No video
美國超過百年「不換油」漢堡店?! 直接拿漢堡下油鍋的「Dyer’s過油漢堡」｜克里斯丁聊料理
Рет қаралды 509,212
Күн бұрын要我說，這應該是最毀三觀的料理沒有之一了。漢堡肉用炸的不稀奇，但超過一百年沒有換油，這種東西竟然還能在市面上存在，實在是太奇葩！
==============================================
📍 追蹤我的IG / tingsbistro
📍 追蹤我的FB / tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：bit.ly/37QvBuN
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜bit.ly/3jLwk77
金石堂｜bit.ly/32Xbivp
三 民｜bit.ly/32PC1da
==============================================
📖《克里斯丁與主廚的亞洲料理課》
PPA線上課程 ｜www.pressplay....
以 #烹飪技法 為核心的料理課！
四大菜系（臺•日•泰•粵）
四位業界真功夫的大廚傾囊相授
==============================================
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜...
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
• 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐...
■ 廚神湯瑪斯凱勒「法式洗衣店」吃懂了14年米其林三星的滋味｜克里斯丁Vlog
• 【米其林三星】在廚神湯瑪斯凱勒「法式洗衣店」...
■「壽司之神」遭米其林拔除三星？！小野二郎神在哪裡？｜克里斯丁聊料理
• 「壽司之神」竟遭米其林拔除三星？！小野二郎的...
■ 一碗賣了70年的紅燒牛肉麵 手工製麵的名店「老山東牛肉麵」｜克里斯丁細品
• 一碗賣了70年的紅燒牛肉麵 至今仍手工製麵的...
@user-td5iq3tm3t 5 ай бұрын
一油傳三代，人走油還在😂😂😂😂
@user-ok6in1jy1q 3 ай бұрын
因为致癌死得快😅
@user-ot5rv9dw2k 3 ай бұрын
😂
@user-ot5rv9dw2k 3 ай бұрын
@@user-ok6in1jy1q有壓韻😂
@wl01424636ify 3 ай бұрын
有道理🤣
@willsonlim4652 3 ай бұрын
地沟油汉堡
@iiomabolas830 5 ай бұрын
大量的自由基->現在各位知道美國自由的風氣從哪裡來了吧~
@alfred15102 5 ай бұрын
從那個代表自由的基佬中來的
@user-ce7uf2mr3t 5 ай бұрын
自由+基
@TingsBistro 5 ай бұрын
怎麼贏
@joy159357 5 ай бұрын
這麼多自由基吃完直接癌起欸
@q29567109 5 ай бұрын
十分甚至有九分真實
@kenwang8666 5 ай бұрын
查了一下，FDA還真的沒有規範ex.試紙檢測汰換，所以實務上所有店都能無限使用過濾回鍋油，這家可能不是唯一
@chenerick7525 4 ай бұрын
我正想問沒有相關當局來驗過嗎......
@tere722 4 ай бұрын
化學成份不是靠過濾就能淨化
@wuulouis 4 ай бұрын
@@tere722 不要再用「化學成分」這個詞了，清水也是化學。
@tere722 4 ай бұрын
阿不然??
@ox6897 4 ай бұрын
@@tere722 有害物質會比較好區分，藥物也是化學成分啊~~~
@Michael-vr3fb 5 ай бұрын
吃过这家店，至今仍是我吃过的最佳汉堡，独一无二没有之一。我上学时在中国的汉堡王打工时就听见客人说如果肉饼不要水水的再油一点就更好了，也就是中国人喜欢的烟火气。数年前当我还在中国时就在TV show上看到这家店，2022年8月我驾车从Nashville 出发途径孟斐斯时就去吃了。一个汉堡，一篮薯条一杯可乐只需16块。圆梦，很满足。
@y11971alex 5 ай бұрын
$16 只有一個漢堡、薯條、可樂，這價位也太猖狂
@mei0153 5 ай бұрын
啊，水水的！ 我一直覺得麥當勞、漢堡王的漢堡肉能吃，但稱不上好吃，卻難以具體敘述出來。 今天終於看到一個具體的敘述能講出我的感受。
@Michael-vr3fb 5 ай бұрын
@@mei0153 这句话是一位带孩子来吃汉堡的年轻妈妈说的，山东济南大概在2016年夏天的时候
@Michael-vr3fb 5 ай бұрын
@@y11971alex 百年情怀🤗
@EstellammaSS 5 ай бұрын
@@y11971alex在美國還好吧
@hajinana 5 ай бұрын
請羅根用他的老麵做麵包，千年老麵加上百年老油😂
@annosho 5 ай бұрын
神啊，黃金開口笑也贏不了
@user-tm1ky5nm2l 5 ай бұрын
哪這場對決鋼棍解是輸的很徹底啊🤣🤣🤣🤣
@Fiendlunar 5 ай бұрын
@@user-tm1ky5nm2l 不錄了不錄了！
@user-tm1ky5nm2l 5 ай бұрын
@@Fiendlunar 直接一點勝算沒有
@TubeLeiRex 5 ай бұрын
羅根用他的柺杖攪拌麵團...
@user-xu6fv3cb2y 5 ай бұрын
引用畫面的節目我看過，最有趣的一幕是店要搬家時雇了一隊保安護送那桶油
@TingsBistro 5 ай бұрын
只差沒叫警察護送了
@user-wz3tj8zl4u 5 ай бұрын
就店家靈魂
@rgz_0222-el4mh 5 ай бұрын
@@user-wj3qy8ou5b你覺得不健康就不要吃啊,我覺得這是一種文化，不應該以個人的眼光去評定整件事
@QMingTw 5 ай бұрын
@@rgz_0222-el4mh 所以你敢吃嗎?
@rgz_0222-el4mh 5 ай бұрын
@@QMingTw 我會嘗試，但我不在當地
@ajung957 5 ай бұрын
沒有出過鍋就沒有回鍋的問題了
@TingsBistro 5 ай бұрын
原來跟買股票一樣道理
@clefchaing1058 5 ай бұрын
如果以他們的出餐量，撇除一些雜質，那麼這鍋油的歷史恐怕沒那麼久；原因在於出鍋會不斷帶走原有的油脂，而漢堡肉內逼出的油又填補了原本少的部分。日本鰻魚販或台灣滷肉飯其實也是一樣的情況，醬汁不斷撈出又填補，舊有的醬汁大約兩週左右就全撈光了，我記得也有節目做過相關的實驗。
@user-ff4ct5hg2y 4 ай бұрын
忒修斯之船
@user-je6mb7xi7d 4 ай бұрын
@@user-ff4ct5hg2y 好比喻
@sh2nd 4 ай бұрын
光於鰻魚醬汁他們統計過，大概20天就會變成全新一批醬汁了
@jimmychang1744 3 ай бұрын
一杯水倒掉一半 在加新的水 重複無限次後 原本第一杯的水不會變成0
@user-nz5st9pw4v 3 ай бұрын
@@jimmychang1744 無限趨近於0不就是0嗎
@zzzwohoya 4 ай бұрын
植物油高溫油炸澱粉類（炸薯條、裹粉炸雞排）才容易產生自由基等致癌物。反觀飽和脂肪其實非常耐高溫，影片中可見炸油溫度不高，沒有冒煙處於微滾狀態，還會在油裡添加洋蔥，所以看似炸其實是低溫油煮，比起高溫爆炒油煎或者直接把肉放在火上烤其實安全得多😂
@Aimomomo Ай бұрын
我感覺那個是用酥油之類的動物油
@user-mo5zi2nq4d Ай бұрын
@@Aimomomo ......他都說是牛油了......
@sunkist-7954 5 ай бұрын
沒錯 這在我們田納西州相當出名，這間百年老店每天都有相當多的客人 也在當地漢堡節拿過第一名，創始人今年快90歲了，一樣每天吃自家的漢堡
@user-fz5he9ki7m 5 ай бұрын
百年老店创始人90岁？老人家转生过一次吗？
@CESIAWOLF 5 ай бұрын
112年歷史老店 創始人至少也要130歲以上吧
@DogG87 5 ай бұрын
@@user-fz5he9ki7m笑死
@user-dh5nr6lx3i 5 ай бұрын
@@user-fz5he9ki7m 轉生🤣🤣🤣
@qoo57062 4 ай бұрын
可能是借助死者甦醒這張卡！ 不然就是靠穢土轉生！！
@ddusada1889 5 ай бұрын
香脆脆油渣渣是真的，還是這算霹靂霸王堡
@samuelationc7452 5 ай бұрын
笑死了
@JOJO-jg1cp 5 ай бұрын
疊字字 噁心心
@24606880 5 ай бұрын
@@JOJO-jg1cp 香脆脆油渣渣就是香脆脆油渣渣 跟"泡泡糖"一樣沒有刻意疊字字噁心心噢 我的寶寶
@calebyao623 5 ай бұрын
@@JOJO-jg1cp 不懂梗就别急著嘴啦，去看海綿寶寶啦
@JunJun-js6qh 5 ай бұрын
@@JOJO-jg1cp香脆脆油渣渣是一種食物
@jeffwu4093 4 ай бұрын
沒騙人，我以前做過高級飯店，每次低溫油鍋換油我都會重新倒入1/3過濾完的前一次舊油，新油添加只佔2/3，這樣炸出來的東西炸皮顏色不會太深，卻又有多數人愛吃炸物的"油香氣"，然後炸完一定要放旁邊滴油冷卻，然後出餐前再用高溫油鍋炸一次，這樣炸的炸物就算肉不醃也會讓人覺得炸皮香酥，肉質滑嫩不油膩，爾且炸物香味四溢。(以前老師傅還有流傳絕招，就是全換新油，會買養殖餵食用的蟑螂下去炸來開換新油的油鍋，一些路邊攤沒良心的用隨便抓的蟑螂，一樣能讓油鍋香味四溢，有人覺得很噁，其實在幾百度的油鍋炸下哪裡有細菌能生存...)
@bruceb1331 4 ай бұрын
好奇為何一定要是蟑螂?炸其他東西不能嗎?
@Belldingding 4 ай бұрын
@@bruceb1331方便好抓 没成本
@GeorgeLinC 3 ай бұрын
本日最驚悚就是你了。感謝無私分享
@user-kp2rk3mf7v 3 ай бұрын
我靠，你應該是最佳留言了，蟑螂下油鍋提風味真的是長知識了
@Zheng-Kexin-cateer 3 ай бұрын
真是謝囉 為什麼要這樣毀掉我吃小吃的樂趣
@nzgokiwi 5 ай бұрын
光看畫面我都感覺得到血管裡的膽固醇開始堆積了 🤣
@SRJ_tw 2 ай бұрын
-都覺得要心肌梗塞了-
@moriyamayuan 5 ай бұрын
西班牙流感消失了，Dyer’s的油依然健在...
@moseshei4728 4 ай бұрын
還有covid-19
@massimilianohu 3 ай бұрын
@@moseshei4728 ta的意思是这油很老。西班牙流感1918的。
@qrnff 5 ай бұрын
光是112年不換油這點就讓我下巴直接掉在地上
@pandailith3613 3 ай бұрын
别问，老油，放在漂亮国，我都舔不过来，好歹也要来个匠人精神加炸物仙人！
@user-ic4xy5uo4c 3 ай бұрын
日本也有一間開店後不換油 老店
@RCTUN748 23 күн бұрын
那麼你知道有一種壽司叫做穴子魚壽司嗎?
@Bashilio_Lin 5 ай бұрын
牛油？？你說那鍋是剛從地裡鑽出來的原油我都信…
@TingsBistro 5 ай бұрын
怕爆
@user-rs8to6iu5n 5 ай бұрын
地獄來的油
@風遁菴芒果-季節限定 5 ай бұрын
@@TingsBistro鑽爆❤
@wataruik2244 4 ай бұрын
幽默
@user-fp2vf7uf5x 4 ай бұрын
機車卸下來的機油
@bei010777 5 ай бұрын
這讓我想到之前Netflix上面的美食節目「鮮炸香酥脆：美國炸物巡禮」 裡面的某些炸物真的很讚，但是某一些再我們眼裡就跟這個漢堡起士一樣匪夷所思
@user-mt7ne2vr7v 5 ай бұрын
把油拿去化驗，可能會滿滿的元素週期表加上戴奧辛⋯況且那鍋油早就在99年前就變質了
@user-bw9np9hg9w 5 ай бұрын
不會啦 持續更新過濾的情況下 早就不一樣了 噱頭而已
@Jjmmjjmm847 5 ай бұрын
吃點微量元素有益身體🤣🤣🤣🤣
@user-iv8qh7vr2k 3 ай бұрын
補充人體不需的違生素
@Jjmmjjmm847 3 ай бұрын
@@user-iv8qh7vr2k 🤣🤣🤣
@user-iu9pb6yb2b 3 ай бұрын
就是這味
@user-we5yi2cw8i 5 ай бұрын
好想知道那種油拿去化驗會驗出什麼東西😂
@DDT119 5 ай бұрын
用白羅根的蜀漢老麵做成油條下去百年老油裡面炸，出來的油條絕對發金光。
@samli4969 5 ай бұрын
超級致癌...
@TubeLeiRex 5 ай бұрын
羅根用他的柺杖攪拌麵團...
@user-mb8qf3pb7v 5 ай бұрын
發出ㄤㄤㄤㄤㄤ的聲音
@rocanzhang 5 ай бұрын
另類的食安風情😂
@TingsBistro 5 ай бұрын
美味無可替代（咦？
@stropheon 5 ай бұрын
徹底貫徹老美soul food精神。美食是滋養靈魂的，乏味俗氣的人才在乎肉體健康。😂
@howhuangling3090 5 ай бұрын
我听说香港某老字号牛杂的老卤汤从来不换，也听说吉隆坡某瓦煲鸡饭的瓦煲从来不洗，又听说日本鳗鱼饭的烤酱也是几十年不换，中华小厨师的黑暗料理界有来自三国时代的酵母菌种，现在是美国油炸锅里的油从来不换，真的叹为观止。
@wongyukting5630 Ай бұрын
很多的滷水湯頭是從來不換，使用後冷卻，不能隨便動，冷卻後攪動就很容易變質
@w320313 5 ай бұрын
其實 大約十年前 油龍危機爆發那時候之前 台灣一堆鹹酥雞或是炸雞店的陳年老油 也是不惶多讓 是那次的油事件 才讓油品天天更換成為一項基本
@CESIAWOLF 5 ай бұрын
這又有本質上的差異了 台灣鹽酥雞跟炸雞用的是很便宜的大豆油但這家店用的是牛油 相比於動物油，沙拉油本身就不適合長時間油炸了 然後台灣法規好像沒有規定要天天換油而是油質必須達到一個水準才能繼續用
@o2768 4 ай бұрын
不過神奇的是自那之後,鹽酥雞就沒那麼風靡了,香的感覺少一味
@user-xv3go7wu3q 3 ай бұрын
@@o2768 這倒是真的 = = 陳年老油還真的好吃點 ....
@SuperOneok 5 ай бұрын
我同意 這鍋早就不會是100年前的味道了 是每年都會更"渾沌"
@TK-in3lk 5 ай бұрын
你不要食哦
@Prisoner-24601 5 ай бұрын
這就是百年老店渾厚的底蘊
@darkrood 5 ай бұрын
把它說的好像是暗黑料理界的東西一樣
@Ricetamiya 5 ай бұрын
起司的功能在於可以把一些油保留在漢堡和起司的夾縫中。
@user-ik9ye5xf3y 5 ай бұрын
海綿寶寶的某一集 香脆脆油渣渣
@nzjail 5 ай бұрын
台灣鹽酥雞頂多才幾天不換油真的是遜掉了...
@TingsBistro 5 ай бұрын
完全low
@user-nr8er4jw7c 5 ай бұрын
台灣很多長輩在健康方面都有莫名其妙自以為是的堅持(就是他們常常說速食和小吃不健康，但是他們自己卻每天都吃那種特別便宜的一看食材原料就很可疑的便當店)，如果鹽酥雞學美國漢堡一樣不常換油的話是要怎麼說服台灣長輩買給自己家小孩吃？
@yukirin1740 5 ай бұрын
我打工的店大概一個月 油就超級超黑了還冒白煙
@user-fv9bl7ln5x 5 ай бұрын
@@yukirin1740請跟我說在哪我會迴避的
@yukirin1740 5 ай бұрын
@@user-fv9bl7ln5x 就高雄一家小店而已 建議外面吃炸的之前可以看一下油鍋 看不到真的就不建議買 其他的辨別方式就是看油鍋有沒有白煙 炸的東西放涼有沒有油耗味 顏色有沒有深色(偏咖啡那種)這樣
@user-wn7qj6sp4g 5 ай бұрын
其實經過脫酸脫臭脫膠脫色就可以把油還原就像是把尿拿去蒸餾一樣，但絕對不是影片中拿個網子撈一撈就能完成的
@user-lw5qz8uy5w 5 ай бұрын
你說了好幾個步驟....其實只要放入(白土)攪拌就可完成了....很簡 單...土沉底也容易..土.油..分離.....
@2248372 5 ай бұрын
@@user-lw5qz8uy5w 那種東西沒那麼神奇 以前拿家裡廢油要做肥皂實驗的時候 測試過了(怕肥皂黑) 除非你有機器讓他一直充分拌混和吸附 不然單純用筷子喇喇 效果跟拿過濾棉布過濾差不多 沉澱也要經過4h以上 最重要的是白土也不便宜而且危險(肺纖維化)
@larrychu6429 5 ай бұрын
山西人居然在这儿听到过油肉了😂😂好开心
@TingsBistro 5 ай бұрын
讚👍
@user-yx2cg2ml9t 5 ай бұрын
這就像日本某些百年鰻魚飯老店也自豪烤鰻魚的醬汁從來不換，頂多添加新的醬汁進去一樣。
@TingsBistro 5 ай бұрын
對，但有本質的差別
@user-lw5qz8uy5w 5 ай бұрын
漿汁再好也無法掩蓋鰻魚的泥土味.....已多年不吃這難吃的東西了.....吃的人都是味蕊差的人....
@stephen644 4 ай бұрын
@@user-lw5qz8uy5w有沒有可能是因為你都吃便宜貨
@user-lw5qz8uy5w 4 ай бұрын
@@stephen644 你應該考慮是你的味蕊遲鈍..我的朋友們大多是吃五星飯店的人....沒機會接觸吃便宜貨的人....
@enternalblizzard1692 4 ай бұрын
@@user-lw5qz8uy5w吃不習慣在那嘴別人味蕾問題 字還打錯
@shiningrubby504 5 ай бұрын
之前在田納西工作一年也沒發現這間，真可惜😢
@TAKEDAvsUESUGI 5 ай бұрын
滿滿自由的味道
@user-xj4vs6dh5c 3 ай бұрын
頂上去
@user-iu9pb6yb2b 3 ай бұрын
不愧是自由的國度
@user-mx3mg2ku7o 5 ай бұрын
不愧是美國，每次都自由到跌破眼鏡
@user-sk5on7zz7l 4 ай бұрын
鹹酥雞好吃的秘訣是胡椒鹽等香料與調料，有個說法是，只要找到好的胡椒鹽配方，可以靠一攤鹹酥雞吃三代都沒問題～
@user-ic4xy5uo4c 3 ай бұрын
沒錯 是胡椒鹽廠商吃鹹酥雞攤商三代
@metaknight5821 5 ай бұрын
對不起健康，但那個漢堡吃起來真的太快樂了
@user-yb5zt9de1v Ай бұрын
每個人都有選擇吃食物的自由 不健康又怎樣，又不是每個人都想長命百歲，享受好吃的炸物也不錯啊～ 又不是活的久就一定好😂
@loloool 5 ай бұрын
以前有人做過把一桶醬油，每天用清水換掉部分，不到幾個月就變成幾乎是清水，完全看不出有醬油的存在。所以老滷汁或許還有幾十年前的醬汁成份，但比例可能只剩幾千萬分之一吧。
@tamninja 5 ай бұрын
假設每天換掉10%, 30天後原醬汁就只剩4% 了，所以一年後剩的少到不會發覺
@user-iz4ge3ey5x 5 ай бұрын
老滷汁不是這樣弄好嗎 簡單講，那個滷汁一定天天滷，然後滷汁一定慢慢變少，重新在兌新的也是各餐廳的滷汁配方，怎麼可能清水
@zzzwohoya 5 ай бұрын
@@user-iz4ge3ey5x只是舉例，每天加新的進去，消耗部份舊的，幾十年後原本的老滷幾乎不存在了。
@amazing1891 5 ай бұрын
這就跟有人自以為是的去計算只要全台每個投票所做100張票就能達到票數差距而得出某黨一定有做票一樣蠢的計算方式
@user-iz4ge3ey5x 5 ай бұрын
@@zzzwohoya 不是，老滷概念本來就不是越滷越香 而是養一個時間後就會固定在某個味道，不是無限加法，不然新店要怎麼開，一般滷汁養3個月就差不多
@Frankenstein208104 5 ай бұрын
4:04卡洛里最棒了~
@zee45678 4 ай бұрын
好像看過一本書 書中說這叫炸滷 炸的過程中滷製 全程低溫油炸 肉壓扁是方便炸熟 還有他加的神秘醬汁應該是醋 導致看上去炸鍋沸騰 油洗油起司片不會吸收油
@GreedKempS 5 ай бұрын
蟹老闆做過 叫 油香堡
@tsaikevin2710 Ай бұрын
補充 中餐的這種過油方法 行內叫 "拋肉" 能快速鎖住醃好的肉的肉汁 備料速度也相對較快 拋肉很考驗師傅的技術 油溫過高 肉很容易全部黏在一起 導致一邊熟 另一邊沒熟 油溫過低 肉會因為泡太多油導致口感變差 很軟爛 不好吃= = (非常詭異的口感...)
@user-ng2yx8yz9w 4 ай бұрын
忒休斯之油，這鍋油百年來不斷的換油跟補充新油，那它還是百年前的那鍋油嗎?
@johnnyyang1481 5 ай бұрын
所以基本上這是漢堡版的滷味囉XD
@94520 4 ай бұрын
多少的灰塵跟蚊蠅掉落沉澱是濾不掉的
@spencerpaul4763 2 ай бұрын
沒有變成瀝青真神奇😅
@deugene05 5 ай бұрын
忒休斯的油鍋
@MadSean0001 5 ай бұрын
就是這間! 很久以前看過這間店的介紹 但不知道為啥後來上網查都查不到 那影片還介紹一間說是漢堡的發源店 是用吐司夾漢堡肉 介紹說漢堡一開始就是用吐司
@user-bp3zg6si2b 5 ай бұрын
很正常,吐司方便多了 我在家自己做漢堡也是直接用厚片吐司XD
@TingsBistro 5 ай бұрын
吐司夾漢堡肉叫做patty melt，之後有機會再來做介紹
@nobu2005 3 ай бұрын
看得我今晚想吃麥當勞了
@user-hb7qo7ni8q 5 ай бұрын
7-11之前有一款炸過的漢堡排漢堡，還不錯吃。
@zxcvbnm555 5 ай бұрын
以前在餐廳工作炸油天天補油3天後全換，換油前炸的秋刀魚客人還問秘訣，怎會如此香酥美味，都不好意思說是舊油，炸過鹹豬肉，香腸......。
@user-xc9po8gk6u 4 ай бұрын
懂吃的人都知道越多雜質的油越香，用回鍋油炒飯會好吃到靠北。
@MmM-js8jv 5 ай бұрын
還好啦，至少人家很誠實，早就告訴你沒換過了，要不要吃自己選擇 就像滷肉飯老店，那鍋陳年滷肉就擺在那哩，要不要吃自己選擇
@xingyum6995 2 ай бұрын
动物油比较稳定，耐高温，适合高温油炸，要是植物油就不行了
@SuperXtw 5 ай бұрын
讓我想起日本鰻魚的滷汁 動物性油脂確實會更加美味 燒烤架下方刻意收集的油脂 也是照燒美味的秘訣
@Eric-uj2iq 5 ай бұрын
日本鰻魚老店的滷汁也是沒在換的 所以台灣人會被自以為是的食安搞死自己
@haoye2413 3 ай бұрын
我在家燒烤特別弄了一個兩層架，上面烤已經半熟 多油的東西 下面那層就會粘到上面留下來的油。一個字 香
@user-zq5pc4sn6m 5 ай бұрын
這間真的超好吃，每次路過都要買好多。
@chia-jungchang6520 5 ай бұрын
我在田納西州納什維爾市，看看google 地圖要開車三小時…嗯…還是算了😂
@user-np4lg7ih2l 5 ай бұрын
我記得海綿寶寶有一集就在演類似的油渣渣漢堡
@CuriousJet 5 ай бұрын
天啊 長見識了 😂 這漢堡我還真的不敢吃
@billgameful 5 ай бұрын
我覺得就跟不換缸的醬汁一樣，吸走一部份舊油+釋放一部分新油 最終奇怪物質的濃度還是有個上限 但 應該還是頗高。
@_mantou 5 ай бұрын
充满自由的汉堡😂😂
@Forever_IZONE 5 ай бұрын
如果說科學家有缺什麼元素週期表以外的新成份，來這間店走走吧...
@user-ib6gt4ux1k 5 ай бұрын
這跟中國東西不是一樣嗎 誰敢吃
@chrisyang05 5 ай бұрын
看完了血壓已飆破150，趕快把羽衣甘藍炒了一把，收驚一下😅
@liaodingchieh 5 ай бұрын
滷肉飯因為我們都在吃他的醬汁,客流量一多根本整鍋內容物都是新滷只有微量老滷，專家說會有一堆毒素我個人是嗤之以鼻。但是這鍋油，我們不是吃油所以…毒素都在裡面
@Anasiyasicket 5 ай бұрын
吃六年毒了，還差這餐嗎?
@flag0544 2 ай бұрын
靠腰，這不就跟小當家的白羅家包子一樣😂😂😂
@mark_1208 5 ай бұрын
香脆脆油渣渣！！
@TingsBistro 5 ай бұрын
脆不可擋
@SkyDST 4 ай бұрын
黑油恆久遠，一鍋永流傳…
@user-ux6ln8st5m 5 ай бұрын
居然沒被檢舉到倒店，真是神奇阿，但不換油我絕對不敢吃，至少我的腸胃絕對受不了這個......
@TingsBistro 5 ай бұрын
大概跟以前我們會用報紙包油條一樣概念
@user-hd9ds4dj2q 5 ай бұрын
我會想去吃🍔
@briankao32 5 ай бұрын
以前也看過一個美國炸牛排的店，好像也是百年沒換過油，而且油是收在保險庫裡的，然後有個客人說他知道這不健康，但是好吃
@user-de6nl1bp2t 5 ай бұрын
有時美味和健康只能選一個😂
@huangshaohong1328 5 ай бұрын
看完覺得我的血管有點不通順😂
@TingsBistro 5 ай бұрын
去檢查一下比較保險
@Khootravels 5 ай бұрын
這樣子就頂不住了那賭城的心臟病漢堡你不就升天了
@alanwang78 2 ай бұрын
想要起司融化，怎麼不用微波爐，5秒搞定
@ch5181 4 ай бұрын
一油傳三代，人走油還在
@bingyeh30 5 ай бұрын
古有名訓，過油不吉
@NMSL-04 5 ай бұрын
用壽命換人類基因BUG，越毒的東西越好吃，想當年塑化劑的時代，多少經典的美味現在都沒了~
@pig191919 5 ай бұрын
為了美味，我敢吃.....一次就好
@user-uz7bd6fj9c 5 ай бұрын
光是看就覺得卡路里爆表了
@user-de6nl1bp2t 5 ай бұрын
應該不止卡路里 你體內的免疫細胞都要準備殺瘋了😂
@user-zm4bg2fq3k 13 күн бұрын
😅😅😅😅😅😅 真的，這個漢堡店的油像是台灣老店滷汁，以添加法方式滷汁！！！
@Rigo4123S 5 ай бұрын
傳說中的一鍋用三代，人走油還在？危生素早就爆表了吧？
@zerodragon01 5 ай бұрын
路邊鹹酥雞好吃的秘訣😆
@yclin9409 5 ай бұрын
我記得以前有看過一個影片說類似鰻魚的那種滷汁，過了這麼久，其實原始的成分早就被新浸泡進去的替換掉了，我猜這鍋油可能也類似
@TingsBistro 5 ай бұрын
這只有老天知道了
@m1230072010 5 ай бұрын
老祖宗的油應該所剩無幾，但是阿祖的油肯定是有的😂，維持幾代不成問題🎉
@lixiaofeng 5 ай бұрын
让我想到了中国的火锅店吧客人吃过的火锅底料收回反复使用😅😅还说这样味道会更好
@thomashou252 5 ай бұрын
好想把裡面的油拿去化驗啊😅
@piored5511 Ай бұрын
我終於知道海綿寶寶有一集賣超油漢堡怎麼來的了
@bjoeo4o0 4 ай бұрын
《太上感應篇》 Buddha
@editorkui 5 ай бұрын
人家下的一定不是周期表的油吧，應該是牛肉一切下來的油，跟滷肉汁鰻魚汁道理一樣，只是油水比例不一樣吧⋯⋯每次炸漢堡相互作用下，都流了肉汁到油水，整整一百年😋
@apeiwopei 4 ай бұрын
鲁菜：不就是葱油吗？我们几乎所有菜品都用葱油增香哦，也就是菜谱里面讲的“明油”
@candicetan293 4 ай бұрын
可是滷汁酱汁没换又不超过100度不是容易滋生或残留细菌？
@CESIAWOLF 2 ай бұрын
長時間烹煮保持在70度以上就可以殺菌了，加上滷汁醬汁通常都是高糖高鹽 對細菌來說更難生存
@KuromizuwumishiroCH 4 ай бұрын
老魯肉飯好吃又香真的是祖先們的智慧😂
@user-iz8iu1gn7j 5 ай бұрын
這間漢堡店是科技與狠活的經典代表之一
@JD-jl4kd 2 ай бұрын
油越用会越粘稠，会粘在食物上很多，导致食物非常油腻，根本不好吃！最好吃的就是新鲜的油炸出来的，清油炸
@calebyao623 5 ай бұрын
不愧是美利堅，真的自由每一天！ アメリカの自由精神
@allentsai6369 Ай бұрын
百年"特殊調料" 不要問很可怕 這就跟熬牛肉滷汁的概念一樣 XD
@user-ju9ts9hv6r 5 ай бұрын
香脆脆油喳喳
@casio585888 Ай бұрын
跟日本的百年鰻魚醬汁有得拼😂
@waterresist00 5 ай бұрын
這在台灣肯定被公審到關店
@afccceb 5 ай бұрын
不夠狂，我以為會連麵包一起過油，這才是真正的美式精神
@XXX4105-v6n 2 ай бұрын
這邊放的材料都是有水份的 所以洋蔥被逼出水份再吸油 過料油顏色雖然不好看 但是味道有一定的香醇
@alextsaianother 5 ай бұрын
乾淨又衛生😂
@user-fr8bw5bd8b 5 ай бұрын
跟台灣的鹽酥雞攤差不多阿，都是永遠不換油，但鹽酥雞大家都愛吃
@roget54088 2 ай бұрын
我做中式早餐師傅多年，直接告訴你，如果是新鮮的油，油炸的時候產生的泡沫比較少，而且會很快消失掉。油用的越久，泡沫起來的越多，而且漂的整鍋都是，這時候就要換新油了。不過一般炸油條的廢油，我們會靜置幾天，讓油泥沈澱，然後過濾出來的油再去做油酥，而這油酥可以用來做燒餅或是蟹殼黃等酥餅類點心。由於台灣法規的落後，台灣的油條絕大部份都添加了 明礬 銨粉 等發泡劑，這些東西大陸早就禁用了，台灣大概是牽涉太廣，不敢禁用！不過基於良心，請大家轉告大家，少吃油條 燒餅類的食物！
GQ Taiwan
Рет қаралды 292 М.
FoodieBoy 푸디보이
Рет қаралды 60 МЛН