2.5 ק"ג צלי כתף (מס '5) חתוך לפרוסות
שמן זית
כפית פלפל שחור גרוס
כפית שטוחה מלח
בצל קצוץ גס
גזר חתוך לקוביות
כוס יין אדום
1-1.25 ליטר מים רותחים
2 כפות רסק עגבניות
2 עלי דפנה
4 שיני שום
סלרי חתוך גס
כרישה חתוכה ל -3
צרור פטרוזיליה
קופסה פטריות שלמות
למתכון כתוב: box5156.temp.domains/~ortalkat...
2.5 kg shoulder roast (No. 5) cut into slices
Olive oil
Teaspoon ground black pepper
A flat teaspoon of salt
Coarsely chopped onion
Diced carrots
A glass of red wine
1-1.25 liters of boiling water
2 tablespoons tomato paste
2 bay leaves
4 cloves of garlic
Coarsely chopped celery
Leek cut into 3
A bunch of parsley
A box of whole mushrooms