Напишу от себя. Повар с красным дипломом. Илья Исаакович вернул меня на кухню, я десять лет не готовил. Он показывает те принципы которые нам вбивали в лучшем училище Москвы. Это его главное отличие от всех шоу поваров на телевидении. Он показывает как правильно готовить! Спасибо Илья Исаакович ещё раз вам!

Лучший шеф повар которого я когда либо видел,все видео ваши пересмотрел,и запомнил принципы,они мне помогают на кухне

Отличный был цикл передач: "Принципы, только принципы..." Сколько важного, незаменимого! Я, например, решилась приготовить язык говяжий только после мощной поддержки Ильи Исааковича! И было это аж 8 лет назад!

Пришла подруга, зашла на кухню, повела носом - опять своего Лазерсона насмотрелся? Как же она права, Илья Исакович, именно своего! Вы свой на любой кухне, в любом доме, Вы настоящий Мастер - и профи, и наставник, и новатор, и товарищ, и друг. Удачи Вам во всем и новых творений.

Роскошное шоу! Просто, изящно и со вкусом. При этом абсолютно бесплатно ценнейшие сведения о приготовлении еды. По нашим временам- подвиг.

Браво, Лазерсон! Только подумала, что жаль , что имени его не знаю, а тут и открылся комментарий с именем и отчеством!. Так , что , Илья Исакович, вы поскромничали маленько, не сказав ещё об одном принципе, который , вы явно , но молча демонстрируете - "отдавать от души, от всего сердца, не имея и тени претензии на какой-либо возврат, одним, словом это скажешь так: ЩЕДРО И я выражаю вам искреннюю благодарность ! С вами удивительно приятно общаться! Спасибо от сердца за ваши уроки и вашу ЩЕДРОСТЬ,

великолепный повар и очень обаятельный человек! я столько смотрю ! и столько пересматриваю! ПРОСТО ЧУДО!!!!!!!!

Илья Исаакович Лазерсона большая умничка и это однозначно!.. Спасибо, дорогой, за шикарные уроки, от всей души!.. Вы прелесть, Вы настоящий педагог, знайте это!..

Парадокс, ничего нового от мастера я не услышала( ну в силу возраста), но с удовольствием смотрю и слушаю снова, браво!!!

Илья Исакович, здравствуйте. Меня угощали вареньем из лука с лимоном, вареньем из зелёных маленьких помидорок с крыжовником и киви. Мне понравилось. С уважением Светлана

замечательные уроки от большого мастера- учиться у него - просто удовольствие- Dom Ariosto sensei

Илья Исааковичч, просто красавец! Но все это можно рассказать за 5 минут! А это в 5 раз быстрее! Лохи с видео на 3-4 минуты, получчают более 3 миллионов просмотров. Если он это поймёт, станет гуру! Да еще и богатым.

Эта работа на одном уровне с Конан Дойлом. Это просто очень хороший детектив, раскрывающий тайны, секреты и нюансы того, что знакомо, необходимо и очаровывает с детства: вкусная еда Лазерсон, Вы - гений!

Смотрю и восхищаюсь.Супер повар.

Илья Исаакович, спасибо за Ваш труд. После просмотра очередного видео пропадает страх перед приготовлением пищи. А то ведь мечешься между столом , кулинарной книгой и кухонными весами... Одна небольшая просьба: подписывать видео, начиная с названия блюда. Сложно сориентироваться. Названия одинаковые в начале. Или разные рубашки надевайте))))

мужчина, вы просто гений! смотрю все ваши каналы

Очень нравится смотреть вас, вы профессионал и ваши принципы очень помогают, много пробелов в моей готовке, надеюсь их исправить. Вы очень обаятельно и доходчиво ведете свои выпуски, люблю вас смотреть слушать и готовить по вашим принципам!!!

Я считаю что Лазерсон величайший человек в истории людей!!! Да здравствует Лазерсон.

Замечательное шоу! МОЛОДЕЦ!

спасибо вам илья за шедевры готовности я многму у вас научилась и теперь я обожаю ещё больше готовить по вашим рецептам.все передачи с вами пересматрела и сохронила.когда аппетита нет у меня я вашу запись посматрю и после передачи у меня голод такой просыпается что я готова всё подряд съесть буду ждать новые ваши рецепты тут.СПАСИБОЧКИ.

Познакомилась с Вами на " Скорой кулинарной помощи". Слушала, конспектировала. Теперь увидела Вас. И готовлю с Вами параллельно. Всегда получается вкусно. Без Вас вкус другой. Сын смеётся: Опять с Лазерсоном варила?! Конечно да! Огромное спасибо!!!!

Спасибо за Ваш труд

А просто в воде под краном, почистить нельзя!??? Я очень уважаю автора! Очень много рецептов, лично использовал! Очень вкусно!

Спасибо за рецепт лука,с наступающим вас, здоровья а остальное все приложится.

Илья Исаакович, давно смотрю ваши передачи, многому научилась, большое спасибо, но хочу вставить и свои три копейки к вашим урокам. Чтобы не плакать от лука нужно набрать в рот холодной воды и молча резать лук. Помогает, почему не знаю, но помогает

Спасибо!!! Все Интересно и Ценно!!!

Необыкновенный, замечательный ГУРУ кулинарии...- это ко всем Вашим видео...... Внимать Вам одно удовольствие: знания и юмор в одном флаконе...причем знания от Вас дорогого стоят!..))

класс! обожаю лук))

Второй раз Лазерсон использует мед при высокой температуре 19:05 (первый раз видел при запекании рёбер). Но даже в горячий чай (выше 45 град.) не советуют его бросать, ибо при высоких температурах он разлагается с выделением чего-то ядовитого (в меде присутствуют природные консерванты). Это открылось недавно.

спасибо! это очень понравилось!

Благодарю. Готовлю. Делюсь. ЕМ!

Подчеркнул для себя много, теперь пробуем. Спасибо.

Очень интересные рецепты !!! Варенье из лука ??? Надо попробовать приготовить... заинтриговало... Илье Лазерсону респект !!!

Очень хорошая подача Спасибо

СПАСИБО ВАМ.

Смотрете, г-н Лазерсон: в выпуске про маринование мяса вы говорили, что в масле хорошо растворяются различные эфиры => ?? Может, замочить очищенный лук в масле?

лазерон ты просто лучший !!!!!!!!!!!!!!!!

Класс как всегда!!! Особенно лайфхачик с шелухой за ухом!!! 😂😅😆😀😃😄😁🤣👍👍👍

Спасибо!!! Очань хорошо!!!

Vot kak mozhno bit' takim sladunom!!!??? Osobenno za uhi!!!Umnichka,Maestro svoego dela.

Вам большая благодарность от моей жены!

Хитрый Лис вновь ставит капканы с луковой шелухой за ухом на доверчивых новичков) А ведь нужно сначала попробовать, чтоб убедиться!

Потрясающе!спасибо!

мужик!

А заклинание какое произнести надо?

Лазерсон профи!!!

Посмотрите рецепт Стифадо с зайцем, очень необычно и вкусно. Делается из лука

Господи! Илья! Мой мозг и вкусовые рецепторы на раскоряку! Я не знаю что преготовить первым- луковый суп или похмельный суп (другое видео) 😅😭😭 хочу оба и сразу😅😭😅😭

молодец!

Хорошо, смотреть на 2 скорости.

Super! ❤️👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️

Наш Мэтр Илья Исаакыч явно знаком с другими значениями «замочить». Ресторанный бизнес жесток! Повара, это очевидно , отправляют своих врагов в люля кебаб или фарш))) ну и как тут без слезинки от лучка, когда подаешь бифштекс из конкурента))))

Во время насморка порезать ядрёный лучок только на пользу! А чтобы не плакать режьте лук на свежем воздухе😅

Який Ісакович умнічка,я влюбилась

Чтобы от лука не лить слёзы я вычислил что нужен острый нож.

Повар супер

Да - толковые луковые советы. А то у хозяек часто бывает пережаренные кусочки лука в блюдах - люди даже не придают этому внимания

10:33 😯 прошу прощения, но эти жесткие и "неприятые" края как ничто, годится для бульона !..

Илюша респект

В "Кулинарном ликбезе" Вы гренки отдельно запекали и потом заливали супом.

Илья, в тебе умер Луи де Фюнес. Надо было раньше увидеть и развить это качество. Я на тебя смотрю,и уже улыбаюсь.

патисон красавчик

Таки я весь ваш!

Яка смакота!

Мёд нельзя нагревать выше 60 градусов

Очень мне варенье напоминает то что на снегу после гулянья красуется))).

Карамелизуй, а потом кайфуй! 16:12 Сокращенно "зуй-фуй" ))

Я вот только одного не понял, почему он под принципом: "карамелизуй а потом используй" написал +12? Или это такой очень тонкий юмор?

Не думаю, что в деревенском блюде присутствовали мадера или херес. Они очень дорогие вина и не каждый может себе позволить их купить.

Может лук - злой продукт, не знаю. Никогда не плачу при чистке и резке лука, независимо от количества. Про шелуху лука в бульоне взяла на заметку!

Я люблю лук и что связано с ним.А плакать сначало, потом рыдать от лука, он ест глаза, щипет--оказывается, очень хорошо и полезно, всю гадость из организма выводит...так, что,... НЕ БОЙТЕСЬ😄😄😄🎈🎈💕💕💕💕👍👍👍👍

Как избавить руки от запаха?

луковые флюиды это соединения серы.

Луковая шелуха за ухом точно работает.

Луковую шелуху надо не за ухо, а в нос засунуть, тогда поможет.

Класс, спасибо! Пойду за хересом)

На 4:40 звонит телефон у оператора)

1) Если лук из холодильника, то не надо всей этой возни с водой. Попробуйте; 2) Разогретый мед - это яд;

это неправда, что вкус не зависит от способа нарезки лука особенно в салатах

Про шелуху за ухом, это ведь рофл, да? =))) ахахха

Если закрыть нос прищепкой, или просто дышать ртом - не плачешь! В моем случаи...

когда чистишь лук, надо дышать ртом, а не носом, и плакать не будете.

Как же так вышло, что еда нищих крестьян сейчас содержит нехилые такие ингредиенты, типа мадеры и эмменталя...

А кущовка это что не лук ????????

Как можно фитонциды, которые испускает этот волшебный овощ, называть гадостью? Лично меня не напрягает, слезотечение, да и в принципе режу лук и наслаждаюсь процессом.

где то слышал что плакать от лука это полезно.

И правильно....не надо учить....надо самому научиться

флюиды и луковая гадость - это эфирные масла)

Неужели хозяйки на кухне не знают как обращаться с луком?! Кто как может так и нарезает лук...

Чиполлины !!!

Илюшка, не смеши мои тапки, когда готовишь на семью из пять- больше человек, то какой-то лук- это даже не смешно, слава джа, что он вообще есть)

Луковая шелуха кроме цвета даёт горчинку.

И всё таки херес!!!

что уж там от лука осталось ? плакать можно

Нарезаешь лук поешь песенку. И плакать не будешь. Старый прием.

Много трёпа

Что он несёт 😂

долго , нудно на митингах деньги зарабатывать сама то

Какой же нудный! Невозможно сиотреть

да ху.... эту не слушайте ,вода не спасе либо хорошо проветриваемое помещение либо ,купите обычную жвачку орбит например и жуйте во время чистки слез не будет ,шеф повар млять его и не знает таких тонкостей ,нах людей обманывать ,уважаемый за вас уже все придумано давно,изобретаете велосипед епта