梅菜 扣肉/廣東話/中字/不用炸一樣正/入口 即化/軟而不爛竅門/重點 講解/簡單 家做/
Рет қаралды 38,733
2 жыл бұрын梅菜 扣肉/廣東話/中字/不用炸一樣正/入口 即化/軟而不爛竅門/重點 講解/簡單 家做/
recipe
500g 五花肉/pork belly
200g 梅菜/salted vegetable
2 蒜頭/garlic
免燒免焗爐平底鑊燒肉 • 粵語旁述/免燒免焗爐平底鑊燒肉/創業開餐廳系...
免燒免焗平底鑊叉燒 • 叉燒做法/粵語/ 免燒免焗平底鑊叉燒 多肉汁...
咸魚煎肉餅 • 平底鑊咸魚煎肉餅/多汁/簡單 家做/煎肉餅做...
星洲炒米 • 星洲炒米/炒米粉 香港/簡單 家做/茶記味道...
碌鴨 • 碌鴨/碌鴨仔/簡單 家做/豆豉南乳炆鴨/2斤...
五柳魚 • 五柳 魚/急凍 魚/做法/煎魚不粘鑊竅門/簡...
香港蠔餅 • 港式煎脆蠔餅/簡單 家做/大牌檔味道/洗蠔仔...
豉油皇炒麵 • 豉油王 炒麵/簡單 家做/不會斷/有鑊氣/大...
我的fb主頁
/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2
Adobe Premiere Pro cc 2018
Adobe Audition
@tangolam4150 Жыл бұрын
梅菜扣肉，我年紀大記性差，看了幾次才記得做法，古唔到孫仔同先生喜歡食，這個是下星期五的餐單，謝謝你！🙏🙏
@kerryskitchen Жыл бұрын
大家咁話 我記性也退化得很很快 可能前幾年靜脈曲張手術的後遺証 因需全身麻醉 試試啦 煎的時候記得冚蓋 會彈油啊
@tangolam4150 Жыл бұрын
多謝提點，你都要好好保重身體，我在六年內做了2次大手術，記性是差啲，你可以平時煲木耳水飲，因我先生四年前要做 搭橋手術，我就在一個月內每天煲木耳水给他飲，到了手術當天再照不用做手術，現在一個月煲兩三次，現在好 平穩，年纪大血管就有麻煩，你不防試吓，木耳一兩，木耳不要浸太耐，不可浸超過半個鐘，洗淨後用四碗水加三片薑幾粒紅棗，煲淨2碗水可以飲。祝福你身體健康🙏
@marywong2607 5 ай бұрын
謝謝@tangolam4150，看到你的木耳良方，我會做筆記，你是一位好太太，好嫲嫲，你先生，孫仔必定好愛你！更多謝Kerry這個頻道，學習到正宗的梅菜扣肉，好美味！認識到好多好網友，好人好事！
@wongfranki9858 7 ай бұрын
一生中的至愛，整得好靚，一看就想連手機也吞掉，謝謝 Kerry 大師👍
@kerryskitchen 7 ай бұрын
這個夠洒邪惡 但勁好食😄
@laums9908 2 жыл бұрын
俗D講，這餸好麻甩，我先生，仔仔，男性兄弟都超爱，出外吃飯有此餸必叫，又要開工了，我家老公看到視頻即落单，又要多謝kerry哥了，因我初退休，以前煮飯很喳，現在跟住kerry哥教法跟住做，好有興趣呀！多謝你令我們家庭在這疫情下更緊密聯系🙇♀️🙇♀️🙇♀️
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈我也是麻甩 喜歡麻甩菜
@user-ey9bm4uq6r Жыл бұрын
.
@XFXFLXZ Жыл бұрын
很正，因为阿爸喜欢吃，每次想整時，睇人点整，蒸都不要緊，一見到炸，我就打退堂鼓了，Kerry這方法讓我重燃整的衝動😆
@kerryskitchen Жыл бұрын
在家盡量不炸東西 危險啊 我這樣煎都很靚色的
@XFXFLXZ Жыл бұрын
今晚煮了，很成功！欣賞你的影片，把一些看似複雜的餸菜變簡單了，謝謝😆
@leyopari3374 2 жыл бұрын
很 “邪惡” 的一道餸菜, 對它確是又愛又恨！ 感謝 Kerry 非常清晰, 而且詳細的示範。😘😘
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
不邪惡不好食😆
@cyruslai2179 2 жыл бұрын
真係一道心機菜,出街見到一定食,不過十次有七次食到沙,多謝kerry分享🙏,睇下過年有冇時間煮先😊
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
梅菜好多沙 所以切完洗多幾次 沒辦法 有時間試試煮 留心煎五花肉時 用蓋
@klaralei3769 2 жыл бұрын
祝師傅新年快樂
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
新年快樂😊
@kwpkpw5211 2 жыл бұрын
正，鍾意食
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
啖啖肉又香 我都沒有放麻油 已經夠香
@oichustellalam8184 2 жыл бұрын
非常正,見到都想食👍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
工序是繁複 但值得的好食啊 多謝支持
@evechan1884 Жыл бұрын
感谢 Kerry多謝师父分享！👍👍🙏
@kerryskitchen Жыл бұрын
這個不用炸 有空試試
@timothykam4742 2 жыл бұрын
明天開年飯就做這道菜!感謝 Kerry的視頻教學!新年快樂!
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持 新年快樂
@hermant.k.8216 2 жыл бұрын
Thx for sharing
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝你支持
@siulingfung7712 11 ай бұрын
太吸引啦，今晚就要試下煮👍
@kerryskitchen 11 ай бұрын
試試 好味道的
@mars-fairy Жыл бұрын
多谢分享！见到就想食，一定会学整！你的菜式太丰富啦😇
@kerryskitchen Жыл бұрын
好啊 試試我方法 不會太彈油的😃
@lawchuenholaw5558 2 жыл бұрын
呢味餸，正宗白飯神偷🤤🤤🤤👍👍👍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
對啊超好餸飯
@alvinlee140 2 жыл бұрын
Thank you for showing this dish, Happy New Year
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
大家咁話
@topcet77 2 жыл бұрын
Kerry哥感谢教煮客家名菜， 梅菜扣肉。🤩🤩🤩
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
這個經典 我02年時去過惠洲 當地做的更正 還有東江豆腐煲
@raisinganimalsatcambodia9322 2 жыл бұрын
Really yummy yummy food. Good recipe 🙏❤️
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@marywong2607 5 ай бұрын
Kerry，今天見到你的紅，白腐乳炆焗羊膝，梅菜扣肉，烹飪技巧一流，食完才減磅，無難度！💯💯💯✌️✌️✌️👍👍👍🙏🙏
@kerryskitchen 4 ай бұрын
試試啦唔難做😃
@cheekhiongchen2124 2 жыл бұрын
Kerry 放音樂喔！看你的片都加轻松左，多謝师父分享！听日就試試做🥰👍👍🙏
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
我其實不懂音樂的 只會找些冇版權 聽完令我平靜的音樂😃
@waito5080 2 жыл бұрын
👍👍👏👏😊😊very good 梅菜 扣肉😊😊👏👏👍👍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝多謝
@yeelingsue4021 2 жыл бұрын
Kerry, 你好! 煮得好靚呀,睇見都想食,一定跟着做,多謝教導, 祝新年進步 .身體健康..
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
好啊多謝支持新年快樂
@jasonlucas2328 2 жыл бұрын
我以前試過做這道菜。 不好！ 讓我試你的食譜。 好視頻！ 👍👍👍！！！
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
好啊試試我方法啦
@leelee5314 2 жыл бұрын
而家先知梅菜係咁洗👍👍👍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
是很多沙 要洗很多次
@jaimechan3392 2 жыл бұрын
Happy New year🥂✌️Kerry 老師, 你個梅菜扣肉好正,好吸引啊！😋搞到我三更半夜好肚餓呀！😅
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
新年快樂多謝你 試試做一步步來 很簡單的
@meilingwang4534 2 жыл бұрын
我女兒，老公都好鐘意食扣肉，梅菜扣肉，芋頭扣肉我都經常整👍👍😋😋
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
扣肉好啊我經常想食又不敢多食的菜😬😄😄
@indigoli4703 2 жыл бұрын
哇😍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@gabrielhung1647 2 жыл бұрын
多謝分享！ 睇見都想食, 但我耆老年紀真係要小食！我多改用豬踭肉來代五花腩！ 😂
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
是啊間中一次 過過癮😃
@cherylleung3499 2 жыл бұрын
靚到痺呀！一定好好食👍😋😋 屋企有惠州梅菜明天買舊5花腩先 多謝Kerry🙏🧡♥️🤍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
惠洲梅菜正 我這些就是啦 n年前一出惠洲汽車站門口全是賣梅菜的 我天天食都唔厭😊
@siupakpak4530 Жыл бұрын
你教得好好，最重要把聲好好聽！
@kerryskitchen Жыл бұрын
哈哈哈哈多謝你支持
@fredluicw1 9 ай бұрын
Kerry哥，可否教如何煮豬潤又爽又嫩？🙏🙏
@kerryskitchen 9 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/nM14p7leyOC8m5c.html kzfaq.info/get/bejne/pdthesKhst-0lac.html 看看這兩個參考下
@ShellJing 2 жыл бұрын
老闆唔該夾啲薄薄哋嘅粉葛同芋頭（迎新年加料）😄😄😄😄😄😄
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
有啊遲些上芋頭扣肉
@ShirleyFu0201 2 жыл бұрын
kerry老師，扣肉好正，但外面往往整得馬虎，不好吃，今天你教很簡单，可认一試，云錯，本人不吃牛肉，，所以選擇很小，也不大食肉，最近也食番D肉扣肉我也欢喜，会整，食不完可以留来食麵，謝謝老師。支持你継續教煑餸。
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
我做一次食幾日 真心好食 我媽現在也不太食肉 魚也只食少少 但一點肉都不食 她感覺手腳冷 食一些就好一點
@erictsang9410 2 жыл бұрын
👍
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@katylo5466 2 жыл бұрын
😋😋😋
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@kityingcheung1152 2 жыл бұрын
👍👍🌷
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@karenli9324 Жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋😋😋
@kerryskitchen Жыл бұрын
這個好好食天氣開始涼 食這個最好
@shuklau565 2 жыл бұрын
看到就想食一定好好味😋原來係甘做，以前覺得好難，多謝大哥， 一定要試吓
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
試下啦慢慢一步步來 唔難的
@VetEdithTen 2 жыл бұрын
like like like
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝你
@henrymok8740 2 жыл бұрын
睇到要蒸三四個鐘己經投降，發覺去茶記食份幾廿蚊梅菜扣肉飯好抵。
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
要啊 蒸夠時間才好食
@terrytse5640 2 жыл бұрын
我以前要蒸三個鐘，現在改用壓力煲蒸四十五分鐘，不用中途加水，水位大概會下降一吋，可採用二吋高蒸格，效果同樣完美。不必投降。
@laianchee5116 2 жыл бұрын
杰礼大厨， 如果我是用 酶菜干 你可以过几招要怎么处理先呢？ 谢谢🙏
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
浸水 然後炒干 一樣做法
@user-bw3jc7if9y 2 жыл бұрын
Hi,Kerry, 屯门婆婆呀,大家好呀！睇到想食，请问如果用普通瓦碟来蒸，不用瓦煲仔，效果一样吗？天气冷大家要加衣保暖呵！拜拜👋🏻
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
是效果一樣 普通碟可以的
@coniyu4146 2 жыл бұрын
Kerry,請問料酒是什么酒？用米酒或花雕可以嗎？
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
花雕
@applaudedrose 2 жыл бұрын
一道很需時的菜但又超級好味道, 自己整唔整? 真係好矛盾, 睇見你既制成品好想食呀.😃😃
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
整啦 不過煎肉時小心 也可以不煎的 但感覺上沒哪麼香
@audreykwok2186 2 жыл бұрын
请问 剩下的 酱汁，要倒入碗一起蒸吗？
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
要啊
@audreykwok2186 2 жыл бұрын
已经试煮依味餸啦，家人都话好好吃啊 !! 正 👍 多谢 分享！
@chanmingkwong 2 жыл бұрын
做得十分清楚，應該好好食，謝謝分享，睇見你隻手都好肥，你係肥老？
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
我是肥佬 100kg重 1.8米高 的中年肥大叔😃
@laianchee5116 2 жыл бұрын
大师， 影片前也有30秒的广告，你有份吗？ 中间有3个广告大概13分钟， 第1个10分钟， 第2个1分钟， 第3个才30秒， 人家看到第1个就skip ad 了， 怎么还有看下1个呢！我是看完的， 只有你的节目喔！ 因为值！ 谢谢🙏Master Kerry!
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝你 影片前的都是 有份的 感激感激
@qake2021 2 жыл бұрын
👍👍👍👌👌👌😋👏👏👏✌🏻
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
新年快樂
@xxxz3086 2 жыл бұрын
主要蒸時間太長，我蒸40分鐘都嫌耐🤣
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
哈哈哈哈好食的要時間的😊
@seemis5254 2 жыл бұрын
🦊🍜🍺
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
@yvonneleung265 3 ай бұрын
天啊！要蒸三小時😢
@kerryskitchen 3 ай бұрын
可能會快些看爐火 中途試試
@user-kj4dn5th6m 2 жыл бұрын
家庭做法！掂过碌蔗！！！！！！
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持新年快樂
@samto5671 Жыл бұрын
大佬啊!你有冇搞錯啊,同隻狗掃背係唔係好唔衛生啊?
@kerryskitchen Жыл бұрын
一邊看片一邊掃掃隻狗狗 無問題又不是在煮飯 況且自家狗穩陣
@samto5671 Жыл бұрын
@@kerryskitchen 大佬啊,掃掃隻狗仔係肯定冇問題嘅,但你又邊教大家整梅菜扣肉又邊同隻狗仔掃毛毛,咁係唔係有啲唔合衛生啊大佬?就算係啊你都唔好講出嚟啦,所謂眼不見為淨就係呢個道理啦!執生啦大佬.
@samto5671 Жыл бұрын
鬼知道你隻狗有冇瘋狗症啊?????
@chancorwincof 11 ай бұрын
嘩，這梅菜扣肉要蒸三個鐘，咪冇晒自由，唔使加豉油，咁耐時間容咩易瞓著！
@kerryskitchen 11 ай бұрын
哈哈哈哈一路打機一路蒸
@alvinlee140 2 жыл бұрын
素食條片睇唔到
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
九肚魚快上啦
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
週五上 素食哪就做羅漢齋
@sinyanwinnieho3620 2 жыл бұрын
我減肥你就煮里d 我支持唔到了
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
我減了幾十年肥 哈哈哈 最好方法是少糖少碳水 但忍唔住啊
@kityingcheung1152 2 жыл бұрын
👍👍🌷
@kerryskitchen 2 жыл бұрын
多謝支持
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 31 М.
HIMAWARIちゃんねる
Рет қаралды 20 МЛН
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 155 М.
Go Chopsticks
Рет қаралды 2,6 М.
李學儒【有緣相聚 x 有情天地】A Loving World
Рет қаралды 77 М.
老饭骨
Рет қаралды 897 М.
煮家男人 Bob's Your Uncle
Рет қаралды 1,2 МЛН