3 goûters vegan à IG bas

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5 жыл бұрын

3 recettes de goûters / desserts vegan à IG bas, rapides, très faciles !
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***
PAIN D'ÉPICES
400g de farine semi complète T65 ou complète T8O
200g de sucre de coco
3g de bicarbonate
2 cs de cannelle en poudre
20cl de lait végétal
200g de purée de fruits ou compote
10 cl d'huile neutre
1 cs de jus de citron.
Mélanger les aliments salés dans une saladier, puis les liquides dans un verre doseur.
Verser les liquides dans le saladier et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes environ à 200°.
Laisser complètement refroidir avant de trancher.
***
CRÈME DESSERT EXPESS
Dans une casserole,
Porter à ébullition et fouetter sans cesse : 1 litre de lait avec 100g de sucre, 80g de farine et 1/2 cc de vanille en poudre.
Dès que la préparation épaissit, verser dans un bocal et laisser refroidir.
Si certains grumeaux persistaient, mixer un coup.
***
MOUSSE AU CHOCOLAT
50 cl de crème de soja nature
220g de chocolat noir
Placer le chocolat au bain marie avec 3 CS de crème de soja et laisser fondre à feu très doux.
Verser le reste de la crème dans un robot avec fouet, et fouetter 10 minutes jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
Mélanger en trois fois la mousse dans le chocolat, et verser dans un contenant hermétique. Placer au frais au moins deux heures (4/5 heures pour un grand pot).
Se conserve une semaine au frais.

Пікірлер: 187

@pagemyriam6400 4 жыл бұрын

Coucou, Je suis végétarienne depuis quelques années et je n'ai jamais ce qu'il faut sous la main quand je regarde des recettes qui viennent de KZfaq car je n'ai jamais les ingrédients ou il en manque trop. Là j'ai vu ta recette de mousse au chocolat, pourtant, je ne suis pas une grande fan du tout de mousse au chocolat. Mais je me suis laissée tenter quand j'ai vu le peu d'ingrédients qu'il faut (j'ai ajouté un peu de sucre). Et Waouh!! J'en reviens pas comme c'est top! Je n'y croyais pas! J'ai juste fait monté 3 minutes de plus. Et quelle belle surprise quand j'ai sorti le plat tout à l'heure du frigo. Ca n'avais plus la même tête que quand je l'y avais mis. C'est une vraie mousse. J'adore! Merci encore et ça me tente bien de regarder tes autres vidéos. Bonne continuation.

@CL-lm6tp 5 жыл бұрын

Comme toujours j'adore tes recettes, c'est vraiment cool de voir des recettes vegan avec des ingrédients simples et accessibles! Et je suis fan de tes astuces: grâce à toi j'ai résolu mon problème avec les graines de tournesol à soupoudrer sur les plats dont je trouvais le goût fade et gras: depuis que je les fait griller à sec, ça donne un goût de noisette et un croquant que j'adore! Pareil pour le lait, j'utilise ta technique, j'ai arrêté de dépenser des fortunes en lait vegetal en brique: une poignée de flocons d'avoine une pincée de sel dans un litre d'eau, quelques secondes de mixage et hop, un lait toujours dispo, pas cher du tout et donc ça permet de faire plein plein plein de gateaux en un tour de main! Du coup j'ai plein de gateaux à base d'okara en permanence chez moi, et quel meilleur moyen de promouvoir la cuisine vegan qu'en servant des gateaux trop bons aux amis qui passent à la maison? Je suis persuadée qu'une des meilleures façons de faire découvrir le veganisme passe d'abord par convaincre l'estomac de la personne plutôt que par essayer de convaincre sa tête avec des longs discours😄 . Ça me rappelle la phrase "je ne crois pas en l'amour mais je crois aux actes d'amour": plutôt que de s'époumoner à essayer de convaincre des personnes dubitatives que non, etre vegan ne veut pas dire se nourrir exclusivement de graines et de gazon, la preuve par le gâteau parle d'elle même et c'est cool! C'est pour ça que je trouve tes vidéos genialissimes! Tu apportes beaucoup, merci! 😀

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Les graines de tournesol grillées sont aussi mes favorites ! Et montrer l'exemple comme tu dis, c'est la seule solution tant qu'il n'y aura aucune interdiction légale (autant dire dans 1000 ans) de tuer les animaux ! Merci beaucoup !!

@irmamarie1098 4 жыл бұрын

Je ne suis pas vegan mais je n'aime pas la viande la vue du sang me degoute et je mange rarement de poisson par que trouver du bon poisson chez moi ça n'existe pas vraiment (Rhône) je n'aime pas les œufs sauf dans les gâteaux ou en quiche cuit et je regarde enorment de vidéos vegan parceque je trouve ça juste génial de trouver des alternatives si ça peu éviter la maltraitance qu'elle qu'elle soit alors je suis pour !! Je sa live devant ses recettes et particulièrement devant la mousse au chocolat d'ailleurs la mienne je la fait avec de la crème entière donc c'est vraiment adaptable pr moi. Je déteste qu'on me dise quoi penser (bien que je soit déjà sensible à la cause animal economique et humaine de toute cette machination) mais avec un bon plat un bon dessert tu seras certaines de me convaincre. Je suis milles fois d'accord avec ce commentaire. Le debat est fait de convictions d'émotions etc le plat est avant tout fait avec amour et désir ça change tout je pense.

@dakaricolin3064 3 жыл бұрын

Sorry to be so offtopic but does anyone know a trick to log back into an Instagram account?? I stupidly lost the account password. I would appreciate any assistance you can give me

@darwinkingsley9878 3 жыл бұрын

@Dakari Colin Instablaster =)

@cousicousa9420 5 жыл бұрын

Super recettes, j’ai découvert ta chaîne depuis peu et j’adore ! Merci pour tes recettes ❤️❤️❤️

@oceane4853 5 жыл бұрын

La recette du pain d'épices est un succès !! Après ton pain et ton omelette, je peux affirmer que tes recettes sont jusqu'ici une réussite. Encore merci pour ce partage 😊

@deathinvegas 3 жыл бұрын

Merci pour cette vidéo très inspirante, la période de Noël approche alors je cherchais des recettes originale de pain d'épices je suis ravie!

@Inenis 5 жыл бұрын

Wow génial, j'avais tellement hâte pour une nouvelle vidéo. La mousse au chocolat me fait de l'oeil ! 😍

@paulinebourceret4812 4 жыл бұрын

Wah! J’ai fait les recettes du pain d’épices et de la mousse au chocolat ce week-end! Une vraie réussite! Merci beaucoup! Je vais refaire le pain d’épices en y ajoutant des pépites de chocolat pour essayer de convaincre mon mari sceptique! Merci beaucoup pour les conseils et les recettes!

@melvn2981 5 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ces recettes simples qui ont l'air très bonne. A essayer très vite !

@claireguarguir1927 4 жыл бұрын

Mélanie, je t'ai découverte il y a très peu de temps, mais j'ai rarement entendu quelqu'un d'aussi précis, clair, sur tous tes sujets, sans trop de bla bla bla. Je suis vraiment enchantée. Petite question laquelle mousse au chocolat préfères tu , celle-là ou celle avec le jus de pois chiche que je trouve excellente ?😀👏

@astridcaudron2621 5 жыл бұрын

Toujours au top ! Merci Mélanie ;-)

@Sluguita 5 жыл бұрын

Ohlàlà il faut vite que j'essaie ces petites crèmes!! J'achète habituellement des sachets de préparation tout faits mais si je peux encore enlever un déchet et cuisiner quelque chose de bon, je dis OUI ! :D

@patriciaburnay7305 2 жыл бұрын

Bonsoir je découvre votre vidéo et vous remercie pour ces 3 recettes. Bel été à vous 🧚🏽‍♀️🍀🌞

@leculdepoule 2 жыл бұрын

Merci et bienvenue ! Bel été également !

@catherinehenon9267 5 жыл бұрын

Bonsoir Mélanie Merci pour ces recettes Pain d épices réalisé cet après-midi Et VALIDÉ !!! C est certain cette recette fera partie de mes basiques ! Et puis cet après-midi j ai mon meal prep Un incroyable apm en cuisine J en ai peut être même fait trop 😊 en tout cas fière de moi

@sidmaiadeux4099 5 жыл бұрын

SUPER ! de vous retrouver Mélanie en vidéo :) bien sûr qu'elles vont être testées très vite !!!! lundi pour le pain d'épices pour les collègues ;)

@leculdepoule 5 жыл бұрын

J'attends un retour alors !! Merciii !

@Sluguita 4 жыл бұрын

Comme j'avais souvent eu des problèmes avec la mousse au chocolat à l'aquafaba, j'étais un peu fâchée avec et j'avais arrêté d'en faire. Je viens de tester cette recette avec la crème de soja, et c'est top ! En plus, sans sucre, c'est parfait, je trouve, on sent mieux le chocolat! Mon petit doigt me dit que je vais en refaire... :P

@katyphi5599 5 жыл бұрын

J'ai bien reçu votre livre de recettes et je le trouve très très bien 👍 MERCI BEAUCOUP... J'adore 😍💋

@Amandiiine 4 жыл бұрын

Je me décide enfin à te mettre un commentaire, j'ai 2 de tes ebooks (les sandwiches et le tofu), j'ai d'ailleurs acheté un "moule" pour faire mon tofu mais je n'ai pas encore testé. Je viens de faire ta recette de pain d'épices et c'est vrai que lorsque j'ai vu 200gr de sucre, je me suis dis ouh la c'est énorme, du coup je n'en ai mis que 100gr et c'était parfait, je n'aime pas du tout quand c'est trop sucré et même "sucré" normalement pour les enfants, je trouve ça trop sucré, parfait pour moi. Je n'ai jamais fait de mousse au chocolat avec de la crème de soja en briquette, je vais remédier à cela incessamment sous peu :-) Merci beaucoup :-)

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Bonjour, Merci pour ton retour !

@adeleadle8411 5 жыл бұрын

Un vrai bonheur de te retrouver 🙂

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Ravis d'être là à nouveau !

@emmanuelleprat4217 4 жыл бұрын

J’ai essayer tes falafelles, les miennes étaient un peu sèches je rajouterais quelque chose la prochaine fois mais c’était super bon ! Ce WE je vais essayer ton Parmentier avec les lentilles ( car j’aime les lentilles mais nature , on s’en lasse ) et merci pour ses recettes à IGB car mon mari diabétique est frustrer de pas manger trop de dessert . A tester . Merci

@katyphi5599 5 жыл бұрын

J'aime beaucoup vos recettes 😉😍

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

Merci pour toute vos recettes.

@martinequillet8015 5 жыл бұрын

Ça fait plaisir de te retrouver merci et à bientôt

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci Martine ! Bonne soirée !

@younoustuki 4 жыл бұрын

Superbe vidéo 👍👍avec de très bonnes recettes merci de partager 😊😊😊

@Clotoux 5 жыл бұрын

Quel plaisir de te retrouver en vidéo :) Elles sont super sympas tes recettes ! Pour la mousse je n'ai pas de batteur électrique, vais je galérer ? haha

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Coucou, oui, tu vas passer un peu de temps mais bon, tu te trouves un bon podcast ou un bouquin à lire de la main gauche pendant 10 minutes :)

@isabelle8498 5 жыл бұрын

Bonjour Mélanie, Je suis heureuse de te revoir. Merci pour ces recette toutes simples Je suis complètement, d'accord. J'utilise aussi le sucre de coco et j'en suis ravie : c'est moins sucré (et ça me convient) et c'est bien meilleur pour la santé (limite les pics de glycémie). Beau week end

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour Isabelle, Tout ç fait, j'adore ce goût légèrement caramélisé ! Bon dimanche !

@isabelle8498 5 жыл бұрын

Bonjour Mélanie, Merci et bon dimanche à toi. Bisous

@antoinetteghipponi4056 2 жыл бұрын

Oh la la qu'elles belles recettes c'est bon pour moi , merci beaucoup pour ce partage ❤️👍

@BIZDUE 5 жыл бұрын

Merci pour ces recettes toutes simples et délicieuses !

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Avec plaisir Nicole, simples est le mot juste et tout à fait délicieuses oui !

@katyv5892 5 жыл бұрын

Bonjour Mélanie, Moi aussi je suis contente de te retrouver, merci pour ces recettes. Bises bretonnes.

@leculdepoule 5 жыл бұрын

BOnjour Katy, contente aussi de pouvoir recommencer ici ; )

@irmamarie1098 4 жыл бұрын

Ça m'a ouvert l'appétit 😍😍😍

@CarolineenFramboise 5 жыл бұрын

Bonjour, J'ai une petite question (bête ?) concernant la crème dessert. Vous la mettez au frais directement après la mise en pot ou vous attendez un peu qu'elle refroidisse ? Merci pour la recette du pain d'épices, je vais la tester ce week-end pour le goûter ! :)

@atoutsgourmands4483 5 жыл бұрын

Super contente de te retrouver sur youtube 😃 avec des recettes faciles et rapides, c’est top ! Comme quoi pas besoin de passer des heures en cuisine pour manger sain et surtout fait maison 😛

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci ! Ah non, pas besoin et surtout pas du tout envie la majeure partie du temps ;)

@myriammeunier2118 5 жыл бұрын

Très appétissants ces petits goûters 😊mais pas à réserver qu’aux enfants qd mm !! 😋😋

@jeromebreton1404 5 жыл бұрын

Grand fan de mousse, j'ai testé ta recette... Tout simplement délicieux... J'ai rajouté un peu de lait coco avec le chocolat fondu... ;) Merci...

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci Jérôme ! Moi je rajoute une cuillère à soupe de purée de cacahuètes, mon péché mignon ;) Ou de crème de marrons (péché mignon n°2)

@fabiennespocka9882 4 жыл бұрын

Coucou , bonjour , je viens de tomber sur cette vidéo et franchement j'aime bien alors je suis diabétique et donc les recettes à IG bas m’intéresse ce que j'ai apprécier c'est d'avoir la liste des ingrédients et la recette , ceci est un plus pour moi . Je vais m'empressez de regarder d'autre vidéos , à bientôt ici ou ailleurs ^_^^.

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Ravie que la vidéo vous ai plu !

@josettequesada 4 жыл бұрын

super ces recettes ! Merci !!!!

@amelandalouci4010 5 жыл бұрын

Merci pour ta vidéo et tes conseils Mélanie!!! Je les testerai!! La crème vanille hmmmmm

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci Amel ! Oui, c'est si simple (et avec une grosse cuillère de purée de cacahuètes c'est pas mal aussi ;) )

@ninebyfamilyvulli7013 5 жыл бұрын

Cc ;) Merci Mélanie pour ce partage que je testerai au plus tôt ! Bisous 😘

@leculdepoule 5 жыл бұрын

avec plaisir ! Bon dimanche !

@vanessa.loves.christ 5 жыл бұрын

je viens de découvrir ta petite chaîne et franchement j’adore je m’inspire du tu veux tes recettes pour moi plus tard et mon fils 🔥❤️

@arkkatresh6853 5 жыл бұрын

Merci pour ces vidéos utiles et sans blabla! J'essayerais bien la mousse au chocolat mais je n'ai pas de robot... un batteur électrique pendant longtemps ça suffirait?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Oui bien sur, simplement être un peu patiente ;)

@dominiqueaubert1037 5 жыл бұрын

Cc ça fait plaisir de te revoir je vais essayer tes recettes au plu vite bisous de Normandie

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci et bon weekend ! Bises bretonnes ensoleillées ;)

@cathyptisoleil760 5 жыл бұрын

Super merci pour tes recettes 👍😘

@paulaguerra7112 5 жыл бұрын

Coucou Je découvre tes recettes puisque je suis une récente abonnés petite question est-ce que la mousse avec crème de soja doit être fait uniquement avec cette marque merci pour ton retour bonne journée

@thirietlisa3899 5 жыл бұрын

Enfin des recettes faciles et rapides ! À la place du sucre de coco dans le pain d’épice, le miel ou sirop d’agave est possible ? (Moitié moitié ?)

@thirietlisa3899 5 жыл бұрын

Oups j’étais trop impatiente pour mon commentaire avant la suite de la vidéo où il y a la réponse 🤗

@fanfanColoria 2 жыл бұрын

Merci pour ces trois recettes. Ça y est le pain d’épices est au four je vais me régaler demain matin. Merci. Résultat du pain d’épices il est très bon !

@leculdepoule 2 жыл бұрын

Merci beaucoup pour votre retour !

@prowxima13 5 жыл бұрын

Alors là crème vanille est approuvée par mon chéri. D'habitude il n'aime pas le lait de soja mais là ça passe super 🤤 merci 🖤

@Alichounette 5 жыл бұрын

Quel plaisir de te revoir en vidéo sur YT ! 😀 Petite question pour la mousse au chocolat : Je ne consomme pas de soja, puis-je utiliser une autre crème ? Par exemple, crème de cajou ? Merci belle journée. 😚🌞

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Je n'ai jamais essayé avec une autre crème en briquette mais je ne pense pas : déjà, le lait de soja est le seule à réagir presque comme le lait de vache. mais pour la cajou, c'est non, elle ne moussera pas du tout. Je sais qu'il existe des crème végétales spéciales à fouetter, la compo est rarement fabuleuse mais ça peut dépanner. Bonne soirée !

@Alichounette 5 жыл бұрын

@@leculdepoule : Merci pour ta réponse.

@krysp1510 5 жыл бұрын

Une petite astuce parce-que a Noël, j'ai mis les petits plats dans les grands et pour me simplifier la tâche pour mon dessert , j'ai utilisé une bombe de chantilly de riz 😜 ( Trianon vegan en bûche) ça fonctionne aussi très bien et ça dépanne si on manque de temps ou comme la j'avais beaucoup a préparer 😉

@ameliehogant9022 5 жыл бұрын

Bonjour Mélanie, Merci pour ces recettes rapides et efficaces. Je me demandais avez-vous déjà essayé de faire la crème de soja vous-même à partir des graines de soja ?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Non jamais ! La crème de soja ce n'est jamais que du lait avec des épaississants comme des carraghénanes et de l'amidon. Mais j'aime bien en avoir en dépannage !

@kyudo4969 4 жыл бұрын

Salut Mélanie, où as-tu trouvé que le sucre de coco avait un indice glycémique bas ?

@equidregykfr3523 5 жыл бұрын

Tu utilises quel type de chocolat pour la mousse? Parce qu'avec du 70% c'est un peu limite car ce pourcentage c'est riche en matière grasse

@AmandineCo 5 жыл бұрын

Ça m intéresse je vais tester tout ça !

@nox1564 5 жыл бұрын

Coucou, j'ai essayer de faire la mousse au chocolat avec de la crème fraîche entière, mais je n'obtiens pas le même résultat que toi, au départ la mousse est bien mais au bout d'un moment elle se durcit c'est normal ? BISOUS

@marinehenry3142 5 жыл бұрын

ton pain d'épice est pour la deuxième fois dans mon four, c'est une réussite qui bluffe même les omnivores! Merci!

@cecilialeclech2046 Жыл бұрын

Génial 💡 ! 😁 ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Merci 🤗

@leculdepoule Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@sabinehoules1131 5 жыл бұрын

coucou, ça faisait longtemps...... quel plaisir de te revoir ? je vais me laisser tenter par la crème, on dirait du caramel, c'est quoi qui fait cette couleur ?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour Sabine, c'est le sucre de coco qui colore car il est marron, et il donne en plus un goût très légèrement caramélisé oui ! ;)

@mimival510 3 жыл бұрын

bonjour, pour du sans gluten quelle farine conseillez vous ? merci pour votre aide (à ig bas)

@leculdepoule 3 жыл бұрын

Bonjour, je ne suis pas spécialiste donc il vaut mieux chercher des recettes spécifiques ;) Belle fin d'année

@lauuurar 5 жыл бұрын

Merci beaucoup pour les recettes vegan ultra simples avec des ingrédients simples ! :D ça va m'aider, moi qui suit une BILLE en cuisine ^^

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour Laura, alors tant mieux, ici rien de compliqué si on suit bien le déroulé (les ingrédients dans l'ordre). Bonne journée !

@lauuurar 5 жыл бұрын

les ingrédients dans l'ordre je peux gérer ! haha bonne journée à toi aussi :)

@leapartipilo2862 5 жыл бұрын

Mes crèmes sont entrain de prendre 😊😊😊

@leculdepoule 5 жыл бұрын

il faudra revenir me donner votre avis alors !

@luxurycookies 5 жыл бұрын

j'adore vos videos!

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci !!

@murielpys2933 4 ай бұрын

Merci mousse chocolat. Je suis végétarienne et gl bas, c'est magnifique. 👍🏻

@leculdepoule 4 ай бұрын

Chouette si ça vous plaît !!

@stephanieberland9647 3 жыл бұрын

Merci pour ces recettes 😃 Le prix du sucre de coco a bien diminué depuis!! Je l’achète à 5,12 euros le kilo!!

@sylviemarmotte-gourmande4657 5 жыл бұрын

Coucou 😉👌👌👌💞💞💞📖 trop bien merci pour ce partage j aime beaucoup Comme dab quand je teste je te dis 😀

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Merci Sylvie ! Bon weekend à toi !

@sylviemarmotte-gourmande4657 5 жыл бұрын

Le cul de poule à toi aussi 😉👌

@SANDRA-hn2vv 5 жыл бұрын

Peut-on faire cuire le pain d'épices à la vapeur ? (vitaliseur de Marion)

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Aucune idée, je n'ai pas essayé ! Il faudrait voir dans les recettes qui sont cuites à la vapeur en temps normal, les proportions ingrédients liquides / solides, si ça correspond.

@margarethlefebvre4349 5 жыл бұрын

Hummm super je vais refaire tes recettes qui m ont l aire super bonne merci à toi pour tes super vidéo et recettes que tu nous fait

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour Margareth, merci pour ce gentil mot ! Bon weekend !

@margarethlefebvre4349 5 жыл бұрын

@@leculdepoule mais je t en pris ya pas de quoi je fais régulièrement tes recettes comme mon propre lait d avoine et mes petits biscuits avec l Okara je fait aussi très souvent l omelette trop bonne j adore tes recettes merci pour tout bon week-end à toi aussi

@perrinemartinezloaiza234 5 жыл бұрын

Coucou Mélanie, ravie de te revoir, pour ta crème de soja tu l'a fouette froide ou à température ambiante ? J'achète le sucre coco en vrac pour toutes mes patisseries et j'adore quelle leurs apporte

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Coucou, à température ambiante ! On fouette des crèmes froides quand elles sont très riches en matières grasses saturées, comme la crème de coco, car celle ci se durcit et monte plus vite. La crème de soja n'est pas très grasse, c'est pour ça qu'elle ne devient pas aussi ferme. Bon weekend !

@mabellemonique7958 5 жыл бұрын

Merci pour les recettes ma fille viens avec son mari et mes trois petits enfants je vais faire des recettes que vous avez mis sur leblog

@maryamelalami6401 5 жыл бұрын

Bonjour, ca m'a l'aire trop bon... Où puis je trouver le sucre de coco? J'ai regarder un peut sur le net mais ils me paressent assez cher!

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Comme je l'indique, c'est un sucre plus cher que le sucre de canne, mais on en met moins et il est plus sain. On le trouve en magasin bio, il faut privilégier le vrac ou les gros contenants type 500g / 1kg qui sont bien moins cher au kilo que les petits sachets !

@denisdumand2299 Жыл бұрын

Super ces recettes , je découvre ta chaîne du coup je m abonne et pouce bleu ❤

@leculdepoule Жыл бұрын

Merci et bienvenu !

@dalilagalouse4001 Жыл бұрын

Merci super recettes.

@leculdepoule Жыл бұрын

Avec plaisir !

@josephines8029 3 жыл бұрын

Super partage ! Je m’abonne ! Merci :) dis moi pour ta mousse au chocolat pouvons nous utiliser un autre lait que le lait de soja? Merci de ton retour.

@leculdepoule 3 жыл бұрын

Bonjour, Merci :) C'est de la crème de soja que l'on fouette, pas du lait, pour la mousse. Tu peux utiliser da la crème de coco mais ce ne sera pas du tout neutre en goût par contre. Si c'est pour les crèmes desserts, peu importe le lait par contre oui !

@marialouisadangelo8999 3 жыл бұрын

Super merci beaucoup

@guada941 5 жыл бұрын

J’avais testé et approuvé la mousse au chocolat à base de jus de pois chiches. Est-ce qu’avec le soja c’est meilleur ? Quelle va être la différence ? Merci pour ces belles recettes

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, La texture n'a rien à voir du tout. Avec le pois chiches on a vraiment la texture aérienne de la mousse classique, alors que là on s'approche d'une texture mousseuse mais très crémeuse, plus dense, comme les entremets de pâtisserie (c'est le même principe). Bon dimanche.

@guada941 5 жыл бұрын

Merci pour l’info, je vais tester 😉 Bon dimanche

@morillette 3 жыл бұрын

Coucou Mel, as-tu testé les recettes avec une farine sans gluten à la place de la farine complète /semi-complète? Merciiii bcp

@morillette 3 жыл бұрын

Et merci merci merci pour chaque vidéo

@bettylefevre9851 3 жыл бұрын

Moi j ai fait le pain d epice!! Waouh j adore😍😍😍

@mirabelle2446 4 жыл бұрын

Bonjour, Merci pour vos vidéos. J adore ! Achetez vous le sucre de fleur de coco en vrac sur un site internet et si oui lequel ? Merci !

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Bonjour, je le trouve ne vrac dans mon magasin bio ;) Bonne journée !

@mirabelle2446 4 жыл бұрын

@@leculdepoule Merci !

@aveccolline8474 5 жыл бұрын

Je peux remplacer le sucre de coco par quoi stp?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Avec colline bonjour! Comme je le précise dans la vidéo par du sucre classique tout simplement 😉

@aveccolline8474 5 жыл бұрын

@@leculdepoule je supprime le sucre de mon alimentation, mais je vais adopter le coco

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

Qu' utilisez vous comme huile neutre s il te plat merci

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Soit de l'huile de cuisson désodorisée, de l'huile d'olive neutre.

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

@@leculdepoule merci beaucoup

@amraniamina1970 3 жыл бұрын

On peut remplacer par quelle farine sans gluten ? Merci

@leculdepoule 6 ай бұрын

Bonjour, les recettes sans gluten sont des recettes différentes, c'est toujours un mélange jamais une seule et tout se modifie dont les liquides. Donc vaut mieux chercher directement une recette sans gluten 😊

@aveccolline8474 5 жыл бұрын

Mais c'est pas dangereux de mettre du chaud au frigo? Pour la crème dessert.

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Il faut attendre que le bocal tiédisse bien sur. Et ce n'est pas dangereux, c'est juste que le frigo peut tourner un peu plus pour refroidir si on met des plats chauds dedans.

@maria-teresadalba8284 4 жыл бұрын

Super 👌

@boringambivert999 4 жыл бұрын

Est ce qu'on peut remplacer le sucre de coco par du miel ou du sirop de dattes ?

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Bonjour Oui bien sur. Attention , le miel sucre beaucoup plus, il faudra en mettre moins. Je n'ai jamais utilisé de sirop de dattes donc je ne connais pas son pouvoir sucrant.

@boringambivert999 4 жыл бұрын

@@leculdepoule D'accord , merci beaucoup

@dominiqueburckard8548 4 жыл бұрын

Ouahou la mousse chocolat fait trop envie

@pinamanco7795 5 жыл бұрын

Bonjour Mélanie , je suis une nouvelle venue ☺️. Étant intolérante à plusieurs aliments je cherche à me nourrir différemment car ras le bol de souffrir !!! Je suis donc néophyte dans le domaine végétalien et j aurais très certainement dès questions « disons simples » merci pour votre patience et générosité 😉 Puis je utiliser une autre crème que le soja pour la mousse au chocolat ?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Bienvenue alors ;) Alors pour la crème seule la crème de coco se fouette et monte en chantilly également (pas autant que la crème entière mais c'est très bon quand même !

@pinamanco7795 5 жыл бұрын

Merci pour votre réponse . Je pensais à cette crème justement 😉

@laurar.6703 5 жыл бұрын

Bonjour et merci pour les recettes Juste une question concernant le sucre de coco en vrac. Il faut le demander en magasin même s'il n'est pas vendu en vrac? Je n'ai pas tout saisi Merci pour la reponde :)

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Laura Rocchi bonsoir, alors en magasin bio il y a le sucre de coco vendu en sachet normalement. Et c’est la même marque qui le propose aussi en vrac donc si le magasin a de la demande il peut l’ajouter oui !

@minimilady4486 4 жыл бұрын

Est-ce que tu à déjà essayer de mettre la mousse au congel pour voir si ça fait de la glace?

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Non jamais, à essayer !

@estelleneveu2897 3 жыл бұрын

Bonjour avec quel ingrédient je peux remplacer les blancs d œufs svp

@leculdepoule 3 жыл бұрын

Bonjour, il n'y a aucun blanc d'oeuf dans cette recette.

@kelicoeur17 3 жыл бұрын

Petit conseil personnel pour la mousse au chocolat je préfère au lait de coco pas mal aussi biz

@l214lorient9 5 жыл бұрын

Merci merci merci ; on fait le pain d'épices pour une action L214 demain

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Extra !! Bonne action alors !!

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

Je ne connais pas le sucre de coco. Qu' est ce ?

@leculdepoule 5 жыл бұрын

C'est un sucre très parfumé issu de la cristallisation de la sève des fleurs de cocotiers. Il a un bon goût de réglisse et de caramel !

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

@@leculdepoule merci je ne connaissais pas.

@sylvieperez.4249 2 жыл бұрын

Pour la crème, je suppose qu'il s'agit de lait de soja ?

@leculdepoule 2 жыл бұрын

Bonjour, la recette est rédigée sous la vidéo :) oui, c'est soja.

@elisabethigolen5906 4 жыл бұрын

Chantilly... ferme pour une mousse au chocolat....l eau de pois chiche 😉

@leeseojeong5948 5 жыл бұрын

@Rebou57 Жыл бұрын

Et le fructose change beaucoup l’indice glycémique ?

@leculdepoule Жыл бұрын

Tout dépend de l'aliment, il y a plusieurs facteurs qui entrent en compte :)

@Erika-eu5jq Жыл бұрын

Je fais rarement des desserts, des tartes, des cakes, mais si j'en fait je n'utilise que du pur sucre complet que l'on trouve en magasin bio. Jamais de sucre blanc. Coco je ne connais pas.

@katyphi5599 5 жыл бұрын

Ha cool 😁 👍 enfin... 😂😂😂

@martineroger7874 2 жыл бұрын

FORMIDABLE LA MOUSSE AU CHOCOLAT AVEC LA Crème de soja merci

@leculdepoule 2 жыл бұрын

Merci ! Oui c'est la texture que je préfère !

@miriamtoussaint9074 5 жыл бұрын

Idée bête parrapporta une mousse traditionnelle a t il une différence de goût je découvre petit à petit tes recettes

@alsace5767 4 жыл бұрын

Le fructose est IG bas aussi et Sucre encore mieux que celui de coco ... et pour moitié moins de quantité indiquée dans les recettes

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Bonjour, Les effets du fructose seul sur la santé ne sont pas vraiment bénéfiques à moyens termes. Il augmente les triglycérides, , engraisse le foie, entre autre. Je lui préfère donc d'autres sucres. pour une utilisation très occassionelle, oui. Bonne journée.

@alsace5767 4 жыл бұрын

@@leculdepoule A ce jour, il n’y a pas de preuve suffisante pour incriminer un quelconque effet du fructose seul (ni d’autres sucres) sur la santé du foie. Et les études menées s'appuient toujours sur des consommations à haute dose. Dans l'ensemble il faut toujours faire attention aux excès et donc avec tous les aliments et où matiere.

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Nathalie Manou bonjour, je suis d’accord avec vous sur la gestion des excès et les doses importantes. Mais quand une personne veut remplacer le sucre, le risque est souvent qu’on en consomme plus « parce que c’est mieux ». Partant du risque « dose » dans ce cas autant continuer à consommer de temps en temps du sucre blond quand aucun diabète n’est avéré. Et le rôle du sucre est au contraire de plus en plus mis en avant, tant au niveau du foie puisque l excès vient se stocker dedans en premier lieu (la fameuse stéatose hépatique qui n’a pas que l’alcool pour cause) que du du pancréas avec la production répétée d’insuline. Au final, modération en tout en effet :)

@alsace5767 4 жыл бұрын

@@leculdepoule oui tout a fait. Ou alors suivre aussi d'autres pistes et voir ces des supersaliments tel que le lucuma qui peut (en poudre naturellement) se substitue au "sucre"

@JUSTEMOIization 5 жыл бұрын

A oui c'est le top je vais faire Portez vs bien

@mabellemonique7958 5 жыл бұрын

Et que vous avez des gâteaux facile chocolat ou fruit

@leculdepoule 5 жыл бұрын

Bonjour, Il suffit de prendre cette recette et de la parfumer : kzfaq.info/get/bejne/p6iqeNKhyti6e4k.html

@marym2261 4 жыл бұрын

Vous êtes cuisinière professionnelle ?

@leculdepoule 4 жыл бұрын

Mary M en effet !

@marym2261 4 жыл бұрын

@@leculdepoule Voilà pourquoi vous savez faire plein de choses ! et lorsque vous parlez de votre travail et de la cuisine j'ai supposé que vous étiez dans la restauration.