ЛИМОНЧЕЛЛО в домашних условиях: из водки и из самогона
Рет қаралды 440,393
4 жыл бұрынЕвграф приготовил ЛИМОНЧЕЛЛО у себя дома - знаменитый итальянский лимонный ликёр. Причём, сразу 3 версии: два на водке (2 дня настаивания и 18 дней настаивания) и один на спирте дистилляте.
🍾 Скидка 30% на вино и крепкие напитки по промокоду EDIMTV на сайте L-Wine: l-wine.ru/p/krm
Ингредиенты для Лимончелло:
Версия с водкой
3 лимона (50 г цедры)
400 мл водки
230 мл воды
230 г сахара
Версия со спиртом (самогоном)
3 лимона (50 г цедры)
200 мл спирта
500 мл воды (можно 600 мл)
200 г сахара (можно 300 г)
В обе версии можно добавить немного (20-30 мл) лимонного сока.
⚗️Канал ДОБРОВАР: edim.tv/dobrovar
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
☕ Кофе: edim.tv/cof
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
Пишите, что понравилось, а что - нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤
Подписывайтесь на нас в Телеграме, Фейсбуке, ВКонтакте и Инстаграме: @edimtv
#едимтв #лимончелло #лимончеллорецепт
@user-ww9qs5fq2f 4 жыл бұрын
Спасибо тебе) 3 часа ночи... я сижу тру лимоны, а хотел час назад лечь спать.
@ForFun42 3 жыл бұрын
👍
@marinaobelchak418 3 жыл бұрын
А, цедру можно просто картофелечисткой срезать. Очень быстро получается.
@maybe1ater 2 жыл бұрын
Не тратье время , это не лимончелло
@user-fb1io9cx9z Жыл бұрын
Вдохновившись Вашим видео, решила порадовать себя и близких)))) настаивала на водке(500) цедру(4 шт) и сок (3 шт) лимонов в холодильнике 3 дня, раз в сутки взбалтывала. На четвёртые сутки процедила водку, сварила сироп 230 сахар+230 воды смешала и в холодильник на сутки. Вкуснятина неимоверная! Пьётся легко, сладко, ароматно! Просто фантастика! Пожалела что мало приготовила)))
@user-jo7zn2dr7s 4 жыл бұрын
Евграф спасибо за выпуск, очень интересно и понятно Хочется видеть такую рубрику почаще)
@MrBerlioz1973 4 жыл бұрын
Опалесценция. Реакция, когда при смешивании спирта с эфирными маслами раствор теряет прозрачность, называется опалесценцией. Кстати, при приготовлении джина присутствует тот же эффект. В можжевельнике тоже содержатся эфирные масла.
@MrBerlioz1973 4 жыл бұрын
Поправка: в крепком алкоголе, градусов 70 (но это не точно) эфирные масла полностью растворяются, поэтому жидкость прозрачна. Но стоит только понизить градус, т.е. разбавить спирт водой, и эфирные масла тут же освобождаются из раствора, отсюда и красивая непрозрачность (муть) .
@user-kr7bu2xo7p 4 жыл бұрын
Berlioz для разбавления настоек содержащих эфирные масла, опытные самогонщики рекомендуют производить разбавление не просто водой, сиропом и прочим, а слабым спиртовым раствором, тогда эффекта опалесценции можно избежать
@MrBerlioz1973 4 жыл бұрын
@@user-kr7bu2xo7p В данном случае (лимончелло) опалесценция - это фишка.
@user-pb1rn1sn1l 4 жыл бұрын
Совершенно верно. Лимончелло должно быть мутным.
@1977winny 3 жыл бұрын
@@pasagreat8133 а спирт не выветрится?
@freedom_do_it 4 жыл бұрын
Очень душевно и лампово. Подруга няшная. Всем добра.
@user-kk3zz2ez2h 4 жыл бұрын
Гора лимонных стертых корок Евграфу снилась в эту ночь🍋🍋 Сметана, яйца и морковка🥕🥕 И председателева дочь😍
@user-pb1rn1sn1l 4 жыл бұрын
Могу сказать, что в умах большинства считается, что сочетание "спирт" и "медицинский" предполагает - супер чистый спирт. Ничего подобного, медицинский спирт изначально предполагает использование для наружного применения или иных целей для дизенфекции, но не для употребления внутрь.
@Fun72 4 жыл бұрын
Спасибо, братан ! Интересно делаешь и просто . Васе - привет!
@dingoman856 4 жыл бұрын
С Наступающим новым годом Евграф!
@user-pp8pf3vz1z 4 жыл бұрын
Ахренительный свитер, брат. Видео тоже отличное. Спасибо.
@romanbugreev 4 жыл бұрын
Двухдневная успела отдохнуть, отстояться, а у остальных такой возможности не было.
@MadGrumbler 4 жыл бұрын
Сам хотел написать, а уже есть) Всё верно, В2 успела отдохнуть.
@antuskaktus3553 3 жыл бұрын
По научному "высшие гидраты распались"... В простонародии отдохнула. Автор чайник.... Подожди недельку... и пробуй...
@Ivanziv 4 жыл бұрын
Спасибо ща рецепт! Завтра пойду делать ))
@user-lk6no1np9c 4 жыл бұрын
Доброго времени суток, Евграф! Спасибо за интересные видео! Я недавно попробовал сделать лимончелло. Делал на спирту "люкс" 96%, вкус и запах нейтральный. Получилось бомбически! Видимо вкус конечного продукта (лимончелло) зависит от сырья из которого произведен спирт (если делаем на спирту). Второй вариант также делал на том же спирту, но разбавлял не водным сиропом, а молочным (вместо воды использовал молоко 1,5 % и немного ванилина). Получился кремовый лимончело. Вкус обалденный! Привет из солнечного Магадана!
@user-md3id6mz3k 4 жыл бұрын
Можно рецепт второго варианта?
@user-lk6no1np9c 4 жыл бұрын
@@user-md3id6mz3k 1. цедра 10-ти лимонов; 2. заливаем спиртом 96% - 750 мл, настаиваем неделю; 3. сироп: 1,9 л молока жирностью от 0,5% до 2%. Я беру 1,5 %. Нагреваем молоко не доводя до кипения, растворяем 800 - 1000 г сахара. Я беру 800 г, получается сладенько:), т.е. ориентируемся по вкусу. Добавляем пол палочки ванили или 1-2 пакетика ванилина. Начнете делать, определитесь по количеству. 4. Остужаем сироп до комнатной температуры. 5. Смешиваем лимонный спирт с сиропом. Можно дать отстояться 1-2 суток. Охлаждаем, пьём, наслаждаемся! Количество сахара и ванили (ванилина) можно подобрать по Вашему вкусу, экспериментальным путем. Привет из Солнечного Магадана!
@user-lk6no1np9c 4 жыл бұрын
Вариантов этого напитка множество. Что-то есть общее, что-то отличается. Я остановился на выше приведенном. Семья, друзья, знакомые и не очень товарищи, пьют и требуют еще! Попробуйте, не пожалеете!
@CfyCnfh 3 жыл бұрын
Будет опробовано!
@user-uq1le5is6o 2 жыл бұрын
@@user-lk6no1np9c я конечно не пью, но вот это попробую набодяжить)
@user-pl8rv2ib1d 4 жыл бұрын
Я дома готовила, только я резала лимоны, нагревала в сиропе и оставила на 20 дней ( использовала самогон50 гр) было оооочень вкусно)
@user-iq4de8qt9p 4 жыл бұрын
Дуже дякую Вам за відео Буде цікаво побачити будь які рецепти у Вашому виконанні
@user-zo3gx8sc7f 3 жыл бұрын
Спасибо! Буду пробовать...скорее с лимонным соком.
@Ugagaj 4 жыл бұрын
Прям привет из студенчества. Я так лимончелло готовил. Было неплохо. А для студенческой тусы, когда целая канистра получалась это прям идеально
@sashkaDOBRYI 3 жыл бұрын
приготовил по данному рецепту.на водке ,настаивал два дня.очень понравился.хороший рецепт.
@ObRaZzZ 4 жыл бұрын
Тоже готовил дома лимончелло на водке, цедры брал куда больше и держал 4 недели, в конце разбавлял сиропом и ещё неделю дал отдохнуть. Получилось хорошо, но не прям эталонная Италия, принял решение при следующей заготовке использовать лимоны без цедры для выделения сиропа, т.е просто накидать их в банку и засыпать сахаром, они дают отличный лимонный сироп им и буду разбавлять настой
@user-iz4tc9qg8h 4 жыл бұрын
Евграф, с удовольствием смотрю ваш канал. Решил тоже сделать лимончелло, но только не на водке, а на чаче. Взял 450 мл фанагорийской, 40° и ароматные абхазские лимоны, 5 шт. Поставил настаиваться на 3 дня. Планирую потом цедру смешать с сиропом (примерно 200 мл. насыщенного) и процедить, что даст ещё дополнительный аромат. Должно получиться неплохо, ну в общем буду экспериментировать...
@user-rl2mk3lb1m 4 жыл бұрын
Ничего себе вовремя, как по заказу, как раз хотел придумать как-бы лимончелло дома замутить. Я вот подумывал сделать его на основе чачи, так как в оригинале используется виноградный спирт. Должно получиться весьма аутентично.
@user-rb8ib3vc2h 4 жыл бұрын
Поделитесь потом результатом
@crushdocaries 4 жыл бұрын
Тоже на чача хочу замутить, дистиллляты рулят. Тем более что сейчас их стали продавать в алкогольных сетях.
@NepN 3 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно смотреть. Очень позитивный дядька )
@user-ee7xo4bj6r 4 жыл бұрын
Хотелось бы увидеть куантро/трипл сек в вашей вариации
@Ivanziv 4 жыл бұрын
Поддерживаю!
@stasstas9529 4 жыл бұрын
Самогонный аппарат нужен. Чекни канал сани кулинича. Он там б52 из своих напитков делал
@Sashko22rus 4 жыл бұрын
делал.. нужен спирт двойной перегонки градусов 90, настаивал цедру лимона, апельсина, грейпфрута, лайма, недели 3-4, потом разбавлял водой и на двойную дистилляцию и потом по моему ещё раз на двойную (но это не точно), головы соответственно и хвосты по запаху, далее разбавляется без опалесценции сахарным сиропом и получаем прозрачный цитрусовый ликёр
@Sashko22rus 4 жыл бұрын
проще висельника сделать
@user-jk8jq8dt9q 4 жыл бұрын
поддержу
@nedobezhkin 2 жыл бұрын
Евграф, спасибо большое за рецепт. Получилось очень не дурно)) Единственное, на мой вкус слишком сладко. Хоть я и понимаю, что это изначально сладкая настойка. Но для себя я бы в следующий раз сделал сироп 1:1,5 или даже 1:2
@user-mg2st9xo1z 3 жыл бұрын
Евграф, как-то совпало, что я примерно в то же время делал лимончелло разными способами. Тот, что ты делал на спирту нужно было подержать после смешивания еще недельку-другую в холодильнике. Тогда он становится мягче и ароматнее. А еще, хоть этого и нет в классическом рецепте, очень улучшает вкус добавление цедры не только лимона, но и апельсина с лаймом, а также сока этих всех фруктов в сахарный сироп. Ну и цедру лучше снимать все же теркой, чтобы белой части не было совсем.
@user-sz1gf8kb7d 4 жыл бұрын
B2,B12- это витамины)
@ProgrammerForever 4 жыл бұрын
Сколько раз делал - лучший вариант получается при смешивании нескольких видов цитрусовых. Лимона больше всего (90-95%), но обязательно чуть добавляю грейпфрута (цедры). Корки лимона вместе с мякотью (но без белой части) мешаю в блендере, добавляю спирт (самогон двойной перегонки) и сахар сразу. Потом, через месяц, фильтрую, и ещё оставляю на пару месяцев. Вот таким вариантом восхищаются *абсолютно* все, кто пробует, даже адепты виски, или водки, или те кто совсем не любит ликёры.
@GermanGoncharov 4 жыл бұрын
Доброго времени суток! Не расскажете подробнее о рецепте? Пропорции и прочее. Было бы интересно попробовать повторить.
@user-gq8eh1vb7p 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Да Григорий, поделитесь пропорциями
@user-yx4eg4zg9n Жыл бұрын
Как это корки лимона с мякотью, но без белой части?
@ProgrammerForever Жыл бұрын
@@user-yx4eg4zg9n Корки без белой части + сам лимон; с мякотью не переборщить, иначе кислый будет.
@user-yx4eg4zg9n Жыл бұрын
@@ProgrammerForever так в том тоти дело , что корки и мякоть это разные вещи. Я то понял о чём речь. Просто человеку, который решил впервые заморочится, покажется что мякоть на корках это и есть белая часть. Я делал и без сока лимона и с ним. Я люблю по крепче, чтобы немного чувствовался алкоголь, (но главное не переборщить), а сок лимона это сглаживает. Но делаю и с соком и без. Вкус решается просто, после дегустации добавляю либо спирт, либо воду, после этого дня три нормализоваться.
@user-sk5cv8in5w 4 жыл бұрын
Мне кажется вместо граппы можно взять обычную чачу Её в России можно легко найти и при этом это не виноградный спирт, а виноградная водка, а водка показала лучший результат в этом эксперименте. Жаль, что не было сравнения с покупным напитком А тема алкоголя в домашних условиях довольно интересна! Очень часто в коктейлях встречается трипл сек, буду признателен за рецепт)
@antonabuchev7348 4 жыл бұрын
Я добавлял 100г мёда, немного лимонного сока, а настаивал 5 дней. Получилась очень мягенькая
@vseochenploho1436 3 жыл бұрын
За ночь на батарее норм) только я ещё вывариваю сироп с цедрой и самими лимонами и его тоже настаиваю ночь... потом смешиваю, получается совершенно шикарно! Настаиваю на Спирте.
@NightFrostDevil Жыл бұрын
Оо, это прям классика) Я немного заморачиваюсь и на 2-3 лимона закидываю один лайм(все цедра, естественно) и немного шалфея, буквально меньше чайной ложки. Настаиваю на спирту, сахара поменьше и получается прям шикарно, рекомендую)
@mr_shinoda Жыл бұрын
Спасибо. Как раз зима близко, будет чем внести солнца в холодные вечера.
@vadimij Жыл бұрын
Как здорово, что я смотрю это видео тоже 24го декабря)
@user-xr9nv6gv4n 5 күн бұрын
Делаю на спирту, у меня тоже первый раз получилось с сильным спиртовым вкусом, потом мне посоветовали поиграть с пропорциями воды и сахара и самое главное поварить цедру в сахарном сиропе, после растворения сахара добавляешь цедру довести до кипячения и все, остужаешь и соединяешь, получается очень яркий лимонный вкус, но спиртовое послевкусие присутствует конечно
@plut777 4 жыл бұрын
Пожалуйста приготовь куантро) один из любих напитков после ваших роликов, цена слегка кусается, жена ворчит) хочу попробовать сделать сам, а по теме ролика готовил лимончело с добавлением сливок и стручка ванили, получилось очень хорошо после выдержки, жена в восторге была
@user-hc6os5tj5v 3 жыл бұрын
Только на спирту нужно делать, нейтральном, достаточно 4 х дней, плюс корки от настоя,после снятия спирта, залить водой минут на 20-40 и из этой воды варить сироп. Проверено опытным путём, целенаправленно хотел сделать идеальный лимончелло, потратив годы и десятки литров спирта) Из водки увы только сублимация.
@RickBeBobb 4 жыл бұрын
Спасибо тебе Евграф за попытку, правда. Однако, кто хочет реально итальянский лимончелло сделать, наберите Дженнаро Контальдо лимончелло. Сам делаю всегда. По сути все как у Евграфа со спиртом, только спирт обычный, 3 дня и пропорции четкие. Получается 38-40%
@Ychko11 4 жыл бұрын
А лимонный сок можно добавить чтоб ещё кислее было?
@user-le5dy9mu8q 4 жыл бұрын
Очень класно! Отличное сравнение) Могу порекомендовать сделать "хреновуху") Водка/ спирт настоянная на корне хрена)
@alexandr4341 4 жыл бұрын
Предлагаю сделать такие ликёры и устроить соревнование с Василием. Он составляет коктейли с обычными ликёрами, а Ефграф с домашними.
@teo5998 4 жыл бұрын
А можно медовуху в домашних условиях?
@popomopo45 4 жыл бұрын
Поддерживаю человека с медовухой,очень интересно будет
@BestiYVesnA 2 жыл бұрын
Это судьба , сделать лимончелло) Смотрю видео 24 декабря🤣🍾
@user-ti1il7lc9g 2 жыл бұрын
Я тоже
@westcoast2754 Жыл бұрын
Я тоже
@user-kf9oh3vf4y 4 жыл бұрын
Бери вотку Tundra (в Пятерочке точное есть) - на спирте Alpha. даже теплой пьется как родная)))
@romousee 2 жыл бұрын
очень вкусный лимончелло получается на виноградной чаче. Настаиваю 2-4 дня, сахарный сироп 1 к 3 примерно
@AlexanderSonn_move 4 жыл бұрын
Здорово Коктейли на лимончелле делать будете?
@GatoFlaco_MH 4 жыл бұрын
за футболку респект! у Мужиков классный контент)
@NinjaPROKAZNIK 4 жыл бұрын
Доброго времени суток. Можно тоже самое только с апельсиновым ликером?🙃
@NitroCerber 4 жыл бұрын
На счёт граппы, кстати. Коктебелевская граппа в нерзиновой в фирменных массандровских магазинах пробегает, 600 с копейками рубчиков, и на вкус она очень даже.
@user-qw7fp4jw3z 4 жыл бұрын
Добрый вечер! Может вы мне подскажите сколько нужно сахара ,если спирт 70 град.? Не очень сладко получается?
@user-ru1kh5cw8h 2 жыл бұрын
У девушки такие красивые ладошки, прям как с картины какой
@funny_racoon4048 4 жыл бұрын
привет Евграф и все все все. у меня есть мед спирт. разбавляя с водой до крепости водки это норм для таких вещей и для ликеров? или будет заметная разница с водкой? и хотелось бы видеть побольше ликеров на канале.
@EdimTV 4 жыл бұрын
Если хороший чистый спирт, то будет не хуже водки (медицинский спирт - понятие растяжимое).
@Buratinaable 3 жыл бұрын
эфирные масла в спирте без воды ("чистом") лучше растворяются (из-за того, что в воде они не расстворяются, а спирт у нас является универсальным расстворителем), и после контакта с водой растворенные эфирные масла проявляются за счет эфекта эмульгирования (тоесть частичка эфирного масла обвалакивается частичками воды, светпри прохождении этих частичек приломляется еще сильнее и получается эффект мутной воды). это если совсем грубо.
@Ioan_Smesitel 4 жыл бұрын
Евграф, попробуй сравнить полученные напитки с оригинальными. Интересно ж)
@Sashko22rus 4 жыл бұрын
я бы сказал попробуй их спустя недель двух отдыха в бутылке, а лучше месяца через 2, вкус и аромат изменится кардинально
@Sergio-ld9dv 4 жыл бұрын
@@Sashko22rus ТОЧНЯК !!!!
@Patarigogovar 2 жыл бұрын
@@Sashko22rus в какую сторону?
@helena7138 3 жыл бұрын
Спасибо друг
@nikitafrost4569 4 жыл бұрын
Василий, приготовьте коктейль из сериала Твин Пикс: Черный юконский пунш. На русских каналах не видел что бы его кто то готовил, на англоязычных пару рецептов. Интересно увидеть вашу вариацию.
@FanAsEW 4 жыл бұрын
Евграф, расскажи и про технику Rapid Infusion - так можно сделать лимончеллу намного быстрее
@user-ql4ov4pg5s Жыл бұрын
Я всё до конца дослушал)))
@olegmakarikhin 3 жыл бұрын
Такс, где дегустация того меланжа, из остатков?
@user-gf1zs4ch9p 10 ай бұрын
Спасибо за ролик. После того как корки лимона настоялись, их желательно переместить в сироп и дать остыть. Просто совет...
@RedFatDragon 4 жыл бұрын
Не знаю как медицинский, но давно «наши» на типографии Технический спирт (для печатных машин) разбавляли... или нет) Но Лимончклло хорошая вещь. Есть три бутылки. Надо бы выпить.
@Richmondulio 2 жыл бұрын
Позитивно👍👍👍
@alexzaycev1574 3 жыл бұрын
Ах хах смотрю 24.12.2020 спасибо тебе за настроение )
@aleksandrkuzyarin2337 4 жыл бұрын
Чистый спирт растворяет больше эфирных масел из цедры лимона. Когда настойку разбавляешь водой, часть эфирных масел, делают раствор мутным.
@Storm-cc3id Жыл бұрын
Молодец!!!
@3366Har 4 жыл бұрын
Респект за мерч в кадре
@user-ec5hy8ko9w 4 жыл бұрын
Делаю на спирту, 8-9 лимонов на литр спирта, примерно, сироп 0.5кг сахара на литр спирта, развожу все это 1 к 3, по итогу порядка 31 градуса получается лимончелло, цвет яркий как у вас, но не чувствуется особо спирт сам при употреблении .
@npalkin 4 жыл бұрын
Со спиртом получилось мутным - больше экстрагировалось эфиров и соответственно высадилось при разбавления. Для экстракции эфиров берут более крепкий алкоголь.
@user-ep1ft5sy1o 4 жыл бұрын
А я ещё чистил лимон от белой фигни, нарезал кусочками, добавлял сахар, перемешивал и настаивал. Сок с растворенным сахаром можно добавить в спирт с соблюдением пропорций и таким образом можно добиться оригинальной сладости лимончелло
@DianaDiana-ce3sz 4 жыл бұрын
то есть вместе с мякотью?
@user-ep1ft5sy1o 4 жыл бұрын
@@DianaDiana-ce3sz , без мякоти.
@RR-dx9dd 4 жыл бұрын
У нас в маркете продается водка Beluga gold line и цена я охренел, как нормальный коньяк :149€ она явно золотая
@user-ko8ey5kj2c 3 жыл бұрын
классная футболка
@nikitamalevanec7600 4 жыл бұрын
Было бы интересно посмотреть рецепт Бехеровки или Абсента !
@user-bj3ce3zt3f 3 жыл бұрын
За беспроводной к Бухловару
@user-bj3ce3zt3f 3 жыл бұрын
Бехеровкой
@ggdd7184 4 жыл бұрын
Я совсем по-другому делаю Лимончелло. Меня друг бармен в свое время научил. Апельсиновый сок и цедру тоже использую. На водке просто топ получается. А любителям пожестче на самогоне варил. Всем нравится.
@user-xj1qi5os1d 2 жыл бұрын
Поделись рецептом
@user-my5hq2yv6t 4 жыл бұрын
Евграф ван лав!
@user-kv5bi4vi2f Жыл бұрын
Мой "наезд" был не только из за качества цедры... Но все познается в сравнении.😊
@UzzeRR 3 жыл бұрын
Как-то купили пару кил мандаринов, но они были ниоч. Кислые. А поскольку подогнали пузырик чачи, то решил замарочаться. Цедру решил стирать на терке, как для моркови с чесноком, чтоб не хапнуть вообще белой этой фигни. Поскольку фракция меньше, то и настаивалось пару дней. Сироп сварил из сока мандаринов и сахорка. Ну и.. Вкусняха. Особенно в чай ложечку если добавить.
@Russtorm1 4 жыл бұрын
А если граппу заменить чачей? Вроде так же на винограде делается)))))
@user-fb8bp3zv7j 4 жыл бұрын
Сколько раз делал (А делал всегда с сэма), самый лучший вариант получается на экстракторе сокслета за 2 часа, закинул сахара и цедру без белой мякоти в ёмкость и экстрагируешь, дальше в бутылку и в холодос, пьётся легко, 40об выносит так с пары стопок так, будто бражку из варенья попил. Рекомендую, ощущение как "Накидался, дичающее приятное головокружение, ты при этом всё ещё трезвый, но в диком удивлении))))" При настаивании на цедре всё спокойно, мягенький приятненький эффект, пьётся мягенько, с соком апельсиновым вообще каеф
@belvar8471 3 жыл бұрын
Настаивание можно ускорить ультразвуковой ванной. 20 мин при температуре 40-45гр запросто заменяет месяц настаивания.)
@user-eb5ho1bz4g 4 жыл бұрын
А можно Васино скривлённое лицо в 0.5 секунды в рандомном моменте, чтобы чувствовать себя как дома. Аля плезир.
@bubbacastorskiy6120 4 жыл бұрын
Доброе всем. При каких условиях дальше хранить?
@EdimTV 4 жыл бұрын
В условиях холодильника :-)
@user-ly6ms7if5v 2 жыл бұрын
тоже смотрела добровар- игоря алешина. жаль что он ушел оттуда. классный мужик.
@sigissoft9574 Жыл бұрын
Про цвет... Это естественно. В спирте растворяется большее количество эфирных масел чем в водке. При разбавлении эктракта водой эфирные масла образуют осадок (взвесь) которая и делает раствор мутным, как бы матовым. ТО же самое наблюдается при добавлении воды в одеколон или духи.
@kasim8019 4 жыл бұрын
попробуйте банки с вакуумными крышками
@user-qv7sk9ob7c 2 жыл бұрын
Делал лемончелу на самогоне, цедру не наризал а натирал, вот только добавалял немного имбиря, блин пойло просто зачётное
@gospozha_Milochka 4 жыл бұрын
Мне 20, девушка. Настолько прониклась, что уже делаю 3й кофейный ликёр. Лимончелло на очереди 🍋
@Navajje 3 жыл бұрын
Мне 20, парень. Уже раздаю свой ликер друзьям, белый русский ван лав
@gospozha_Milochka 3 жыл бұрын
@@Navajje моим нравится кофейный, но пока они не попробовали, крестились, ибо пить что-то спиртное из странной бутылки как-то страшно. Кстати, лемончелло - огонь. Вообще запаха спирта нет. Ещё делала 2 вида бананового, вишнёвый, адвокат, сливочный, кокосовый (самый любимый) и апельсиновый на папином самогоне. Вообще я планирую собрать свой самогонный аппарат. Вот закончу уник летом и...Кстати, я бы хотела повторить ликёр с бузиной и маракуйей St-Germain, уж очень понравился, но пока не нашла ни одного рецепта. Вы на каком-то сайте рецепты берёте или только пока отсюда?
@Navajje 3 жыл бұрын
@@gospozha_Milochka Пока только с этого канала, сегодня пробую сделать лимончелло, тоже есть планы на создание своих напитков, слишком хорошо получается
@ruslan8907 2 жыл бұрын
@@gospozha_Milochka напоминает сериал во асе тяжкие ))
@user-ov6er9eg7i 2 жыл бұрын
@@gospozha_Milochka вы все настойки на самогоне делаете?
@paravov 4 жыл бұрын
Замораживаю лимонный сок в форме для льда и добавляю после в стакан. Если сразу его добавить. В бутылку он выпадет осадком.
@yuliayuli8051 2 жыл бұрын
Цедра из пяти лимонов (тонко ощищеный лимон без белой мякоти) заливаем 1литром спирта 96.6 Альфа и на настаиваем в тёмном месте две недели.Процеживаем,готовим сироп на 3л воды 1 кг сахара варим ,остудить и в остывший сироп вливаем 1л настойки из цедры происходит бурление измена цвета на матовый шикарный лимончело примерно25гр.Это супер.
@GolyjMuzhik 4 жыл бұрын
Для подписывания бутылок нужен принтер-маркиратор.
@user-ek1jn9zf4x Жыл бұрын
Я её хочу!
@user-yx4eg4zg9n Жыл бұрын
Ещё раз, настаивать нужно пока цедра не обесцветится. У меня на водке получался почти такой как у вас на спирту.
@user-hj4kk6xz2g Жыл бұрын
Подписать можно на полярном скотче или на меловой плёнке)
@SHTIHMAS 8 ай бұрын
Просто спирт должен быть чистым ( без вкуса , без запаха), и делать не более 20-25% . Обязательно найти свое количество сахара. Делать исключительно на спирту . P.S.Из личного опыта.
@maxp2345 4 жыл бұрын
Это было снято осенью?
@Kpolique 4 жыл бұрын
8-10 лимонов на литр спирта (обычный медицинский), на неделю в шкаф 500гр сахара на 1.5л воды и потом струйкой вливал мецерат, постоянно помешивая. Не знаю дает ли это какой-то эффект, но лимончелло получился прям пушка. Пробовал в два раза уменьшать количество спирта и добавил в сахарный сироп ванили - вполне себе, можно экспериментировать с корицей и мятой
@BalynOmavel 4 жыл бұрын
А где медицинский спирт купить?
@Kpolique 4 жыл бұрын
@@BalynOmavel есть конторы, которые его официально продают, но ценники у них зачастую кусаются. А так обычно достается через пятерых знакомых с заводов или откуда еще )
@user-qj6si5nl2l 4 жыл бұрын
А если сделать на чаче? Она вроде из винограда
@user-wb7wo1ei6f 4 жыл бұрын
Блин, а с магазинным сравнить? А так спасибо за видео, надеюсь когда нибудь сам начну это делать
@EdimTV 4 жыл бұрын
Магазинных просто миллион - непонятно, где эталон. Стихи случайно вышли :-)
@vladzavol5147 4 жыл бұрын
У нас (у студентов) лимончелло делают старожилы прям в пятилитровых баклажках и с целыми раздавленными лимонами
@fokstfokst398 Жыл бұрын
а у нас... не ищут гемор, а берут бутылку режут лимон и... чего там ждать????? и так здорово получается!!
@Yakydza_1974 4 жыл бұрын
В холодильник не плохо бы положить каких-нибудь закусочек))) А так, за исследование - лайк)
@Jambi1979 4 жыл бұрын
Там и салат свекольный и икра красная и ещё что-то готовое, закусь явно есть.
@inoagent0099 3 жыл бұрын
Лимонный сок с водкой хранится на много меньше=-)
@user-rm2rg1qx5j 4 жыл бұрын
Подскажите, сколько может храниться открытая бутылка лемончелло(покупная)? В интернете искал, но прямого ответа(сколько дней, температура) не нашёл. Плюнул и поставил в шкаф
@EdimTV 4 жыл бұрын
Я думаю, долго. Там и сахар, и спирт - консерванты.
@user-rm2rg1qx5j 4 жыл бұрын
@@EdimTV Спасибо
@user-tq3re5qp4e 4 жыл бұрын
Ну ты прикрой ее чем-нибудь лучше или заткни. Лучше будет, чем просто открытая
Добрый Жар
Рет қаралды 119 М.
Азбука Вкусных Рецептов
Рет қаралды 381 М.
Едим ТВ
Рет қаралды 63 М.
Азбука Вкусных Рецептов
Рет қаралды 2 МЛН
Едим ТВ
Рет қаралды 346 М.
Distillate Club
Рет қаралды 887 М.
Funny Animal World
Рет қаралды 19 МЛН