👩‍🍳Тушкована ЯЛОВИЧИНА з чорносливом
Інгредієнти:
✅Яловичина - 1кг
✅Цибуля ріпчаста - 2шт
✅Морква - 1шт
✅Лавровий лист - 3шт
✅Томатна паста - 1 ч.л.
✅Сіль - 1 ч.л.
✅Перець мелений - 0,5 ч.л.
✅Борошно - 1 ст.л.
✅Часник - 1 зубчик (по бажанню)
✅Соняшникова олія і вершкове масло (для жарки)
1️⃣Нарізаємо овочі кубиками, очищуємо м'ясо, нарізаємо середніми шматочками, заливаємо окропом в'ялений чорнослив без кісточок, обсмажуємо борошно на вершковому маслі до золотистого кольору.
2️⃣Обсмажуємо м'ясо, заливаємо його водою, додаємо лавровий лист та перець, залишаємо на маленькому вогні на 30 хвилин до напівготовності.
3️⃣Паралельно проводимо процес пасерування овочей на соняшниковій олії (першим додаємо часник по бажанню) з додаванням томатної пасти.
4️⃣Додаємо до м'яса обсмажені овочі і смажене борошно, додаємо сіль, перець, цукор за смаком, тушкуємо десь 2 години, додаємо чорнослив, залишаємо на вогні ще на 10-15 хвилин до готовності.
5️⃣Подаємо з будь-яким гарніром.
Смачного🙌
Ваша Олена Беседовська🤍
Посилання на мої соціальні мережі тут : biglink.to/OlenaBessedovska
Production Music courtesy of Epidemic Sound "www.epidemicsound.com"