بدون موسيقى وبدون مقدمات. يدخل على طول فى .صلب. الموضوع معلومات قيمة. شرح مفهوم وذكي ك. وما يضيع للواحد وقتو والله استفدت منك كثير جزاك الله خير وبارك الله فيك ي

والله انك استاذ يامعلم انا من لما تابعتك والله فتحت مطعم وماشي خطوة بخطوة 👍

يا اخي كمية الايجابيه الي فيك غير عاديه. وتواضعك وبساطتك تزيد من قدرك عندي خاصه ومشاهدينك الجميع اعتقد

اول ما شاركت معك عم افهم عليك اكتر من استاذي بلمدرسة شكرا كتير

جزاك الله خيرا واعطيك الف عافيه انت بدون مجامله انت استاذ في الشرح

في القمة كالعادة كنت محتاج لمعلومات كده. مشكووور اخي الكريم. الله يجزيك الخير ويعطيك اللي تتمناه عند الله

شكرا على النصائح أنا مبتدأ جديد فيهاد العمل وقد أستفدة منك أشكرك

تحيه لك من أمريكا استاذ كبير وشرح جيد .

شكراااا استاذ واستمر بالتنزيل اليومي❤❤❤

جزاك الله خير ويجعله في ميزان حسناتك ❤️ 🤲🏼 أخي ياسر لقد إستفدت منك كتيير 😍

انت معلم مختصر ومفيد

الله يسعدك على الشرح الوافي و المختصر كل الي شاهدته في قناتك الى الان ابداع

عجبني كثير كلامك و نصائحك راح امشي خطوه خطوه على كلامك مشان مطعمي

جزاك الله خير يا غالي

اي والله ياريت شرح اكتر

شكرآ جزيلاً استفدت منك سيدي، انا حفتح مطعم صغير في المغرب، الله يوغقنا

الله يعطيك العافية إذا في مجال حكيني اكثر عن تأسيس مطاعم صغيرة ١٠ طاولات بس

شكراً استاد ياسر على المعلومات أنا بدي أفتح مطعم واتبع خطواتك لأن فكرتك عجبتني كتير و إن شاءالله سأكون من متابعيك وبدك تدعمني بخطط أمشي عليها ..محمد.من الجزائر

نشكرك يا استاذ ❤

جميل جدا سيد ياسر .. تحياتي لك

يعطيك العافية، معلومات مفيدة

الله يعطيك العافية

الله يعطيك العافيه ماشاء الله الخبره واضحه

جزاك الله خير وبارك الله فيك وجعله في ميزان حسناتك

بارك الله فيك

كل اما اشوف الحلقه دي بفكر 100 مره اني افتح مطعم لان اغلب الارباح رايحه مصروفات

جزاك الله خير أخي ياسر

شكرا أستاذ ياسر لجهودك الطيبة التي تعكس مهنيتك العالية وشغفك الحقيقي بمهنة المطاعم ورغبتك المخلصة بإيصال المساعدة بالخبرة والمعلومة بطريقة مبسطة وميسرة (ولكم من إسمكم نصيب) وفقكم الله.. سؤالي عن مدى توافر برامج للحاسوب تساعد في حساب التكاليف ووجود معادلة تشمل كل المتغيرات والمؤشرات التي تكرمتم بالحديث عنها في هذا الفيديو؟ بحيث تساعد أصحاب المطاعم للتخطيط ومراقبة تنفيذ العملية الإنتاجية بأيسر السبل وإعداد التقارير والمخططات البيانية المتعلقة بذلك...ولكم خالص الشكر والامتنان

اه رلنا يباركلك بج.اللخ يوفقك

جميل جدا ومبدع

أستاذنا مشكور على كل الجهودات و الله كمية الإستفادة لا توصف، انا فاتح محل مشاوي جديد و كنت جد تائه، المداخيل تقريبا بتروح للمصاريف و كنت حس انو ادور بنفس المكان، و لكن الحمد لله بدأت بمعرفة الأسباب لي جعلتني اصل لهاذه النقطة و من بينها الشي لي انت ذكرتو انو لازم تكون دقيق جدا في حساب سعر الوجبة و اي زيادة راح يكون تأثيرها كبير، و بدات ايضا بمحاولة تقليل المواد لي لسنا بحاجة لها و يمكن انو نستغني عنها. شكرا جدا و تحية لك من الجزائر

ممتاز

يعطيك العافيه على كلشي قدمتو. ممكن تحكيلنا شو مهمه مدير الإطعام بشكل مفصل. وشكرآ سلف

شكرا من القلب . معلومات رايعه . وقيمة . وياليت استطيع اتواصل معاك وشكرا 🇸🇦🌷

استاذ ياسر لو سمحت التكاليف الثابته متل الايجار والكهربا والغاز والمي وغيره كيف بدنا نسعرها ونضيفها على التكلفة النهائيه والف شكر الك

أتمنى انو تتكلم على موضوع نقط البيع (مملوكة لصاحب المطعم أو كراء

شكرا استاذ ياسر

ربنا يبارك لحضرتك

حبيب يا ياسر

شكرا اخي لكريم

السلام عليكم استاذ ياسر كلامك جدا رائع عندي سؤال بالنسبة للمنافسة في مطعام في العراق تستخدم لحم مستورد من الهند و سعر الكيلو جدا رخيص بهاي الحالة المطاعم الي تستخم لحم محلي كيف تنافس شكرا

Thank you Yasser.

أحسنت

ممتاز وشكرا

تم الإشتراك وتفعيل الجرس قناتك مفيدة جداً جداً وراح نستفيد منها شكراً جزيلاً لك..... أخوك الصغير من مكة المكرمة.

انا فخورة بك ان اسير مطعم زوجي من المغرب . وبتعلم منك بس كثرة المطاعم ارهقتنا والله ، عشان هيك السياح اعتمدوا آكثر على نيت في اختيار المطعم ، والنيت بيدعم برا المغرب وانا ما عندي فكرة ازاي اشهر المطعم ب trip advaiser وهو موقع اليكتروني يشهر المطاعم الفنادق….

شكرا من الجزائر

Thinks

ممكن توضيح اكثر

بس كنت عاوز اعرف ازي احسب الحاجه الي بغلف فيها والمواد التي تصعد من ضمن الخدمه يعني كيف احسبها

You were great .and big help thank you dear.bless you .,🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹

شكرا على المعلومات صعيب تلقها

خذا كلام نظري فقط مستحيل تطبيقه بشكل عملي في المطاعم لا يمكن تحميل جميع التكاليف على الوجبه اي عامل مطعم يعرف ان هناك وجبات لا تربح وهناك وجبات مرابحها كبيره وهناك وجبات تربح قليل اذا اردت ان تربح من كل ماده تبيعها في المطعم سوف تكون اسعارك خياليه وسيهرب الزبون من اسعارك وهناك مصاريف ثابته ومصاريف متغيره ضمن المصاريف المتغيره. اسعار الخضار واللحوم والفروج اي انها كل يوم تشتريها بسعر. هذا ف مستحيل ان كل يوم ترفع سعر الوجه او تنزل سعرها حسب سعر سوق الخضار واللحوم. هذا مثال فقط وشكرا تقبل مروري

اخوي شورما ١٠ كلو بسوي بخاص ٢ كلو

احييك❤❤❤❤❤❤❤❤❤

انا عندي سؤال ، انت حكيت انه اقسم التكلفة على رقم البيع .. طيب لما يكون المحل جديد ولسة ما باع ولا اشي كيف بده يسعّر ؟؟

اذا مطعم جديد اذاي تحسب المبيعات المتوقعه ايه العوامل اللي بنيت عليها نسبه المبيعات اذا هحط حد ادني للمبيعات برده علي اي اساس

سلامات, من كلفة العمالة أحسب حتى وجبة الطعام المقدمة له, صحيح؟

استاذنا الكريم هل قاعدة كلفة الاولية كمواد لطبق معين وضربه باربع اضعاف هل تكفي لتسعير النهائي للوجبة ؟ وشكرا سلفا

Hola Buenas Días Mi Amego❤ Thanks for your cooperation and kindness of experiences that you lived in. For Real You Are a Special Diamond That can't Never Be sold. 🎉

ممكن تشرحلنا تمارين عن فاتورة 10300 كجم من سمك السلمون الكامل هي 152.45 دولار . ما هي تكلفة 15 وجبه من شرائح السلمون ، وزن كل منها 160 جرامًا ، إذا الخسارة بعد التنظيف 30٪؟

محل مناقيش مرتب وفتحه وحده كم بحتاج عامل لو سمحت .

ماجاوبتني استاد ياسر

Bonjour Mr yasir . Merci pour les explications ' mais svp j'ai pas compris le calcul des 40%Ou tu les a réduit ????

نحنا بسورية مافي دولار كيف بدنا نحسبها يعني ارقام كبيرة مثل ١٧ مليون او ٢٠ مليون بلشهر يعني مثال انا العمالي الشهرية ٢مليون وارباحي الشهرية ٣٠مليون كيف فيني احسبها اذا قسمت هدول الرقمين بيطلع رقم ١٥ هاذا الرقم بلمية ولا كيف

يا معلم انا بادي مشروع و ما قدرت احدد اسعار مناسبه

بس استاذ ياسر سؤال من نقسم ال10000 دولار تكلفة العماله على ال30000 هل ال30000 ارباح البيتزا فقط ولا ارباح كل المطعم وكل الوجبات؟

بس لما تكون فاتح مطعم جديد كيف راح تحسب كلفة العمالة!؟

والله يا استاذ يا ريت تشرح عن المطاعم الي بكون فيها شيشا كيف افضل طريقة لحتى تكون ناجحة و شكرًا

ادعو لي ابقع افتح مطعم

عاوز افتح مطعم في ممكن اعرف تقريبآ كيلو اللحمد كم ممكن سندوش يطلع وعليها ححسب والمحل بدون أيجار وانا الطباخ ممكن احتاج بعض المساعدين

استاذ ياسر انا بجهز بمطعم شعبي قلايات وحمص وفلافل وفول وانا الشيف في والحمد لله عندي خبرة سنين لهاد المجال هل الأرباح رح تكون منيحة بعد مشيئة الله

طب أنا إن شاء الله ناوي افتح مطعم بس مش عارف اسعر الوجبه الي هقدمها إني أكون غالي أو أكون أقل من السوق أسعارها إزاي وشكرا

أستاذنا العزيز هل ممكن طريقة للتواصل معك خاص للضرورة الله يخليك

يا ريت اتجاوبني على سؤالي انا فاتحة مطبخ برجر ببيتي و حسبت المواد و الكميات لقيت علشان اربح لازم احط سعر متل سعر المطاعم بس المطاعم عندها مصاريف اكتر و عمال و ايجار محل و انا ما عندي هاي المصاريف فأنا مو عارفة بصراحة الناس ابتحكيلي لازم يكون أسعارك أرخص من هيك هو انا كم لازم أربح بالسندويشة الواحدة بس انا المواد تبعتي هيك سعرها خصوصا انها مو كمية كبيرة لانو كل اشي كمية كبيرة زي ما ابتعرف بكون سعرها كتير أقل

استاذي الكريم كيف اقدر اتواصل معاك

لوسمحت انا هفتح مطعم صغير وعايزة اتواصل معاك

سلام عليك اخي ،انا شفتك فيديو بتع تكلفة شاورما انا عندي ٢٠ كليو أشتريه بعني بنفس الطريقة نحسب ويطلع معايا تكلفة شوارما ....

بناءً على حساب المثال بالمقطع ، كم الربح الصافي؟ ١٥٪؜ أو كم ؟

طيب سؤال ليش ماكدونالد مابيزيدو السعر وهما ناجحين ومستمرين

أين كلفة الكهرباء الغاز الماء الكراء مواد التنظيف التأمين على العمال وعلي المكان لكل المخاطر والضرائب و............نهيك عن احتاجتك من نقل سكن تداوي استشفاء وتطوير عملك وطنيا وعالميا و...و...و..

يلي بحس معلمين المطاعم معهم مرظ نفسي يصف جنبي

استاذ ياسر انا من مصر ومحتاج مساعده حضرتك ضروري جدا رجاء محتاج رقم هاتف حضرتك لكي اتواصل معاك للضرورة ارجو الإهتمام وشكرا جزيلا 🌹

مش الحكي هاد كلو مهام المحاسبة مش مدير المطعم ؟؟؟

أولا يجب تقسيم التكلفة الى تكلفة ثابتة و تكلفة متغيرة بالنسبة العملية التي قمت بها صحيحة مع التكلفة المتغيرة لكنها خاطئة مع التكلفة الثابتة انت قسمت اجور العمال 10 الاف على عدد المبيعات 30 الف و لكن المبيعات تختلف من شهر لآخر هذه العملية تكون صحيحة اذا كان هدفك معرفت ربح الشهر الذي انتهى و لكن خاطئة اذا كان شخص يريد توقع ارباحه

استاذ ياسر انت جبت الزبدة ، حكيت الأهم شئ طبعا بعد الجودة وحسن تقديم الخدمة والأسعار المناسبة اللي بتخلي الزبون يجي عندك وهو مرتاح ومطمن فيه مطاعم تبيع الفول بـ 3 ريال (يعني بـ 0,80 دولار) وهي مطاعم ما فيها ديكور ، مطاعم الخدمة فيها عادية جدا وبسيطة ، وسعره من البقالة بريالين (ما يقارب 0.53دولار) وهو ارخص نوع . سؤالي استاز ياسر : المطاعم هاي؛ دخلك : كم رح يكون ربحها؟ لاني انا مستغرب بتبيع برخيص جدا ، حتى خبز الفرن بريال واحد (خبز تميس). يعني انا ما بعرف ، ليش هالرخص إلى درجة اني حاسس انو فيه سر ، ممكن توضح لنا بعد ازن حضرتك 🇸🇦🇸🇾 بالنسبة المطاعم الفخمة اللي حتى لأشخاص مو لشركات تبيع الفول ليوصل إلى ١٦ ريال (يعني ب4 دولار و26 هللة) ، مع ان علبة الفول ، وأفضل فول بتساوي 5 ريال (يعني 1.33 دولار) خدمته ممتازة ونظام فندق ومع ذلك اكتر الناس بتشتكي من هادا السعر ، انو غالي كتير

Thank you so much akhi yassir 🙏