السلطة الوردية سلطة الباذنجان والشمندر
المقادير: للسلطة/
فلفل رومي ملون أخضر وأحمر وأصفر (حسب الموجود)
نصف كوب بقدونس مفروم
حبتان باذنجان وسط تقطع أعواد وتقلى
حبة شمندر كبيرة تسلق وتقطع أعواد رفيعة
ملعقة زيت زيتون ورشة فلفل أسود
للصوص/
ملعقتان كبيرة صوص ثاوزند آيلاند
علبة زبادي
وفصين ثوم مهروس
الطريقة/
نحمس الفلافل في زيت الزيتون ونرش عليه الفلفل الأسود ويحرك حتى تطلع ريحته ثم يترد يبرد
تخلط مقادير الصوص سوياً ثم نضع عليها مقادير السلطة وتخلط وتقدم بالعافية.