матом...

@user-lk4nk1gy7h 9 ай бұрын

Меняет состояние психики, растет толерантность, синдром отмены есть. Признаки ПАВ. Просто он входит в состав напитков, пищевых продуктов. Это его легализует полностью. И приучение, точнее Включение кофеина в метаболизм происходит в раннем детстве. Поголовно.

@veramordvintseva8505 Жыл бұрын

Итог: пейте чай и кофе, радуйтесь жизни и ничем не болейте!

@daitedve1984 Жыл бұрын

И для этого он распинался 1.5 часа?? 😆 Мог бы сразу сказать.

@veramordvintseva8505 Жыл бұрын

@@daitedve1984 а доказательства где? Вдруг это вредно.

@veramordvintseva8505 Жыл бұрын

@@daitedve1984 доказательства нужны, обоснования этого. В реальности нередко встречаю людей, которые считают, что кофе вредно, от него якобы состав крови меняется. Вот зануды!

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@daitedve1984 Если всё остальное вы пропустили мимо ушей, это только ваши проблемы. Смотрите мультики.

@dr.klyushnikov Жыл бұрын

Наконец-то нормальная лекция 🤦🏽‍♂️

@user-nn5uh9ye3w Жыл бұрын

А я ещё цикорий люблю. Не потому, что многие считают его более полезным заменителем кофе, а просто так.

@killjoy-schimisa2387 Жыл бұрын

А я его мешаю с кофе, чтобы экономить )))))

@user-dq2qx3ou5o 3 ай бұрын

Мне нравится цикорий с молоком, так как в отличие от кофе с молоком, после цикория нет противного ощущения во рту. И цикорий можно выпить 2 чашки, а от двух чашек кофе какой-то привкус, запах будет у меня. И ещё если перейти на цикорий на время, то можно заметить что не будет мини тремора в руках, более спокоен организм что ли. И если снова кофе бахнуть, то прям чувствуешь гипертонус какой-то.

@Metaphysic8 Жыл бұрын

Комментарий в пользу продвижения науки, а также деятельности Алексея и разумных взглядов. Лекция понравилась, любителям чая и кофе точно будет интересно

@Azartiki Жыл бұрын

Пью кофе только по тому что вкусно не более )) Иногда заменяет еду хорошо

@total_anihilation Жыл бұрын

Мне после кофе еще сильнее есть хочется почему-то

@Azartiki Жыл бұрын

@@total_anihilation да, через час где то жор нападает

@user-pr1yh2yv6c 8 ай бұрын

Все хорошо - что в меру и вовремя.

@Luna-gf8tq Жыл бұрын

Кофе не люблю пить,но запах люблю. Чай пью когда просто бутерброды покушать хочется. Люблю пить воду сырую, квас, соки.

@domina7419 Жыл бұрын

Опладирую стоя!!! Чётко, кратко, без "воды" !!! ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!!! Спасибо за новые знания!!!

@purisermonisamator Жыл бұрын

Опля! Разделяю восхищение, но не восхищён орфографией.

@domina7419 11 ай бұрын

@@purisermonisamator не умничай!

@purisermonisamator 11 ай бұрын

@@domina7419 Безграмотная, будь скромнее. И не "опладируй" громко.

@domina7419 11 ай бұрын

@@purisermonisamator еблан?

@user-px9dg3rc6w Жыл бұрын

Первый раз слышу в научпопе, что антиоксиданты в общем ничего особенного... в научной среде об этом заговорили лет 6 назад...

@user-ei3nd7hq4x Жыл бұрын

Я пью кофе, Потомучто мне нравится вкус, ну и легкий тонус дает, пью по турецки сам зерна молю. Да в среднем 2 чашки до обеда а потом чай и нормик

@nurikna9490 Жыл бұрын

Абсолютно равнодушен как к чаю, так и к кофе - никак не цепляют, зато от молока и некоторых кисломолочных продуктов (особенно шубата и кефира) просто прёт. Наверное, если бы молоко воздействовало на наши организмы, как алкоголь, то я бы давно спился...😀

@introvert1981 Жыл бұрын

Если меня поймают террористы и скажут: "Пей молоко или мы убьём тебя", считайте что жизнь моя оборвётся. Какие люди всё-таки разные.

@user-mj5bc1re8s Жыл бұрын

Ой , тоже алкоголь и кофеин не приемлем для меня, а всё молочное обожаю, Любимый шубат , верблюжье молоко, только вот в Москве их нет ….

@user-zv9jf4pb6d Жыл бұрын

Боже! Что это такое ... Вкус кефира? Скисшее молоко гадость только принудительно и с сахаром...

@user-gx6fm9zi4f Жыл бұрын

Да ну... Что привлекает вас в этих молочках, особенно молоко... Кофе это да...

@user-qd2nb1hi9c Жыл бұрын

Вы счастливые от рождения. А и у меня и немногих правда, знакомых пониженное давление. А у нас крепчайший чай с утра, после завтрака кофе. Каждый день думаю - родись я в крепостной семье, у барина, меня бы за лень на конюшне запороли. Какое там молоко. Организмы то у всех разные.

@kseniyabor5268 Жыл бұрын

от двух больших или трёх маленьких 'капучин' меня может не на шутку так приплющить. Почти в прямом смысле: падает давление, состояние как при укачивании или отравлении - сильно мутит, нарушается координация движений, зрение, и мозг плохо работает. Объясняю это гиперчувствительностью 🤷‍♀️ рецепторов в мозге к кофеину. А от энергетиков чсс подскакивает на пару часов. При том, что я и кофеман, и чай люблю всякий

@elena_serova Жыл бұрын

Было очень интересно, спасибо за лекцию!

@lectory2 Жыл бұрын

Вам спасибо за отзыв!

@alexandermikhailov2481 Жыл бұрын

Интересно, что всю жизнь я пью и чай, и кофе. Но последние несколько лет пью гораздо больше и с гораздо большим удовольствием кофе. Старею...

@kastus77 Жыл бұрын

А чай хороший пьете? Улун там или в пакетиках?

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@kastus77 Саша пил улун в пакетиках.

@ValPana 10 ай бұрын

Спасибо из Нью Джерси❤ Валерия

@anitchlikadze3451 Жыл бұрын

Очень интересная лекция, еще и с хорошим юмором и картинками👏👏👏

@lectory2 Жыл бұрын

А вживую еще веселее! Это был целый перформанс в кафе!

@avova 9 ай бұрын

"Чай содержит много веществ разных, потому что растения всё из почвы тянут". А кофе тогда почему не содержит? :)

@pantusovds Жыл бұрын

Спасибо! Стало немного понятнее. Буду копать дальше.

@iratundra Жыл бұрын

Из-за проблем с сердцем отказалась от кофеина почти полностью несколько лет назад. Но при приступе мигрени интуитивно всегда пила нурофен и чашечку кофе и помогало лучше, чем просто таблетка. Теперь знаю, что это реально работает.

@user-tk3sc4yn1kk Жыл бұрын

Каааак интереснооооо. Про проверку на преступнках влияния кофе я слышала оооооочень давно🙂

@user-gm9xh1yo3e 5 ай бұрын

Максу спасибо за опыт, доброму Максу удачи и везения в жизни!!!!

@pau8727 Жыл бұрын

Отличная лекция, спасибо большое

@user-kn4lw5qt7j Жыл бұрын

Не пейте кофе за рулем, особенно растворимый, правильно говорит Александр что кофе отодвигает время бодрствования но потом ещё сильнее нахлобучивает на сон , лучше чай и большие дозы витамина С, многие заметили что на дорогах больше всего аварий после заправок или кафе где можно выпить чашку кофе, и все идти аварии и венки с крестами вдоль дорог в районе 30 минут езды в среднем от этих кофешопов 😢

@Irine669 8 ай бұрын

Растворимый кофе-отрава и по вкусу и по качеству 😊

@Leopauld_II Жыл бұрын

эххх, жалко, что не сравнили действие кофеина и никотина, и их взаимодействие.

@purisermonisamator Жыл бұрын

А там всё довольно просто на самом деле. Кофе вызывает кратковременные подъём давления и учащённое сердцебиение. Поэтому никотин и остальные продукты горения табака поступают с кровью в мозг с повышенной интенсивностью. Похожее происходит и при курении сразу после секса, и тоже не полезно, мягко говоря.

@abblackhole Жыл бұрын

Очень интересно!!! Спасибо. Хлорогеновая кислота - все же кислота - в формуле есть свободная карбоксильная группа.

@anitchlikadze3451 Жыл бұрын

Спасибо 💚🌱

@user-pc1lx6rs5t 9 күн бұрын

Из сравнения что лучше, мне нравится фраза мужа моей подруги : Лучший кофе - это чай, лучший чай - это компот.

@tatyanashkrob.7155 Жыл бұрын

Великолепный ролик и полезная информация,спасибо.

@reptotv6398 Жыл бұрын

Почему-то я от кофе сразу засыпаю.

@user-cx4hv8qv7f Жыл бұрын

Я тоже. Где-то есть выпуск про это (это нормально).

@ram-gj9nw Жыл бұрын

Возможно вы пьёте растворимый кофе, где содержание кофеина низкое(хотя в лекции на слайде показано иначе). Гораздо насыщенный эффект бодрости наступает от молотого кофе, и только после 25-30 минут наступает усталость. Содержание кофеина в таком кофе также зависит от длительности экстракции. Чем дольше экстракция, тем больше доза кофеина. Попробуйте эспрессо и всё поймёте.

@Kosh-tq4uj Жыл бұрын

@@user-cx4hv8qv7fпосмотрите видео Вячеслава Дубынина про кофе

@OmarLivesUnderSpace Жыл бұрын

Почему у нас не рассказывают про такие исследование ма́те? Это же матец как интересно!

@user-pm7tu1fk8g Жыл бұрын

сам не кофеман . но свойства . кофе . улучшение настроение . мыслительные процессы . работоспособность. . если пить . експрессо крепкий раз . в неделю или раз в месяц

@PrinceElmar Жыл бұрын

Спасибо за интересное видео!

@boykonata2010 9 ай бұрын

Прекрасно ! Спасибо!😊

@hattermarilyn1968 Жыл бұрын

Расскажите ещё, пожалуйста, про цикорий.

@user-tj3xm3lc5w Жыл бұрын

"Вместо кофе пленным дали бурду из цикория" (ц). Я.Гашек, "Похождения бравого солдата Швейка".

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@user-tj3xm3lc5w А что значит (ц)?

@jemmalee3560 10 ай бұрын

@@purisermonisamator цитата

@purisermonisamator 10 ай бұрын

@@jemmalee3560 Спасибо. А по-моему, кавычек и упоминания источника вполне достаточно, без всякой "ц."

@neks1n 7 ай бұрын

У кого больные почки, противопоказан.

@user-wx3oe8ur2r 8 ай бұрын

Чай или кофе? Дербентский коньяк или Крымское вино. Утром рассол. 😅

@slavanaturalist1719 Жыл бұрын

По моим данным, содержание кофеина, как и других экстрактивных веществ, в чайном побеге (флеше) снижается по мере огрубения листа, а максимальное его количество содержится в почке. Белый чай делается из почки и, иногда, из первого листа, а пуэр - преимущественно из грубых листьев. Следовательно, содержание кофеина в белом чае должно быть выше, чем пуэре. Не мог бы уважаемый лектор прокомментировать этот момент?

@total_anihilation Жыл бұрын

Почему тогда с пуэра прет как с кофе, даже сильнее. А белый - ну так, слегка бодрит.

@slavanaturalist1719 Жыл бұрын

@@total_anihilation там прут другие алкалоиды, продукты грибов аспергилл

@kseniyabor5268 Жыл бұрын

@@slavanaturalist1719 а вы не встречали исследовпний на эту тему случайно? Продукты жизнедеятельности аспеггил в пуэре и как они влияют на орг-м?

@slavanaturalist1719 Жыл бұрын

@@kseniyabor5268 про пуэры всё засекречено) Про аспергиллы читал. Правда, там речь шла больше о токсинах.

@mikhail_yatsenko Жыл бұрын

52:09 на картинке кофе в охладителе, а не в процессе обжарки. А лекция интересная, спасибо!

@user-ge7on1ik8p Жыл бұрын

!!!!!

@USA4LA Жыл бұрын

БИОХИМИК - ЭТО ЗВУЧИТ ГОРДО! ❤ Благодарю за потрясающую информацию о наших любимых напитках! Причем, все это подано с юмором и научным обоснованием! Здоровья и успехов Вам! Ставрополь, Северный Кавказ.

@Kha879 8 ай бұрын

Для меня кайф варить кофе, пенка, и конечно же поглощать!!!

@JohnSmith-kh3jr Жыл бұрын

Алексею и команде спасибо за хорошую лекцию. Слышал еще что соль в мизерных количествах горечь кофе понижает, пробовал, субъективно работает

@Lifenity Жыл бұрын

1:02:25 - Чай может быть безгранично горьким, в десятки раз сильней, чем совершенно любое (любой) кофе. Яркий пример - чифирь. Но даже без этого концентрата, помноженного несколько раз на самого себя... можно обычный чай так сделать горьким настолько, что будет невозможно пить. Поэтому, вполне логично, что у людей с высокой чувствительностью к "той горькой гадости и хинину" будет развиваться пристрастие к чаю. У зелёного чая очень высокий уровень терпкости, в отличие от чёрного. Однако и у него горечь может быть больше, чем у кофе. С точки зрения ощущений, горький чай более горький, чем горькОЕ кофе. В отличие от второго, первое невозможно подавить сахаром, ты просто пьёшь очень горький чай с сахаром.

@denissokolow1627 Жыл бұрын

Как раз, наоборот, зелёный чай, и молодые зелёные шен пуэры, легко уходят в горечь при чрезмерном настаивании, а иногда достаточно и просто немного передержать, при заваривании проливом, чтоб испортить настой. Для зелёного чая рекомендуется даже и воду остудить, чтоб чай не уходил в горечь. А вот сильноферментированные чаи перезаварить до конкретной горечи сложно, они скорее склонны уходить в терпкость. Чёрные пуэры, так вообще могут в горечь не уходить, даже если их вываривать на огне с большой концентрацией чайного листа на литр воды...

@Lifenity Жыл бұрын

@@denissokolow1627 Хай ) Похоже у нас разный опыт ))) я из-за чая изжогу получил.... настолько им упивался, разным )) правда, обычно это были либо ларёчные на улице, либо дома - магазинные. Это уже вот эти несколько лет стараюсь покупать в чайных магазинчиках. Но о горечи у меня целый Том книжный сложился... )) Думаю да, правильное приготовление даёт наилучший результат. Но например кофе даже с туркой заварить правильно - надо уметь, а ещё качество... Чай, насколько я знаю, нужно не заваривать, как с чифирём, а запаривать. Особенно зелёный или китайский цветок (ох, когда впервые его попробовал, долго потом покупал такой). Но горечи, при правильной дозе и запаривании - не было почти ни у одного дорогого чая. Были моменты, когда слишком чая сыпал на то же количество воды... в общем, он ещё более ядовитым выходил... зелёный не так много пил в чистом виде. Смешанные - да, или сам создавал какие-нибудь ароматы, когда разный вид покупал )) а так.. те, что пробовал, большинство были очень вяжущими, там горечь за этим не заметить )) В выше написанном я не путаю горечь с терпкостью )) хотя признаю, большинство из них, при высокой концентрации, такими и становятся.

@denissokolow1627 Жыл бұрын

@@Lifenity опыт опытом, и нюансов тоже хватает, но все таки, в объективном рассмотрении, именно зелёный чай и наиболее близкий к нему зелёный пуэр обладают наиболее горьким вкусом, а ферментация способствует избавлению чая от горечи. Из одного и того же сырья приготовленный чёрный и зелёный пуэр это прекрасно иллюстрирует. Крепко вываренный чёрный пуэр будет конечно крепким и терпким, но даже крепостью его сложно полностью испортить, а вот его собрата, при такой лютой варке, скорее всего будешь пить, как концентрированный анальгиновый настой...

@maijaz6228 Жыл бұрын

А надо все 3 чашки слить в одну посудину, а оттуда снова разлить по чашкам. В каждой будет по 100%. Это мои понятия о математике. Прошу не придираться.

@user-ge7on1ik8p Жыл бұрын

!!!!

@yuraretz2379 Жыл бұрын

Полтора часа. А вывода среди таймкодов так и не увидел - вредны ли кофе/чай, полезны или нейтральны (эквивалентны обычной воде), разумеется если пить без фанатизма и без сахара?

@vladnezhevyh Жыл бұрын

Да, конечно ведь нужно все не только разжевать, но и в рот положить…😂😂😂

@dfghjasdfh7968 Жыл бұрын

Он рассказал имеющиеся официальные данные. Так же сказал, что до конца они не изучены

@purisermonisamator Жыл бұрын

Да просто всё индивидуально, разве вы это не поняли? Если вы любите кофе, не надо давиться чаем, и наоборот. Слушайте свой организм, он знает про себя больше вас.

@lilylatypova1931 Жыл бұрын

Благодарю ❤лектора за познавательный материал ! Получены ответы на многие вопросы ! Очень любим чай : разный, на все случаи !

@iletz1 8 ай бұрын

Спать обалденно под его лекции, попробуйте))

@user-mc1ve8bi3y Жыл бұрын

Интересная тема.

@user-hn3vy7od8n Жыл бұрын

Никакой нелогичности нет в том, что человек, чувствительный к горечи, не любит ни кофе, ни спиртное. Я как раз такой человек. И моя дочь тоже. Нам и кофе кажется ужасно горьким, и спиртное (даже малой крепости). Какой нормальный человек будет пить то, что горько?. А вот нечувствительным к горечи кофе как раз и кажется невероятно вкусным. Причём, запах кофе мне нравится. Но пить его я не могу. Если только с большим количеством молока и сахара. Они действительно смягчают, но не устраняют горечь.

@user-yq5xt3st3r Жыл бұрын

Это был вопрос

@user-hn3vy7od8n Жыл бұрын

@@user-yq5xt3st3r А я на этот вопрос и ответила.

@79abcddcba 11 ай бұрын

Просвещение в массы!

@tanjagleich7020 Жыл бұрын

Спасибо большое! Очень много интересного я сегодня узнала!

@andreyrushchenko2378 Жыл бұрын

хм - у меня не редко бывает изжога от зелёного чая, а вот с кофе нормально но вероятно потому что я люблю тёмной обжарки...

@thechickencurry 6 ай бұрын

hi, thanks a lot for the video! It was interesting and informative :)

@svetlanabarabanova651 Жыл бұрын

А я то думаю, почему испортились все сорта кофе....Что ни куплю, все ерунда какая-то. А раньше нравились . Похоже действительно это ковид лишил меня кофейной радости(((

@Isabel-dh7ue Жыл бұрын

Спасибо!

@user-gu3hy7sb8q 7 ай бұрын

Здравствуйте! Ребятки, я вот что подумала про плацебо чая: с современными красителями и ароматизаторами разве невозможно дать подкрашенную и ароматированную воду? Я занимаюсь кондитерскими штуками - возможности современных пищевых добавок весьма впечатляющие.🤔

@a349422129 9 ай бұрын

Забавно, что после модной болезни я стал чувствовать Настоящий вкус и запах кофе! Я понял, что пью Просто воду с горелой органикой! 😂 Спасибо за интересную лекцию❤

@user-be6rw3qh3m 8 ай бұрын

выбирайте правильный кофе😉

@a349422129 8 ай бұрын

@@user-be6rw3qh3m огромное спасибо! После Кофе - выберу родителей и друзей! Самое лучшее предложение!

@user-jh4el8zd6w 8 ай бұрын

@@user-be6rw3qh3m-- Please , правильный кофе ! ( в вашем понимании ! ) )))

@govorun912 Жыл бұрын

Хотелось бы лекцию про мусцимол от токсиколога.

@user-ci3kh4hc4y 8 ай бұрын

Водовозов - молодец !!! Силён...бродяга...!!!🎖🎖🎖

@user-cj9qy4oc9c Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сорт хорошего растворимого кофе, в магазине очень трудно найти или его нет? Спасибо!

@user-iy8yi7hm9d 5 ай бұрын

Egoiste XO

@user-yb6ul1sp5q 11 ай бұрын

Зависимость от кофеина, намного хуже чем от никотина или алкоголю, проведено на себе лично. Когда отказалась от сигарет и водки до недели прийшла в нормально состояние. А вот без кофеина, не могу проснутся, работать, разговаривать. Депресия и тривога накрьівает с головою. Наркотик легализирован.

@user-qe1do4uv5e 8 ай бұрын

Очень редко пью чай и кофе Раз в месяц или в два.,могу не пить совсем .Хочется .Если попью кофе и чай начинаются проблемы с ЖКТ.

@user-uu6gx1cq8q 9 ай бұрын

спасибо.интересно

@user-gm9xh1yo3e 5 ай бұрын

Кофе снимает мигрень на время,если кофеин накапливается приступы чаще,но все индивидуально,наблюдай за собой сам,не надейся на врачей,им до фени...

@user-hn2zl4ps7z Жыл бұрын

А чай или кофе с молоком или сливками?

@MiSaxap Жыл бұрын

Спасибо

@PERSid87 Жыл бұрын

Спасибо за лекцию, очень интересно. Но... Я, как правило, смотрю ютуб, особенно длинные видео, во время обеда или ужина. На 19:40 в очередной раз об этом пожалел, поскольку начал дико ржать и чуть не подавился, при этом заплевал монитор. Отмывать его от чечевичного супа весьма сомнительное удовольствие... Что Дробышевского нельзя смотреть под еду или напитки я понял давно. Теперь в этот список добавляется Водовозов...

@lectory2 Жыл бұрын

Да, шутка хороша:)

@purisermonisamator Жыл бұрын

Надевайте на смартфон целлофановый пакет.

@PERSid87 Жыл бұрын

@@purisermonisamator а монитор в 27 дюймов упаковочной пленкой обмотать?

@purisermonisamator Жыл бұрын

@@PERSid87 Как просил один уролог: не надо хвалиться - просто показывайте!

@user-bv3jp7kl4k Жыл бұрын

Какие социальные последствия после отмены табака? Откажитесь от зависимости сладостей и пищевая зависимость вам покажется адом. В таком состоянии человек как спичка вспыхивает как наркоман. Зависимость от кофеина некоторых, не всех делает рабом. Проходили на себе. Курить проще бросил и не тянет, а с кофе сложнее. Вот так вот. Не то чтобы поспорить хочу, но на всех по разному действует кофеин.