《阿嬤大飯店》EP7 煉雞湯 - 滴水不加古法煉製的滴雞精
Рет қаралды 14,717
3 жыл бұрын長大後才知道小時候很奢侈的事之一是，有時候早餐是土司配雞湯。 記得小時候不時有那長筒狀的湯鍋在冰箱裡，裡面裝著具有豐富膠質結成凍狀的雞湯。
這次特別請到表弟表妹現身開箱雞湯，雞湯是我們這些孫子們共同回憶之一，總是在生病後或是要考試的時候出現在餐桌，是阿嬤對孫子關愛的另類表現。這此拍攝之後，才知道阿嬤開始發現雞湯之有效，竟然是因為一位阿姨小時候得了百日咳。
阿嬤煉雞湯獨特的技巧外，也可看出阿嬤總是想給小孩最好的，萃取出了雞的精華，自己勤儉的吃著剩下的、軟爛、失去風味的雞肉。
＃滴雞精 ＃台灣菜 ＃食補 ＃taiwanesecuisine #foodtherapy
@hanhihn8262 Жыл бұрын
阿嬤好有愛，好溫暖
@user-nv8dw2df2r Жыл бұрын
做阿嬤的都使命必達❤❤❤❤
@sevenlin9840 3 жыл бұрын
看了FB 的廣告來的！ 謝謝阿嬤的雞湯食譜，剛剛好的配樂，很舒服的影片節奏👍很喜歡阿嬤閒話家常的感覺很親切🤣🤣
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
謝謝！ 找音樂找影片節奏有變化其實很花時間，也不如youtube上大家習慣的節奏，但是很開心你喜歡這樣的影片！！
@rabbitchang315 Жыл бұрын
好喜歡阿嬤的分享，阿嬤好可愛🥰 好想吃吃看阿嬤煮的飯喔😄
@yunchuanc3027 3 жыл бұрын
看完影片好想阿嬤
@user-bu2jp4pm7x 3 жыл бұрын
一看到就發現是以前最愛的雞湯，小時候都是外公煮這種雞湯給我喝，有陣子上學前都會熱一碗，每次都喝的意猶未盡，跟媽媽說想多喝，都被拒絕說喝太多會流鼻血。 外公走後常常懷念這個味道，媽媽說她不會煮後就漸漸淡忘了，直到看到這部影片，謝謝阿嬤的分享，我覺得我又可以喝到外公的味道了（（看影片看到哭了😭😭
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
非常感謝你的分享，好高興這個影片能夠讓你浮現這麼好的回憶。 希望這隻接著可以拍一個簡易設備版，讓味道不用只存在在回憶裡
@pfchen4923 3 жыл бұрын
抱抱🐻，希望你可以找到記憶中阿公的味道
@tingyuyao8360 2 жыл бұрын
看了好想哭 想到阿嬤以前都會煮這個 好懷念喔 拜託一直拍下去 讓我回味🙏
@user-lk2wv1pm5o 2 жыл бұрын
很高興影片有帶給你一些溫暖~ 謝謝你的鼓勵我們會加油的
@user-ct7de8ed4g 3 жыл бұрын
喜歡阿嬤的分享，好溫馨😊
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
謝謝你喜歡這支影片
@dramatizestory Жыл бұрын
謝謝阿嬤❤
@pfchen4923 3 жыл бұрын
雞腳補膠原蛋白♥。 阿媽給孫子的愛，以前住米蘭，冬天常感冒，過年回家我也喝好幾隻雞🐔
@yue_tsung 3 жыл бұрын
看完這個影片 果斷按下訂閱 謝謝你們紀錄這一切 讓這些傳統的料理方式可以傳承下來😊
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
感謝支持！！
@Pa_t_776 2 жыл бұрын
阿嬤您好，非常感謝您上傳這個👆🏻影片，讓我學到秘訣，已經訂閱了。支持您❤️❤️❤️
@lillianwu9170 3 жыл бұрын
阿嬤講得好仔細，好棒👍。我的阿嬤都沒傳承廚藝，也過世了⋯很可惜。
@chileexc 3 жыл бұрын
太有愛了 小孩子壞掉要喝雞湯才會好 哈哈哈 注意到台語口音 台南的(我阿嬤)雞好像都念ㄍㄟ 你們是不是念ㄍㄨㄟ
@min-xuzhan4730 3 жыл бұрын
雞湯開鍋那一瞬間，整個嚇到失焦 🤣🤣
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
等同中華一番發光效果
@lisa031177 3 жыл бұрын
想到阿嬤
@pey202 Жыл бұрын
阿嬤的口條好清晰喔！好像就是烹飪節目的主持人一樣
@user-mm1ww5ol2i Жыл бұрын
訂閱數太少了，阿嬤好可愛，要多推廣才行
@user-lk2wv1pm5o Жыл бұрын
謝謝，歡迎分享給親友！
@wenweneat2189 2 жыл бұрын
好想試試看！另外想知道開頭熱雞湯的小鍋是哪裡買的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)謝謝🙏🏻！
@user-zf4dm3yu1s 3 жыл бұрын
你好，可以請問阿嬤的牛奶鍋在哪裡買@@
@user-wz2ke3en6x 3 жыл бұрын
好好奇前面開頭熱雞湯的小鍋子 太可愛了（歪樓）
@kellychen2507 3 жыл бұрын
我也想問
@user-ln1ue7sq9m 3 жыл бұрын
請問在烹煮的過程中都無需加其他任何的調味料嗎
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
以前阿嬤底部會放人蔘片，依照體質斟酌。內鍋則是什麼都不用放喔~
@user-sy4dl2bl6l Жыл бұрын
要切點薑下去做會非常的好喝
@user-lk2wv1pm5o Жыл бұрын
謝謝分享你的獨門秘方！！ 下次試試看～
@user-bw4iu4vx3q 3 жыл бұрын
請問要選什麼雞比較好？請超市買好像都是肉雞，去菜市場又不太懂😂（廚房小白）
@user-ux5rv3oe3p 3 жыл бұрын
市場有土雞..烏骨雞最營養
@user-bw4iu4vx3q 3 жыл бұрын
@@user-ux5rv3oe3p 好的！謝謝~
@juliechiao3047 2 жыл бұрын
您好，我是東森新聞的編輯，請問能使用這段影片做為報導嗎?謝謝
@tessyan9868 3 жыл бұрын
請問阿嬤磁鍋外底下有放蒸架嗎！
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
外鍋底下沒有，倒是甕下面有用盤子隔出一個空間
@chileexc 3 жыл бұрын
@@user-lk2wv1pm5o 虹吸法的概念嗎?
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
@@chileexc 其實就是單純隔水加熱讓基冒汗滴到下面
@Mega123polo 2 жыл бұрын
看公視來的
@stanley4kao 3 жыл бұрын
我比較好奇的是外鍋都不會燒乾嗎？
@user-lk2wv1pm5o 3 жыл бұрын
快乾了就要再加水進去，所以要顧
@stanley4kao 3 жыл бұрын
@@user-lk2wv1pm5o 我想也是，謝謝回覆。
@trulyhahasoon 2 жыл бұрын
請問最近怎麼沒有上片了?
@user-lk2wv1pm5o 2 жыл бұрын
抱歉久等了，之前太忙碌了！今晚有新片喔！
開心煮廚 We Can Cook
Рет қаралды 731 М.
不睡觉的喵星人
Рет қаралды 193 М.
Wayne調查
Рет қаралды 1 МЛН
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 235 М.