Linguine con l'Astice

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2 жыл бұрын

Le linguine con l'astice, un'idea per un primo piatto per le prossime festività Natalizie. Pochi e semplici ingredienti per una ricetta da urlo. 👨🏼‍🍳 🥣

Пікірлер: 54

@serignendiayebeuguefallou7088 Жыл бұрын

Bravissimo Chef ❤

@renatos3750 Жыл бұрын

Complimenti piatto eccezionale. Finalmente uno chef che usa i piatti normali e non quello "modello ciotola del cane". Grazie

@lorellagiampy5792 Жыл бұрын

Buonasera maestro ieri sera ho fatto la sua ricetta la ringrazio tantissimo perche' mi e' venuta benissimo e buonissima ho seguito alla lettera la ricetta ho ricevuto tantissimi complimenti la ringrazio di nuovo e le auguro buon 2023 grazie grazie😋😋😋

@StefanoFerrariChef Жыл бұрын

Nessun Maestro, ho solo gestito per tanti anni un ristorante con la mia famiglia, il vero Maestro è stato mio padre, Sirio Ferrari. Comunque grazie per i complimenti, sono contento di averle fatto fare una bella figura.

@fabrizioenrici719 2 жыл бұрын

Grande chef, abbiamo mangiato da lui e dobbiamo dire che la sua cucina é a dir poco ottima... Grandissimo👍 (ISCRIVETEVI!!!) Francesco e Lorenzo

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Grazie di cuore ragazzi! ❤️

@diegozilla120 Жыл бұрын

Finalmente ho trovato qualcuno che la pensa come me🙂 Non sopporto gusci, chele o carapace nei primi di pesce, si estraggono i sapori e i profumi, se serve, ma poi fuori dal piatto. Grazie per la ricetta, ha guadagnato un nuovo iscritto.

@samantha-z64nj2 5 ай бұрын

Anche io quindi ho smesso molto tempo fa di mangiare astici e aragoste, e soprattutto perché questi 2 animali mi fanno davvero molta pena 💙🦞

@enricociccia1821 2 жыл бұрын

Linguine all’aglio con astice

@cinziacongedo8894 2 жыл бұрын

Complimenti Chef 🤗 Lo preparerò giusto domani, per la Vigilia! Una domanda: è necessario sfumare con il vino o posso semplicemente rosolare l’astice per un risultato ottimale? Grazie mille, e auguri per un buon Natale 😊

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Grazie per I complimenti Cinzia. Sarebbe meglio sfumare con il vino bianco, per ottenere un risultato migliore. Tanti cari auguri di buone feste 😊

@cinziacongedo8894 2 жыл бұрын

@@StefanoFerrariChef Grazie di vero cuore, Chef ❤️ un abbraccio virtuale e ancora auguri 🤗🤗

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

@@cinziacongedo8894 di nuovo auguri e mi faccia sapere come è andata la ricetta. 😊

@trizianadorotea1424 2 жыл бұрын

Ottima ricetta, devo prepararla per una cena domenica, l'interno della testa si prende tutto oppure c'è qualcosa che va eliminata? Io ho preso astici crudi surgelati

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Salve Dorotea, gli astici congelati vanno benissimo, dell'intero della testa si prede tutto il morbido che c'è. Mi faccia sapere il risultato. Grazie 😊

@lorellagiampy5792 Жыл бұрын

Buonasera Chef ma si puo'usare l'astice congelato?grazie

@StefanoFerrariChef Жыл бұрын

Biosfera Lorella, certamente!

@mariaantoniettaesposito1332 7 ай бұрын

@@StefanoFerrariChefastice congelato

@user-qr1hy9ht2l 11 ай бұрын

Buone

@annascanu1851 2 жыл бұрын

Io lascerò le chele e alcuni pezzi col guscio

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Come preferisci, buon Natale 🎅

@biancaberti7522 8 ай бұрын

Cucchiaio di legno no?

@renatomartello3045 Жыл бұрын

La sua esecuzione è assoluta.

@laurasalvadeo352 2 жыл бұрын

Complimenti una ricetta di pasta all' astice degna di nota e non la solita pasta cucinata con 4 pomodorini buttati li ed il mezzo astice al lato del piatto . Posso sapere dove si trova il suo ristorante? Grazie se mi risponderà 😊

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Grazie Laura per aver apprezzato questa ricetta. Il mio Home-Restaurant si trova a Pistoia, la invito a visitare la fb/instagram dove può trovare tutti i miei contatti. 😉😊

@laurasalvadeo352 2 жыл бұрын

@@StefanoFerrariChef io sono in Piemonte, ma chissà potrei anche scendere, sono certa che ne valga la pena...👋

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

@@laurasalvadeo352 grazie, per un eventuale prenotazione minimo 6 persone. 👋

@carmelocigno8740 Жыл бұрын

o Cia

@robertolocci8467 Жыл бұрын

Una delizia.....

@StefanoFerrariChef Жыл бұрын

Grazie 😊

@aurorapretini5470 Жыл бұрын

No all'aglio tritato troppo forte il sapore e non si digerisce

@bresciluigi9498 7 ай бұрын

Ma non hai pulito l'astice interiormente

@biancaberti7522 8 ай бұрын

Usa il cucchiaio x pulire l'astice

@andreo954 2 жыл бұрын

Anche secondo me è inutile mangiare la pasta con il carapace nel piatto...

@StefanoFerrariChef 2 жыл бұрын

Più che altro è antipatico usare le mani mentre si mangia un primo piatto, la pasta si fredda e il sugo non è completo

@samantha-z64nj2 5 ай бұрын

@@StefanoFerrariChefgiusto! Una cosa sana la hai detta, ma gli astici e le aragoste le lascerei stare, smisi da anni per lo stesso motivo che dici tu (non sopporto vedere prendere quei carapaci con le mani su un piatto) ma soprattutto perché mi fanno davvero peccato e pena, quindi ti chiederei di fare tutt'altre ricette con tutt'altro pesce (il mare ne è pieno) suvvia :)

@turerio512 Жыл бұрын

Chef molti errori nella preparazione 😅

@toniocartesio1537 Жыл бұрын

Tu sei chef vero....?

@StefanoFerrariChef Жыл бұрын

@toniocartesio1537 Жыл бұрын

Sti errori quali sono?

@turerio512 Жыл бұрын

@@toniocartesio1537 non si sfuma per non bruciare l aglio,ma per dare aroma alla pietanza.l astice direi che un pò troppo cotto.fritto,bollito e infine in umido tre tipi di cottura che non giovano alla carne...cmque lo mangerei

@giusy3871 7 ай бұрын

Condivido in parte il commento rispetto agli errori...uno importante non elencato è come pulire l'astice , l'intestino non l'ha eliminato😢